每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。* m* e- p% l. V' b
我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。( w: W8 Y0 R( J. w! I V8 L# E
上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴6 L3 n; `$ n( E/ V2 ]
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先上图吧，都是我做滴哦
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: ]8 W2 w2 e# A: b来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦# @8 z( _: x/ V/ N
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做法超级简单。
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木瓜船沙拉
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/ ]% J; m( s% s* j! I& M原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳 % ^& r9 A9 O& @% z
做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。
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: m" c. y% b& `2 _2 G3 J碧绿家常黄鳝 % |& ~; P z* A: o+ M
原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段
4 w0 U& Z# D9 G) ]. X ? 做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。 + o2 r0 O* `0 |$ M
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( O+ Q. e- y, w$ `9 Y太极双耳% B$ b* L* g ~; f, [" ^& \' b
原料：黑木耳、银耳
" t8 y0 Y# I0 T. w2 I( r5 c4 H W调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖5 u! u1 w" s" G2 }. X9 C
做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，
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左边的是五彩虾仁
1 I8 e9 I% J2 D. [2 Q; D( @原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、# U8 J/ w M9 H% `7 I" {
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做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。
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[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
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发表于 2011-1-21 11:54
