每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。
# |' K Y( y0 B我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。: X% x V/ Q) R% g4 ]
上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴' p! B `; \$ W$ N/ E# B
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先上图吧，都是我做滴哦) |# O9 f* j# e1 z; C
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# ?7 n- S) C- {来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦
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做法超级简单。
6 r( X q9 u- f 水果拼盘
7 u) R* F) {6 x5 k: L* ^木瓜船沙拉
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0 g! h3 J* z0 E9 x# X) w原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳 5 ^/ d$ ]) L3 V! t, U' L6 F+ _3 H
做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。 . ]/ p2 N/ a4 u0 v' v9 P' b* S2 `
2 C$ B1 u* H: ~2 e; z" A$ A碧绿家常黄鳝
. `/ N3 q5 X9 A7 _& ~ 原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段 : Y: E( D, Z+ g4 z5 G U
做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。 ) {$ \$ N4 [1 H5 y; m# A
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! S5 A$ O& _8 w t: C( ^, V太极双耳6 c9 j* O) e0 {0 T0 g5 q, @
原料：黑木耳、银耳: q3 l1 L0 B3 B4 Q% _
调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖: I8 g! `' P: o6 v
做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，; u" _ p0 Q% P! r9 X" ?2 R o
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左边的是五彩虾仁
# U. u: u4 n1 x' o4 E* c原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、
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做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。
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[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
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发表于 2011-1-21 11:54
