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第一周（1－7天）：' b& M' R+ P) h
早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
7 O' p, N- U! s! B3 g, W10点：生化汤50CC，红豆汤一碗6 q1 Y8 G, X2 o5 c$ |
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗: }" ^5 ?% T' `; m& g y
3点：生化汤50CC，红豆汤一碗! @( L: I6 M! q _4 j
晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗8 _0 F7 O. m1 G4 F
宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗! o& ~5 M0 u5 M1 n7 a0 [
不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油 2 g& E6 H7 J, m2 G5 ?6 W6 i9 v5 x4 |
9 ]8 T6 }/ g7 u
+ Z g* V V% X产后第一周食谱：# D0 q/ h" z* M% ]) m
1、生化汤" ~' f9 t1 S, @/ f) M2 S
材料：
5 ^6 l+ L* ~& W+ ?. y: z【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】 1 n1 u8 G+ C# r0 I
作法：
4 A9 E: k3 f3 f# N7 A; ?# v: F【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。2 N2 j5 k8 X6 {8 S; S
喝法
( j) G5 {: a/ h( l：" x9 X) u1 K3 Z0 z( P9 o: C+ b( v3 G
当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。
5 \% q9 v* j, V, ?6 M$ t/ P, D$ @作用：. r- {" j+ H+ F' j. E) b
生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。
; Q# w; `! @& M要注意的细节：
; y- A4 `6 q4 D! o; B1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。
9 g. `) c3 _" U2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。, e: N( |! _# ]* a+ q
3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。
1 v- T. g! ^% q4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）3 w4 ^5 N! X. g: o1 m
2、坐月子水（米酒水的加工方法）
# S8 F, E% d! o1 `) _[用量]：1日份' C. `- u( e! H1 x- Q0 _
[原料]：月子米酒1220毫升
6 N; j' k# r! {9 ~3 B6 E[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
/ q) O6 S! ]) _3 l1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
; b0 b0 J+ E- V3 h# Q2、
4 z; P2 S1 |5 s" |& M将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸2 e+ B! o: l1 W. v5 I$ \
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）$ v. \3 X6 f; R3 k; t9 Q% \$ t- e+ k
[餐品用法]：1、做餐主料。/ g+ T8 C0 K6 r7 h A5 B8 }: N! y
2、也可以作为漱口水来用。
0 H/ e& B* v1 O" E+ X8 g5 t 3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。* h. a3 u o3 q9 I# b# k6 A
[备注]：
2 m1 q* M' g) ~9 K/ G4 c用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
/ [& |6 n6 y% Z- G ^作用：
) P- n$ G! [" o3 L止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。6 f7 u" V4 c+ ?! t+ R. ~0 J$ {
切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。
& H8 F/ w3 y- [0 t7 K3、养肝汤1 k$ N! I4 q& w! V z! Q& z
材料：. Z: B3 s6 A$ I" I
大枣7粒、米酒水 3 R5 E/ \7 s% i+ O7 `9 R
做法：6 R* w1 M" O4 }
大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。 0 `" A6 p8 j( B$ {- z5 n
作用：
$ ? Q2 M. _; t! \% g D可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。
: U+ T8 w8 F/ R W1 X顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。& G( }9 r& |" C C' l) t8 x% |
吃法：
6 B* k+ j Z3 T$ y4 p# X8 d O每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。
2 a, \* J' M e5 @: X/ a7 G6 D4、薏米饭
* Y0 K9 s8 N- ^0 O# ^原料：（一日份）薏米150克，普通米5克3 \+ C5 ?- e% ?5 K5 i4 b
做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。+ o M5 F) ]. ]; I% Y7 h/ h, H& b
用法：作为正餐食用。
) | ]! w7 H; U作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替, v* J7 e5 G9 D0 C. x2 V& g
5、炒猪肝
; L+ L: m+ n6 i) X) ^" q原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
! w8 ~) n' D' `% I/ S2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。
0 P* }: [, U& e, c- {; U0 F G3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。- K9 w+ U0 c( n9 y
4.米酒水200毫升。
; v0 Z- w! }, f4 }做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；
- o5 e, {" j& L1 h. s9 u 2、老姜洗干净，连皮切成薄片；2 J% n- X" Y+ ] s! q* C* e
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
* d2 l8 \2 h/ B/ T8 T2 ? 4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
' d$ {, @* }; r' t# Q& y 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；
2 `; H; d) [# Z# F 6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。$ X& s* s+ O& k
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
U0 e/ \. B( ~3 k' F吃法：+ [! ]- |+ w4 R: u2 _
猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。
