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在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本.
/ a& G9 Z0 r0 ^) q3 Z/ A- R* X; e配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。
) B" r7 T8 t- G8 v! c; [8 X1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！/ h8 z) Y% c; \$ o! }2 E
2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！# f9 M& \- a! }( f, `
3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。
" h, |$ ? s& @7 \$ Z) q4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。
" u1 u* A& S; U8 S$ e. \4 i' r7 a1 M- S: L
[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]
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发表于 2011-1-28 11:35
请上教程，强烈的要求！
