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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，
" L$ A9 \6 {; {* t1 {
2 \) {- i1 c2 T4 x比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩$ N: V7 \& O: R7 M
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为了做好，还研究了一下，哈
8 ]8 m, @3 R1 x; y. ]6 `6 g/ Q# `* u( O
开始做了
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1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄$ ]+ r# {. s- T& P
* }+ x% ^6 M; P" Z l- x
0 O2 V; H1 b' T) d
2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍1 B# q" j. P9 ^4 Q( \! G7 a7 | a
加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了: ?) V: x$ k1 B; K! [- y
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3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了( M- ?! S1 T& b- f% V$ ` H
2 M* o4 P. H3 |1 B* r
* i' F) ?1 H3 P4 X( r) q% r- r4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈. p8 C( x6 _7 p, H' Y
如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂# O& D7 ^ _) f% \0 f
: f7 B: P, W! C0 g% Q0 A/ Q& D5 I5 r* U% T: j H; J$ \; h$ F
5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好0 U- y$ X0 x, a3 E
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6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧' Z( f0 x0 B2 T4 S
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发表于 2009-5-20 15:24
