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宝宝生日
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发表于 2011-2-16 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
不知道从什么时候开始,兜里的票票多了,下饭店的脚步急了,做饭的心情少了,请客的几率大了。于是,大街小巷上的饭店多了,从家常菜到私房菜,想吃什么有什么,可是吃饭的人却是咋也吃不饱了......
4 Q5 k1 J) \0 U9 e8 k* G/ Z   犹记得小时候,请客的桌子上只有罐头是现成的,其他全是妈妈做的。你有多久没有请客做饭了,还记得那年你的手艺被大家称赞吗?自那之后你便爱上了做饭......
# s. l6 K, v5 i/ @0 {" ?- z  让我们一起回忆一下,那年一次难忘的请客吧!0 u' g% i( I) r& B! U
分享格式:9 w) J% T1 }( @- d" W1 r
请客时间:6 }+ I! w7 G. m+ ^5 V$ _
   菜单:
9 ~& _5 A$ X9 K# l! E  S   人数:  }3 @/ |- z. w+ W
   心情:
- d8 x! E4 m' I2 V4 `
  X& M- {6 o2 l:wanwan86: 参与分享,奖妈豆50个,让我们一同见证妈网厨神养成记!" u' G7 L$ \& @* V" D* j, _

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冰蓝

小学毕业

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宝宝生日
2007-05-15 
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去年大年初三,老公家两位表弟来出门,过年也不知用什么招待人,加上过年家家都是大鱼大肉的,所以想简单一点,就在家做蒸凉皮和麻辣粉了。* S1 l) Y7 \+ c5 Q( v, `
请客时间:去年大年初三% {' h- @" M5 I; T1 ~4 {* `
菜单:凉皮+麻辣粉
5 q; d9 {, m" M7 C人数:我们一家四口(有婆婆)+大表弟一家三口+小表弟一家三口=10口人" U  x6 ~* `0 L4 k, \
心情:大家一致反应过年期间吃小吃真的不错,比起什么几凉几热的菜让人吃着舒服多了,特别是麻辣粉,可以开店了,哈哈,可能也是别人在夸大其词吧,不过真的麻的过瘾,辣的够味!* D2 r3 h' t5 X  T. S7 \
8 |& u" t$ s! D$ d& I
下次做时和大家一起分享制做过程
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菱纱| + 50 生活就要这个味,对味才是真生活,呵呵

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宝宝生日
2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

请客时间:2008年的某一天,忘了,反正那时没宝宝
/ R& }0 [% [5 F4 T7 ^) W 菜单:咖喱鸡, 油泼花蛤蜊,深海鱼头,虾爬子,烤鸭(买的),腊牛肉(朋友来带的),蒸螃蟹,菠菜拌花生米,青菜蘑菇等,多的记不住了,都是俺老公做的,他是人来疯,爱显摆自己的手艺/ D  |" j: m7 A8 i
人数:: 八九个
, \$ w8 ~& p& K4 x* P" h" \心情:大好
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菱纱| + 50 melody好福气啊!准备啥时候亲自亮相呢?

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宝宝生日
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请客时间:2008年正月初四: ]( ], K. I) c9 B: g( L
菜单:凉菜8个,四荤四素:油炸花生米、酱牛肉、凉拌瘦肉、尖椒变蛋、炝莲菜、菠菜拌粉丝、凉拌荷兰豆、蒜蓉黄瓜;蒸碗6个:小酥肉、大杂烩、老碗焖鸡、八宝甜饭、烧白、豆芽扣肉;热菜四个:蒜薹炒肉、辣子炒肉、莲菜炒肉、笼笼肉
/ z/ K7 }* {" r. x7 v) V! A人数:15人左右
. R1 F) F: R/ J8 D1 J, ~2 d4 `心情:每年正月初四这天是我们这个家族最热闹的时候。2008年的春节正好轮到我们家请客,招待大姑家、小姑家的亲戚。菜单依然是妈妈精心准备的,而我作为家中的一份子自然跟在妈妈的身边给她当帮手。古老的村庄,菜单都是一成不变,年年如此,不变的还有家里人的热情、与亲朋好友的欢声笑语。这个时候,是家人最忙碌的时候,是最开心的时候,也是年味儿最浓的时候。
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菱纱| + 50 好有地方特色啊,有才的妈妈!

