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第一周（1－7天）：
# T. J/ ?/ n+ u/ ?' A早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
+ ]7 T0 z6 b( `8 K10点：生化汤50CC，红豆汤一碗% e. W: \ \! ]" t5 ] ?4 v
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗9 P G3 `2 Y% q
3点：生化汤50CC，红豆汤一碗
7 x2 e% z" [/ B# p+ G. H& v) }晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗4 j `+ N4 h# k+ t6 a
宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
" K4 X! m5 T( U1 @# e& J不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
8 @! A; A" w5 W' z( f$ }4 K- f0 z# ~6 j* x
) g0 k% c0 ~! I* K9 s+ ?5 v产后第一周食谱：
( Z- [% }$ Y/ _1、生化汤2 b1 }' t: l2 ?: D
材料：- M8 p* N+ G: q2 `) v3 u. \& J
【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】
- \! v; g6 p3 G8 R/ G) `6 H作法：5 q2 V3 D0 |2 y* g3 k, Z Q
【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
6 ?7 U& O; `" J: |0 D n喝法3 g# `/ y5 [, j& f* \* e, C
：: J& U! n1 l# M
当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。
% \6 [! m( h8 m1 u! @作用：! y' ]) v7 v% S! H$ f
生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。
4 T0 C' ?2 m1 `1 `+ L& Z( p; ~要注意的细节：
& w6 b" q- m9 a1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。
. p, G# u5 G1 Y3 G3 F2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。9 q$ b* A) i9 t f- }
3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。
+ \) G: n9 F! j( |4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）
- n) R: w9 G0 `1 f$ h$ ]2 {3 [2、坐月子水（米酒水的加工方法）" @4 P5 I+ e7 S6 j, Z( B
[用量]：1日份! K) x9 l6 Q& z. l: M$ c- d
[原料]：月子米酒1220毫升
' g N4 L* T0 h; h[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)0 _, e. n# F- s0 E; \3 _0 w
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
6 w: {( A$ K: y) @) o2、: P! Z4 d3 E) K& {
将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸 o3 }5 L# Z5 U$ T9 x
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）0 Q ]) n ]6 l7 \5 l1 y, p
[餐品用法]：1、做餐主料。8 j- M# l) k" k
2、也可以作为漱口水来用。3 L; A- L( k/ a* @9 n
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。. m( U0 e" o" m: N
[备注]：
. ]( I) [! }7 U2 U6 m& ~( ~用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
W% |5 n( @. T7 u! T9 H作用：3 t( A& ]+ ]3 g4 U7 j$ J+ R% g$ }/ E2 Q
止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。# w6 ?) [( F$ L4 I/ ]
切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。- Z F3 G3 V' n. ? [
3、养肝汤
; p6 d" k1 C5 t材料：! D7 b9 C) e) P1 o* g
大枣7粒、米酒水 + a5 u0 e0 j5 E; d* h. |& c
做法：9 a2 ?, ^) @5 Y5 g# o
大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。
; N9 ~9 h T6 Q3 e$ I作用：" s9 p) t0 [% M" C; I
可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。
* L& }6 T; k# ` ?* V5 l: U) W顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。; C' t* Z2 |$ j: i. r* K w& N
吃法： k6 C" E% L! R5 K" a) c
每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。
7 @: N& ?' A+ l; y$ P4、薏米饭
* }( M+ X4 P) z6 K0 a! i+ \1 O原料：（一日份）薏米150克，普通米5克2 c3 | C1 a( g0 j6 h* B7 [; ?6 [
做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。+ T |9 ~& @4 U& |- k( U; G. x0 M
用法：作为正餐食用。4 k `! Y5 D) l$ {
作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替5 G- E6 m: W3 f$ w
5、炒猪肝
% u' S% e# @; `# \0 @原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。& @3 t' M- @6 @
2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。
. V2 c8 e& F6 u1 s& r. c- K5 ]/ l8 a3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。
6 M8 O& } T" V% ]: B6 d+ P4.米酒水200毫升。
! a/ r$ P9 } q3 N做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；
9 K4 y3 E, v5 s 2、老姜洗干净，连皮切成薄片； N( [2 o% V$ Q3 `" V. S+ B8 W
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；2 b/ W5 v9 {2 A( W v: ~
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；" }6 j3 j u7 G4 @# ^. F4 Z7 w
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；, {) J' w) f$ w3 ]6 c' H
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。9 E% d; n& z: m& S3 W$ e0 c
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。, ~% x. a/ t) y1 V
吃法：
2 c3 j. `: A c h+ t猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。
