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2 J7 m5 R7 M6 d5 l 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）2 x& C! F4 U3 D- C! i
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。- ]+ `% @8 y' j6 h% i' s ^
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g" u% {; d3 l* d0 i1 V* Q 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。1 k @/ M: u; }- B0 T
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* D0 A9 j* M) c, ] O 加入面粉、奶粉、白糖% Z) J# E4 @0 e( G5 ^# l2 V
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。2 n1 b7 p1 k. }5 w# G
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发酵至大约是原先的两倍。; t+ b( N! u/ V- E; y
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4 K$ o+ @/ L5 }% W. l h 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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' i$ j3 U9 F% z. `$ e( y7 q 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。; u9 V$ k8 Y/ R6 A* V
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