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小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

来看看厨神们

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宝宝生日
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原帖由 小语妈妈@xa 于 2011-2-17 09:22 发表
5 l9 T- h% G  Z2 u$ n
; s1 b/ q5 ]) w. n4 {- f8 L5 a6 R  z! Y3 H0 Q
把麻辣粉的教程发上来么,让大家一起学习学习吧
  R8 s) x9 L$ c+ D2 {, _5 R这两天学做了晶晶妈的烙面皮,心里感觉很好,就是感觉还不够过瘾,还想再学点这些日常的东西。麻辣粉俺很喜欢吃滴,麻烦腾玉妈妈哦

7 _$ U. b1 f2 `1 ?3 i9 W  p有群众呼声了哦,大家要附教程了,小编加豆豆!

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宝宝生日
2009-12-26 
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请客时间:2008年 老爸60大寿
7 x0 ^( b  v0 m9 |, t2 m 菜单:糖醋带鱼、五香牛肉、丸子、糖醋莲菜、虾仁爆豆腐、芹菜花生米、酸菜鱼、虾、瓜果满园、双蛋拼盘、蒜泥豆角、孜然炒肉、红油鸡块、大蛋糕、饮料、啤酒" Y' J9 F: u9 T) J; W
人数:8人
) p1 I5 F+ r  L2 q2 p心情:大家都很开心!比过节还热闹!现在许多人随着时间和经历都变了,过节在一起吃饭,只为了一年又一年不变的形势,少了那份自然和坦诚。
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菱纱| + 30 自己的厨艺是献给老爸最好的礼物!

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宝宝生日
2005-04-29 
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Medal No.11

我下厨请客-最美好的记忆

请客时间:2008年9月下旬(具体时间忘记了),是个周六
# t( X. e  H- k2 P. q菜单:贵妃鸡翅(我生平学会的第一个拿手菜)
  {/ o$ [' P7 E5 g# s5 D      糖醋鱼(我从小一直喜欢到大的菜,使用醋和白糖烧的,不是番茄酱)
1 s* ~8 Z1 q5 ?6 H3 b      炒蒜薹(家常菜,老公认为最下饭的菜菜)7 j4 e: t  c' |& V% q5 ?
      凉拌菠菜粉丝(我喜欢的)9 z+ T$ f6 A# U( s5 U0 s$ U- ?
      牛肉(现买的,我们附件一家把吃不厌的店)
- h/ X& n; T8 p      酱虾(用番茄酱烧的虾,很好吃的)
5 F% u% j2 D; V% C! u      蒸虾(有孩子,只能做两次)
0 d' r2 m1 U9 w1 ^* i 心情:很开心啊!请客的原因是朋友家买的是POLO,极力推荐我们买POLO,当天是陪着我们去4S店看了车,而且交了定金的。9 m$ O$ U! P1 t) S$ r. P' f
参加人员:朋友家一家3口,我们一家3口。两个孩子一般大,都是女孩子。
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菱纱| + 50 看菜单,也是个大厨啊,多多发好帖哦,小编 ...

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宝宝生日
2004-04-08 
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请客时间:2010年正月初四( A, Q6 ~  k3 b* ]! ?- A2 J, O
菜单:凉菜10个,五荤五素:腊牛肉、干炸带鱼、冻冻肉、五香猪肝、油炸腰果、凉拌粉丝、蒜蓉黄瓜、洋葱木耳、芝麻菠菜、芹菜腐竹;蒸碗2个:粉蒸肉、八宝甜饭;热菜六个:清蒸桂鱼、红烧鸡翅、油焖大虾、薹炒腊肉、辣子炒牛肉、清炒娃娃菜7 f2 T0 T& x: d- K! y1 ^# K
人数:25人左右
" f% R1 B, P5 `8 |4 B7 Z- [心情:我喜欢做饭,老公给我打下手,到我吃饭的时候没菜啦。好玩吧。
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菱纱| + 50 看来金火妈厨艺了得哦,多给咱吃版发好帖啊 ...

