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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 # }3 B* v+ ~' H" `& x7 [
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今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
) d% E, s/ f" ]7 P# F1、用安琪酵母和面。
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5 L+ Z, A" Q. v' i9 w3 N2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
( @/ B/ ^6 q9 B 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。9 M; s- h$ c- B1 d
, @. Z! s, f/ Z9 e" K
4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。# s2 a. n' N0 j6 l
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2 @" U) |8 `% Z8 ?, _- d好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
