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第一周（1－7天）：
: U" F+ U+ i# }2 N [+ D6 H早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗& r) b3 @: C" k {
10点：生化汤50CC，红豆汤一碗+ f5 O9 D$ q. h
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
8 J- V* X- L# z& ~) Y5 h! J3点：生化汤50CC，红豆汤一碗/ s$ n$ }3 d: z. Z5 _- X" d% L
晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
]. K8 r7 z$ Q- `2 n7 T宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
0 j. {+ L" { B% q不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油 7 K6 V$ r0 _- g
. u6 f- c) x' Z7 m
" _$ L- B0 S' P9 t* r9 N% ~, J7 n产后第一周食谱：$ ^0 F/ K, {6 G, `0 | V- P- B" q
1、生化汤# x% {/ j0 P8 M9 q6 [7 s3 P* ?
材料：
2 V* X2 R4 i: v) f4 K【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】
% n3 J% Y- ?; S作法：
3 H& p6 r6 H7 U' |4 g; _【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
+ ?* ~$ o" L3 f8 _0 U& c喝法+ i+ R1 p: Z& z
：
" s$ d. c$ p0 U, w4 |* W0 w当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。 5 F! O3 i4 h4 A8 B: o2 Z% ?9 x
作用： \: @- g, a# d7 D; i
生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。
$ z$ m2 ^! i/ M. M要注意的细节：
/ k/ b' Q; p7 g, R9 v& o5 I1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。/ Z) @! V6 o+ W6 o6 N
2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。0 Q, D: P" s$ [) K/ W+ q M
3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。
$ q+ ^: I% Y9 O6 Y, R" p' m4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）
; U# s m8 U5 O2 u0 V: G. v2、坐月子水（米酒水的加工方法）# J9 Y1 I. l; a* o, r
[用量]：1日份
5 G) {. N$ m, O; V( G$ S[原料]：月子米酒1220毫升0 p: s% a7 z* T/ J' r& Z6 W( S
[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
. Z3 Z' {. N. r" E+ N1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2 Z% l0 \: `5 X1 J2、
, U+ G N2 u4 Y! g2 O/ }2 }将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸; \0 U4 ^4 V" v; Q2 t
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）1 w0 W! C. y5 h6 _+ X
[餐品用法]：1、做餐主料。
0 m' M8 K& {" {' z 2、也可以作为漱口水来用。( I3 v# D% Y7 e* `6 p
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
% X L7 \# U& X0 W[备注]：
8 \5 |4 v r0 n% v( X# O& B1 ~用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。 6 _& ~. P% l8 h( Y
作用：+ F5 C& `* e+ x) p. ]! r6 T4 r. }
止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。
1 G; `# k! K$ K9 i/ m切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。
* m; p4 @& u( Y& h+ _; e+ n3、养肝汤
! R. K H) q/ b0 W* s5 }材料：# v3 ~7 G4 H( I8 s+ ~2 b
大枣7粒、米酒水 ) o& A5 v: o7 v. A- A$ t: f
做法：
% {- n6 \( v" O- B大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。 ! s7 y$ S) ]/ F3 H' l g
作用：7 C: [- E$ [5 s% k4 |8 b
可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。
7 c1 S i$ y8 {8 q0 K# y/ Q0 j* ?顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。, a- f) Y$ Y2 G# s; F3 Z9 g
吃法：
' n+ L- y. E C8 w$ I每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。" N) \/ I' C5 p; G
4、薏米饭( v7 Z4 x* m! N t) \/ q e
原料：（一日份）薏米150克，普通米5克) Q3 X! q+ F* D/ |( x
做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。+ A2 Y( A, r# ?) v3 H; N3 i
用法：作为正餐食用。
- ?' {- h9 N/ l& D# w! o$ ?作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替6 k/ P2 Q2 V2 ~0 X" _/ l7 q
5、炒猪肝
: c9 X9 K$ S7 u+ b+ A原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
O g5 Y7 E, k, Q/ u2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。
6 F, i: z. ^+ F3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。: \) p+ D( ~+ n* |! e9 X
4.米酒水200毫升。 Q. v( P: L; L% M3 p
做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；; m, D9 f# c, j, | L, x
2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
6 {- u( L: P- ^8 \7 ~# Q; M 3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
, Y3 k. y! i' y$ Y0 Q0 H 4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
* S( i3 I! S% b% V2 _* {8 ` 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；" N6 I: p, b6 O. |, k& v- n
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。; c3 G; ~) {6 P2 b. H) R& ?1 @
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。! v3 b; M( C" Y- ^- _0 Z7 _
吃法：+ I6 a: L, P1 J' ?+ k- R" M0 c& M7 m
猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。
