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第一周（1－7天）：
" d9 O) j( {) i h% m+ W- e早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗) c0 w) C s& h z' s3 F
10点：生化汤50CC，红豆汤一碗" Y* o U4 W0 e
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗9 z/ w! Q7 b3 c8 C$ p9 [
3点：生化汤50CC，红豆汤一碗- w8 {2 P( ~) x4 d0 ~1 a
晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗- I! n" t# l5 R7 F4 n9 ^
宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
' B/ J6 G0 ^2 u9 a0 _* h2 b; U不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
: `. f# m9 a0 ?7 @$ d c& O
. S7 K. {! @1 _
# X( F1 @. ]8 V S7 f- l产后第一周食谱：
% u+ Y* r4 j& m1、生化汤1 p w) l" t. e, B" P- O# W# ]& P
材料：
[/ {& z* I3 |8 Y$ q7 k/ _8 C' i【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】 : h, H0 J4 c* Z
作法：
! J+ k# S& w/ E$ L! X【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
2 R+ E( J# M/ H喝法
: s- R) q$ k( L; @：
& O: b5 k; R. p3 k# o; z; b2 r当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。 0 d6 v' I! F# u3 M# `: f2 q. k
作用：
' o1 z, F8 {. N/ p, b1 S生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。# b! B- p( e7 F1 ?, p+ H
要注意的细节：
$ ]) O5 f9 L% L* }* K- `1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。2 H, N: s2 g/ Z9 _
2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。
2 y/ O h0 e" D+ \3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。1 K1 w$ L9 [7 k* R5 c% H
4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）
$ J2 L W! J$ \: {5 f2、坐月子水（米酒水的加工方法）0 A1 L2 x/ m: P: i( E& N7 ^
[用量]：1日份, |2 }: @! e( O4 P. j3 M
[原料]：月子米酒1220毫升
2 }$ m$ ~5 _' |: ]; C[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
5 o, [) z# F3 G0 N3 ]1 T1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
7 [5 h: W6 a% T! P v3 {: T& ]2、
, r# b9 z: M" K6 T& f2 q将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸
2 @% f% X( B' t# u0 p2 c3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）
7 v: A5 G' k( D' W& j5 P[餐品用法]：1、做餐主料。
9 R( E/ n% z6 [* D) a6 h 2、也可以作为漱口水来用。
$ i+ G7 r6 R t% [7 B1 b 3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
) `4 n, D' _+ d* y. J[备注]：- e. {& i; w' J4 e3 y+ w# Y. I; l4 D
用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。 1 H: _1 X: q; ~/ Y; K
作用：
. i2 Y. x/ v" @止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。7 l, g* [4 f8 L/ v- x
切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。
& A4 j% H% z: ^( F3、养肝汤. y5 k& o1 S2 `* ?& C$ O
材料：
/ `$ p9 D. d [' |& J大枣7粒、米酒水
1 b: y# h! o0 J. q$ t/ ^4 [6 Q+ W/ G做法：
p- n' I% F8 j8 E& g$ @大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。
/ ]& ^- X' H, h" y$ P/ F作用：8 s) `9 w3 O# N
可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。
) q/ P9 H, l1 U% g E. [顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。
& h+ g1 }& Z. G0 \! W吃法：3 V; e+ H" ^, }5 D" Z
每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。
5 j3 R; U9 Z. E- D6 @4、薏米饭 Q2 U% P6 A3 }% s' p2 `. {
原料：（一日份）薏米150克，普通米5克
8 J6 V4 y- n2 U/ _6 }9 M: m2 V. Z* y做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。
6 Y: N* F3 U/ b- @" {用法：作为正餐食用。; H$ j% e1 e$ H4 E& C
作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替
8 J+ ~: g" j- @' I( J' y5、炒猪肝
4 J" p6 e& o4 n# W1 ^" n4 G原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。/ g9 }% X" A0 X9 X- m. g
2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。8 Q* L1 N% C7 l: q# l
3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。
7 u# |- D7 @& Y+ G/ M% o5 S4.米酒水200毫升。
! w* Z1 N% g9 ]8 m! Q. _! E+ q做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度； c2 I, `) h% G2 E
2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
$ I4 h1 U9 p- h" J; G 3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
3 b: e% N5 c+ ~; }% }4 q 4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；; _* {; B: R7 H; q& S& m
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；! Z1 O+ I! b G- ^. }# @& C
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
, P- a$ q( f K& F7 N/ u# a" o[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。0 j+ }$ c5 W6 ]7 y% Z
吃法：
- N& ?/ k9 f: W/ V3 n* G$ `猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。