' D7 G+ G0 K& p/ i- O2 J作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。
3 K: f ]( b5 {: L3 X# r6、四神粥
- ^6 q, v- C6 j, L主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。1 b; U; n9 p) M' d
7、甜糯米粥
! X& {: S$ z1 t8 ^# Y% F5 B+ {! ?[用量]：1日份: q' K$ I/ E1 t$ @
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
* f+ o) s* G( ?4 m. [! v7 T[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
9 l0 L2 l# k, b/ ~) ~' R 2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
5 [8 n) B" ]- U) Z p[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。( f' J, L! ?/ R- h
[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
8 K+ L) N% g) K! ^) @0 m9 @; H8、红豆汤8 }& C( c" Z( {3 a' Q" |6 [
[用量]：1日份
3 c: }4 r$ Y0 u$ t) d$ ^[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。2 ?+ J; e3 D) E: f0 M6 i0 {
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。. I. Q0 x' c) c% S4 b1 C" @
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
% t& B3 b% c$ z5 C! o 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
$ ? c7 |; W" J 4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。* a: n& o2 t; n8 n. f
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
7 r& _. r. b j- H5 e9 U 2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。! h2 K% e8 l. v3 _* m! `
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。9 M( j4 r5 F( s2 {+ O
[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。
7 T. c. N2 K3 Q% X$ E9、麻油鱼
4 V( K, I) d9 N) Z. p/ a3 v& Q[用量]：1日份8 ?1 N" `# s9 ]7 ^" ^+ i
[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。' c( d" p- R' g# B9 [, B
[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；2 C) I6 |2 s0 }: ]$ H& n/ f1 z
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
1 q4 _+ m9 B4 l; \5 R) v 3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑； A$ x$ [! a0 S& w6 g5 y
4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；/ p9 Z4 q) D3 W
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟； | o( O+ }& E- x0 M+ m( ?. L7 m& G
6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；) F' N3 z" d/ M# i
7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
: A7 _, d+ a' b+ P1 e[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。5 M6 u$ k" v3 u- M1 E6 v
[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。% C7 Z" q1 A$ s0 u: H
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。+ k P: ^9 T) e; q( G1 {' }7 ]3 `5 J
10、血母痛液- h- H; X! f; r4 C
[用量]：1日份
0 k0 b& _/ w" ^6 p[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。! F2 }9 d+ G% }+ L, J, K: T( g
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。; J5 t% }$ k9 P1 X; P& G) W
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。4 Y7 k) t4 S" i+ l- j7 L* D
3、放入保鲜盒内。
, L8 f5 Y" r: x4 L7 J2 T$ {& h[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
; Z8 o8 a8 C. z/ g" F1 s/ E1 x9 ]1 o[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。# B3 x' Z( ?1 O
11、坐月子妇宝' Z/ u) m) A; r& U6 R
[用量]：1日份
' p- \+ @* ^; f" v7 G[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。6 k4 P, c+ l% m+ O
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
. A) e! @3 {# f" l3 M) g, n* M 2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。
- o( I# O* M! n" m4 i6 H( h[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。& F5 G8 c6 U& N6 o: j6 p
第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物! V C) f2 }6 E3 f
1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出/ W; M8 `# E' m7 ]) L
2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效
2 r) {9 u5 c) n s/ X, Q/ @3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫7 X, c3 G+ E7 ~ G: d$ \: {
4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性
) h" Y. ]/ i/ z, o* R2 ?5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内# v( C0 {4 ?+ B2 o
6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内% E, W/ r4 M& G( j
7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用" z2 D& Q; f$ n6 D0 w& c
8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用
. n I$ |% O4 p3 `3 t7 U9. 【生麦芽汁】：退奶者用! P1 L4 ~$ p; p, S
10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
