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第一周（1－7天）：/ r ?! |8 \% q- k
早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗1 Q. _* u' _, y0 x" R* J4 T
10点：生化汤50CC，红豆汤一碗! Q( }9 y$ e1 H! h' }1 d
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
1 Z* ~9 @% u4 ^7 r* d3点：生化汤50CC，红豆汤一碗
" {/ R4 q9 `) y晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
( o8 a/ R' b4 o: q, f7 d, Q; g宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
1 K1 a% k; h5 v不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油 ) m5 ~# N) e3 E$ ?
0 o# Y$ M8 `) }$ {/ F
/ u* K5 I }8 c2 K- f7 g) n产后第一周食谱：$ [2 B* u9 F) H& d! u
1、生化汤
5 p) C8 e3 y4 e0 b. ~5 P材料：
- n6 m) ]7 @3 f: S0 e) N【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】 6 u( U& @; D- N! R; ^3 r2 S% z+ i
作法：
3 R' q8 R- r3 `! d* y' k+ g【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
9 I1 O3 K: y" j7 u" D喝法
/ [$ h% d1 j9 O8 I2 Q! j3 _4 F0 _：
- X2 F, [) a2 \2 [$ ~2 F当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。
5 k0 U/ {( x& i6 x: O' }' ~作用：% {) ]) ~6 h! ^% V% R0 h1 G
生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。
! P" @$ Z% {( A要注意的细节：
) o! Q2 n6 W; H1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。
/ g% |: S0 }; A# r$ {2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。
- s/ e) I y5 G/ ^/ |3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。
6 \9 H6 h) U$ ^4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）
, m: |# r+ Q; \2 J/ j9 U) T2、坐月子水（米酒水的加工方法）+ `/ S" L. m! C
[用量]：1日份
. V6 y5 n2 ^$ f* s8 x: R+ ^[原料]：月子米酒1220毫升3 H( E7 P' U9 J+ r
[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
! f+ u# K. ^3 K$ U$ h1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。- c8 k6 o v/ S& N# B5 B
2、, D# r# U3 N* k) r3 U; i
将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸. N3 v7 l* I( N! J1 z8 \/ _" n
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）
8 O* i( c) p) f[餐品用法]：1、做餐主料。
) P, d5 X7 O3 \% v+ r 2、也可以作为漱口水来用。
# [8 v. D8 c. y0 x6 w0 ^ 3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
' w2 k/ f* @% y[备注]：
0 Y5 e" H1 c3 a% O4 D% q用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。 ' I4 l1 Z; I! U4 V
作用：; _$ E4 y2 T6 x. z1 C! ?5 A- X
止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。) }' u; `3 `- q
切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。
7 ^" e7 ~! P9 F3、养肝汤4 S% d2 E8 v( Q- p3 I
材料：
2 C' d. A2 H* S9 f0 d0 D大枣7粒、米酒水
/ f. k" m9 \$ U2 p" |2 Y5 X* a做法： m( d6 u: s$ e8 }8 `8 ^
大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。
& P+ O: A- q% ^3 Y" P# P作用：/ y% T; V; k- W! u7 B7 i/ k5 u4 M
可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。4 ]/ I, b$ D- L
顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。$ ^& O) g! M1 g f t) V
吃法：1 W2 e4 m$ y6 e+ l/ T! s
每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。
( T* {) k# S9 B5 b$ C. {' W3 T4、薏米饭+ c& P* m ^9 V
原料：（一日份）薏米150克，普通米5克. u" H$ S2 x" D9 J3 \1 }
做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。+ t! R6 _" w: ]0 y
用法：作为正餐食用。
1 [9 |* a5 f$ q: B: w6 r1 j4 O作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替
( L+ f2 ?0 d0 G; f3 C& c6 P5、炒猪肝
- p, c/ L) \; x3 I Q* V( |/ @# X. ]原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
' {9 n3 ]5 \. h2 \5 w+ b2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。
' ?; Z& p3 }- _( h4 n, K1 Y3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。
* c+ B" d0 F" _: t9 h4.米酒水200毫升。
3 y4 x6 g1 ?5 x5 U! P0 {* [- f N做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；8 v. u4 c+ M6 f! w% u
2、老姜洗干净，连皮切成薄片；8 B! B- |1 @& J* a8 h% B9 G
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
. J- b/ w2 z. W 4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
3 G$ L7 Y. B7 C) ?8 e# K" G( l 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；
8 T# p. x5 {: [' p( @- S4 k' t 6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
" ?; G, T6 u6 l[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
( x' e1 Z# q$ U4 H, e$ t6 w, ~9 C吃法：
5 N& L( z5 q4 f/ N猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。
