- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-5-5
- 帖子
- 110
- 积分
- 806
- 经验值
- 757
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-06-20
- 地区:
- 街道:
|
现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
7 }- x4 |+ x* n. g1 x7 Q: X
9 @/ a* f$ X" v6 c) |. c* Y红烩菜花
Z+ f' f% s7 M
5 l3 x; `" X! J# {) y2 y# K; I3 }* t
【主 料】花菜1颗、西红柿2个
. C, Y1 }9 i, e) B
. R" E) B% m( f6 Z) o【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
5 M; V" [9 r1 }1 s2 I% E9 C5 g/ G, r( l% z- i; J! M; V. G- c7 W+ [
【做 法】
) G8 o J, P/ _1 |1、西红柿去皮，切成块/ H X0 r- ~3 E/ q. b
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
! Y9 P' e! k- E9 g ?: s; I3、锅烧热放油，下葱姜末爆香& k p5 Z: Y L. {. {
4、放入西红柿块炒至浓稠
4 ~& t6 {* r6 L6 C6 _5、倒入番茄酱, i0 r) J- s/ c5 n- C
6、下花菜翻炒# S. q' x# }) m& o4 D
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
5 T' u& H' h$ M
7 U- z7 f5 ]8 W C3 k4 M* s( N; S) c' t( o: K4 C& `! ]; d
炸萝卜丝丸子
, o4 G+ e& c9 E+ V! R! ], T: w
' h, Z! {7 w$ f9 I# h+ N! @' {材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
% |" H3 M6 W+ A+ A做法：6 v5 n1 I5 J: d3 [6 t; E
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；9 I* O- [" f# g5 C$ G- ]
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；2 u/ c) `& ?2 E
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
7 [8 D5 C' |$ u+ J8 b# l0 Y) ~- q0 S
炒红果
% B+ U% o8 O7 @, d/ e' }* J- E# _4 U' }* [6 r
原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
& y4 g3 a$ d) h* z
& y! L: O9 \& o ?, B {* C7 Z做法：2 s1 f7 y" X* S3 D8 X# ^
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.5 `2 N& B- g7 T! {( N6 U" X
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，! E: d6 A" z8 i& v
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.* R" y; l1 Y5 h. d* S% U
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了. t) h8 A" X: m# G: g+ d
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
. s- r0 y4 t& d' F& b' v6 w/ {5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
& w/ ?- T( g. \) ^, a {# S# l. B
{; |0 c) D' J# G6 U! S7 i白菜粉丝“包”3 Z. U& a8 l% d3 ~; Z G! Z
6 a3 _0 [' y3 U: @
材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） " \$ g4 k. U8 j ]9 J
7 [; G6 M: Q; f7 f; r/ F
做法：
3 h l1 y) J7 m( D% u# y7 }! ]8 r: `3 D* G9 T: b
1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
9 q6 o- i3 U) J' [# V! u/ g2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。
- \( Y! u3 x5 a( Z1 A' i3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。9 E$ T9 X% {! I
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。% H& o4 @% B1 o
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 ! o6 L6 n& r5 i1 D
7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；, ?8 x. N2 ~1 B. V
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。& |8 Z0 \) u, X _7 W5 j4 A0 t) _
( t, l1 b/ z2 W; X
一品黄山
: `* ]6 R* d9 R6 Z3 P& Q材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
- A9 J& \2 G+ q& q) ^
Q* R& @& _) N# G3 {调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
; D5 B) x7 {' ~5 z- ~; ?. B7 o6 C
6 m6 p' h$ e1 k L做法：* K1 _, b% B5 Y% S+ M l
0 a6 \7 a3 V- N1 I9 \1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。" {7 ?6 h! _8 R( ~5 M% y8 d
2 B7 d* x- B ]9 E% a3 m. k2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。+ s' K2 ]6 ^* \! }) c" G3 l
: G( e6 Z& }" T8 |
|
|
发表于 2010-12-10 12:05
很不错，有空试试
发表于 2010-12-10 18:03
