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! B& S* O4 o8 m; V% o0 E 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）0 V* Y8 J0 g. c; q8 a& G! v
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。' g8 q. E$ r+ _ g+ c( R5 x" O
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~+ j! a. h B# s7 T 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。$ w! j, f! O2 G% f5 }7 W
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; M: B* j* p& I7 ?! b- e: Q) O 加入面粉、奶粉、白糖
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/ e$ N( F9 i! W7 V2 }9 D 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。8 h6 S& G8 N- S% D% g7 v) M
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发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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0 N! r+ U, Q) _2 B- I 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。/ Z( q! `3 g) R4 \* |$ x# }2 g' i f
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。- k* E k0 k2 x( T* l G1 _9 `, E$ r
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& f; p( R5 Q0 d' S r H 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
