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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，. T- R; M/ P [3 L$ |( w/ }
; L6 S( w5 d3 d! R6 C# f+ b& x; M8 \* ^# F比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
3 ]3 S2 `# a; S% u+ _
) r7 p3 B+ g0 D1 u. h) b4 r% e为了做好，还研究了一下，哈
' A$ z0 m( R: J( T4 {, A. g4 a/ |7 d! v1 s$ P& L# G9 V1 D
开始做了
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3 p& Q `" r$ T% I/ ?1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄! j5 m9 c. t; }) n/ ^) e, D, e
& o3 X% L5 j2 B) }. B# V ` r- p& [- A% f' s y) p% x9 ^5 U4 q
2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍% V1 Z. f9 T3 A6 R6 D4 k+ J
加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了+ k) z: T( |+ f! A7 w
$ D7 Z1 } I0 ~! y2 f" U# V- E `/ E
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3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了8 p# S+ U) i1 U0 g5 j
% w/ B7 [9 u: r3 B3 F$ h! n3 M" O" D$ j8 r: ?' v9 t" h
4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈
+ n7 w5 S; `0 o* ]1 _2 _9 |如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂" t1 `* L: V2 K/ S+ G
1 ?* ^! f8 y# j5 F7 a
% [; U, h4 n) N7 F3 e* p/ U" H+ T) K0 C5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好; L2 C( O$ _0 v5 s$ Z; B* d; J# Z) Z
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& A% v+ e' {* K+ f7 X4 r8 r
' p# Z( e$ Y9 ^* p2 s4 U3 y8 n) c1 t6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊
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& q) J1 j& O/ i) ?! {+ ^- ]' k
" t3 X% M, `) x0 @# T. t
宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧
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发表于 2009-5-20 15:24
