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笋瓜切丁( Z$ K1 a& K/ ~/ K; h
豆腐干切丁$ Y3 F% |0 V! Q2 }/ ] N R" A. q o
葱切碎
: D' y- r. s# q' A! m: _8 K姜切碎! _' {% ?( v$ ?8 k- Y, O" h1 s8 \
蒸好的肉片,切丁(像荷叶饼夹肉中的那种大肥肉片片,这个可是超级香哦), E1 Z' a/ a* p- B5 S* G% n% e* P2 a
9 Q2 n7 }! V9 u% Q因为想给灿灿吃,就没有放辣椒。
: h. E+ ^' F1 ~3 L. z妈妈们可以尝试,放几个切碎的螺丝辣椒进去,肯定更美味。8 X# m% f& Y1 E
! ~1 O3 e3 O; F. r! V! c将这些统统放进一个盆里,稍加一点香油 拌匀。不要再放色拉油啦哈,因为那个肥肉已经很油了,一蒸好,包子吃着就油油滴。5 b) @+ J- |% `6 y1 ?5 \
然后 我放了些茴香粉(自己买的茴香,锅里炒下,用料理机磨碎,比买的强多了,可是100%的茴香粉哦,没加别的东西。), T6 d/ \& N" Q! i. @, G8 f
然后放些生姜粉,胡椒粉,一些鸡精。 反正我就看着我家的调料,自己加的。3 p2 S b2 W) \
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再发好面,开始包之前,再加盐搅拌匀。不要早放盐,不然就会出很多水,营养也就跑了。; Z; a* A; r8 Q1 k' ?2 _- t
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另外,如果想我图上那样有少许水,不要紧,用小勺舀起跟馅儿一起放进去包就可以了。不过不要放太多,保证能把包子捏上哈。
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大家周末都去试试吧, 那叫一个香哦。
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