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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版） _; T y; w( Z1 J
t$ F7 g; b. i$ S* y! t6 Q( N4 F O" ^用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥& m% E1 o% g* A7 k# f- d. H* g8 S6 N5 }
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐$ p6 v# l+ o6 [% p
/ [& U. ]* w4 ~5 m8 b0 H9 h过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
& O& U) V* `- E9 K2 B6 C 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，: U$ R& ` T+ c- u) y; |
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
* @ u, a8 d0 l) C 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去& |* f6 z% F! [( i3 m$ f
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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v, i, ^% B& d- V6 G我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。7 u5 y8 V0 V' Z4 J
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9 U7 X. P7 G! L% K9 e介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
: O' n7 i9 i' E7 J- L! K! ?1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。 ~+ [! r# \7 @4 C, F
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。- E0 U5 `; \# [+ E2 v
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。4 {) R/ t X+ L) b
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
