每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。
i2 H( p$ I& Z; L+ `6 J5 U% X我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。2 o, q( T4 {/ z6 `! {
上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴
( r$ r L C6 o) L
$ ]# h2 ] m9 {0 a 
+ e e3 R2 j" v5 m' U( n! O; q! K DSC00354_副本.jpg (56.78 KB)# [( {/ V6 F- q, r: k. b
2011-1-23 16:14
+ K8 L( Y% e/ Q4 k& F( i
' [& @7 l* W$ W. S" e2 p
$ f' J" K% `; W7 ^: L9 ~
* t! A) V+ z/ s3 o" }* y先上图吧，都是我做滴哦& W ]7 \2 v3 R! h" j# W
 ! l l# }% n* @3 N$ g
DSC00455_副本.jpg (87.4 KB)' {" R; T7 J% o
2011-1-23 16:298 Z4 }1 ]5 b; P7 X1 l n- d. D
! m, L, V5 M7 ?$ w( l4 ^ F! l6 V% k4 F/ @) ?$ Y, B, o
) t9 H( }1 g5 e) d8 k, t
来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦
" l1 d3 Y# l3 A9 b) }" v: q, y: E
 0 a( a; s1 P$ s, P. l
DSC00442_副本.jpg (42.44 KB)
" b8 w; W4 z3 P* R, a- [2011-1-23 16:189 a' j/ Q# b( O4 b
& x, |3 p5 z3 @' M
) y, U& s9 N/ ]9 N
8 d, ~" R: Z! V% B做法超级简单。
- m; H7 A' \# Z. C# s0 C; B 水果拼盘/ o9 H6 P- L k; q; [4 Q, V
木瓜船沙拉, K u+ f1 P8 u _8 X
8 M: t- h `- d( q8 I
原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳
: ]+ I+ X" H& _; V2 F5 r d( m做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。 ' n9 r( b, o% E. K/ _- N
/ H1 e- e- `8 m8 f% e5 g- Z- w碧绿家常黄鳝
- x: P( p+ L. Y+ o/ Q, Z9 i 原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段 # C- c$ E7 X4 B. r1 I( L6 y
做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。 / w, q j# X, n ?
3 f# J; m$ y3 g0 j4 z. T7 |% a& q( A$ b
DSC00451_副本.jpg (47.3 KB)7 R4 s$ W: c5 M3 f0 _
2011-1-23 16:29
/ b( q, w+ h+ c; U: D+ m* C' F, w7 e n8 O$ b; H1 m" ]
& `/ A0 [0 P: j( }9 O
0 s5 w- `) A4 n$ D太极双耳
/ |. Y$ z0 c1 R2 q原料：黑木耳、银耳7 X, R2 o8 K: e4 b7 x
调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖3 X, o' p* P( I
做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，, r: M2 w" W; \$ f, A& @! Y6 u
/ V0 i Q+ i1 c
DSC00461_副本.jpg (60.69 KB)7 \7 f( {5 B: u' T' o' _' y! i) m% f
2011-1-23 16:29
. e0 Y4 `9 a. H* k: O+ b
( A( D2 Z+ a+ j' z B/ R8 \
0 z( v6 @) i/ Q- Z! |
8 v; q p0 \( x/ h1 h# h左边的是五彩虾仁 * v+ W( C6 x- X' _' ?- F. q
原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、
( `8 s8 f8 p& Q0 n
2 t7 M( Q% K' r$ G( d 做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。
. l2 d- I& S2 o2 q3 n" U- [" A4 n+ _: o$ j4 _
[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
| 
发表于 2011-1-21 11:54