5 W+ Q, s, _+ {作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。0 t( n& T7 ]" {
6、四神粥
5 H$ i* o1 C9 f; r5 n" }: z主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。) ~( \! S/ s3 L& c4 p
7、甜糯米粥
9 {9 e5 D9 r9 `; ]1 x- c[用量]：1日份
. g I8 t4 k- P Z6 U) E[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
4 O( D' V" u2 E: o[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
6 ?+ G; F. Q; b8 p$ c. d: g2 I 2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
; p, z9 v; r7 ~; D' [% U; m[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
[# O( y1 }- p- u& _[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
) ~! z/ s+ N' {, f8、红豆汤. T2 n. [5 X1 y
[用量]：1日份" W# r, _# o9 e" x# z$ Y6 w! |+ u
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
7 u) B: a- H1 q: {2 J[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。) u6 r( g* Z# L' h2 F, t" a0 u
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
; Z& _0 K+ G6 ? 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
G( j: {- ]2 B* d 4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。1 h3 r! R! z) `' ?1 a, m, c
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。4 `3 H8 Y1 U# m; Z( _9 B/ i
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
& h( x9 W0 [$ Y! W G4 c$ Z 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。3 B& e" Z: M2 \; R! z
[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。9 z* B" Y' _) K# n2 |0 X2 F1 U, B" q
9、麻油鱼
3 `, |$ y" B# w1 `6 h0 k& Y+ C[用量]：1日份
3 }9 ~! B6 p& U7 V. c[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。- Y% M* x0 @4 m1 l
[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；. V' {. V3 O( w5 Y- B# a. H, Z
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
' c4 S( S: c& l6 t# o 3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
" P* n6 X% B: u8 y/ o+ T1 [ 4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；8 X% _% b$ ~4 \' X8 H
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；
; m9 O/ R1 q2 @8 G2 B9 D& i N 6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；
$ J% G6 ~1 }. r' {: f3 h$ f$ s+ D1 E 7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。$ C( G( @* Y5 Y! I0 \
[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
# `. e( i' O8 h[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。. x6 J% d- g; V, x/ D! r, E& w
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。6 q. I0 ?) [2 F/ u
10、血母痛液" b: I' s" |, p' E
[用量]：1日份
; P' @# U F& R$ p1 h; } a[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
8 N5 q) G8 b( a- V' r9 I[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。
9 }6 P: ]$ {' J' f 2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。2 ]" r0 h" p8 l# L" V6 ?3 x( I$ w
3、放入保鲜盒内。- w+ n+ W) B1 Q
[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
# u3 h7 U5 g7 N2 `[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。# C& w# U4 S: b
11、坐月子妇宝
5 O H6 k5 }" I; z) J- G[用量]：1日份! K) {7 _0 A, ]; b- @
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
3 T8 T+ j4 U+ V3 d1 B- o2 M[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
1 x4 ?. D9 u5 N1 w# H. N2 a 2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。, I1 F- |& O) F1 A8 B
[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。' R0 c& A2 q; a- ]# D. j G; Y' {+ z
第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物
9 j" j6 _+ |- g' `2 c' B: W# f1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出
! \4 [; m1 l6 T/ d( d! K2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效
- ?0 O2 z$ m& x- a! c! T5 Q3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫! ` Q- h: S; b. Q; _8 b! G
4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性( u/ b% l0 g0 R7 h0 A9 G
5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内, ]' ~( B9 r- z+ C3 n( v
6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内" ]) x& f! q& T9 }0 a
7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用
& p4 O# s& W4 @- a8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用4 ? a# B1 J* f1 }% Z
9. 【生麦芽汁】：退奶者用
3 ~3 \5 @+ k' l2 Z$ T; y10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