8 `7 o1 _, Z2 U% U/ S1 q作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。+ n! _, \$ ^; t* ?, \) m3 q& W
6、四神粥: t+ q& C ~; E3 N# z/ D+ W
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。( P' y( |3 ^6 z& n2 r+ ?1 i
7、甜糯米粥
3 U; E' Z( w5 V. k[用量]：1日份
. f% v: @$ e9 m4 y F2 F! w# t[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
9 q" ?9 p6 m4 n, u. z) h[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。% f+ y7 V8 ]% C) u
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。( V3 i7 \, V" ?- m$ H6 M+ p/ o5 F
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
0 u2 n6 L& L- k3 L5 e$ B[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
7 K8 h4 \' Z6 c, ?% g8、红豆汤# g. R5 ?- Z- i' }, t
[用量]：1日份$ O% U0 [6 M: g: `8 F9 n5 _
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
3 ?% r; \+ P t[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
. e$ F! |" r$ Z c 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
/ a& B) m6 f9 G 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）2 j. j7 i8 j' S0 w5 O6 f$ a
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
0 a& h/ ^+ Z `; `[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。- s3 h, I7 n. P" W- B( \
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。. j7 B) R6 n6 p% k' d
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。. }& V- s/ A+ l. \+ l, f
[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。
% u* k6 ]( ?" s( e5 k9、麻油鱼# n8 X, g9 L9 K% e9 B
[用量]：1日份" e5 w& P4 m) U1 u: | }
[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
( S6 N7 R" l' t( d[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；
9 i3 l# l* L) h3 ?4 y" |" B 2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；; D: Z) u, c' I8 q. q1 Q
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
4 J! |- _- L7 V+ i* E 4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；& A7 q8 y9 x* A ]- |
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；
% R0 l4 O6 [" W7 [ 6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；( e* t) @- @* g7 g" U
7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。' r. ^( O! N$ e- B+ J
[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
% L& n- ~6 D! q; p9 e[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。/ i* r- ?1 W* g. v, I7 q, c
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
7 _+ W1 p/ l8 V, c* c10、血母痛液0 t( s3 s9 G+ A: E, g/ `
[用量]：1日份
; C( }' I! s1 H w' L0 R[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
5 U. y( x, a: _; f( M- D% w[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。
) T, \4 z6 J" i/ N" ?1 `0 V" ^ 2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
0 o& h; r4 w2 ? 3、放入保鲜盒内。, f8 E7 z; g3 m& f: M6 k
[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
. B3 z s, q0 G" R) n. g[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
, T b% ?* R/ G6 {: X, }+ E11、坐月子妇宝' O+ p2 E/ Z' ^$ n
[用量]：1日份
! e* A4 _9 ?8 r7 s- o& l: ^6 [% Y[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
3 {) |+ {; k) K7 o# d |7 S: {[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
! P$ R, Z8 p# h+ H `! ` 2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。- j# I+ y% z4 I3 D& N. [7 O
[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。+ ^( N$ _" y2 H" ]- E: s& U* z
第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物
( p2 w5 ? W7 n/ D: ?1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出
: \7 K( q7 O9 I2 v4 S( l6 Q2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效
- a9 |3 e: d1 W- Q& N) _9 l* F3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫
! e* ~0 S, l0 `; ]4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性
: k) z: \' N5 F) Y3 \: I5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内
. a- j& _$ f* r3 x/ f4 w7 s4 F6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内
! B+ F' w$ i6 h# J! c4 U7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用9 |9 a+ x- i$ C/ a, N, H
8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用
S% F9 D4 l9 R" `6 q9. 【生麦芽汁】：退奶者用5 F, G% K/ D6 b# ~) P$ r" K
10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
