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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 ) G% Y6 Q+ P9 V8 w" m) K4 R/ C
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今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：) [2 h6 Z, y% o1 o3 ?: Q
1、用安琪酵母和面。
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2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
" d& |. U) Y5 G. e: Q# S 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。: U' L# @! {5 y6 p# d& A2 x7 b
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- G0 ?. n# j+ W: [( M2 u" n3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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, k- N* `! T* {* q4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。) T2 @# X2 t7 n2 c1 |" B
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" `8 ^7 y8 Q+ v" R" H0 }5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。1 {2 ]8 U; N" b' n( l
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！/ s5 i4 i9 _* U3 n+ T
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发表于 2011-3-31 13:45
