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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！$ I; H7 }7 M( Z s
果冻
8 k0 I0 h; T: g. S; V: z准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。6 i2 T- h M, I
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器( Q8 o! G A# s8 u. P4 f* F
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。4 g$ T) Y; {% L4 f* E- M: j: I, f
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
( P( S" ]# w: ^& U% {9 W0 {真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。8 u8 u' R8 ?! N, U5 I; i1 n
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。5 h7 Q3 J! [" r: K& ^9 `
% x! M& J: C; a( [
香香的牛奶冻# B, }7 `+ q+ b {8 ~" x% P
材料准备： # K" Z8 F2 S3 `+ s4 e4 ]
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）% N3 ^2 `5 B" ?) r1 e; @- y# A; E
制作方法：
3 K2 y( Y( P9 Y1 J9 A) {5 U6 H7 d1、将牛奶倒入锅内加热( h# x* L' W5 T- |+ R" \ Q
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化4 t6 F) ~2 o4 R! D) t/ e
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4 r7 b" X0 d; O6 F# m6 H4 N
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
7 y' Y; u6 N# {" ~; F5 Y) Z这道冰淇淋奶酪的特点是：
) W& u$ d6 q& x' ^7 a) P1、制作方法简单
0 y5 W) V ?2 @+ s# \1 M2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）: q+ Y+ A& t5 b- Y* [1 f
[size=+0] $ ] s. Y) U+ ]4 C! |
港式甜点双皮奶
6 a* y% q# Z* o$ X( b, G$ m$ k" F0 q准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
0 Y- r" x ]* ~ _8 o$ m开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
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发表于 2011-3-17 14:33