1 ~$ e. n9 _! p$ k1 M- y+ o" E作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。: H# T6 [2 d1 o, ?' p
6、四神粥6 P- h& X% W* Y; n6 n
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。$ K- R2 I4 J) F$ z# `) I
7、甜糯米粥
a7 Q+ p' K% B# C+ @! [; b[用量]：1日份( M g. n- F. g! I) o
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。8 _ [- l7 X0 R/ u
[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。% R1 Y0 ^2 ?% B0 q
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
2 h/ c( m B* w1 V[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
7 d1 F7 e1 @2 C, y Y+ p[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
' m" V$ H0 R$ P* P2 S' D) g8、红豆汤
4 ^) N* t' a+ d1 O[用量]：1日份
6 }. w8 A) ^ }[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
2 X( q/ _! F0 s* I8 m) @/ X( q[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
5 k8 v" v4 A! z& K; K4 |6 R 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。1 v3 t7 M# ~8 Y" I
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
- g7 y' |& ?8 n/ J 4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。: d+ m0 U- `! u4 B% f- C
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
1 d, T+ w: e- V6 Z2 q0 j% I0 B 2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。5 u0 X' i) Z3 x& _/ k( o
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。- r) }; [5 X/ a7 @, C( Z
[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。
: |* P4 ?2 X4 u6 K9、麻油鱼
+ b% ~( j {3 U7 [" A[用量]：1日份
1 ~3 Z7 h! X3 X- D9 N! {6 B; B. a[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
b0 v0 {4 i/ r' x1 k# e2 Q[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；
4 }9 E1 a0 b# ^% w% p+ L 2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
0 F5 J; K/ g( z3 C7 j$ _ 3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
8 l1 s1 x8 T W& G. O8 ~/ ~ 4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；
4 d" E* k3 M& ~9 x- Q& V; t 5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；5 f. y$ n6 m; T# L$ I
6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；8 \+ E6 [" z/ Q& H% \$ {3 B
7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
1 A9 b* i% I7 c( G6 W7 G9 P[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
) v8 x: ?5 w2 z5 I J0 m[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。) g5 w" g! d5 [$ D9 f
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
1 Y& c" U+ V; V$ v7 K10、血母痛液
6 x+ g& L/ k3 F8 Q$ q[用量]：1日份7 M+ l' l" k8 S
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
" L( o# a- ~! F3 _[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。. H; M+ G' [/ D$ `8 E1 O
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。0 T8 j& Q. K8 m s f
3、放入保鲜盒内。# m% R& V) l; r, S' F; Z& ?
[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
' ^& H9 |' U1 o4 b[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
$ ?+ c1 X3 H: l: M1 h# H11、坐月子妇宝& f% K, ^* P! f& \1 H m
[用量]：1日份8 Z+ f3 X2 Q# y. y
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
( S1 q% E* u. Q3 J4 I0 ~[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。5 u0 M; Y6 \$ |- H/ I1 m4 {+ s! \
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。
' f. W% X. J+ c' O[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。
1 u5 Q- m" k$ F8 Z$ d- @! }% X第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物0 W7 ]% P7 B: @, ]. X L2 C( t
1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出6 D9 v. e0 N/ v7 l; x" N; M" F
2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效
v# v* U& R6 `) \3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫
6 R. }( p3 X8 A/ p" H9 g4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性
+ K; C x5 }2 g) D. i5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内; i! B0 _- X# X- [; N; }
6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内0 ?( \" D) a: \ x4 R: d
7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用$ k' p. ~& R$ E5 l: z5 K
8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用+ l; v& B& B" f- \7 j! F, ]) Q
9. 【生麦芽汁】：退奶者用 A4 z& `# @: F b1 v/ ?4 T
10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
