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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥% P' \( \8 P2 J6 {% d& k
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。. [$ V, R7 ]: B$ J
e" K: G2 l% H* l U( K' k调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐9 {) O. k# Y' m2 R! i7 i: `
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
4 p+ s! P! C1 y5 @ 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
! N A+ b( {4 n: _, Z, D7 l 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然! @. y0 d% z3 d4 E9 a; i
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
p% t4 b1 t6 Q6 f 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。' M9 \' p3 G5 t( N; |
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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0 }: C! A( `$ { g. z介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
2 a0 z+ k1 v6 T8 j+ x6 N1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。& y- R: V# o' Z& c
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
, N# |: U* N3 J [; n非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
