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楼主
发表于 2012-3-7 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)
+ E: i) {+ P( l8 p" R& ~
, m" r. ~3 |0 C# M4 ]用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥) I' T/ ]2 @8 F, l& _
        (推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。5 @+ l2 m& z2 q3 n

9 Z% |4 v! [( x% O8 }调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐
5 o6 I& @$ w3 @6 G
  L5 i# k% l. f8 F$ o/ [0 {! s过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,' _9 O8 i  D& y/ f  _1 G+ d5 t  g0 O9 W
          直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,
# z, C  O* u, b) M- b           放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然
- f4 n: t5 V2 [0 G* X          后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去2 a% O3 g# E$ B5 v  C# g& N$ j, @
          看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
, ]5 i- c4 k1 W- G! v* t7 m" F # E* t6 ^9 y9 B" z
我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。% l/ C/ S$ O7 w+ B: {
- p1 t3 M6 Y/ {+ |

/ @( {. a# X7 G* Z
( x  R5 p: W4 V9 o3 {9 i; D" F5 G: `; Q

) N- Y7 \! g' {
: y( W: b( s9 m: O+ H  u' v
) ]2 t) |% Q: c( _5 D0 M, Q! I6 c: n( U

( v- `' `, p. ?# s介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
! S9 c: |+ K: v1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
3 h! n- N/ R0 T+ M6 b8 O+ W2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。
9 ]( I; N4 m$ u+ O) l3 c6 V7 p. V非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。6 Z8 W' C0 X/ I! }% w
6 p. G% \. t$ N* @. X9 j
8 e: ~& o: X8 S4 j! y

点评

叶子轩妈妈  喜欢那个煎鱼块儿  发表于 2012-3-21 11:31
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 10 这大半夜的让小编口水横流啊!.

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嗯,自己先顶起来

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你那个鱼是咋做的,看着颜色可好,可有食欲啊
?_? 小草

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饿死了,饿死了。
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晚上看美食贴实在是种煎熬啊

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阳台农场主  哇 好馋哦  发表于 2012-5-1 22:51

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顶。
3 {; {' V9 W0 `9 k( c9 c. R: }草鱼刺多,宝宝自己可以放心吃了?

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回复 王牙牙 的帖子
" Z. B4 \+ r4 T- ]; U' u; e
/ V1 J0 r1 o0 t" \5 i+ _挺好吃的,确实,因为所有调料少,所以很大程度保留了鱼肉的鲜香。做法云云,妈妈且详看。嘻嘻,我还真是不谦虚。

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回复 shiyuer 的帖子
8 O! i' ]/ |' k1 s+ o" p
( N$ m; [4 S7 D% Q嗯哪,有道理。
千金

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美味呀

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回复 苗苗妈@xa 的帖子  Z7 k- y, c  D& ^
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那就快快动手吧
帅妈

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顶起来啊,不错不错哦。。。。。

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看着就香
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想吃大盘鸡,呵呵。和妞的胃口不辣
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