- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2010-6-18
- 帖子
- 708
- 积分
- 6995
 
- 经验值
- 6484
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 白纸坊街道
- 街道:
|
4 l* l' N7 }& C% u% T
e8 }1 v4 ~( M5 q/ r+ s+ m. Z 原料:南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉(照片上忘了摆了)% c* _! O0 B2 v9 S# Y0 a$ [
/ f9 l* u8 C, o: t0 y$ E# u
4 m% `: U$ H5 @, Y* i
. h" h& j, y% }1 i
6 M3 a$ V0 B5 k# X
, U2 R* F) z6 m7 I8 D2 j: p
南瓜去籽切块,放蒸锅里蒸熟。
3 o5 V$ I, H* P8 Y
7 l7 P* h0 }- p7 b
0 {' c7 R3 H& j( j. U3 W ) }+ |: z- i) @9 b' X
! `8 n* h h1 S6 S
& w2 Z, D% c7 z1 H' O7 L5 b& n 趁热去皮碾成泥,温度降至与体温差不多时,加入干酵母,搅拌至酵母充分溶解。
% |( E' a+ ~3 f/ G! ` & e7 I# r9 a* N q6 g' z
* @' e0 D* p! K3 f
7 q- Z1 o0 \" p5 b d. ?, H1 s
& Q- t" D! M8 e2 @: _
, u" T3 G; Y% z# a9 j4 \1 F 加入面粉、奶粉、白糖' ^) d: s: H- ]: Y- d* F7 y- ?' i
9 \' D+ d& _: r Q& H& q5 s
. @1 r; @' c1 d- _& B6 ] 3 v5 _, h- I) }) j( p# q" r
5 M* A: V0 P) ?. U' { F" F ; e0 L" z v7 h
揉成面团,和面时如果面太硬可适当加些水,然后盖上保鲜膜。* z: B+ V$ |5 m7 |! X# R
, B+ q( a( r# C- r c( K
$ m2 [3 F( K- g8 I8 T! x% Y$ |
2 X' s7 W. J% r" U k5 t
8 k7 y5 i+ k+ H) A 3 _" f$ `, F4 E/ f; l1 k$ g
发酵至大约是原先的两倍。
$ X2 c$ z2 d" P# |6 D& I
* F1 s% a1 _: l9 S- r& }' U7 x8 w+ B . @& G9 h* _0 L' c' s2 C2 A
0 Z5 ~/ S: ]" C B0 S, H4 h) ]1 v; w! N3 C- [1 l% p/ e9 v( h6 I3 T
) e9 u2 U- F$ I- {3 L* }: }; U
面揪成乒乓球大小的剂子,擀成圆片,五个错开排一排,切一条长度与面片直径差不多的山楂糕,放在第一张面片底部,卷起来。
2 |1 t" |/ B0 W ) o/ B. @/ ]! d# _- N3 E
% {" a/ ]" \" y4 i, u& J6 i* W - ]3 N6 H3 V& s% L, v4 _- u) n/ j
4 ]- ^+ `/ I5 I 7 f' v) B( j6 T/ y
卷成卷后,用刀在中间切两段。
0 I/ q# j& @; H" Q4 i; |% \( P / }8 t, A7 @# t8 I# O( X! o) Y
! Y) p/ V6 Z& l1 C. g; @ 8 H Y* e( I4 f% i" W
' M# l- x* o1 J! t) x1 z) D
u; o3 o% L1 ?+ n/ |/ ]/ Q 将切断面冲下放案板上,这样黄玫瑰生坯做成,饧20分钟。0 ]9 X: f \ t
8 u0 Q, E; H& \9 a$ @
. }3 ?+ f7 _9 P4 W; V3 [$ ?
5 C: d/ R; ?5 z1 e
2 Y/ t; W- ` `) o$ W+ l1 Z
0 f: v% \ V" }+ `8 r& R2 C( C/ F 蒸锅蒸屉刷一层油,黄玫瑰上屉蒸,上汽后15分钟关火,5分钟后再开盖。! V8 q9 ~0 [9 L* z$ p
8 R. `* d6 E0 h. O {1 D
+ U; M3 m" s6 D1 [' T* j# S
) g/ E7 I) d( u0 A7 J0 i/ {) V5 K* H0 b$ W
3 b& h: j- q5 d) R4 [- L 完成。
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|