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【可乐鸡翅】
0 G9 {6 g, q/ {5 D" |: G( B# z7 i3 V材料：
# c) E7 e. n$ p/ m% N3 x! r: y; G完整的鸡翅，可乐一罐。9 R5 p6 t' v% W1 P
调料：/ p2 j, E% a/ F5 m1 a U
姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。
! I2 j2 {" C2 K做法：
) p1 M, q( r' O& x坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
6 d) i" S% d2 H + q' V3 A; z, N- C, {
0 C' f* a/ ~0 J1 p【烤鸡翅】& k7 V7 Y4 c1 w# b2 g' G, g
鸡翅洗净，在淘宝买的酷客的腌料，充分拌匀放入冰箱腌一晚上。
+ ?! i; [" a& C; f* Z1 r烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟。
* b' o+ d, b# S8 U. n n3 Z翻面，再烤5分钟，全程共17分钟。4 F3 Y1 @& p! Y) v
一半是奥尔良风味，一半是黑椒的
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7 |: p' U1 n9 H5 V6 F! B; n. Y5 ^8 j% C
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发表于 2011-7-30 22:32
