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第一周（1－7天）：
& _" |( {: [" l" R早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
5 J; M4 G) n. ]10点：生化汤50CC，红豆汤一碗2 a9 Y% c9 F: e/ q+ z
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
) e. y7 f# e* k3点：生化汤50CC，红豆汤一碗
; B4 m! d: q/ e! d# T( I晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
0 e! S8 H7 ~' i/ j2 [, U0 j& u& O宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
8 W1 [; ~3 V. k( B; b不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油 # e1 @) y6 L# z; ^; N5 e3 e! z
, {$ i% q) m4 g" n3 ~1 p5 J
/ ^8 |! u) {& ` w7 e产后第一周食谱：
% k3 M3 w+ V' v f1、生化汤* g$ K% H! X- F: e" _, w
材料：
$ S& r+ \$ `( C d【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】 1 u$ x, S1 C) w. u B
作法：( T: `( T7 I4 l* Z3 a- I, h: @9 ^
【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。( i4 c! L" `3 {2 f
喝法
% [; Y7 S' r# Y：
& ?4 o4 ?$ _% Q J& J. `当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。 # N* ~2 H. t' [9 p
作用：$ c. q$ M3 b5 i1 {' `, V8 t
生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。
+ g# h/ P+ @+ o: I3 |4 ^1 m要注意的细节：/ Y+ H3 B: ]0 y6 t% J
1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。: e1 Q" b% V- B
2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。' U; m" V9 }' ]
3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。( S6 L3 ^" _4 r# \2 p' Z
4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）( W9 R' q& Z4 u0 `7 i$ O9 g) l9 f
2、坐月子水（米酒水的加工方法）
* _: n( D% ?4 E4 z3 K* w1 k& \[用量]：1日份
! t. W& E; V2 p. t" y, o; v, g$ f# @3 ^[原料]：月子米酒1220毫升% R2 m1 C& N# ^3 h) N3 i V+ v6 a
[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
# L9 o# f- e; T0 W1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
A1 K+ ?8 I* t" ]6 E7 H2、
- I, }4 u% w2 W# P将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸
3 n( H, R: x& @! ]+ K; N$ g# o3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）4 Y4 y) T" D: n1 N5 N6 Y+ A
[餐品用法]：1、做餐主料。
, a8 q$ F( x$ e 2、也可以作为漱口水来用。
7 O; h# \$ `4 M1 x5 ?; S/ p9 ] |1 {6 Y 3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
6 r3 P3 Z& \* w9 e[备注]：/ T% \6 d; q3 v4 V7 S/ \" ~
用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
0 x6 h$ D- j7 [# _0 z作用：3 o* E( a0 j) l
止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。1 z4 s0 Z! Z# w4 h- d3 Q! A$ R; U
切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。5 O6 y2 [8 d2 t4 o' l6 A9 G
3、养肝汤; t5 q* U* r0 k% l& h/ X+ K1 U
材料：
- K% b8 H* k* ?: B1 Z+ l4 S( O* @大枣7粒、米酒水 % c3 O) T' z" W5 Y$ d
做法： d( Z- q; X/ {" q9 o6 X/ y
大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。 & l0 @% T$ Z' l
作用：
+ O e: O# s$ _. m" Y5 m! U+ L/ b可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。- h/ y, n- u5 o- @0 @
顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。
. W& x. j4 _4 `) n" e2 n8 @- G3 E吃法：
; @0 Z! Q4 l* L! O4 R% E6 Z每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。
0 [. q6 z; l! h" D4、薏米饭" B. G9 Z8 i, ?+ i) L: Z3 W8 T
原料：（一日份）薏米150克，普通米5克
/ m" K& `$ a+ ^1 H# F6 H做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。
* K w4 a/ r# {( p; D用法：作为正餐食用。4 p2 H; ]8 q x, m
作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替
$ q% H7 c/ W! O1 n2 l5、炒猪肝" [2 K! @7 W; b" I; P
原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
) z; k5 |3 l7 I$ K6 J P2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。3 U+ k. i. j: w7 m9 @
3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。
# \1 @1 d8 f# Z% m4.米酒水200毫升。
) b. R3 g5 U) Q! L S8 c% @做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；
# b) @% d/ [6 f 2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
/ c4 D% k+ }- l7 I) R* T9 A 3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；3 R: l e/ ^% t
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；! c' S) L8 w2 k8 ~; t# v; @
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；& r2 _ N6 ?$ ~
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。0 X+ ?0 w5 ?+ v4 K
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
6 k- C: r7 d! _) F, Q" d吃法：! a# E1 X% j! i5 o A- [! q r; T7 ~
猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。- e7 y$ b9 G9 x; |% @, p- A
作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。
3 X* T4 _' e$ u- m R6、四神粥1 I. A! g" `: H4 R) O- N. |$ Z
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。
4 f/ `, l1 Z! g! l* F0 D7、甜糯米粥
% Y$ S/ r; Y: Q7 ?. j: l[用量]：1日份" s4 A0 {7 ? n+ d
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
% Q6 j" e+ }" b- |- L[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。' H+ ?/ y9 T: v+ Q3 E: ?: H
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
7 g9 A8 l1 [8 H1 R9 x[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
, O: u! s2 A: @0 g6 G* e2 i- K7 c[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
$ x! U$ e( I# I$ O8、红豆汤! Q$ L! z7 f1 s1 E2 t: T* `9 p) T
[用量]：1日份
5 Z3 _! L# f) R# `) j: A' M[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。7 G! z3 c, |+ @
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。5 D, a) b; m9 M4 W2 G
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
) j0 S* {. o* N. Y* c4 p% o' a 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）! v. S# a! B) a/ x
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。% h1 s' Z: D( S8 V$ S0 \' ?
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。( J( ?1 i, y7 y2 v0 d. C
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。2 ~+ } x" w( Q" n; ?- }% @
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
' h3 G/ j f, U; n1 j; e. v[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。
* z" M3 J% ]* k( C& M9、麻油鱼1 J. N/ h$ A I r
[用量]：1日份
3 P/ j4 n7 y g[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。5 E2 M* S& a4 z8 y
[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片； o+ D6 t9 Q( B3 k& b
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
' c( G2 c1 [- u+ U L7 P4 M 3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
% k1 r$ m* x+ q7 P 4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；
+ _1 h: K4 U1 o6 l0 E" ] 5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；
/ i7 v- `7 U' l; f4 A 6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；
9 e# f3 d9 Y1 v0 T. F 7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
8 A. S7 _( m8 I- y) @[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。 ]8 l A n# O" h
[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。) g/ T' C4 n4 z3 Z
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
) S) _* K: l' w* N6 [4 T3 E10、血母痛液
. ]$ o2 v: F! C$ C[用量]：1日份# \9 `2 V- b' k; @! J: c
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。4 D- c' |6 w! f" d
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。2 z% w8 B' c% p" T
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。. ^& I* X5 l7 s7 h
3、放入保鲜盒内。( P1 j7 u( n& j7 T' ?2 R2 t
[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
3 |; }- e# ^& j9 |[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
( n _; L0 z$ j4 k2 D6 Y: _11、坐月子妇宝( w" x K9 g% Y9 l8 u
[用量]：1日份
: t& D8 N, c; o7 q. K4 G. O[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
3 ~2 V+ `8 K$ W: U6 L; _[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。9 {# V- `" ?1 R+ b
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。
: C; p2 A6 N" \9 y- h: z, ?; L[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。
. V. e) R# |4 q S第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物" Y& O2 ?; H) c3 H3 P, |
1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出3 K& _) Q! U( q6 F" Y/ B) H% g
2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效0 {* o. I. x' R$ B; J
3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫
* x4 P% L- ]) U4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性7 A+ P5 r8 p: x. [5 [
5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内
$ k5 [% K6 b4 a6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内
5 q( A2 i0 Z2 C3 Z) H6 S7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用
! N8 d' B" v8 C8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用
1 R/ d3 c' M* S3 U9. 【生麦芽汁】：退奶者用* n8 Z9 U& Z6 |3 |' [: T- ^
10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
