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【可乐鸡翅】# l+ m Y) Y# `7 {
材料：9 z5 `6 [" e( J- s* b0 P5 P$ x
完整的鸡翅，可乐一罐。
8 U) F' t" \' g- N调料：
6 i3 C! g' p; w5 O1 v+ L姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。9 |9 d+ t8 F+ F( G# D
做法：- C7 K; w, c/ U @& H
坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
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5 k" l) r0 r! F \" q【烤鸡翅】
# U: @; q5 g* T: I' e6 [" B$ b鸡翅洗净，在淘宝买的酷客的腌料，充分拌匀放入冰箱腌一晚上。/ N+ `7 x9 s/ Q3 [. s
烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟。1 T% E8 i7 O/ ]" a+ L
翻面，再烤5分钟，全程共17分钟。
8 I7 _6 v4 u! J1 m: b一半是奥尔良风味，一半是黑椒的
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2 m1 ?0 H$ ?4 V( O6 z7 D. R6 B- c) w6 X7 J' Q. y! x
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发表于 2011-7-30 22:32
