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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！
1 l' B+ m6 A/ F. m o果冻
& @" r4 f; K, o) d, P5 p4 l! T y, |准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
5 }' P: ~* Z8 D' \将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
* y H4 k% {+ Q2 z5 O内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。* N0 M8 L: V: c% y- T4 z9 u
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。7 B! I6 S3 N4 Q2 q) K
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。) Z, w8 z A( e
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
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+ x& B- e& @& D' L香香的牛奶冻
) h3 h* E$ @6 h# C+ w& X材料准备：
8 s5 w) d! V! w4 S) J7 L! @9 x[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）8 z$ j: X) ` J6 ~' _: Q
制作方法：; P5 [- P' D( B3 @& M
1、将牛奶倒入锅内加热$ S0 K" ^* ^7 `
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化5 m: s( F }- g' T6 c
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
6 G; T0 |; O3 i) X! X4 @- B2 X$ z4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！' t. Z! [) E& {
这道冰淇淋奶酪的特点是：0 J3 g. s3 A h8 }; M3 T% T
1、制作方法简单% R# u" {1 s$ i3 x; W# W, `6 j
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）8 U3 _% x: S* H L3 n8 V1 l/ m. w, R, m
[size=+0] ! u& \6 z7 j8 L) J7 _
港式甜点双皮奶6 ~0 I/ y R$ q. I( X _' L) f
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
# c* e7 ]9 b$ d, z3 ~8 ?开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。0 t) V3 N; G# G+ d
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发表于 2011-3-17 14:33
