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灿灿妈妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2010-6-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
超市买了笋瓜,琢磨了半天,决定包包子吃。
) o% }- o8 H7 k$ Q, @$ E# |9 ~: O; J8 S, W2 ~

0 S6 R0 x1 m. \9 q" `
/ w/ g  L  R  H% g& o5 `" @# Y, s- L  S6 D
. `0 B( ~2 E' X% h3 r# S9 w: z5 p5 H
姐妹们,今天终于在上班前,把图上了,在8楼哈。
  [2 v5 p# Q! g! B0 L/ i5 K3 V. s% ]" o7 y' O( {
) g9 x6 a* {( Q; l! D: J
另外说一下我拌的馅儿。  在9楼继续,呵呵!: d' D2 R- j1 N/ l) e. q: R2 F  R# ?# I

! |4 y- Y3 g( O& a$ Z[ 本帖最后由 way2100 于 2010-6-18 07:17 编辑 ]
巍巍

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哦,原来没做法,没图片
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下面上图哈
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Medal No.11

笋瓜切丁
+ e2 L% P! h( }# B* r) O  ~豆腐干切丁5 Z. [  T' M; }7 k5 D
葱切碎0 t( Z8 n8 N, ]( p- s; v
姜切碎8 k4 g8 |. A- V) [
蒸好的肉片,切丁(像荷叶饼夹肉中的那种大肥肉片片,这个可是超级香哦)
. H- s" {! O# p1 B( R5 S( w- f+ D  Y# {  f& ?
因为想给灿灿吃,就没有放辣椒。7 m( _. H, g2 X; y% a" I: H
妈妈们可以尝试,放几个切碎的螺丝辣椒进去,肯定更美味。
3 a- z% [1 v$ Q% A1 L- m- m0 b2 m# v. ^) o/ {0 R
将这些统统放进一个盆里,稍加一点香油 拌匀。不要再放色拉油啦哈,因为那个肥肉已经很油了,一蒸好,包子吃着就油油滴。* _9 H2 X! ?- r
然后 我放了些茴香粉(自己买的茴香,锅里炒下,用料理机磨碎,比买的强多了,可是100%的茴香粉哦,没加别的东西。)
1 z4 n% {) F" E然后放些生姜粉,胡椒粉,一些鸡精。 反正我就看着我家的调料,自己加的。) @: P6 c$ v5 B4 V

2 C: d) p( M  `再发好面,开始包之前,再加盐搅拌匀。不要早放盐,不然就会出很多水,营养也就跑了。' b; w7 T. T5 |9 y* F  u4 F
; T1 H) F1 S3 v( R
另外,如果想我图上那样有少许水,不要紧,用小勺舀起跟馅儿一起放进去包就可以了。不过不要放太多,保证能把包子捏上哈。
% m  O+ \" Z4 r/ L* C, d
# x2 s# Q2 d: \) H5 x9 k: `
% x3 H  H0 n0 l, w1 F3 _大家周末都去试试吧, 那叫一个香哦。

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美。。。。

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哈哈,楼主的包子---!!!!
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包子跟我包的好像。。。我都没敢拍过,不会捏花褶~
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Medal No.11 败家女王

。。。。。。。2 L1 B, F% I9 H7 _  l

. ?+ \  A( \' k7 A! S[ 本帖最后由 小米2009 于 2011-2-25 17:22 编辑 ]
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笋瓜包子,超级香哦
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