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第一周（1－7天）：4 _# S6 _3 x* X1 |; T4 y, J2 F
早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
1 h( x0 I) L* Q( o# {10点：生化汤50CC，红豆汤一碗7 R) l5 a) H/ D& o4 o2 I) w
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
1 p; V; d( \# T/ [6 |7 j3点：生化汤50CC，红豆汤一碗$ ?% g/ l+ h$ W, U
晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗8 t9 F0 x8 [* U$ H* }& A7 z
宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗- @6 u! ^4 }; D; k) T/ s/ y
不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
& E5 m/ E, C1 p! S, b
: D# ^# _0 A% ?9 Q+ H$ R: g) R1 a" K8 ?4 D: t/ J. L7 d
产后第一周食谱：" ^. P6 K' l, `( P5 z; y
1、生化汤
7 t/ Y% j' s" r M6 v材料：
z8 J, @. d: p9 E【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】
' t/ g: ^' Y+ f6 K作法：: j4 d& \* ]# Q+ [3 C, L* C- Z
【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
, P/ Z. `1 V; `4 N- F( _8 u喝法
8 k% E: K3 N' o- y }4 d6 U/ G：& Z5 `1 N$ r; \& ~: E
当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。 . r1 U! y$ ^9 ?2 S" X( Q( k
作用：
& O+ F# \: x. F6 L0 W生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。
5 h% v; K, H9 ~ k* t, r要注意的细节：. x3 s1 t7 v4 Z8 x! i
1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。, B6 N- j& d/ B
2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。$ k' i$ B; j$ C! f+ _! {! j
3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。" K: ^# f* m# e2 F r; j5 V
4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）
! Z6 J q! k: F1 l2、坐月子水（米酒水的加工方法）
) o+ ?( Q- P/ ~) M' ~- e' t[用量]：1日份
' T% g* A+ R/ O+ k, z2 |+ ~7 ?4 H[原料]：月子米酒1220毫升
- B7 [3 U' R2 }# x& e[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
# J# M6 A1 d. ~6 m% @1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
- c; k; \) o; ?* o1 s2、
r3 E1 H2 q1 d& [5 n6 o9 E E# w将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸
- C! A G0 l2 U) W& ?1 c3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）5 Q) Q& a8 G! X& E) C
[餐品用法]：1、做餐主料。
5 X0 @( l @* G 2、也可以作为漱口水来用。& V0 ?- D( t% Y$ K4 [ y9 w
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
- A* H, I3 c. \4 T7 I' p/ \[备注]：
- A! a( E7 y& \0 ]% Z用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
" s$ `. \) S: D0 z" C8 N作用：
# o* v; `; V+ W止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。
4 \/ ~9 U& L, u! J切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。0 r6 s2 c! m* P, D6 A( y
3、养肝汤7 M8 m" Z- g: P! K# T
材料：* u! m" ?9 y% z2 w
大枣7粒、米酒水
J, J \# B; R) f+ f/ X6 h做法：. G: w, w6 t; [
大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。
# C. o$ N4 Q* W. X2 v# L作用：0 `" ~1 Z V- |& d8 p8 R
可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。2 d9 s& O5 y+ S% i8 f; p3 V
顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。
2 S. L- c/ n/ Q. p/ n7 s8 z吃法：
' l. x. b6 _8 `% R3 C每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。
+ k# b( a- {2 v. ]$ l0 m9 i4、薏米饭
, Z: t- u0 v1 `6 p4 \$ ?原料：（一日份）薏米150克，普通米5克
8 o; E. S- `* t4 M* @: l做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。
" X- i8 X# f! L! r4 u用法：作为正餐食用。
( a7 N& g. \. [( A O8 Y作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替
4 a2 B0 ^9 g V, X5、炒猪肝
) o: K! M% _2 R: |: R2 T原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
! l/ h; F1 ~5 E2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。
3 @1 Q- i# o" C" q3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。
# k/ [, D7 j- D$ C% P4.米酒水200毫升。* M1 m! o5 q3 p4 E) E1 \
做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；
" K4 u7 l$ s/ z2 k' {6 _# F 2、老姜洗干净，连皮切成薄片；; e' }$ x( G8 q3 J# |; _$ J: d) U
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
. \( F$ A* F3 W# \* q" j 4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；& Y1 T+ H" y7 U: u$ V8 P( | o
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；& l8 O9 w5 g7 }) i: {" D/ m
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
* [/ V5 v/ }* N6 {[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
. P3 R" A! r3 S& e& z) d吃法：
* f! u" _+ o4 x' Q6 E猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。
