每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。+ ~ m" e* w2 E* W3 C
我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。6 I) V6 r( J2 {+ u2 B) \0 ^
上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴
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; h% J& `# P; |* B先上图吧，都是我做滴哦8 s, t/ r) ~4 C: R
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( K2 S! _" ~6 g! e- n* P来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦
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做法超级简单。/ W2 z' U, p" t6 M
水果拼盘7 n% i3 G4 e) K& T( {9 l
木瓜船沙拉0 k( Q6 z6 e5 ?9 D
+ ]8 d. m* P( W" h% L# J原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳 $ p+ z6 K0 A) t+ P* ?2 l6 w! j( F
做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。
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碧绿家常黄鳝
4 \3 d- a" B: y% ~4 R 原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段 9 D! E' v, u8 Z* ?: e- u2 `9 } s
做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。 ; u; ]5 Z4 _7 D) H, w5 S* \
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太极双耳5 q2 G5 C- a" v
原料：黑木耳、银耳
0 G7 z& K6 F; f9 E调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖
2 j" t3 E( u$ o做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，
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4 l' T6 q& h5 y$ u O0 V' v左边的是五彩虾仁 + Z. l* S$ k; I9 y7 Z, B
原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、1 ~" _. K: A. j: F' I5 D- ?
) Q X/ J6 h8 ^5 B$ H' m: C4 b; h- N 做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。 & D8 J% v) T1 d! O& K1 i
( G* [: f& W* \3 S9 i/ a' F[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
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发表于 2011-1-21 11:54
