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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，4 K: Q( ^0 y! v( G
( @9 ~. [ G; h# y8 N* M比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
0 `' Z9 N+ A6 \, P% j0 r+ f& \# j% v7 E$ ?! X2 I3 [
为了做好，还研究了一下，哈, ^* j8 c4 O2 M% q0 w3 y6 a2 u
" ?- d8 U3 O& r) ?; Q/ c+ W8 ^开始做了* Y2 b) R! H- o
+ k$ m6 B1 k2 z; T6 F2 [1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
y( Q& [- X- |: S* q
1 x* G9 k) K( _0 a# }7 z
' i" P2 G& o5 s$ E2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍
5 G$ j6 Y( w) o* V0 D 加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了
( X4 V8 V' \$ h4 _' W8 N/ ~" {
q5 s3 F5 V' l* L8 x
: O/ B- s' `1 R2 y2 l3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了5 j9 y, S5 \2 `+ X7 d5 c0 c
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4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈' m* i. k1 C R, z( l. t- ~% s( y
如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂
7 d/ _; m- E" E* b$ q0 t
( f. t: w3 t! S4 ]" y! d" [- _
5 y3 _% D6 e u u8 t( V( s5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好
/ }( b- o: G( W! F* Y& {/ l) Q: \/ P( d& p% r
0 ?1 G' r) x1 _( ~! S4 Q6 G
N/ A, Y$ y. s2 s( |9 n9 q6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊
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2 Z, r1 `+ ^$ Q, g- Z( O7 Z6 N+ ~宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧
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发表于 2009-5-20 15:24
