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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！
. q' E0 [, Z2 R& t果冻2 z% d! Q/ y- O) p* G9 K4 K
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
5 D) g3 B) z+ h* y; j7 O8 @5 {将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器4 J2 ]: T5 O q5 m
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
$ v# i' R% R# P+ P" k( U4 P因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。 R) Q: Z% o* V3 O$ |/ E1 @: Q$ v& ~# n
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
3 I( E2 }3 X9 R- n/ R. [$ W有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
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香香的牛奶冻
# j; B5 Y, k% i' `' W: w: T材料准备： 6 g* A) o5 R' W t9 }% q3 G% m
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）7 E" `: B$ m" j7 u
制作方法：. D* t" m8 K; ~+ |$ { B
1、将牛奶倒入锅内加热
' |( C1 e. n: m0 X( O2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化' m! l$ J! u4 q7 x% A) x
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
2 N" ~ Z+ K5 U1 Z" l* s5 i4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ b$ h+ }% J, ]+ i
这道冰淇淋奶酪的特点是：
0 L- R: E. J5 ?( r8 B7 [# m1、制作方法简单) C- K( R# O6 g8 z0 V" X$ B! N/ a8 W
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
4 H' P! ]# E$ C# G5 g[size=+0] / s8 s6 \1 Q# B) q0 V, k- J) T6 O3 P
港式甜点双皮奶2 ~) Q0 J f2 t
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
) U. |" @5 g c! i& a( |( C开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。; ]% w8 l9 T) P" m( l
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发表于 2011-3-17 14:33
