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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！/ x! V' z2 K/ T7 A' f1 H2 `+ v
( F$ b) `# o! @7 _5 Y8 U红烩菜花# T( r9 d, B; x' b. |
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" i2 O& h8 S8 u9 |& @: `" r, N4 ]$ L% f【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量# }; B k: x0 ^# o( |
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【做 法】
) y0 l8 s4 o# V/ B7 L5 ]8 [" e1、西红柿去皮，切成块0 ]; V% K: a% |% t0 \5 n+ n& w2 `) W
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
% {& V! l. `& u9 @3、锅烧热放油，下葱姜末爆香$ O- G, q G8 ? R- Y
4、放入西红柿块炒至浓稠
2 t. K- ^1 W& T [$ R* q4 j5、倒入番茄酱
8 Z7 _3 `: L3 w& X6、下花菜翻炒7 D) U5 `- E5 f! v3 j1 N3 I; o
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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" Q* L# b" l! }9 Y& k6 i! t" U/ s炸萝卜丝丸子' X$ A" n" d7 ~- R0 l; W. W
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克# u& m; m- H& P' v; V7 ?2 i
做法：
" `% Q" Z/ d( r$ @3 p, H/ |1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；, |/ v& X/ x& D7 c" {
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；8 H% r; m8 C+ W( D2 J. @ ~
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。6 w0 j0 t1 h/ n7 O& z
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炒红果
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p$ O8 B* k) h* \原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)& \" q% [* G1 y5 a* Z8 Z9 i
$ ?! {( m5 D$ ~7 g7 N1 j$ h4 q做法：: D: \# y2 \2 E& q. V `/ a
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.( @/ R) o( j5 {- O0 D
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，
5 c7 E8 n% \$ A+ e0 `' m K 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
( I) x: V/ w1 }, J( A; D& v0 }7 r3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.
) B4 p3 @7 m0 \' J5 ?3 J4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
. E) T" z" r2 c9 z5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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* o7 m* @" d; H3 y0 M1 L白菜粉丝“包”# Y! ~9 Z; _" e4 r: c8 L9 n
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
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8 W3 \$ a# H) `7 `2 X做法：5 Z8 Y. G* t/ h9 S6 _) i# l
1 @6 T5 B0 M, d# {1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
. o0 j2 e/ O% b" v& w$ g; l2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。* F4 z: ~$ X5 K5 {" g) g$ O
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
( A/ f1 m7 N0 d; [1 C1 j0 Y! x5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
: ]' X9 M0 I/ F9 T4 F) b, w6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
9 Y' ~. g: f* K& w* v3 `- B% w7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
3 d, _/ U& E) b* n* g2 l, d8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。& _" l" j7 A9 Z4 Q9 U
! F# n/ O& r+ R+ O9 O一品黄山
3 n! v1 N1 q* Y4 x* v0 N: H材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜5 ?% L: q% e' T; i; L9 t( R
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
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( k2 Z: `. A) _ t3 x0 A* b+ u做法：
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& U+ u* |& e7 t2 w) a8 A1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
