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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 8 s0 E1 ^3 Z- [ F" ]
, _" _% L6 }+ n$ F3 S今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
i* B' U8 E6 y- K4 d( E9 u1、用安琪酵母和面。
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! E/ D. Y$ V: S- u: P& h4 @: i2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。( @" F" R2 z0 J* k
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。: [ s6 _7 h* t n( ^: M: u* F
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。4 n& V3 U! }# k; I, w
, k$ U' Y* x5 X* Z$ ?6 \0 e4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。' V+ o, R' [7 P9 h9 O
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3 \/ x2 ?8 E% G V- Z7 Y5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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7 j' M9 c: t. | \* m9 p/ k( B6 G好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
