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第一周（1－7天）：3 i7 [. j) }; `& U
早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗) ~* d+ k% ]' X/ V# c6 u
10点：生化汤50CC，红豆汤一碗6 I- f$ c8 v' W: Z% M; a$ l2 ?
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
+ E: y& f% V7 |5 H1 \3点：生化汤50CC，红豆汤一碗" z% I* |5 ]: w; N$ D3 K. r
晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗) e9 j' [0 b( R* P$ V" A
宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗6 m ~5 H8 f9 Y7 }# S' v& ^4 n/ H
不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
7 v" S; {: ]: y6 Z- k" b ^7 r/ l6 X7 O |! z- h6 j
+ g6 Z9 T7 _- g产后第一周食谱：
* q( q7 k7 c5 _, {8 j# c: E6 ^1、生化汤
9 z! ]3 ~% f$ v$ W+ _材料：8 C6 ?/ N( ~9 U6 h
【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】
7 Q4 x U$ T( d. h作法： c1 k; m- t6 O4 q
【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
2 S1 b. F) P& B8 B喝法
2 p9 T6 w0 r6 ~* ~：4 k: G1 R0 E, T: q; @
当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。
9 _7 t) k. H' ]- x作用：
3 K2 L0 H" d- }8 |% E4 M生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。
2 J2 B h2 f* K" V* { d* [7 e; e要注意的细节：
4 T5 ~6 H. y# v3 `- ^1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。
$ i7 i+ s' J0 q8 X5 q3 N) I7 u2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。
0 x2 g/ t2 m0 q0 X: C2 r& T% t$ {3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。; g. J5 Q% V/ A
4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）
0 u5 G1 E2 j* a$ p% N' b3 i" Y8 F2、坐月子水（米酒水的加工方法）
* z& T. r4 m7 y1 A" W' n[用量]：1日份
# T! {' v/ u; \- @7 ~; I[原料]：月子米酒1220毫升4 j$ \1 X! n. l, d/ T( ~! i& U$ F
[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
: A/ P7 j* H d* `& M1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。- O @1 a. |3 {- H$ J$ Q5 A
2、
9 [5 |; {9 s: H8 ^$ w+ f& J将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸
" b/ Y8 o" S. D3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）+ d6 q( \1 y8 x6 w
[餐品用法]：1、做餐主料。
4 H1 a& h/ k- L 2、也可以作为漱口水来用。9 q S4 }! ?+ E6 ` C) q! w$ T
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
, O0 I. l( U8 B$ v R[备注]：9 S- `" t0 j. T5 Z+ D! U. Q
用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。 ) B3 I5 o+ |; ]
作用：
5 B, J7 D7 U& I( [' X) a止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。2 i8 x$ e `9 u7 w, z# [
切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。
. F# x( Q1 E- h3 i8 E& X/ b3、养肝汤
* q' d1 k- |1 S" s, g9 }5 P3 `+ W材料：8 X' p$ v& N5 b
大枣7粒、米酒水
/ ~+ C% T+ H5 p3 R2 I做法：3 a' g) w8 {$ P- b( c9 o7 [
大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。
& R% g" p i. G! N0 R9 L/ x作用：
; p, e1 N" A' n可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。
- M& }$ F* Y1 ]% v; g. t% M顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。4 x0 D" K; ]. C, h6 o
吃法：
2 ]( F& ~7 C9 H1 Q$ y$ ]0 ?每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。
8 o4 P/ V2 f' e, k+ G4、薏米饭4 o% x8 I: s. ] \. E$ @
原料：（一日份）薏米150克，普通米5克/ A0 @) a J6 o
做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。- j0 ?4 A3 l( v6 G( U
用法：作为正餐食用。2 L9 m- D9 ]5 ^' a
作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替( N7 O/ T/ D% | k0 z+ H* d
5、炒猪肝
9 C9 x i I0 `% Q原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
n6 D9 H7 V9 F+ N2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。
$ B# z. V7 W! t1 T. b" [3 }7 ]+ e3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。
% Q. p1 V w: U: \4.米酒水200毫升。9 i- \8 Q9 S# ?% R2 }* Q
做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；/ f7 a+ c G, ], i1 U
2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
1 C8 [6 |$ y) Z' q' |4 X, j 3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；4 ?3 X1 @( p) T: ?6 O) D
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
2 D4 h. R' W' a$ w# f 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；
% Q3 L- k4 p4 x, ? 6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。+ ^, ^+ W. \- e% I
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
2 i- F; `# k' Z5 A8 x* n, o吃法：
3 @8 I8 }3 ^6 k& L7 U: e! P1 P猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。
