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【可乐鸡翅】* u% g: {' m7 B2 X; f
材料：! N. {- X2 } r' M. N1 S
完整的鸡翅，可乐一罐。" ~4 k2 S0 S3 U- @
调料：
: [5 k0 g8 K6 C" ~; y8 y1 ?姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。
( [+ p8 @8 e9 \* A' F做法：( {6 Z) N `! M
坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。) P k5 i7 N( q( {1 h
" W1 ?% m( k S
7 o" ~ N% f2 P7 y& `: f
【烤鸡翅】
! B F; P* d: R" J5 V鸡翅洗净，在淘宝买的酷客的腌料，充分拌匀放入冰箱腌一晚上。" H( h- G! T- m1 a
烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟。
8 W+ z: M+ z1 e4 }$ m翻面，再烤5分钟，全程共17分钟。
& O2 P9 d/ {+ E' Q" z D' d一半是奥尔良风味，一半是黑椒的
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发表于 2011-7-30 22:32
