每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。
( W; j, w" g7 B1 N2 z+ }我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。$ u) _& a1 r3 j8 M
上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴5 @, [. G& ]3 m; `8 K* m
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; I% ?, y s- l9 a先上图吧，都是我做滴哦' b. l3 a* \& d5 q
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2 `! s' E5 D# v& A7 b# t$ d来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦* o: t1 c) z9 ]# g
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, k* a- V. Q; Y8 Y) V r做法超级简单。4 ^( t+ Q/ U* D; N
水果拼盘; l2 S/ o! V* [: C$ q6 |' W5 W
木瓜船沙拉; B* L- K0 t" j& O" |
4 ~9 Y0 U; u' B8 J原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳
& ^: J0 L% Z+ |! y _. y做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。 % ^9 O4 R; c" m
6 a$ R3 a8 z" ^6 `5 C$ e2 w碧绿家常黄鳝
N* L; C. t0 a3 m, w2 n 原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段
, U& ]& o2 \1 n. K* x 做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。 , M: m U4 U& q) e" M3 O
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: y: g& F, D* x2 r( O8 b% ~1 f1 e太极双耳
* ^- x: C- `: A4 Q" `原料：黑木耳、银耳+ k: _$ v' a& K. s e* J
调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖
8 R- V; D7 ^0 ^做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，$ w" L& @/ m+ [9 f% n# F
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5 o8 r- q3 N' o" X/ q左边的是五彩虾仁
2 j" g! ]1 V: }原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、9 _- i+ }3 ^- l
) @ W' K" z* O2 K4 F, [5 l 做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。
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发表于 2011-1-21 11:54