, _0 Y$ o3 J9 ~4 e5 Y- E- |% E作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。
% x9 `9 m: Q2 ^5 w6 J' R6、四神粥3 N' p9 _8 C6 D7 x0 A8 }2 e8 t8 I
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。: {6 u# X: x) q$ i8 x
7、甜糯米粥1 |& C* n8 q ?7 _. a
[用量]：1日份: _% g, R% e. q1 m" I2 a
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
" d5 ?6 `) j$ h; z[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。$ }3 s Z7 g5 {5 h
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。5 L$ a2 b: O) j) U; Z) l! }
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。4 M. Q. P! [# Z! A
[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
+ E4 ~* e5 _1 a( F4 @; s8、红豆汤( F$ o+ t% a2 ^2 h' v- H
[用量]：1日份* F" e$ T( T7 Z4 [, q7 n
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
% g/ F3 v: Y( {' h8 W0 \[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。8 m0 a; K3 R3 W9 r$ N8 s- A6 t
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。+ l( N- r8 x; g4 _4 e
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）6 T5 ?" L! \; X7 z K
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
# ^) b: D7 J6 a, k2 E$ U[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。; C" w; O; I% V, A0 X6 S3 p r
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
7 \2 d7 @1 P" V* T( ?+ a 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
. {9 o4 K+ E. G& j! g4 X9 W" `[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。* {! ?; ?8 I' M3 ^ X
9、麻油鱼
. C6 m! U* A% O9 Z' V ^[用量]：1日份
/ D' E% s' F* l& W0 `[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
. Y0 [ _; `( D* T% r[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；7 p* d$ y$ p5 v! I- T$ F. `) d! e0 L
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
3 B4 M. x' L- ^7 T2 P: M' v9 v 3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
: G, ^- `4 @6 N! O. p 4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；, N* p$ O$ X* o; ^& m1 }$ } X. `
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；+ P9 H% L' L1 g
6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；
3 l; _# @8 d, @% [8 o1 b 7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
G( u! s4 ?$ q0 N j8 P[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。 d8 r/ Z' R& |& e
[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。$ k' R8 n- \, B5 i/ e6 s
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
$ w7 Q. I& k5 R: ^% B! D10、血母痛液
, x" C5 ^8 h2 C[用量]：1日份
|3 F3 G% f/ E/ P# m[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
- l8 `. ^$ x N8 T! ^8 y[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。
# V$ r, x, a8 p0 X9 f8 `; f% n/ o 2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
0 E) O! V0 r Y8 O# a. f 3、放入保鲜盒内。
- Q/ N/ r9 G9 C) [; g' M" U[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
: `7 u0 N. `; @. ^[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
7 Y, a3 E9 V/ v! a2 J" b$ u- G5 X11、坐月子妇宝2 G0 F: e. N, ? a9 V4 V
[用量]：1日份0 Z X0 i! r9 D H$ O
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。( G" Y# Z0 s/ V0 n
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。8 q: ~2 x' |5 v+ Z. Z, b+ x" |
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。( y& p4 o, K) p! D
[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。
$ s3 i! N. F' `4 H. a4 k5 X! i第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物
6 Z& ~7 N' H) G: S( K- y1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出
6 g( W9 P) N* E# c2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效
. n* S \+ x7 u" s2 w3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫2 \% d7 {7 a4 A6 o
4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性
" x& T8 z8 x' u' ^3 R+ a5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内0 s( ^! r# K$ T/ |; i8 K3 d
6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内
( j$ |# i6 ?: k" P7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用
$ R7 [2 Y, g7 J0 m; j8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用. y3 M- U8 {$ c' p6 Q. T) m* L* P9 C
9. 【生麦芽汁】：退奶者用
% k! z9 z5 M$ q# S% e2 q* G. V/ [- a1 J10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
