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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥7 U9 a" M) N6 X( R# m, R
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐# B! e. U2 E& s* }; S/ y' [( @
9 [4 }) G5 r7 k8 L+ r过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，8 h1 L' y: G9 L0 j7 ?+ W4 d
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟， ~( {9 q4 h% [, \
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然8 W! \0 ~7 u9 l; |; ~
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
) L7 t& ?- L' U2 i1 k 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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2 P" L' x; l5 u8 T1 Q* v我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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5 d6 u4 a/ Y* r1 ^ \% t2 w介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”: f; J/ s1 m3 }" y& J( i
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。* X b) i) a% Z, c* E
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
+ v+ J `- [( ~, R4 F% S: O非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
