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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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红烩菜花
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# n* U& z0 H+ T z N【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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8 d7 @- q9 `. w! X: C【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量" `+ I/ @; D" ~" ~; q* a
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【做 法】
. c( z) I j- ]9 p9 C: x$ T1、西红柿去皮，切成块7 _* [* N5 ]! Z5 N& T
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
' u; w, U* y- j8 S3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
1 G I# k8 H6 ]4 m4、放入西红柿块炒至浓稠# E. n4 |5 S' ]% A
5、倒入番茄酱# ~, q: y& {) m- _
6、下花菜翻炒) O/ c( j& r7 C: Z
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可7 x+ K" N; ?! h* v3 M7 S: k7 t5 j$ N, Y
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炸萝卜丝丸子" K5 S% _9 U& h! l; N
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
3 u, {. R3 i; _( r, j% D) N& c; u做法：
( l# |6 w$ w2 [% R- }1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
. \: I9 d# X" q, {9 |6 y2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；
2 o2 W, A' U, Z3 n/ Z) e" R5 b3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。5 g, w3 o+ @1 f7 }' m4 _# A
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炒红果; y; D8 v1 |; _
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
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" Z1 D+ Q; x, n( T/ G3 O9 x做法：7 B# @: {) w# \. Y! E z- z: \7 ]" Z
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.; W% N9 P$ C% |% a
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，+ i3 \! G/ t* @ U8 h5 C0 V
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.9 ]! w( e8 O" c
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.4 I% y% s9 |5 k$ t
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。' ?- \% P7 q4 x. S* ^, e
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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白菜粉丝“包”0 e1 E% y- v" B/ b/ \
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
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- q9 S" k% X- \) |做法：0 y2 \2 g% l* y$ d+ f9 `
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1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。) x' D3 Z ~: w8 C" \
2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。& L) f* F: ]/ s. N8 i
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
3 D6 `# _) r$ ~8 U5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。& \) V, B# K/ W. o/ w
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
- Y) }( l$ q& R @# x8 d7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
' c8 V! e" N* r& a- H8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
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$ M3 C8 Q! g9 u _% k, I) G W一品黄山% }% r& F( Y8 q& }3 F
材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜- |8 E# A& N7 y1 m H% Z8 I5 _
& o, b! R# }6 l3 x: k, d调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉7 |: S* S6 s* R" P, E
+ A' \2 O6 t% @& d! b& V做法：
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
