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玥玥de妈

大学毕业

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楼主
发表于 2009-5-20 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,! {* u1 ]( Q" I) @- M6 \

/ i/ ~* Q9 d0 I! g比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩2 W& w; z7 [/ w# e. b& }
: o2 D. V( B6 F: }- v) O
为了做好,还研究了一下,哈: U9 Z. z4 f  @
5 u# n" n: e7 \$ i' l9 m: C9 \2 z9 g
开始做了1 _7 b+ c; M/ l6 v1 F; d

# K# |- d, S) V$ f, G+ ^1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄5 \! i" v' Z$ I. P) \
0 ?- l1 t  C& {9 g
0 `2 e0 f. d& G( `! q
2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍
4 Y' k* A# T. M6 ~* x    加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了
, }2 w* s3 I# ?3 p. B* c8 b  t+ d7 {0 x8 _5 D' X& S
9 ^6 W) t  P8 t. |% R" M' B
3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了7 I% l" b6 r% Q# ~# X' z" t
% K8 C4 E- m6 g, A& p; t8 s

/ Z$ U! ^+ Z: r4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈/ y/ H$ s: J2 R1 ^' [
如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂
, m. q" ]+ e/ q# s7 I9 k3 Z: T8 G8 M! C. W1 c* l2 {
% Z$ g: r  |) m; i* c3 G5 E0 P/ O3 m
5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好
$ E- u  B0 f: i, h* t1 o8 H% z& R+ F2 C
0 @2 u  M! P0 M- q" d$ L! h- R) \/ }* N0 s( g9 Y& ?0 V
/ r& V# u5 _9 u4 E6 u' {1 S0 Q
6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊% a4 W9 X- R( u+ F+ s5 o. ]
0 s' x  G7 u$ B" \1 O* B& v
$ f1 m* N% \, d9 r" z
6 j* Z0 s+ }3 x9 }/ H
宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧* d3 S& W- x: D
' j) O2 N3 r4 a0 L0 q
) R. g, f) x- {+ A

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顶,宝宝有口福了!

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不错,我说我怎么老是有小洞洞呢,原来如此
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:wanwan79: 。

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加一点虾皮和芝麻会很补钙的!!:wanwan33:

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看着就好吃:wanwan79:

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很少做蒸蛋,他们喜欢吃煎蛋,但是蒸蛋的营养好啊。
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学习了:wanwan33: :wanwan33:

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学习了 晚上去试下

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学习了。

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