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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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红烩菜花1 ?) J* v0 v6 k6 O
; m: X0 V. P+ } p& K- y1 O+ }# P4 R1 C. o
【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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# o4 f" R: |; G+ R/ Q9 R【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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7 t8 s* @2 a, C+ P" w【做 法】
& b2 O6 T* D, {; G1、西红柿去皮，切成块
: V% X9 m4 i j+ w+ Y7 ~2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
) x$ o0 u/ H. \# l8 s# z. l3、锅烧热放油，下葱姜末爆香" i9 |! l1 c8 z: K! _8 a7 p
4、放入西红柿块炒至浓稠
6 P$ t+ @% h! \1 B- t% h/ Q5、倒入番茄酱7 b2 [ w0 _9 n3 ^7 @! z
6、下花菜翻炒* L* t/ n9 _2 c; `& c
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可7 H7 G G% d) f3 V, ~/ v9 c
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( o- Q; }$ I+ u- R3 T, G5 y炸萝卜丝丸子2 H4 `) a. K* J: Q. c
% w) Q. K# v* W: g6 `材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克. ]2 `7 N3 b/ }. g. d
做法：* c% l. G5 _: F$ q
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
( [/ P- e0 \4 D# K! I) s7 s2 g% P+ Y2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；6 d- z5 u7 m% `* ]+ A$ L- `/ x" b
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。4 }3 ]1 X% E3 ^: N
8 f! A8 o' J M- O% e* n炒红果$ a5 L K) P3 c0 o
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
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& m+ c: e0 a2 a做法：/ X: j% c6 f P: r2 S/ H+ }
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
7 e) ?6 ^% I. S# Y! H6 W2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，" T# H7 Y7 ~0 D# a6 ?
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.; E- m. S+ D6 a C$ @; v, X
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.) G( \; ~+ I' I/ g
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。* t5 j) p5 }+ H, d, J9 i
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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) M0 Z7 e2 A; M/ _: b% i- |5 w白菜粉丝“包”
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2 t( {# w$ O; Q9 L材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） : P. \- B9 c% @5 E4 Z1 K5 P
; l/ l- }+ ^5 _2 w* a做法：+ `* v2 C& ^* z# ]* f$ F
; i! T! }( |2 ^, Q0 m1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
+ e4 ^/ W( ?: T* T! |2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。
; u9 _0 N7 Z/ ^* f2 m2 D; r) D3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
' s7 v4 w- }1 A" C ?% y% m5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。% B" C3 |7 q* D* r1 u! N
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
. E/ U5 ?* z% C* B7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
! Q* I! q! {' M5 m8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。- D- |3 v+ ?' U6 K p
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一品黄山
$ M- F" [' d8 x* r; U材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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" F# w0 G8 X2 a) b7 ?5 L* H) r调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
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+ e- |) N8 Q) U! Z3 n4 n F做法：9 E s/ X5 H$ o5 W
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
