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楼主
发表于 2012-3-7 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)
9 s2 v) R3 }5 T& I# O8 u- b2 {4 C
1 a) i6 {. d% a0 C: ?/ Q4 u用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥
) P$ T5 c! [/ a0 H  q0 e        (推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。$ e" j+ g: I; m3 r; D

) t( V% h; ?6 O调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐  t+ K8 e* b. m% u
  g9 F5 {9 T! [' C0 D& s) C
过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,: j9 ?% s3 U$ `; R& g
          直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,
* ^% C. j; |4 {: Y: }. Y+ z           放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然/ W4 A% U  R9 }7 g6 v+ G7 d
          后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去
! v" w# \( D+ s% }          看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
" p% ^6 T) n% r  Z9 _$ f
1 K" a! S0 U6 x* u7 l+ v- h我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
# G. t+ X' b' n# @+ ]' f+ O( W# _8 X! ]+ Q$ q/ p

% |, q- _6 @+ ~9 P( P4 S
, O4 `3 d! W; S0 X/ V, U6 l' G1 E# L- A3 }

8 c2 O5 J7 ?: G1 d- _8 {, O. Q& M+ ?* s/ I# \1 H9 L% L

7 Q% g1 t$ _6 {: f6 R( I& F% ~* w  M5 E) i. a
' n% a/ P9 B# i* Z
介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
- U% q, B1 p6 G% j+ m1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
# Q% V, t: W- g+ \% ~: S2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。
3 s; m: ]2 O  U非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。4 ]6 e. R# b2 J2 e' o! ~  S

. `% ?. j' c/ m
- B2 \: Z6 v0 k; k

点评

叶子轩妈妈  喜欢那个煎鱼块儿  发表于 2012-3-21 11:31
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 10 这大半夜的让小编口水横流啊!.

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嗯,自己先顶起来

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你那个鱼是咋做的,看着颜色可好,可有食欲啊
?_? 小草

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饿死了,饿死了。
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晚上看美食贴实在是种煎熬啊

点评

阳台农场主  哇 好馋哦  发表于 2012-5-1 22:51

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顶。
2 f8 x0 u6 ^" _( I3 D草鱼刺多,宝宝自己可以放心吃了?

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回复 王牙牙 的帖子
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挺好吃的,确实,因为所有调料少,所以很大程度保留了鱼肉的鲜香。做法云云,妈妈且详看。嘻嘻,我还真是不谦虚。

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回复 shiyuer 的帖子
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嗯哪,有道理。
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美味呀

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那就快快动手吧
帅妈

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顶起来啊,不错不错哦。。。。。

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看着就香
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想吃大盘鸡,呵呵。和妞的胃口不辣
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