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玥玥de妈

大学毕业

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楼主
发表于 2009-5-20 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,3 G3 I  O2 i) e& i8 o. k# G
. s9 F( J" _+ d5 ]7 H8 }' |
比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩: L6 h- V: H: q' ?7 H/ `" ~
! T& x& V, P0 K# y+ u% K
为了做好,还研究了一下,哈3 S" r3 o) O1 R% c

6 K9 T3 Z! h1 r! K开始做了
/ M8 w- x. M/ P0 d- P: S4 S9 r
+ F" \, F" O# b+ H# @/ c1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄5 |: `  H% I+ N/ D
1 R, b( |0 I) r8 }/ ]' ?
# J& ^. @. q' Z
2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍
  D& W) {& {, v, c, F0 b    加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了: h2 j0 ^/ o6 |1 {# }/ w
1 }5 _% a; H9 \: {
* R# E' l$ G3 V# P
3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了
  u/ ~2 y* e' s0 M, l1 r
, F1 [; }0 ~$ A% S, r; O) W! F5 d% g9 T8 _" x" b
4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈0 C5 Z$ n* j2 s8 k) r* j8 I
如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂
5 O9 l9 D1 O, E4 L: D0 e  K1 R' N+ r. z6 V+ ]) @

, V* t  R6 ~9 R2 J5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好5 l! t, x! f/ X) @  g) d% d- x

; M0 k0 _$ h, _; L5 r8 b; r4 ^, {" }# R! q! O, i$ R# t

5 D7 `7 x) \& @6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊8 @3 O6 U# L% ~4 {
1 B6 g- c1 d4 Y/ ~& J
: U: ?% u" P, o7 ^) f! N9 l

: F1 V- R0 _/ \( N宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧2 k$ t/ B- Y/ l( Z
7 ]5 O5 X5 U2 c2 Y/ n5 T, B+ Z  A
' S" {* J) A  V5 t+ _2 E& U# w

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顶,宝宝有口福了!

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不错,我说我怎么老是有小洞洞呢,原来如此
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:wanwan79: 。

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加一点虾皮和芝麻会很补钙的!!:wanwan33:

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看着就好吃:wanwan79:

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很少做蒸蛋,他们喜欢吃煎蛋,但是蒸蛋的营养好啊。
扬扬

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学习了:wanwan33: :wanwan33:

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学习了 晚上去试下

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学习了。

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