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楼主
发表于 2012-3-7 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)8 D) P" L2 e2 w" w) B; w; ~
: M7 @7 w- v9 i- N  G
用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥
: @3 `  {( f' F  ?- L2 {: n        (推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。* F6 ]0 Z5 y4 e% H  |1 R

4 D8 Z; H% J& s, {9 e# f5 q$ g% e8 L) b调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐
, O. p! _! k# r
& B' N  b6 i7 B9 `- n& P过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,
1 y9 {. _# z9 N- L; S# I          直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,
0 b5 X4 Q. B: p4 ^+ x/ ?  z           放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然
1 T6 }5 q+ ~/ X0 V% h1 z; n          后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去' k* l# @1 J' v. E, _  N
          看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
; H9 A; |+ o# S9 O- q  |( P3 H
% I. W' ?. {# ]/ J9 x我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。0 m0 t: H; g2 f: s% }$ H; d( u

2 y. v8 h7 w$ t" P$ \1 j
4 u: K" ^. F$ L9 B" T5 c9 e, L- P/ |2 {3 S

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. Q# q/ m5 }$ N% Z7 E4 v! T$ |6 I$ s. x, l
! v0 j6 s. r* s- r$ o7 s

2 l; y; c3 v/ [3 w% Q
2 U; R. w" O/ m5 a# _+ r介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
' U* k' {3 Q: e7 q) ^1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
' v; Q. H7 I+ @2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。
3 N' F" d. J2 S# _非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。  ?4 Z% K/ Q+ h# K
/ m+ G& o% J" z) z# ~. j; P; f( o

' }/ J; U6 w1 D$ S6 `' ?

点评

叶子轩妈妈  喜欢那个煎鱼块儿  发表于 2012-3-21 11:31
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 10 这大半夜的让小编口水横流啊!.

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嗯,自己先顶起来

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你那个鱼是咋做的,看着颜色可好,可有食欲啊
?_? 小草

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饿死了,饿死了。
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晚上看美食贴实在是种煎熬啊

点评

阳台农场主  哇 好馋哦  发表于 2012-5-1 22:51

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草鱼刺多,宝宝自己可以放心吃了?

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回复 王牙牙 的帖子
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! p! `8 h% M/ B3 A# e挺好吃的,确实,因为所有调料少,所以很大程度保留了鱼肉的鲜香。做法云云,妈妈且详看。嘻嘻,我还真是不谦虚。

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回复 shiyuer 的帖子9 c) Q( j- z) M( s- E# P

' d: F' t# |$ D% f( d7 p& a- r嗯哪,有道理。
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美味呀

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回复 苗苗妈@xa 的帖子
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6 N9 Z7 q4 G- E+ R* D那就快快动手吧
帅妈

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顶起来啊,不错不错哦。。。。。

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看着就香
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想吃大盘鸡,呵呵。和妞的胃口不辣
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