每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。) P9 _$ w5 Q8 `4 r8 I" c7 I/ X; h
我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。
9 M/ f, x1 p& p2 ^$ ?/ X上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴
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先上图吧，都是我做滴哦- J' M2 c, e0 c& P+ m
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f5 T. b* o; E* ^6 }' w来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦
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) ~ W1 h3 U+ p9 d: w1 W做法超级简单。: F, v# M4 C2 ^4 p. |2 `1 Q
水果拼盘1 [( U4 v W' x' `3 b# z6 _
木瓜船沙拉0 t! i4 A( q( O' m) _- M
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原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳 ; j' l# Q* T! Z- v9 u: z
做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。
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; P5 G% V7 y% x* [. ]碧绿家常黄鳝
1 ]) n" _5 U u9 z+ n* u 原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段
$ K. u! K4 J9 h 做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。 4 N- q; a0 ~; X% S
$ S) K' ^$ I) g3 ^6 m4 u; G$ r DSC00451_副本.jpg (47.3 KB)( b. Z9 E$ g9 d: P* j! J
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太极双耳
; ~" \, L: \7 y: g原料：黑木耳、银耳+ ?9 D& P: j1 v, G2 X2 J8 ], `% ^
调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖
. p: S. [6 o' L& ^$ K做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，( v T7 t B5 u' Q# y" D3 P: p
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0 D7 I8 w3 d' m$ y2 T; p5 i- ]左边的是五彩虾仁 ) m9 C) p' ?; y% H% R, x* n
原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、
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3 v$ p6 n1 e, U q" {* C 做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。
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# ^9 O5 Z& i1 J( g4 U' _) O, Y. ]. }6 O# s[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
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发表于 2011-1-21 11:54
