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第一周（1－7天）：
. [( ~6 k$ F9 @* {. A' b早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
7 R0 T* M6 P/ {8 T( `/ q10点：生化汤50CC，红豆汤一碗( u0 H& B# E: W" s/ @
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
% L3 {4 h2 m: b9 ? _3点：生化汤50CC，红豆汤一碗
+ M& E$ u: k, Q) S( P晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗# ~2 {: T9 J( V. A
宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗2 [5 V7 \" j0 I" x! U! i+ B5 q
不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
. p; q* ~+ ]6 k1 B
3 ?3 o6 U4 G* J0 A
# j; I" S# ~( D C8 i0 Q! t产后第一周食谱：4 O5 p& E$ p& B2 J- p; F
1、生化汤
: g" U, N; z9 U+ ]. e材料：4 g' N. I7 A3 x; B' g2 ]* E+ Z6 O
【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】 g g9 y7 U! B3 m ]
作法：# A/ U1 k; Q2 _. l6 s
【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
( B; W" _5 k( T W喝法
$ F7 S" b/ y. w1 V2 W( q：4 M$ W6 W2 l" G* Y, Y' y
当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。 * D0 c) t" T! v* s+ c9 e
作用：
0 t; N! o9 X6 Z# X5 x' N生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。
/ M& M8 h* }7 r& t! m要注意的细节：
3 @* l" e' a: P4 q1 G1 ~1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。
1 c0 \8 L) T# I2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。
) e! u% A7 S4 M$ R. m3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。
8 J6 F/ [8 Z! E4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）4 d2 C, e& ~* @: l: D
2、坐月子水（米酒水的加工方法）, A. L# K9 V' g. G4 Y; C
[用量]：1日份$ B; q2 w: A% q& S2 Q' r
[原料]：月子米酒1220毫升, w9 r: F8 ^# J
[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)) [6 K- f: L g
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
7 t5 P2 Z0 v& X& C3 r: s2、: S6 v, p6 d5 L1 L1 a# ^6 ^$ A1 g) s0 J
将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸& l: s3 p9 M2 P9 r& b# m# u/ u, r9 O' l
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）, G. n5 c5 I9 M; ]: ?
[餐品用法]：1、做餐主料。
( i, }) `% V; ^& W9 ` 2、也可以作为漱口水来用。
7 U. X' O! I& i3 O# v. T+ v 3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。/ B6 Y* C4 }$ `& P2 ^, w% m. X
[备注]：
" `9 h; y) Q, o" [& x( o z用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
; g+ u" m6 ]+ z1 {作用：0 [8 Z& m. r8 G& B8 e
止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。
& p/ _+ j0 Y8 W5 B切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。! z$ U+ }: n M8 e
3、养肝汤
' |7 W$ B# i. E材料：
" D, T5 _8 n0 |, U% S( N& Y: _大枣7粒、米酒水 % a; C7 N2 Z* o6 ?" ^
做法：$ \' L2 z: n( \# z! \" i7 C$ _
大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。 * g9 t# n! r% o
作用：6 h3 f6 v1 N3 k, `6 p+ o( J
可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。/ n9 Z( ~) R" p8 ?3 K5 S
顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。
8 N; W9 g* o) z$ p吃法：7 C7 N% T& C# s8 r4 g" R8 i& g
每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。! ]3 [# P0 Y1 I7 n' o p- V
4、薏米饭( }) @+ t% ]1 e8 U
原料：（一日份）薏米150克，普通米5克+ @7 {2 ? y( t3 w0 }% k
做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。
5 k' u9 @$ e9 ^, R- b$ ^6 g& F9 L用法：作为正餐食用。: C4 y2 U9 A% E7 i% W7 _
作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替1 T E# t3 P" c/ a* h6 M+ E& ~
5、炒猪肝
5 e. u' G) P0 S3 J原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
. N7 _" Y# i* c, j3 z5 Q3 s2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。9 L( j9 ~4 v, ]- d+ E( N
3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。 \) a5 j. d9 y3 m
4.米酒水200毫升。
9 K I8 T: D; h1 H# `& G做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；
4 }) H. _) s' [4 q8 ?2 u1 N8 _8 \8 v 2、老姜洗干净，连皮切成薄片；$ I/ V' H* O1 L$ M" n7 f! B
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；$ w: ^6 S/ Y$ p( _: m9 x, l; A: J
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
3 G E4 Y$ L( Z0 O 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；
1 ^! w! T) u9 ^' _( w( O/ R# d4 Z' r 6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。8 \; N7 [ k E/ P; U+ v+ T
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
% ]; L" k8 z- S2 V7 m$ x/ O吃法：
) g; @# y" u: M: f# [+ R猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。
