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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）; u+ p4 T: d: Y: J) `8 X& G
' H" n% ?6 G9 `' P. X O2 d5 k用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥) e* Z* @: L- k4 L3 B! Y1 h8 x) W
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐+ _) h6 _5 A& @* i9 p
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
) g, P: J) c8 O0 A3 Y* V$ q 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
* @6 x" l* N$ T5 a, i 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
5 p$ x' Y! A6 K" a' H$ X$ \ 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
: O0 s% q7 O/ ^: ]# m5 g( i7 y, u# a 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。& V5 P2 Q) F. M
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。* O7 e; z! }! D3 |* P I1 w4 e
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
: z. Y3 U! j+ H$ Z! i: Y: w5 W1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
8 [& F( j3 m& `7 y* n9 y) ]2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。& n+ ^- A: q" K; H. I5 Q
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
