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在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本.& y8 f" V H4 C" o
配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。% n# l/ [* \7 g$ Y( X
1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！ A# t! i/ T5 Y% n
2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！
! l( B1 b* U* a0 d2 n- o6 ~) l7 u3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。# @& h* B0 w. l1 N" y
4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。- |" j( [2 C f9 d( V/ Y
1 m7 h3 J \* p[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]
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发表于 2011-1-28 11:35
请上教程，强烈的要求！