" c* L+ A9 Y; p2 M4 g8 l1 Z作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。1 a. p! T5 ?$ C! v- H/ p$ L
6、四神粥
& j8 L3 z- T% ~; q, d: n主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。
& r: ]- D; D. B4 g7 H6 s# j& l7、甜糯米粥. D! s0 e2 L8 {% t
[用量]：1日份
! q: R7 y/ l, B# U4 B! O, @, c[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。+ f9 R" O; G7 O/ U" g( l& I
[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2 |, S8 S# X8 X$ }: ~7 E 2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
! k+ E5 H- V+ \6 C, I; O, r" n* D9 @[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
+ M0 \! D2 X* w" G# Q[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。2 o. |% _5 W: w" d! x: W S3 E. n
8、红豆汤. M( R! `" ~6 d Y- Y6 ^+ I
[用量]：1日份
4 s" K0 }# S) i& f9 R' \[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
8 ^8 p& X) P4 G6 a: M, f[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。. f; p8 T; h4 W! v2 ?
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
: @0 L3 `% A% p) K 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）6 y, I" n+ R7 O1 K+ b$ z
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。0 S; k# _1 q6 e$ o& Y
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。8 V% _ ~9 a4 A$ h% ?
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。1 M. a! A0 |- \* f0 v' z: q
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
6 @/ s1 ? y& {9 U7 Q7 S[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。
! [/ N+ W# U4 M |9、麻油鱼6 s+ G' P& v" j$ b+ g% P
[用量]：1日份+ }& W7 n5 Z+ N$ h. n
[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
3 ]6 a. x! ^& a& Q6 X) \5 S. i[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；
) y2 r9 u. H8 E( e2 N 2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；& t0 c. ] ]7 t6 G8 w
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
# o. o' V V7 Y7 q) t 4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；% M/ M& D- v$ w
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；
# ]$ T! R* U) `8 N+ d; X 6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火； C& ]; S' L% `2 j/ J. A
7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。, \, m1 }' I# A8 p3 g& r. E1 h- r
[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
6 W8 S! D7 ?3 Y- O[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。, T' P S0 X, P7 C; j. K
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
7 p. N* @5 z( `2 V10、血母痛液
9 n0 ?% }# o4 Z- `. U D[用量]：1日份) d- I2 b! B4 d* ^: B! I) c" E5 J
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
: \+ d$ O, {1 \: b* K) S[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。
6 k( {$ w) V' I ?" h9 d. S3 g 2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。! a7 l5 ]2 i+ W& P% \: g! m! X2 u
3、放入保鲜盒内。8 `& U) [( V# d, N7 Y+ X! \( \" o6 N6 G
[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
5 F4 S5 c+ I. \7 f& i" U[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。( J3 g9 y- G; i+ w' q- Y
11、坐月子妇宝7 j# D- }4 v6 ?2 |8 I
[用量]：1日份
+ H& r& a. w5 N# I[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。3 |1 q% `3 Q* y N3 {7 v/ \! u
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。: e) s9 A/ W) K* }1 {/ o
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。
% Y4 P5 t% z. h2 [* q[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。
6 r$ x6 D3 `- \. R4 A! }3 v6 @- {第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物
8 f" l9 b6 T8 e: G# S3 e% \8 R) P* B1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出9 {0 O; Q& X+ @6 n1 D4 v3 g7 _
2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效0 w- R- ]$ L3 r4 H. l
3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫/ }$ j* [2 _2 r# {
4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性
% M8 ~2 G; P- n R3 D5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内
+ `: b, {2 b/ f1 m0 W! r& c, Q( N3 R6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内! O7 O4 o1 G! k! p9 l% E% c
7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用
' o3 s' D; h3 f1 S! \& W; @. g( n8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用
$ |5 b5 w6 ~* f& P ]- S9. 【生麦芽汁】：退奶者用, r$ k1 ]$ ?' s- ^) M# ^" [2 j
10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
