- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-8
- 帖子
- 3649
- 积分
- 21105
 
- 经验值
- 19992
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2008-06-14
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
|
本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 3 X0 t8 j/ x" b3 |, n# n
3 A; M6 v6 `$ [4 R; |2 V
今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
# c" M2 T0 y E0 x) U. ^4 [1、用安琪酵母和面。& a: z0 u2 D0 S9 Z
' y% {0 e' v; w3 P3 f2 M
2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。- ?$ O' @) i/ A/ {
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
4 s5 G+ \& H! o9 ~( M2 `- J5 R3 V$ V6 Y ^, t" j8 |
4 ^5 v @( r9 r
3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
: \3 y/ M! K4 [% G8 g0 I4 |. Q$ ?8 R6 c; p6 e* g
4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。" }# K% {# m) _/ }1 i+ [
0 M6 p; b. [6 L) l6 I/ f6 U( ^0 f# b. d1 n9 d6 j
. h( a0 m$ P" }1 `
5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
- k6 E. ^' m0 k: T7 E' `" n' p8 {' H. F, J8 r7 h6 F- ]
; ]. `' X4 C" k6 ]好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！9 }0 E6 e6 y, \9 C; R
% v. C4 z. h( n. h7 J" Y, @
+ h- |% R L* K
|
|
发表于 2011-3-31 13:45