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冰蓝

小学毕业

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宝宝生日
2007-05-15 
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好吧,不过没有片片,因为最近两天比较忙,没时间吃,有点费时间,呵呵……+ s& T" ]$ E& u% u! f, `
准备工作:! |2 n- e2 h8 D1 `5 Y
1、炖鸡汤:我一般选半只鸡或鸡架,先用开水把鸡焯一下,完后放到水里煮,先烧开后,放小火炖,一般炖2-3小时,不关火;& Y( k- `; h9 ?( @  `6 e$ a1 \
2、准备海带丝、青菜洗干净,待用;
4 q9 N# @! V5 c" g0 N3、准备香菜末、小葱花、油炸花生米(可以凉后用干仗稍微干一下),待用;
( M( t) N5 N3 {* f, _: {4、油泼辣子,很重要。烧油时放入大料及花椒(花椒相对多一点),这样辣子会比较香,尽量稀一点;
$ y6 _8 f  S0 j* L" _1 I3 j! ^0 F5、准备纯花椒粉、香油、盐、鸡精;0 X7 g0 f" {/ S3 q4 B; ^  F8 n' r: P* I
6、粉条:我家的粉条是大姑姐从富平老家给我们送来的,只要吃完就给我们拿,纯正的红薯粉条,无任何添加剂,这也很关键,否则味道再好,粉条不好,也不好吃;
9 H( s# y3 F. s0 W% {制做过程:
7 q6 i2 D3 O6 z$ J) Y1、用一个锅专门烫粉条,等粉条快熟时(如果不好分辩,就夹出一根尝一下)把海带放进去煮一会再放青菜,一分钟后出锅装碗(不要太多,否则感觉象吃面,要汤多粉条少的那种感觉);
% l3 k! k1 n% l2、放盐、花椒粉、鸡精、油泼辣子(多放点油),因个人口味而已,将开着的鸡汤直接交在上面,撒上葱花、香菜、花生米,再点一点香油;" _$ ?( Y( q0 h4 c
直接吃就可以了,如果喜欢吃醋的JM可以加点醋也很好吃,我一般都加。* i( ~9 ^& v- C) K
总体来说麻辣味道比较重,适合口味比较重的家庭;3 U( W& b4 x* l' h$ @" n
推荐理由:个人感觉比外边干净卫生,且满足了口味的需要。
% ?+ }" M) }- J; R  a) P4 a" B以上就是我每次的做法,可能还不够好,希望妈妈们多多指点,有时间做,一定将片片传上来和大家一起分享。
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
菱纱| + 1 + 50 谢谢腾玉妈妈的分享哦!

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-11-18 
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Medal No.11

请客时间:昨天(元宵节)
* b1 F: ~& u. y菜单: " K% b" l" E' L; B# e1 N  p
     香菇炖鸡
$ T" `: A# s- q     蒜苔炒腊肉 (腊肉是朋友从西乡带来的猪腿)   
, p" Y8 {& x1 I  `* b     凉拌黄瓜(老公必点)   3 ?- H  T2 g; y  Q; x6 b
     自制的冻肉(我自己做的)   
8 i3 [& E0 k. l4 W/ K6 h9 T     酸豆角炒肉沫
7 g! s4 X7 n( a' h- _7 t     木耳炒蛋 , b+ ]* U  R7 `+ A* H- @: U/ w. e0 P
     饭后吃汤圆(黑芝麻加黄桃的两种口味); e1 u+ {. I+ e( I; h* H8 q& E
人数:4个人   我  老公  弟弟   朋友(红颜)
- U: [0 ^4 h/ q+ j8 l( Y, B心情:边看元宵晚会边吃饭聊天 待元宵晚会结束 饭后下楼一起放烟花 心情蛮不错的   
: A% g" I# e" k- k. [% l+ m备注:炒的多  给朋友准备了一个爱心饭盒  自己摆的盘  今天带到公司人气直升  还是一直比较享受做饭的过程  心爱的人享用的时候那种满足感 希望这种幸福感延续
; {. _1 g7 |$ z
; F: ~, y2 B% p( @[ 本帖最后由 么么茶1209 于 2011-2-18 14:30 编辑 ]
mengmeng妈妈

