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我平时不太会做饭，但是有一道菜我做的很好吃，那就是香辣吮指猪手。是我从报纸上偶然得知，小试牛刀以后，我就整装上阵了：. r4 z5 X( V0 X) A: h( o! |- ~
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原料：猪手两个—（前爪最好），老姜、大蒜、大葱、干红辣椒若干
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6 q1 X2 z2 Y% g0 U6 B$ P做法：1.猪手切块，用沸水烫两分钟，捞出待用。老姜切片、大蒜切片、大葱切小段（最好是香葱，好看还好味道）。, f7 q w3 F- B. y* @* Y p: L
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' t6 K [0 y- e" X; Z& P 2.锅里留底油，小火将姜片、蒜片、干红辣椒爆出香味，然后加开水，水量没过猪手，放入两汤匙老抽、少许盐和一汤匙白糖，搅拌均匀，
; h$ R1 z& B, Y' ^大火烧开后转为小火，盖上锅盖炖一小时。 H1 G7 Z: F+ L* _
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3.用筷子插猪手，稍微使点劲能插入。这时，将青椒掰成两半，放入汤中，继续盖上锅盖小火炖半小时。转成大火，收干汤汁，出锅前放少许醋，提提味道。
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' M: @- V0 {6 |) b6 K这么说绝对不是吹牛！无论是猪手还是里面的青椒，味道都甭提多棒了！炒完菜的锅，我都没有放过，倒了一碗米饭进去，把锅边的汤汁全蘸下来了。我的宝贝吃的直喊，老妈，好吃！6 E7 A) R! w$ D6 Y& x7 G
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这么好吃的东东，你也来试试吧！
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发表于 2011-1-31 10:41
