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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥$ Z9 O5 k8 m7 B& _& k
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐8 k8 K9 U w4 ]
; r2 o/ X- t0 E T# M过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，3 H; x7 I5 R9 X1 V) z/ O `
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，+ m/ K; Q( J% x) v$ T
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
# _. I% J- ^: Q" k 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
8 B7 U" Q' f4 R" X9 _* e3 U 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。0 T" n4 S! k* ]0 k% k
) C8 @% y; e7 H ^. y% }6 V0 N我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。9 q, d, o' _! c p* J
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- M' j$ j8 F& [1 [% s介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
! ]( z+ w' ~9 ]1 ]4 J& z! N1 ?1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。8 J7 x3 ^2 @0 B" y" @
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
6 t9 e8 M6 F- o# H3 w$ F非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
