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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
, ~: L0 k' {$ t0 B$ w7 c $ D) C" M* r% [ r% w8 i8 ?
用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
6 p: J, q3 N6 v+ E （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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0 _* g# k# }9 r" ]# |调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
9 f M: w1 I5 t, |0 [5 k" N- A' z. r: C
Z5 {" ]3 Z8 c) \过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，2 }! C4 c: N1 A
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
0 H7 l- c# r% A! Q" {- T" z 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然9 N+ E4 v& \- D9 [/ b$ u
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去5 I6 \# g/ L8 g
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。( M. h0 B( C# ]- ?4 l8 ]9 V' h
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
. s3 h* |- o" c( x1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。- k9 W# ~: O7 U% J1 i
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。8 p! X9 v4 S: Y% }' ~! x) V
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。1 p4 g. F6 P& ?3 |* x
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
