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) f { e/ S; U& L2 Q2 j 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）9 v6 d4 X" a( ~' X g' o0 u
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/ P' u& y7 M, \% t+ t( P4 r8 ], {& s/ A K( P
& T. J) m) \0 S9 w' j, c0 P 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。8 d0 c1 m9 w7 g3 M2 X1 u: V7 y5 W
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- X. U3 @# E9 T 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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加入面粉、奶粉、白糖6 q; F1 \. e- X2 ?3 Y' |$ B
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( F+ u+ T, v5 `9 v) X* C1 J8 d) _ E 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。+ d. Z/ ]! X; f$ L5 v
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# l7 q% \" V7 o- }" c 发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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: d: d0 @4 G' ^8 A# D 卷成卷后，用刀在中间切两段。: B" @* \) {; J* n' ?, h( _2 ~
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6 @0 |# \: u7 ]9 C# a! r1 k1 S 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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( O6 F" t1 ?% {2 S7 `" M( z 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
