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【可乐鸡翅】
; X8 ?8 X# a4 d材料：
6 n! K# C& w3 P; X4 h2 N3 }完整的鸡翅，可乐一罐。" G& N1 m. @( v+ q/ B) p K
调料：
" t3 L: y8 ]$ K2 m姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。
; \: J% a3 P9 B做法：
$ H3 ]9 s( v4 D' i坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
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【烤鸡翅】7 S1 S6 U: ^: s% b* e3 G- _0 ~
鸡翅洗净，在淘宝买的酷客的腌料，充分拌匀放入冰箱腌一晚上。, y0 Z; H K L, Q
烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟。) j& N {1 I- t# r! k: q7 Z F6 f; w
翻面，再烤5分钟，全程共17分钟。
) Q6 t- Q2 V; [3 i L2 e. {一半是奥尔良风味，一半是黑椒的
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发表于 2011-7-30 22:32
