- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
 
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
我平时不太会做饭，但是有一道菜我做的很好吃，那就是香辣吮指猪手。是我从报纸上偶然得知，小试牛刀以后，我就整装上阵了：
6 N5 \5 W$ o" T7 R* { U2 a
; K# \3 T( }8 W [2 C原料：猪手两个—（前爪最好），老姜、大蒜、大葱、干红辣椒若干# D2 `! @8 x. H4 y* R% E7 g& i; Z
6 b8 k+ e4 Y+ b做法：1.猪手切块，用沸水烫两分钟，捞出待用。老姜切片、大蒜切片、大葱切小段（最好是香葱，好看还好味道）。# L! v Y, \1 V* N1 ^8 _1 J
" ^$ l \2 K3 C" v2 w' [ 2 ^, F& p; v# e% q9 a( I. j/ R/ w
3 t+ w$ B/ O, x0 t" {
2.锅里留底油，小火将姜片、蒜片、干红辣椒爆出香味，然后加开水，水量没过猪手，放入两汤匙老抽、少许盐和一汤匙白糖，搅拌均匀，, e* D6 \5 o+ p% F" K6 C
大火烧开后转为小火，盖上锅盖炖一小时。: g% t3 ^ D" C/ d+ [; [
# u$ T. O% K5 J0 @, c4 z, F6 s
3.用筷子插猪手，稍微使点劲能插入。这时，将青椒掰成两半，放入汤中，继续盖上锅盖小火炖半小时。转成大火，收干汤汁，出锅前放少许醋，提提味道。7 i- Q$ ]! g0 _1 n$ O* U
' f6 I8 O5 g# p, r+ B! [这么说绝对不是吹牛！无论是猪手还是里面的青椒，味道都甭提多棒了！炒完菜的锅，我都没有放过，倒了一碗米饭进去，把锅边的汤汁全蘸下来了。我的宝贝吃的直喊，老妈，好吃！ _) z/ L2 u0 n' A. k; @# ]+ S
& g7 j3 c2 j& q8 y9 M$ C) t, J
这么好吃的东东，你也来试试吧！
|
|
发表于 2011-1-31 10:41
