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第一周（1－7天）：" Y- u: r- i+ e+ j8 Z" U
早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
8 ^% f Q7 ^7 ?10点：生化汤50CC，红豆汤一碗. g. s3 F; j+ P1 @# Z
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
" ^2 x/ j2 S% s3 k3 P3点：生化汤50CC，红豆汤一碗
" P7 e) ?8 J0 b5 Y晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗- j% }' C, f' T3 P. S* u
宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
' X0 P, N" ], M6 d2 Z6 p f" c a不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
2 M$ S$ Y/ d; J7 D6 I% P
" o, B( l9 k) ?" R' a
! ]" s( ?8 Y; `: N' i; Y产后第一周食谱：
6 s/ I! p5 V; I/ M6 W: I! r1、生化汤+ q# W) ^' h$ G1 D$ R' s
材料：
1 e5 m* }; [0 x6 _2 r, N$ P【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】 # @ J7 j: s7 x& H( } L+ J
作法：
" ?# T, y9 E1 o8 `* [* b5 K q' O【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
6 n$ w0 R2 s( C& ` _喝法
+ O5 F/ Y/ T k& h+ |8 a4 V：. q' L4 s" N# v5 R+ `/ L3 c
当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。 ' C- h: @. [% I3 _8 m/ u
作用：; n$ m7 z1 D H8 O
生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。
6 d" K. E, C( _- h+ H; E! F/ b要注意的细节：
; c& u5 q2 j3 ^ a$ ^. Q2 Q1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。* [- r1 A' ] b' r( G
2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。
7 Q; G$ O7 _. k. n* f! X3 [' g. h* W. `3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。
& O" a/ Q' h8 {; R4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）3 q8 b. a3 ]1 G3 D+ C$ l
2、坐月子水（米酒水的加工方法）
! N. O6 P" r, _1 e: o3 ][用量]：1日份+ p* \: Z, M' |0 E ^' H- o
[原料]：月子米酒1220毫升
+ m, o( P9 D' l: n9 @, f[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)9 e9 \' y: o& z$ ?- R
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。4 @5 F3 C6 l1 ]4 l6 G
2、
- W: c+ w' B) U9 ~* [将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸
& e( G' K7 V* O" {2 Q9 C* w3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）- y4 {2 v; g. q
[餐品用法]：1、做餐主料。' Y5 @8 a" J8 z5 S
2、也可以作为漱口水来用。) D/ Q$ V" C% ~7 W1 |7 m/ {
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。6 ~% G4 d- [5 [& P. [ T
[备注]：1 y9 \: X9 b% O2 a: r
用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
1 H# \, {! s# E- V1 k作用：, Q5 C( B; ^& V% R
止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。: }; }, X h& R: T
切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。+ V8 q2 G, _8 s9 j4 Y
3、养肝汤6 Q5 {( w7 H5 |
材料：; P6 d$ H0 z! N2 ^
大枣7粒、米酒水 8 k: c: `4 a2 K' s, L
做法：6 [% M* S5 x; V4 F
大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。
5 v- ^2 G2 b% r0 z7 Y作用：
7 E4 v4 x- b9 G w/ {5 E4 A2 a$ P+ J& b可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。
) T) |) Q0 c7 l5 C顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。4 G8 e1 P! ?0 t5 e3 \! A3 q
吃法：& T# o+ V, x$ p) K! V- M( I
每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。 A3 S+ v$ c& |8 A6 c. @+ ~; s$ X
4、薏米饭- I; S1 w; Y1 L0 m c: z
原料：（一日份）薏米150克，普通米5克& v6 G% B) ~+ r( N& L# M- e1 S! w
做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。( I5 R1 l4 l9 \, p8 k3 a
用法：作为正餐食用。/ O- h+ K# ]$ d& u! g! z9 `% B
作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替
8 C: g, c% M: a- r8 E5、炒猪肝/ e% I. C% p% s& v2 V: f/ j
原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
, w" ^ ~+ V7 Q1 c. A, N2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。
& }; M) `! L# ?& r8 N3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。+ v- T- l* ^" ~* _6 }* G0 |# ]" ]9 @
4.米酒水200毫升。) C( M( a# G1 U, ^. a
做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；
5 f6 K. [5 z+ b& u% p- L 2、老姜洗干净，连皮切成薄片；2 O0 f( [2 v4 X. e' m
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
. J" J% V% M7 @! ~2 I. I- B 4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
7 J- y8 f: n2 D2 D+ J 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；; B h4 a5 [- j% m3 |
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。' D2 p% I8 k2 O1 k5 ?" U0 u" P
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
1 Q6 e9 H1 A% o% J: V. Y吃法：$ n6 h. I; C8 l9 w4 K% z& }& X
猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。
