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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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' l+ d% S2 ?) c `* S$ G红烩菜花2 T0 v- E) b' K) X n, B* H
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6 u# B+ o9 }/ h0 ]/ D8 N" R4 |【主 料】花菜1颗、西红柿2个, Q+ o2 A. A0 c
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【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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【做 法】
, n/ F( S' s1 K) j: [1、西红柿去皮，切成块1 l2 P8 j3 e/ y- _
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
+ h) F3 S+ E R8 i; t: z8 P' N3、锅烧热放油，下葱姜末爆香7 K0 j. T+ `, p9 }! M9 e+ w
4、放入西红柿块炒至浓稠
- t+ r/ S# X1 F! K5、倒入番茄酱. O3 m0 X9 N$ u( W" E
6、下花菜翻炒1 W5 R p3 E" n9 M* X
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可 g( c* C' k5 G
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; E5 P! y" j/ ?炸萝卜丝丸子 F. {& K/ H$ N% k7 [+ \9 j* D
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克$ z/ t, n+ @. j6 P
做法：
" K, e* j8 U/ J: @* F1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；% X' q1 X& h' |. ^( A
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；. H7 B7 E% v/ _ N# F+ {7 M
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。7 J8 \+ p# D& j" K1 u
. u* I9 }; f# [2 C* x _炒红果
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1): q" m5 W5 e/ C# o) W7 h. Z, E
) k% h+ H& J& L" \! z8 U: I; M做法：
4 `4 w# T2 e& @! L) l8 L7 H7 N% z1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.# B2 b. R0 W8 H1 D; ]3 s6 h. X7 q
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，6 b3 D- ?6 w+ R& H8 X% V* w$ R
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.8 }0 y. m- n. Y- H, U
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.' ~" ?6 w$ v" u
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。9 o h/ a( n% u$ H
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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白菜粉丝“包”8 e: j3 @* t7 P6 e
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） , `' }2 X+ }( N8 Q
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做法：5 z, Y/ Z& z( W! `& B: e
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1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
/ D) Y. o" ~" o, n: t% N' U" `2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。1 i. ~; M1 ? Z5 o# E2 m2 h! H z
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。" _5 }0 r8 m$ ]9 x
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
% D# A: Z Y( U- Q Q6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 ' B- G& p& ^- n8 ], K% G
7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；9 N1 [2 ?1 a+ ~4 S P$ K9 E6 w
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
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一品黄山) `5 J0 A; r$ K4 p! k
材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉- g' S5 K; W/ F9 I+ L4 T( m" k* T
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做法：
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; _9 X- O* f5 i7 H0 x* z1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
