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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）7 M/ o. e* F) V( l- _
9 f, [- R4 T9 n/ U- {用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥. } d1 t: Q2 {; S( p0 i
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，* R6 C8 n! a3 C/ Y5 M$ \5 V r
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
n+ n( ]/ A5 u1 h1 @0 ]4 W7 x# q 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
0 z, i O+ _2 [+ i* }, [ 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
}5 Y D5 k6 r- d3 @8 Y 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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+ K5 S5 h4 c# U2 x1 h' I, I我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。7 j& G$ P ` R$ J
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6 F/ P& v+ W: M7 n1 _介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
2 M& J8 A- p& k8 m- I0 |& ~1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。 ^, H0 G$ a5 ]# T1 o
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
) W8 g* y0 c9 l: B3 F非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。# m( W( k9 M" d) Z
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
