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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）8 D) P" L2 e2 w" w) B; w; ~
: M7 @7 w- v9 i- N G
用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
: @3 ` {( f' F ?- L2 {: n （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。* F6 ]0 Z5 y4 e% H |1 R
4 D8 Z; H% J& s, {9 e# f5 q$ g% e8 L) b调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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& B' N b6 i7 B9 `- n& P过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
1 y9 {. _# z9 N- L; S# I 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
0 b5 X4 Q. B: p4 ^+ x/ ? z 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
1 T6 }5 q+ ~/ X0 V% h1 z; n 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去' k* l# @1 J' v. E, _ N
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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% I. W' ?. {# ]/ J9 x我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。0 m0 t: H; g2 f: s% }$ H; d( u
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2 U; R. w" O/ m5 a# _+ r介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
' U* k' {3 Q: e7 q) ^1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
' v; Q. H7 I+ @2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
3 N' F" d. J2 S# _非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。 ?4 Z% K/ Q+ h# K
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
