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在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本.) J7 {- f" w( J) X6 d# }
配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。7 J1 b3 i$ e, b- C8 O# r; d
1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！
/ V5 \! W0 [+ s. e, x9 I8 |; V8 H2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！: Y! r+ ?6 G9 B4 f: ^
3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。
0 { l, E2 D$ I3 F4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。
0 O( j( b& @9 T+ S( N. N0 ~% ?; P- B# D+ t5 t t- }+ Q
[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]
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发表于 2011-1-28 11:35
请上教程，强烈的要求！
