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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）4 H+ C+ N" ^# v4 V5 q( C" Y- f' L
O" R' k. d4 u4 O7 O9 I用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥3 r% R- I _! s* X P( @
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。" z7 P* A5 @) E% }
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐+ _% G: [5 e% J3 g% P
. r! G5 d; \1 s/ y# H过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
4 v. E# ^! S4 Y8 A 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
" `7 R1 ]% p1 W8 ~) G9 m, l' W; \ 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
3 r5 c* g' U) ^& O' Y8 ~! F# | 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去' n. t7 o8 D. P4 A1 P7 k
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。6 R6 h. p( ~- l6 B: w" d# D* A
6 b: [( I* R2 j5 J9 y我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。0 ]2 F; P) M/ h8 d1 P3 v: p
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! M* H) {" G. \7 L/ W# q介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
: p( m( T' D% r8 Y$ {8 X8 v1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
, [) H0 n7 R& E# t0 q2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
R$ q& r( V9 z2 x, H( f非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。 i# \2 O ^! R& K& H( J7 L
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
