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这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)9 R( }3 F6 Y$ j `* \% S* D0 z
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用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥0 ^) G4 B X3 V0 ^) c
(推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。6 g o D* y+ V) Y
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调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐3 J6 X4 z/ e" F b7 Q8 w! H+ b# {# ~
% M1 f4 i5 T$ ?5 M过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,$ |& T& J0 t _" r
直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,: R- Y5 X/ {; U+ @
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然
( `" `8 {6 F( _' G E) v 后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去
+ j7 m/ E" R& z 看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。4 Z, M) _% `. A" @ k3 L
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! Q7 ^, C5 _ `1 w# K6 v介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”3 a* S* H& u/ P) d$ ~: P
1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。' c" a3 i, b: Y8 e( u% @* `# F
2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。' r6 b' n. e1 T) S" f2 J* w
非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。% w+ V% p& D1 w. i6 E
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