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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 / G) ]% t! _( S. c' ? C
' [8 [6 I3 Q) r0 t今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：7 f1 W; b1 t9 ~0 N
1、用安琪酵母和面。7 V6 G+ }) G7 T) _* f- y2 a) ]
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2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
/ `8 h; L" R/ d4 w 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。* f' D2 o! @/ F* u
( N4 c+ _+ P x3 I+ O4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。$ |0 i1 {- ^- A1 @! X
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L( n/ y$ Y8 p ? f1 Z9 {5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。$ i6 y# l# Q" [, x: f
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好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！0 `0 K3 \ o* ?9 [- `; ]8 _9 I9 M
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发表于 2011-3-31 13:45
