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这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版) _; T y; w( Z1 J
t$ F7 g; b. i$ S* y! t6 Q( N4 F O" ^用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥& m% E1 o% g* A7 k# f- d. H* g8 S6 N5 }
(推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐$ p6 v# l+ o6 [% p
/ [& U. ]* w4 ~5 m8 b0 H9 h过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制,
& O& U) V* `- E9 K2 B6 C 直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,: U$ R& ` T+ c- u) y; |
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然
* @ u, a8 d0 l) C 后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去& |* f6 z% F! [( i3 m$ f
看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
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v, i, ^% B& d- V6 G我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。7 u5 y8 V0 V' Z4 J
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9 U7 X. P7 G! L% K9 e介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
: O' n7 i9 i' E7 J- L! K! ?1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。 ~+ [! r# \7 @4 C, F
2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。- E0 U5 `; \# [+ E2 v
非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。4 {) R/ t X+ L) b
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