每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。) e9 j" X8 [& s$ e# j. d
我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。4 k3 u, a H6 ?6 }2 M
上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴- F, W# X! l6 x2 n- v
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8 j% Z# j2 G" Z( K- m先上图吧，都是我做滴哦0 V0 I K6 x, @
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w9 f0 I P' S来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦9 y: s( H9 U5 Y$ \; H( ]
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; f' f4 W8 C# _做法超级简单。( Q2 }% p8 j" H2 }2 d; o. r
水果拼盘4 c5 p; @1 P! G
木瓜船沙拉 E5 t5 _9 X" |/ |1 `
0 @# \4 K0 w4 B2 e% h* R原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳 + r! \% l9 |( V8 q* d
做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。
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碧绿家常黄鳝
2 b. d \) f$ K( ~1 [, f C* T" ` 原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段 5 l+ u* M' Z" h: a1 c1 r
做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。
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7 ] E0 k [1 e+ u6 E) N. r4 h太极双耳" C) f" G* Q$ ^! ~6 F
原料：黑木耳、银耳
4 o# N7 x+ M" Z. s调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖
( e7 r+ j E! m S( }2 M, |. s做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，
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左边的是五彩虾仁
9 w8 g. W9 \* `2 y2 j7 ?原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、
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做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。 6 R3 S: B/ }3 K; u
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[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
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发表于 2011-1-21 11:54
