每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。2 L$ [! I( u/ P% O1 _" p
我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。
" \$ N6 j- ~- z上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴& b) B8 I1 t# Y: M( X5 t- l1 h
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先上图吧，都是我做滴哦. d+ s! x0 S3 r0 V& o. U* I
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来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦
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做法超级简单。
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/ O; l0 |# o# n* |. l- e( Y, [1 i木瓜船沙拉
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) `5 D0 {; T. t( a4 m; Y7 |+ b- g原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳
& P5 {( N2 g( r' E2 ~* w做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。
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碧绿家常黄鳝
. u: E$ _! d6 S% n6 E/ B 原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段 ! V3 P. y& O5 g
做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。
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& a. t! O7 |4 v0 t% P4 F% @" l太极双耳+ ?, C* ~9 N8 ^/ }+ G, f
原料：黑木耳、银耳
2 }6 z z" }% g0 B7 e, Q& w调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖/ y: b$ a* B8 Q$ T ~$ ?" o
做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，7 l- X7 U5 {$ D, U" v' h) E
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左边的是五彩虾仁 ! ]9 b8 N: A+ f4 x6 S+ F8 J" G' L
原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、# D% p7 _+ w/ u$ c( X. x
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做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。
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5 c& c, x; X f4 V1 T" ~[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
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发表于 2011-1-21 11:54
