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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！) c9 \0 T# A" \6 R4 M, v, i
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红烩菜花, N2 A% i& i! b, P5 g
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: D" y% w: j/ X$ g, y6 n【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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6 J$ ]! f. u( u3 `; g- F" _5 r. H; B9 \【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量6 I* [, e) _9 m7 q3 ?, V
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【做 法】
9 p t% ?9 C! ^' z1、西红柿去皮，切成块' R0 s8 C: R" e+ V
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
8 R) p% ?- a1 @0 |6 e) C( R7 ~3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
v4 B: N. o3 _1 |4、放入西红柿块炒至浓稠
, T* _8 C0 Q+ B% _1 ~5、倒入番茄酱
' [ v- ]: N d! b1 U/ \' M6、下花菜翻炒
2 d& U+ v( j* X/ J7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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炸萝卜丝丸子' X+ A3 l: i' I
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克: F1 R: o. ~' I A
做法：$ w0 _6 t- @- N d8 s$ T
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；* K2 ~- v) {1 @% ?6 z3 y
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；. B$ t1 T+ s/ f0 i
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。! E: v7 `7 J5 K! [" S2 O4 ?
1 z( ^. m) }/ t: p P, |5 z7 l9 }& j炒红果( Q5 U) E9 u# ~; h, e* ~5 W
; ?! W7 i1 h& a原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)& |: r* d& [( K, l
; z( A, K. R1 d; ~: T8 R5 h
做法：
8 D8 k/ G; r; }1 ?& t$ f1 _1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.! u5 Z3 l, E. m
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，7 v1 J( b' ^& o- L5 D( j
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.. M) j+ p2 \7 p+ p! {3 O2 ?) W
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.( O* f2 v2 l# K C _
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
9 f' i/ m5 h6 ^' {5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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白菜粉丝“包”+ f5 h+ i2 {7 U$ c& n" F( w
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
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' ^2 ]6 }8 m2 L% M9 Y做法：+ [) {5 V" G$ |% \5 ]
9 f+ p* R1 C5 X2 a1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。$ N5 r [' ?( z1 `( Z3 u
2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。/ f- s T* i5 _7 z
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
8 }/ Z4 ~ }/ I* j9 R9 }5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
4 ~# z3 B, C' H% }4 u3 L# P) K6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 # [ n% E6 K! |/ u
7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
# O/ L$ }& f5 J( T& l+ P8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
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% q% x4 V) m% O/ D. s一品黄山. H. U8 b) M+ ] z6 B, D
材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉& ^3 u$ P# M n/ ?# ~
! c2 b2 i4 t# j2 c做法：* ^, O8 a4 `4 t% a! e& i
1 a X9 L( n1 Y+ l% Q: t8 s4 Z% s1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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! B! ]( ^# u$ r" b7 ~3 C8 K2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。9 e& ?- a0 k3 {
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
