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第一周（1－7天）：
1 {! W! m) L) W( q0 _. h早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗: \2 v1 @, I2 e+ E$ |4 x! Z
10点：生化汤50CC，红豆汤一碗
1 d$ x: T( ]/ h0 X# x# ~ f午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
! Z2 I: P/ w' w# w1 g# m3点：生化汤50CC，红豆汤一碗5 b! i# e6 [2 X( Q/ X5 h( V
晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗; P0 D5 D0 i8 G# L9 }
宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
* r9 t! `/ P- u( {' T* A不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
. W) W; W! b. ~# B7 E9 @! _. C& R- R9 A& ?( k$ l
+ \- s" }) f# l& _6 c K
产后第一周食谱：
9 t3 Z% U1 H! K% E- q1、生化汤' m% y5 T* n+ n$ U) a0 f
材料：
: l6 [2 }$ H: o% G【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】 9 V- b3 P+ y X8 E
作法：
8 ]' Q5 ]/ S I0 R1 H* J【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
% x# ]% P: ~* E% }+ f r1 Q. I喝法
% W Z* t* v, W6 i6 f, z1 P/ U：; E7 S2 O. e5 e1 l" w0 K, |
当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。
4 ^: C( G/ F5 }/ p. f作用： E$ _# n! S; Y# r
生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。
* y! ^; t$ }: V2 u/ Q6 L# n( Z1 W9 ] k要注意的细节：- | f% j4 y) ~- U9 s: H; v& a' q
1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。3 l2 M g3 k. J
2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。
) T/ ~) D' c" h# T' l1 ?6 G3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。
2 v; P. {! Y3 G1 `1 p# p3 \- F e C4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）1 d. n R, @( j4 Q
2、坐月子水（米酒水的加工方法）0 |. r$ i9 P: o: _
[用量]：1日份
" l8 X, y$ F* L6 h* R& P0 f[原料]：月子米酒1220毫升
, {+ e5 l, u& _ @9 T' u[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
G1 R9 Z- h+ B% x7 _/ c1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。: j* k8 Y; j6 E) X; A" K0 {
2、
1 O7 n8 A2 n8 x2 Y将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸/ H( X1 B( q8 L5 \) a# Y9 y+ i y
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）$ c9 s* ^- V* G" `& G, l: P% q
[餐品用法]：1、做餐主料。
2 g1 o- e* f; ] 2、也可以作为漱口水来用。0 |$ c$ w# }. n- D2 s6 l' l
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。5 u" L/ J% O2 v
[备注]：& x6 }. P+ _4 L, F3 b% d# L2 ~& ^
用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。 1 J: P8 w# P$ O! }
作用：
7 u7 y1 u) ~* v7 H止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。
/ s5 T6 b+ q O' A( f/ x9 f# }切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。
; w: Q. L( M: q2 W6 e2 n" q3、养肝汤
) Z, B* Y' f: ]! j# C, f材料：! C& O6 L, q4 P) d ?) c3 H
大枣7粒、米酒水 , r2 ^: L$ E) X q4 m
做法：) h4 ^" u, |: Y; m7 L2 T" W
大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。
" A! m; L/ p7 [ R& F/ c作用：1 r$ X- b1 c9 y
可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。( c. D+ t# R( D
顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。
- h, b# W2 `0 s# e吃法：
2 i, b! s" \# k. H! R$ a1 W+ n8 ~- ?每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。) g9 Y6 W+ l( W1 l# |' {: Q
4、薏米饭7 Y j- X F( B" w, p2 t" m" O
原料：（一日份）薏米150克，普通米5克
3 S4 y$ U5 I/ `, { s+ @& p做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。: r2 a" V! A$ L9 ?9 y8 C B* @
用法：作为正餐食用。* I9 h, o9 ^0 j. ?2 b* n& P
作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替
6 }* y; y& r, d$ L4 _5、炒猪肝
5 U$ P$ e" k! B原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
& t0 q; U6 j- n3 \4 l$ n% ]0 C2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。
# y' u( r$ z7 A( \7 ^3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。 Q+ ^! S7 M9 j0 C% q- ?) n
4.米酒水200毫升。
/ ^( M4 J7 d6 W- ]9 p& x做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；# ?7 @0 Z, z) z! R. A% i9 H: y
2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
' [" o# E, H4 {1 f( k 3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；4 }+ k8 R$ A* |9 A/ F1 L( s+ w
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
) K* K p: b! {: E; K8 m& w' S 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；4 c$ s' k$ H6 |- L7 e3 P
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
U; X& h5 }4 n0 T" w[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。 w+ \" y, B3 h" J4 N
吃法：) u* F* @9 {$ D6 b2 G4 c) x" d
猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。! G+ l4 N1 f& W* K' u
作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。
. w$ X! ?3 ]) h, D6、四神粥/ n; a7 o9 {5 f5 h3 w( v* t3 P
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。
: @) `6 N0 p% G, x" R7、甜糯米粥
1 l# k( A% S1 _/ e+ C/ X[用量]：1日份2 R3 T, e* G0 u6 F- {1 x' x
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。( n& s6 p) w- q2 W! a, R
[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。4 I# w$ B. x, t0 z d
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
% |" a) _! X9 }, q! H4 p, l[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。! K" Q7 K, c) f0 x% m
[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。# Z$ Z1 x7 \0 U
8、红豆汤6 o6 Y% {0 ]* c/ i. O
[用量]：1日份# k# E, g+ w1 N$ N' S- n. _
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。; P9 H* t3 c; N; f4 n4 E! V4 S
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。3 o1 F5 s" \5 x( L- W
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
; I& V1 P3 M! @8 `5 }# \5 f 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）8 r5 M$ Q9 g" R7 R; J
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。9 C# r2 @$ |( P- h( v
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。8 k7 P* Q/ Q! V+ w9 k* ]
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
, n2 l& t! F4 H 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。; V+ c9 n; d6 g- F9 |- z
[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。2 Q5 }; ?. Y9 A/ }! Q
9、麻油鱼
, ], o: A7 D+ e[用量]：1日份
3 D3 B5 X, @8 `/ C9 P X[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
u: x$ }% S6 E[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；, `# E6 E0 y4 M; R, B5 A
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；8 L3 y3 `' P& a" E
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；$ ~) D+ d6 J9 J9 z8 t% w( J% {
4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；! z. h' ~* b9 x: S3 B( ~, l
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；
; k# \6 A8 x, @* d) X/ o 6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；
0 d- h6 `! P- B* Z4 q" i& ^$ }, x 7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
V( i2 ~3 W. Z8 g* b6 ]: p3 [[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。& h3 T1 q8 e# d& N
[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。
}. c$ V; H- Z3 u; J) a! G" ] 2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。3 |# W% R% V* |; C6 Z$ s
10、血母痛液
* O5 ?( R( D( N# z5 O[用量]：1日份- @* b& p7 X2 H$ ~# y
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。/ E5 K3 ~: |$ N
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。& C' x# f* v: U6 ]% P
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。 Y; T0 _. l! u R7 [
3、放入保鲜盒内。 c) ^7 m& B0 t! a
[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。. h9 n: w9 i" G# V/ K/ q" w0 G R
[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。 [) k$ M( E, k7 t
11、坐月子妇宝
# y! C* j8 S4 G( o& [# q[用量]：1日份
6 D7 T6 g3 C% ~' U[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
5 K! O! X; f+ p X- s[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
- I) j/ e# ]$ I C7 y/ R( a 2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。
, e9 Q- T$ W3 ]1 _8 }3 ^[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。
% B! _5 v9 K; z9 G/ t第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物/ n F2 Z4 t7 Q+ i
1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出
- F8 u3 K' Q: J/ `& I2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效: X# i: }" A$ V# p1 t
3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫" F# X. x/ e7 F2 C) ~
4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性' x# ^. ~1 N* k2 E1 H
5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内
. N1 ^) y8 @2 V, z. t5 P6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内" b4 }3 J- P0 [6 L6 w6 }; U! [
7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用
" S+ C2 S! p7 d1 r% P0 f l8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用
+ d( ], K$ F2 H6 p+ O T, p9. 【生麦芽汁】：退奶者用
# K" {2 e# F [9 Q; I10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
