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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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) O( z7 H. \4 B0 q/ Y( K+ p用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥, o! {2 V+ j3 X
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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! J E* ?# t( @- t过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
) ]0 e+ r# ?: V7 ?- x/ q- H) x+ S" ] 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
! v, l0 P3 u/ U( [. l 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然1 C! z' j3 G5 `* j" d; H
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
& Z- }0 g# J$ C! |# } 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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9 J/ v4 N+ \- ?# {6 _我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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" B0 A$ q" F% A3 V, k) [介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”. r6 l: D4 T. q3 g
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。; [9 M. b+ ^$ X- }8 G5 D
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。; @4 E T5 _3 Q
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
