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发表于 2010-12-10 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了,为这,我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃,呵呵        今天整理了一下,拿出来跟家长们分享下,觉得好的话,就回家给孩子试着做一下,保证他们爱吃。呵呵!!!
9 L2 Z# u  z6 r8 _% N" M- a! B( j2 N" M0 p$ x8 P' M% u- V9 W
红烩菜花
5 r4 G! j! v; D1 ^- k, c
6 t4 Z" B( z* ]
# n* U& z0 H+ T  z  N【主  料】花菜1颗、西红柿2个
3 N  q+ M7 j# r4 y  p, A7 e1 X
8 d7 @- q9 `. w! X: C【调味料】葱姜少许,番茄酱2大勺,糖、盐少许,食用油适量" `+ I/ @; D" ~" ~; q* a
/ P( E/ b7 ]& [* q0 F6 @) ~7 y. I
【做  法】
. c( z) I  j- ]9 p9 C: x$ T1、西红柿去皮,切成块7 _* [* N5 ]! Z5 N& T
2、花菜洗净掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞出备用
' u; w, U* y- j8 S3、锅烧热放油,下葱姜末爆香
1 G  I# k8 H6 ]4 m4、放入西红柿块炒至浓稠# E. n4 |5 S' ]% A
5、倒入番茄酱# ~, q: y& {) m- _
6、下花菜翻炒) O/ c( j& r7 C: Z
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可7 x+ K" N; ?! h* v3 M7 S: k7 t5 j$ N, Y
: y- Z5 C9 b7 k  l
2 p" f% E! @( \7 S6 B* ?
炸萝卜丝丸子" K5 S% _9 U& h! l; N
: t( W: ~/ Y# K4 A/ L9 o& g1 I
材料:白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
3 u, {. R3 i; _( r, j% D) N& c; u做法:
( l# |6 w$ w2 [% R- }1、萝卜礤成丝,用盐轻轻腌一会,去掉水分,让萝卜丝变软;
. \: I9 d# X" q, {9 |6 y2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀;
2 o2 W, A' U, Z3 n/ Z) e" R5 b3、用手弄成小球型,放入没锅里炒五六分钟即可。5 g, w3 o+ @1 f7 }' m4 _# A
, M: y9 V, ?- B( z) ]
炒红果; y; D8 v1 |; _
. P( }' ~9 G. w% h0 Q7 C+ ]
原料:山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2:1)
" `# K: Q4 b, }5 s7 R
" Z1 D+ Q; x, n( T/ G3 O9 x做法:7 B# @: {) w# \. Y! E  z- z: \7 ]" Z
1.山楂洗干净,用小刀剔除红果的籽和把儿.; W% N9 P$ C% |% a
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖,然后加入适量的清水,+ i3 \! G/ t* @  U8 h5 C0 V
  锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.9 ]! w( e8 O" c
3.水开后改用中小火炖烂,炖30分钟左右就可以了.4 I% y% s9 |5 k$ t
4.炖好后关火,放凉后,会变得很粘稠了。直接吃,放凉了吃,冷藏后吃都很好。' ?- \% P7 q4 x. S* ^, e
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
4 [3 H1 f: q. m- d+ P8 n3 E3 f+ I% [0 \( K6 a
白菜粉丝“包”0 e1 E% y- v" B/ b/ \
+ [& I& ^) t5 u% Z
材料:素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶(或葱叶)  
* C" \0 {% G, Y- `0 K
- q9 S" k% X- \) |做法:0 y2 \2 g% l* y$ d+ f9 `
# l5 p, }( R. l# Q9 p; i1 x
1.素肉洗净切小粒,加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。) x' D3 Z  ~: w8 C" \
2.木耳泡发切小丁;胡萝卜去皮擦细丝。& L) f* F: ]/ s. N8 i
3.4.粉丝温水泡软;完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫,然后过凉水沥干水分。
3 D6 `# _) r$ ~8 U5.锅中放少许油,热后放葱姜,将腌好的素肉炒熟后盛出备用。& \) V, B# K/ W. o/ w
6.所有材料放一起,加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
- Y) }( l$ q& R  @# x8 d7..用白菜叶包上,系上韭菜叶;
' c8 V! e" N* r& a- H8.平底锅抹薄油,小火将菜包煎至两面微黄。
: K' v$ }' I1 X; I; C- q
$ M3 C8 Q! g9 u  _% k, I) G  W一品黄山% }% r& F( Y8 q& }3 F
材料:地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜- |8 E# A& N7 y1 m  H% Z8 I5 _

& o, b! R# }6 l3 x: k, d调料:素蚝油 生抽 糖 水淀粉7 |: S* S6 s* R" P, E

+ A' \2 O6 t% @& d! b& V做法:
' }* i$ e" u  V" I6 }% f! V, ~, R% l
1、地瓜去皮蒸熟后压成泥,堆成小山形状。
" a1 R7 x' i" t  x/ d8 Z5 [6 S- T1 w7 Z* X; o$ @
2、各种配菜切成小粒,炒锅烧热,倒油,放入各种配菜煸炒,然后放入素蚝油、生抽、糖,最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
% L, k+ ^8 p& N3 ~0 Z8 K9 o8 Y; S  C3 |# B# K) ~6 O" g

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:wanwan21: 真馋人·······················
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帮楼主顶一下

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很不错,有空试试

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:wanwan10: 回家试试,很不错的哦,孩子们都是特别喜欢的

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不错不错!!!借了!!!

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呵呵       说实话,每次我都比孩子还馋呢,呵呵          明天休假,回家再做个,改天给大家上传照片上来哦
俏俏妈妈

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收藏,最近正为女儿不肯吃菜发愁
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好吃啊~~

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学习!学习!:wanwan79:
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学习了!!!!

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请问素肉是什么东东啊?

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很好吃,实施一下,谢谢

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颜色好漂亮的,学习
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Medal No.11 败家女王

菜花每次都和西红柿炒,好看又好吃

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菜花不是野菜吧

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帮顶了。。。
嘟嘟妈

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学习了学习了
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