上初中

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2009-03-27 
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新城区
请客时间:2011年正月初一
- C, `) r* h9 O0 O菜单:腊牛肉、皮蛋鸡肉肠、烧鸡、八宝甜饭、松仁玉米、清蒸鲈鱼;
2 k, T' v5 t  n- O人数:4人1 e2 y3 A; ^9 o$ G, S3 X% `
心情:很好,饭很简单,只有松仁玉米和清蒸鲈鱼是自己做的,其他都是半成品,热热就好了,自己调了个好吃的蒜水老公说做的不错,呵呵
威威妈

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2007-10-05 
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Medal No.11

情人节,表弟带新婚媳妇来拜年,因为我们很熟了,而且大家过年也吃的太腻了,所以要求我改善一下:* e0 l" c/ E# @
所以我自行发挥了:4 O4 }- y/ }. K- M. X3 k- i  h
凉菜:陕西乱拌(小豆芽、面筋、菠菜)、凉拌金针菇、老干妈牛肉、一虾两吃
2 `5 ~, a8 v4 e& l  f. X热菜:酸辣白菜、红烧排骨、酸辣土豆丝(正宗川味做法)、蒜薹炒肉、蒜蓉西兰花。+ i( N( a7 P1 T4 `6 r& a, S4 \
结果是:酸辣白菜、土豆丝和红烧排骨吃的干干净净。( {* q0 C! ^7 G
呵呵,挺有成就感的。
% g3 X" \) }8 p0 f( r6 h9 n! Q对了,情人节下午我们两对去了肯德基,呵呵,跟着新人浪漫了一下哦!

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爱心活力豆
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宝宝生日
2014-12-25 
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Medal No.11

请客时间:正月初一
& R, i# n9 x4 r( C) I% t* u3 J   菜单:八宝菠菜  辣子炒素鸡 土豆丝 清蒸鲈鱼 鱼香茄子 糖醋莲菜 土豆烧牛肉
4 B3 Y* ~, u$ |        葱爆牛肉  宫保鸡丁 红烧丸子 清炒荷兰豆 西葫芦 红烧带鱼 可乐鸡翅/ H, T: C' @8 _# z- F" F) P
        油炸大虾
. \4 l, J, u; I   人数:6人: M  ?% g2 _% P8 H5 I4 g
   心情:大好(自己在家练好了,在老公的配合下,专门在婆婆面前显摆显摆,看以后还说我只会花钱不会做饭乐,哈哈)

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爱心活力豆
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2010-01-27 
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请客时间:前年朋友生日0 b/ s" e+ A9 q% ~
菜单:披萨 奶油蘑菇汤 咖哩鸡饭5 D7 _3 h! t4 M: ~) M
  人数:4人
3 v% h2 w+ |8 i5 K1 {   心情:上了人家的qq签名,那叫一个得意的,右图为证
baby 皓

大学毕业

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宝宝生日
2006-12-01 
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Medal No.11 乐游女王

还记得没宝宝的时候,爱约三五好友来家聚会,每次都是大家轮流显摆手艺,哈哈哈~别说,那味道却是很赞,每每想起来,口水直流、、、
  a3 E; E/ b2 `6 l( \- {1 S请客时间:二人世界时
+ m+ P: Y& E2 ~请客人数:我们家两口另外还有两个好朋友外加她们滴老公(6位)
' O5 z* ?# j, T/ V2 v! Q2 P. f0 O. O请客菜单:捡最美味的、我最喜欢的说,干锅鱼片、麻辣虾尾、莲菜炒肉; ?& s9 [- H* R
心情:自己动手,想吃就做。三五知己,围坐一桌,那感觉、犹如桌上的麻辣虾尾酣畅淋漓、、、
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【美食美刻】厨神在民间--一次难忘的请客
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