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灿灿妈妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2010-6-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买了笋瓜,琢磨了半天,决定包包子吃。
8 ~, O% a/ g' r) \$ Q3 I. v- F3 |8 q' |" E( \, U8 n" j
5 _! h7 N2 ]. h5 |9 K- l
4 p% X0 q4 }" j: S3 t9 g

# O$ q0 b  J- T5 s7 U
7 v( P" k4 E$ o5 U姐妹们,今天终于在上班前,把图上了,在8楼哈。' n9 c! K3 t  G. S+ J- H0 N

. O& d  D. `& ]9 `- ^
/ X; N: j* _1 A7 K9 P/ N另外说一下我拌的馅儿。  在9楼继续,呵呵!
* |* z$ c0 E! x6 J5 @. |5 B6 @5 l9 v) i- ]. h$ B- Y
[ 本帖最后由 way2100 于 2010-6-18 07:17 编辑 ]
巍巍

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+ a  Q- H- Y) t$ k5 j6 b还没吃过呢

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哦,原来没做法,没图片
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下面上图哈
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Medal No.11

笋瓜切丁
  p2 d0 R# C/ @* T+ J( v4 q豆腐干切丁/ |" S) m. }0 s. v+ \  \7 S* Z& Q
葱切碎5 \( a( r! i8 h
姜切碎
$ `; f$ g! I' O' G蒸好的肉片,切丁(像荷叶饼夹肉中的那种大肥肉片片,这个可是超级香哦)7 u: Y' ^. `) o: t, ]5 g. o) e

1 J9 k8 F/ a8 h9 R因为想给灿灿吃,就没有放辣椒。; W' _/ z0 H& h8 u7 M
妈妈们可以尝试,放几个切碎的螺丝辣椒进去,肯定更美味。, w% i& d% A$ K# W
3 j# O7 b2 {% L# p) a1 F7 m- [
将这些统统放进一个盆里,稍加一点香油 拌匀。不要再放色拉油啦哈,因为那个肥肉已经很油了,一蒸好,包子吃着就油油滴。
( T0 e  o7 @1 S! ?$ q然后 我放了些茴香粉(自己买的茴香,锅里炒下,用料理机磨碎,比买的强多了,可是100%的茴香粉哦,没加别的东西。)$ j+ Y& ]* U4 j  [* G; q
然后放些生姜粉,胡椒粉,一些鸡精。 反正我就看着我家的调料,自己加的。
$ ?( q- L% n  D1 f
' x5 n* Z$ V; n( h, s再发好面,开始包之前,再加盐搅拌匀。不要早放盐,不然就会出很多水,营养也就跑了。  t! z$ m) h& x5 G" F+ n( \8 P

  L& R8 ~5 p! t! q另外,如果想我图上那样有少许水,不要紧,用小勺舀起跟馅儿一起放进去包就可以了。不过不要放太多,保证能把包子捏上哈。9 w+ @* l$ h6 M" s4 W% s) N- r
+ t# V5 R7 v5 k# @

8 p3 R/ r% F; M5 W( f1 K2 Z7 b大家周末都去试试吧, 那叫一个香哦。

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我也要吃
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美。。。。

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哈哈,楼主的包子---!!!!
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包子跟我包的好像。。。我都没敢拍过,不会捏花褶~
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Medal No.11 败家女王

。。。。。。。9 W9 B8 B3 G0 |4 U% p, q& i
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-25 17:22 编辑 ]
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笋瓜包子,超级香哦
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