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玥玥de妈

大学毕业

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楼主
发表于 2009-5-20 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,& {: ~) M6 C1 p  ]% {
9 N+ B% N6 r8 M$ O. X8 d% \& I+ n
比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩
7 W5 Q0 o& ^# w& B. M" U/ G
* D# j7 S& o+ f% K. A2 a为了做好,还研究了一下,哈% p" P$ l  z2 X5 V" y* K

% y% d  e- a  a3 w( Q开始做了
4 [: n( H$ h8 O% u0 F, C) K4 n& h3 C  B+ K9 o" B
1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄- [$ t" f8 w3 v

5 V# y. y- z- [
' `& q6 [) H5 A2 r  {. s, y; s2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍
( q. \& O: Z: J% y( S    加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了1 p6 N/ T  ~# \6 g9 P6 I

7 w: O1 B& _8 Y& Y  o: k- }% T, B! h
3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了9 W$ q& T8 |$ s8 |+ e5 k1 K
& V, y: z" i0 W  M$ C: m
0 L3 t; d8 w0 o1 E2 [. b$ t
4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈' l# o' E( y- W* a/ o; M; u0 P6 W
如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂
( a' ]6 ?$ Y/ W- S; D+ x& E: I/ {0 B1 V- I0 {9 W1 H
/ I6 g  [4 y. C0 e/ ~4 J) n- ]
5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好) l2 `: L* [5 ]; X% i/ Z- l! [: T
1 v7 e& a* p9 w% r1 y* s0 j$ h- L

6 J% T* X# }! u* l, F0 ~: K0 s
  U) r2 c, S% }9 I, e6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊& v' d, I1 j8 k

% ^- i' I$ d7 p/ v! h
0 }4 {# F2 @* Y/ P' w2 v+ G% [7 \: u% [) W4 T2 \" I
宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧
8 N8 C+ H9 W; _: a9 w# O1 d% `6 J+ Y$ M! x$ {: j' d+ K

/ X. F9 Z0 G3 X# X! f0 M
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顶,宝宝有口福了!

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不错,我说我怎么老是有小洞洞呢,原来如此
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:wanwan79: 。

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加一点虾皮和芝麻会很补钙的!!:wanwan33:

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看着就好吃:wanwan79:

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很少做蒸蛋,他们喜欢吃煎蛋,但是蒸蛋的营养好啊。
扬扬

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学习了 晚上去试下

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学习了。

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