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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）, d4 R. L! ^ ]7 ?" s
1 e7 l! \) \2 [$ t用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥& z6 R9 E* r7 @* s
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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$ n' @7 O% B% ~7 H& v" G& r4 y调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
$ O) b8 w/ J1 K! z+ N& O p 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，- J1 ]2 E. T. V; ?" B% P/ q
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
' O& |8 ~$ {9 R+ B 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去4 G6 K B0 l$ N. Q! n+ g: M1 ]. Y
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。4 Q% p, _5 Z, r" A# J
* n+ A' M, r, m- d2 O, P我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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$ R4 F$ m: U, Y介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
. u4 m& d( Q, m u1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
" [' E2 u5 @/ n f" I q4 Q5 P. H2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。! m# {3 p1 t, r+ R6 ]
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
