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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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红烩菜花
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6 G0 f$ }/ b9 L( R! ?" R【主 料】花菜1颗、西红柿2个* X0 r; k2 O. c, M6 i' W
9 N o& P3 _6 k7 X* @【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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, d4 f1 y0 Y' _: F& D4 U, T【做 法】
# m4 _! F2 Q3 l1、西红柿去皮，切成块
* l- f# |; B* `/ u2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
; J7 d4 z( l; N3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
1 C* `! X; _" G/ g' f6 i, d: p4、放入西红柿块炒至浓稠, C) [+ s+ `; H
5、倒入番茄酱% W6 W. h3 I7 Z) R; g5 q
6、下花菜翻炒& Q( f+ p5 E* a) @4 a4 k
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可# B7 M0 Q; z. {0 B* n
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炸萝卜丝丸子
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5 J- j. F' F: _5 E' }% Q材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
9 X9 `' s. q# w; p. j S. B3 U做法：4 Z: u1 e! P4 U$ F
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；, V) ~' J$ n# ?% J, g3 p, R/ i0 \
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀； i# C) Q( u- k* \( k! `+ O
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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2 _* Y6 n$ O+ y5 P炒红果
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
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% D* b8 R' @. B" N8 R! r( h# d做法：
4 j/ s6 V/ R. T1 f9 S1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿., O2 f# O) B7 ]7 U7 d6 O5 @
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，6 x# B, T7 h) J6 F
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.% F6 n5 ]. e# z3 r$ m6 G
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.
# I! F, Z4 G+ t4 J- c/ t4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
2 h' x/ m: h1 ~4 @& V5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。- B/ E1 p3 @9 s& A- r! {- k
) u! j) h0 A2 O- w* P) Y$ N白菜粉丝“包”$ N$ _/ u3 k8 e9 Q y
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
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做法：
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1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
. N0 D) @- h8 v! x# f2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。4 z( L% Y Y8 m% C, p. S1 ~
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。: P! @% g6 p7 {: s2 `3 _
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
" n8 E0 y2 y6 z5 C6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
: U7 T3 Q# f6 e( m, x. k7 @5 }7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
3 B7 P" ~3 H' z6 |8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。/ [ L3 v7 O2 c$ v8 x) e
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一品黄山
8 t2 w/ [! ~8 C3 t! Q! |8 C8 U& ~+ i材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜! }) G5 T7 D* t8 t
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉) @$ _4 B9 |* F& d7 O g" d3 R
' Q. \+ X. M! |! J6 N" G2 @0 n做法：' e; r2 e( E5 }
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。4 o( ?9 }. N: }% d- L& l
0 u& w; F$ w1 C3 V2 m* j2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。9 W( H4 G1 v# ^
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
