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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
+ E: i) {+ P( l8 p" R& ~
, m" r. ~3 |0 C# M4 ]用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥) I' T/ ]2 @8 F, l& _
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。5 @+ l2 m& z2 q3 n
9 Z% |4 v! [( x% O8 }调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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L5 i# k% l. f8 F$ o/ [0 {! s过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，' _9 O8 i D& y/ f _1 G+ d5 t g0 O9 W
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
# z, C O* u, b) M- b 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
- f4 n: t5 V2 [0 G* X 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去2 a% O3 g# E$ B5 v C# g& N$ j, @
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。% l/ C/ S$ O7 w+ B: {
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( v- `' `, p. ?# s介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
! S9 c: |+ K: v1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
3 h! n- N/ R0 T+ M6 b8 O+ W2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
9 ]( I; N4 m$ u+ O) l3 c6 V7 p. V非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。6 Z8 W' C0 X/ I! }% w
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
