- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
 
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
我平时不太会做饭，但是有一道菜我做的很好吃，那就是香辣吮指猪手。是我从报纸上偶然得知，小试牛刀以后，我就整装上阵了：6 c2 e, K; Z1 H6 z
5 @) E! |+ E% g E原料：猪手两个—（前爪最好），老姜、大蒜、大葱、干红辣椒若干
, Y n6 d# F+ _1 [" |" ?- j* G/ l0 l- ?" e# v/ R) b) U. R4 o
做法：1.猪手切块，用沸水烫两分钟，捞出待用。老姜切片、大蒜切片、大葱切小段（最好是香葱，好看还好味道）。6 \% s; Q Y( P+ ^! X% h
$ q$ ~+ F4 @3 F& |9 c# t
! w1 A U0 ^& |& z( u
4 J1 R' Q, Z% z4 w
2.锅里留底油，小火将姜片、蒜片、干红辣椒爆出香味，然后加开水，水量没过猪手，放入两汤匙老抽、少许盐和一汤匙白糖，搅拌均匀，
/ l0 @2 K; i! O3 [9 K大火烧开后转为小火，盖上锅盖炖一小时。# N1 e/ E3 Z2 ~3 ^/ H z4 q: a2 a
& |9 ^" J' {: E" z 3.用筷子插猪手，稍微使点劲能插入。这时，将青椒掰成两半，放入汤中，继续盖上锅盖小火炖半小时。转成大火，收干汤汁，出锅前放少许醋，提提味道。
; X$ q% J C! R$ }3 c7 U! l8 v+ ^( [1 c+ @: a8 ~
这么说绝对不是吹牛！无论是猪手还是里面的青椒，味道都甭提多棒了！炒完菜的锅，我都没有放过，倒了一碗米饭进去，把锅边的汤汁全蘸下来了。我的宝贝吃的直喊，老妈，好吃！
, D- c- O; {$ C2 x+ Q; Y6 e
. A0 p6 |8 ~" [' t9 |+ n; x这么好吃的东东，你也来试试吧！
|
|
发表于 2011-1-31 10:41
