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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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1 F5 _- b6 X( z) R- j# a% N6 ]" ?用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
7 _" h+ w, M% \5 i+ F. ? （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。- O* k% g8 j; p+ D$ y
" _: W8 T3 \/ Q8 G' R调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐! v5 l3 n( a0 v! Z. |
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，, {+ M, ]6 B, x4 h( u
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
8 j1 b) B, a- E* e1 `3 M! V$ d/ f 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然; t0 Y4 A$ W4 t0 @
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
& E7 r7 a$ [( _: b3 f% | 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。2 g+ D0 ^/ ^8 u. I: m U( }
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- | n3 U! Q. B+ I( l$ X介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
/ m' X+ W. G9 S) e6 h1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
! A7 i2 x; f8 p" ], k/ r2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。1 h- q+ X0 l c9 F6 w% t6 I+ j
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。5 {* } y! s5 L7 u' r0 O5 P' R
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
