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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，& {: ~) M6 C1 p ]% {
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比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
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* D# j7 S& o+ f% K. A2 a为了做好，还研究了一下，哈% p" P$ l z2 X5 V" y* K
% y% d e- a a3 w( Q开始做了
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1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄- [$ t" f8 w3 v
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' `& q6 [) H5 A2 r {. s, y; s2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍
( q. \& O: Z: J% y( S 加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了1 p6 N/ T ~# \6 g9 P6 I
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3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了9 W$ q& T8 |$ s8 |+ e5 k1 K
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4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈' l# o' E( y- W* a/ o; M; u0 P6 W
如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂
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5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好) l2 `: L* [5 ]; X% i/ Z- l! [: T
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U) r2 c, S% }9 I, e6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊& v' d, I1 j8 k
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧
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发表于 2009-5-20 15:24
