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这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版); u+ p4 T: d: Y: J) `8 X& G
' H" n% ?6 G9 `' P. X O2 d5 k用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥) e* Z* @: L- k4 L3 B! Y1 h8 x) W
(推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐+ _) h6 _5 A& @* i9 p
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过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,
) g, P: J) c8 O0 A3 Y* V$ q 直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,
* @6 x" l* N$ T5 a, i 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然
5 p$ x' Y! A6 K" a' H$ X$ \ 后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去
: O0 s% q7 O/ ^: ]# m5 g( i7 y, u# a 看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。& V5 P2 Q) F. M
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我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。* O7 e; z! }! D3 |* P I1 w4 e
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
: z. Y3 U! j+ H$ Z! i: Y: w5 W1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
8 [& F( j3 m& `7 y* n9 y) ]2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。& n+ ^- A: q" K; H. I5 Q
非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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