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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 7 j7 Q8 C5 U1 i9 \
0 |7 v" f( k3 i% K# p/ i今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
9 H6 X0 Z2 i* A' X0 j1、用安琪酵母和面。. j; F ?3 F6 _
+ W! [) L! _8 J! q& Z4 k& O2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
' Z, A, G, d/ d, ~ 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。" X3 F! x) L- }; G2 l+ w
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。( A6 ~% G3 Y5 s7 u6 E
) V5 D% K2 }4 Q! N4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。$ {! O6 P- l- s, [$ O' M
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" k" Z3 P e5 y# N1 }" v8 M0 F9 P9 Y5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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" W+ o( R) `/ S/ `* A好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
