- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-3-2
- 帖子
- 740
- 积分
- 8383
 
- 经验值
- 7951
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2005-01-16
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
在亲们的强烈要求之下，我还是先上一个教程吧，不过如果大家特别感兴趣的话可以买一本君之的书，很不错的烘焙书，我就有一本.
3 K1 ], Q5 X3 R, F配方：黄油100克，糖分50克，盐1.5克，蛋白20克，香草精1.5克，低粉150克。+ N0 F/ u7 y/ s; E
1，黄油软化，加入糖粉搅拌，不要打发，再加入蛋白分两次加入，搅匀！( i, C/ R9 l- p" o, W
2，加入面粉和盐，搅拌成面团，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时-一个小时！
6 _' L- ?+ a. A& }2 M$ U" B3，从冰箱拿出，擀成3MM厚的面饼，用模具印成不同的形状，中间也用模具掏空。
) K6 z% l1 R* `. ~! a9 K, G4 c- { @4，放入烤盘中，170度，中层，10分钟烘焙。, v, b0 R Q9 l4 O6 |; q
: m& x7 h" m0 d8 {- V9 k; `[ 本帖最后由 当当妈妈-2005 于 2011-1-31 10:21 编辑 ]
|
|
发表于 2011-1-28 11:35
请上教程，强烈的要求！