+ O: A1 P+ a2 S1 C, F. M# B5 A作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。) C/ _0 q3 i8 i# n: V4 w
6、四神粥
/ {+ b: I( o4 _主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。- b# G$ o/ N4 a3 J) V3 I# Q7 s( K; m# H
7、甜糯米粥
, V1 X5 |& t: f6 G7 f[用量]：1日份8 D3 J1 r* T2 ~8 v4 I! D
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
5 C6 i* A* U4 U[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。) U+ Q% w% q! q
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
; {0 Y8 F- K# i8 y- O[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
6 H& Q, c1 ~+ x[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。! Z- m# M7 n l6 W
8、红豆汤$ e% X/ b$ I* A
[用量]：1日份! u( q7 J( K" a9 ]. \; _
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
3 c' _" }$ Z6 G4 d7 H" w" u9 S[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
) A0 X* r. V+ I1 y7 `9 j; U2 [+ D 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
9 m l# c8 \5 D+ O3 c 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
) o* Y; L) E* D; x 4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
, @" q2 N5 U! m0 V0 D: ?[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。' e1 O: O$ h! x0 M% k; b4 G; d
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
" j0 Y( h% R- g* H% I' K 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
( a$ R* w5 S3 _4 n- p[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。. l t% ~6 n3 K& C3 u0 |
9、麻油鱼 b- o D5 F( C+ u) v0 J: k
[用量]：1日份* o7 b9 A1 B: _" l: `
[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
; l7 y# K+ K% I: S6 B& n[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；
, Y: Z% t- t' w# e7 M 2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
! O* Y- w& X* M8 L3 N$ \0 n 3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；7 ]$ _' M5 B% d; B( i
4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；
" v! s" f! f' R: i/ w6 X+ ] 5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；; W, N* L3 O+ u1 k# n/ u B
6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；% ^) x' u; A0 x
7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
, W# Y% U' M5 y; f5 h4 t% B[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
' ]3 E/ p+ q$ t, }) q[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。
+ F- R& N, M! m. u: B+ P$ h& L 2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
( O$ X$ i3 r2 X2 |10、血母痛液
K$ J) e f& o% m[用量]：1日份
6 x) J/ M7 z3 ~* y8 W* t4 m4 B5 t[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
' x) K% Z" ~$ {7 f% r' r' z6 Y) g Y[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。
$ w2 Y, ~1 X- ~. b: d 2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
8 G( E, @; x. V/ i# T5 j! S- I 3、放入保鲜盒内。* \) E( U1 o( K5 b4 l$ ^+ I5 ?
[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。! z1 ?0 Q3 J5 d- a2 k
[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。9 u% Q, H& t1 K$ T
11、坐月子妇宝
7 K( q# t, y: G7 o( d( n[用量]：1日份5 L7 p2 h8 L+ f/ J$ ~) F
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
- [8 w4 ^+ \3 {/ `[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。! y% |- X; t' {' L; h b+ s( J- n1 [
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。
9 ^6 C- t/ s2 H; [9 L8 o[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。
: b( L% P. _; l; g第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物; s: `$ ^5 v& j
1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出
1 [7 e7 `* a0 k; d& y7 z2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效8 g$ x- l( j) y6 j
3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫8 E+ ?, | v3 s/ E
4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性 g3 X3 r& V# r
5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内
+ Q6 V! `* I0 S) a6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内" Q% H3 o2 F9 U6 ^" h M
7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用
! |( ?3 D1 w- B/ ~. H8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用' T- ~ O+ f, [1 T
9. 【生麦芽汁】：退奶者用
# |1 u: e2 w9 r1 k/ e10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
