每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。
1 h% k Q5 c) X2 C4 m' A7 ~/ }我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。! d4 |- \( L( r' y) u
上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴3 _6 Y$ `6 J# H2 t! D
" H# K2 N3 t; j" H% A: J 
7 V# l0 w y8 B DSC00354_副本.jpg (56.78 KB)* s$ H% M7 U0 k1 H7 x+ U
2011-1-23 16:14
. ?3 h: f$ n0 K* y$ [
* w- J, U4 B+ E7 o _" P. }0 ?( |& j8 Z1 s5 ~5 W% G1 H" R
5 R; k3 I/ D; g& }先上图吧，都是我做滴哦' Z" E! K& p3 t+ w" w+ j# k
 ! L. o' w) L9 p( j& ?+ E
DSC00455_副本.jpg (87.4 KB)4 w x7 c1 M. d3 G
2011-1-23 16:29* ~+ ` R l" ~- X* _- T5 Z4 ^9 M
" l* e' Q3 r9 q; X' Z- \0 z& \
$ x2 l: w# x% i" k! t# e2 s: R* c0 n1 t
+ Z6 g& H' b8 A+ ]来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦
0 W1 T6 X: P4 R- v- e5 {: d3 H, ^/ M2 X, A$ Y7 Z8 O
 & M8 k, O% F2 u4 h- \0 A4 h/ n
DSC00442_副本.jpg (42.44 KB)
; j$ z I, o: G, u' m2011-1-23 16:18. E9 O4 ~$ q m9 O
* q# {7 \. ?9 k$ B. }; Y$ l N5 I8 H0 K) D! z: V& B# W
" C: g" a% O/ e5 ]做法超级简单。) S# p; j0 r- s. T. O$ C
水果拼盘
' E1 D7 u2 a2 N* a木瓜船沙拉
: Z. Q8 Z& _: _" o+ N4 C3 c- ~7 {. s4 m: D( T- a d
原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳 7 C, L8 ~* ?2 D( G7 V
做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。 ! F" O: t& V/ v; j6 j* z2 }
5 i1 i a; ?" G$ O2 a- @6 i碧绿家常黄鳝 ; Q' H* }. B. s5 y
原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段 5 h; y$ `3 U! I0 g6 y$ v! c! l
做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。 # A7 X, x6 t4 I/ I, Q
. o/ y$ o6 X3 u0 @% j7 `
DSC00451_副本.jpg (47.3 KB)7 M, y. @0 f, C
2011-1-23 16:29
2 w) X+ e- q2 Y2 w7 c
2 X- A1 a3 Z# ~. H) A6 z* Y0 M6 O, C3 K$ d- O* ~' q
( {+ e2 c% U2 w9 h太极双耳
6 @6 y2 J; P! L. h9 P% J' f原料：黑木耳、银耳* ]7 b, k' m* }2 R# o7 f4 O
调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖
2 K- y2 Q2 ~- y做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，
9 q! k& f- t/ L/ A8 d* _4 l% ?; Z
3 v! l7 p0 S$ ^ DSC00461_副本.jpg (60.69 KB)5 f: _: k4 Q, F4 e% v; w
2011-1-23 16:29# W2 |0 a$ ^: ~ h8 t
2 M: y: K1 q' b8 A/ l' d8 Z+ f; Y; D7 F) r9 u, i1 K, A
6 \3 L* y% |- _; L, C$ ~3 D6 w
左边的是五彩虾仁
* U# k1 z4 M f' j- l1 z原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、0 d8 P- f& v7 |
2 [/ h- W! n7 q+ u 做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。 $ [! L9 ?$ t: E' j! Y% q
( l2 B0 a/ V6 x6 g* n( p
[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
| 
发表于 2011-1-21 11:54