0 ?+ m% f3 |1 e% e4 Q作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。% y3 u+ O8 z4 V' O5 t0 c4 r
6、四神粥- g, m1 n0 w# Q' v2 P6 T: x& i
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。
/ J' e- [. f" m& y$ L8 f7、甜糯米粥
`! B3 @$ E# O" t* P" O[用量]：1日份
, t2 U/ x8 \" r0 A8 G& B0 ] C0 X[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
5 i+ m Y' s+ w, {0 b7 e[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
# z6 {, s j* O/ d 2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。9 _% p2 j# {2 F; [ E2 t# U
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
+ U. T) c, i \! ~ i[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。" v6 b' O3 v. ]5 e: M
8、红豆汤
9 Z- u& J, f1 u, Z% H% c% z" Z8 s[用量]：1日份
$ k; ?% [' X. M0 g/ F[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
1 z9 ^ \, e. |. g) R4 |[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。$ p- l( [0 `- I: A
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。& {- M d+ v* g* Q2 {5 i' }/ n3 U5 j
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
9 H+ \# J/ |, n+ N# R/ e 4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。, x2 Q/ p1 u1 X( [9 e
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
3 |1 v) U* a3 J6 W4 a 2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。6 q8 e1 u. l3 _1 m5 ]
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
9 }* ?, P1 W& b/ R) N: W% B[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。1 q% y, P: k4 X& I( ] D3 B
9、麻油鱼
; K( r& B. t# ~/ W# {- ~6 p5 J5 H/ ][用量]：1日份
( P- f L" G' t& D+ F# ][原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。9 e7 K4 ]; ?. b4 N) r3 w
[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；
4 i' D6 g8 e" X% O0 e S' H$ s: P6 D 2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热； k2 R4 x4 l# ?8 e3 b2 o7 j; ]
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
" d! y3 `/ B' J1 z7 E- o: o 4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；
) n* ~8 ]& U+ ^! _% o 5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；' P% Y( n, g! Q# \# p0 n! M; ]
6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；
g! P: f' r" E F 7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
3 G- v; H$ B# o[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。4 C. h# n- x. ]$ _( q$ ?" v( n
[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。- \' J4 C7 o- \5 _) v
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
( v9 K j- M$ U e! O% a! ~10、血母痛液; x) ]1 L6 I q! I% E
[用量]：1日份/ }7 Y9 @0 V; | P
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。$ y; Q1 |2 e* x: W
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。, A% h# w# p' A! q
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。" m, H5 z3 i6 x1 T& K% i5 i
3、放入保鲜盒内。
+ K P1 _6 x. Z[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
+ Y3 j# ~% j1 N6 n% v% B/ ?[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
9 g+ D& o' g7 Q: |* r, S0 O11、坐月子妇宝7 n8 ~5 O# r. X+ f$ s4 L( w
[用量]：1日份. c, B# f5 v% Y: P8 O
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。# m9 }& G' G" e- ~( Z
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
3 |( I2 t9 Z; b: U/ F$ o3 O9 p 2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。& O$ ]" J# H/ D" ?) I& }
[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。. A; J0 a6 M# f& O
第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物
# W- L2 R! }+ J# ~1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出* P; Z. S$ {: m& V! r6 s4 ^
2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效
7 a! K0 r3 O. Y6 `8 y' e% O: a3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫
) J# b: Q$ x1 y# U* c4 v& G4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性
( O3 N7 @7 O B6 _9 J) j5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内, x, Q! [0 K' J+ U. I( Z0 g: w
6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内) q/ A1 o2 m& @
7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用, ^% c0 z* h% y$ \# j0 j! T
8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用" B7 _# m6 ]6 Z. }' A
9. 【生麦芽汁】：退奶者用
( k5 |7 S/ p2 V10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