+ U6 E9 [) u+ V; R9 H& [& k I作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。
) t4 Q9 p- v P9 O( O5 b6、四神粥% m) d; i6 f, b; k& m
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。6 S1 l4 d, `# r3 s+ u
7、甜糯米粥
5 y3 D5 K( A+ K8 g( a/ S. a[用量]：1日份
7 } O1 f' \' c. i& B8 s- ?1 e[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
$ P- c$ o6 R5 c* h[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。3 X7 r9 w, u) v* a
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。# \' D) i2 l8 o3 d4 s3 y$ h
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
, S1 M& _+ L+ D4 k[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
$ j) n+ l, J0 J5 X& |) A2 @/ S8、红豆汤# m' z8 Z O# x& `! m4 Q/ Y! I5 u
[用量]：1日份6 u7 q r! z8 G# |% z- G
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
& ^) O: o# S i, O. l[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
8 G& k6 I- q# |' ^' A2 \8 f' L 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。% P6 u$ i" L4 z! X
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
& `; o7 x# g5 x, R 4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。2 z( k" [3 ]- y2 e
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。, S/ m$ S- O0 ]1 o) P% y
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
9 b" `! D ?0 K+ T 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。( ^* N, {5 {2 j- f$ T
[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。
! q+ }. a( A0 R% W) u. h: ?9、麻油鱼
- e3 h7 g+ e# f7 X, S1 t* P[用量]：1日份
- R1 | g& N1 Q1 J1 h[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。7 m' x3 Q+ E: k; Q
[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；0 q: r. D8 d" V
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；* a4 |. k9 X* g. I
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
" v9 V) j6 {# v# ]" S% _ 4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；. ^& r8 Y ?( f" l+ Q
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；8 k; k w5 _/ ~3 ?
6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；4 M$ w/ M: B2 g2 t: w
7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
4 p" M/ @9 X3 u$ S[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。( H3 }3 j3 L5 ~# M
[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。" _6 h" {/ g) L
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。9 B* B4 H& ^; z+ o
10、血母痛液
[! X( |$ F' G* W% i[用量]：1日份
5 j3 b" N7 W: c[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。+ \, ?4 B) l T7 c4 Z& f- u
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。
" Q j" C, r. V# r( ^+ G9 E ] 2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
$ t# Q" w: b. J( `( t 3、放入保鲜盒内。
, x M; V7 h, d A# F1 _9 T[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
- y% Q4 Q8 q+ p5 z) E, V5 H9 ][备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
% j* d. Z' r9 g: N11、坐月子妇宝
* ]" ?& }$ N. X% [" V[用量]：1日份% {* E" j, j0 B- I# y V
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。6 U" x3 j! P* \7 j3 y$ U* c
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
* \- z1 ^5 H: O 2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。
- C0 c( U x2 S1 w7 c/ \' c9 _5 c[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。; C5 I$ M d+ U, D7 L8 y$ D
第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物
3 }9 k* G4 n5 v7 \8 a+ |1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出% w" V' q. p! D, N7 F8 [5 C
2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效2 y) V+ Y- t; `5 ?3 J& U
3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫% U, B5 `. _: [; H% T
4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性- f' d9 C1 m; y) |/ n
5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内: e$ |1 l; T3 n3 N* s! K
6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内$ k: {/ p9 s4 T- r; h( o
7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用
* M0 K) g/ l& O8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用
( X4 S- K; w4 z- Z7 Q1 q7 L9. 【生麦芽汁】：退奶者用
5 ~ ]" G6 B) p10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
