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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，
. _5 F* K% T: D. I( x& ~! p1 C
! e4 {8 ~$ V# H7 }比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
( w. u( }+ X6 d0 ~4 p7 O. g0 S( M+ w3 V+ p) X; K2 B2 Z1 C
为了做好，还研究了一下，哈
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开始做了
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, s- g! S# v) t% x& R, j# Q( U1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄0 m* X, R6 r% A" i' s: o- m. Z6 [% ]- X
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2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍2 |) B' F9 [" d/ w
加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了7 i5 d- b0 a4 l, r% h- o
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+ O# E8 y* x- g- @0 g3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了) Z4 @6 c# ~# i
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D3 l3 k3 I! v1 C4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈
; h6 t. ?4 _0 F7 f! \; g如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂) ~: A" M: b; U/ b" E
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5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好; Z2 e2 |0 h/ l! N
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3 R# {0 e; H# c& G" Y# d% Q4 X6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊
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9 J+ w% F* @* K3 @宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧4 H: i, c$ B# ^2 a" }
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发表于 2009-5-20 15:24
