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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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红烩菜花
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4 T9 n( Y+ q$ E! x9 _6 r( {4 s, \0 b【主 料】花菜1颗、西红柿2个9 h. _8 [5 k0 v: u$ k: n: k
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【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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【做 法】
4 c( r) w" l# u/ M( y$ e& ?1、西红柿去皮，切成块4 t6 R& Z3 I( Q) c7 x+ M
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
2 `, E1 s7 ^& r' R; @9 I+ n3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
9 q5 d; m, u; p! @/ C* X4 ^. a4、放入西红柿块炒至浓稠
6 o1 M* B$ Z! A9 ~5、倒入番茄酱6 [# z6 [! \0 H. [' E: s, j
6、下花菜翻炒
! W8 g$ v# W( ?# q; F7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可# D( c8 j+ n0 J) C) g
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2 r: @$ R; L- R+ J. B% Y炸萝卜丝丸子; X& z1 r3 U6 o8 m& E8 L, f
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
5 l. Q7 _+ B9 I; y" u* K% K做法：
+ L& Q# }2 q9 a: V) L! `9 O1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；4 x) k% d) ^( X! {
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；( _4 L0 l4 W8 a
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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炒红果
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
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做法：
* z$ `9 E7 ]' l' O: |1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.5 I" v" a7 a3 L) v" f" G
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，& ^' `& { S0 K* F: I6 E7 k+ y6 s
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
: M/ `( A& A# \3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.* |. ?( y" R# S, d+ R( t% O' P
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
& Y: @; n- m7 c' o# i5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。) b) `" \2 Z* F& a$ K
9 ~2 L" v9 G, p; q, u* T) i2 c7 @白菜粉丝“包”
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） 1 n- ?; I0 X% X' @
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做法：
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+ p+ {+ B! {% T6 ]0 q4 Z- i- H) v1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。8 Y8 Z) }9 K" R* ^& v+ u
2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。, D8 {2 X! D- O
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。4 i8 X2 ]& L8 v) T/ C6 _ _
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
' E' d5 z N1 v6 g7 k6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
8 E2 d4 |1 F% V5 R3 t. \6 f7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；# r, U! _8 @ w/ h
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。# g3 J5 R. M/ h- H, c4 |
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一品黄山
' J; K2 A4 K; j" g材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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7 b4 @% E6 K+ R' h2 |调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
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M! {8 R6 [( N9 t- l" h6 [' t5 U, U做法：! Z5 A; _0 `1 |9 L1 a6 |( D F
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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k6 `8 t4 A, k, o& X2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。: P0 E& |; i. c: S# c% P
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发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
