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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！1 A- @! H/ E3 O# B' O% Q
果冻
2 ^, {5 f- u6 l6 z0 q! z准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。$ I8 s! l9 e% ~' S8 I& L6 w
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
' \5 n" H* o! k3 z3 R% i: I/ h内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
/ ^( m6 F0 v- v. ~7 K. L因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
+ s' T+ S: ?( |真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。6 j# g9 ^6 ^5 Q8 `5 I! u! Q
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
' G% g7 u7 F1 w% L. }! V& T
4 U& Z: L' o: g: ?6 E" k香香的牛奶冻
0 s" Y& r+ r& w材料准备： ( u% k& x8 j8 D' Z" k4 N, `3 G: ~
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）/ y8 o6 u' A, H4 a5 {
制作方法：2 I: q3 [# S" d5 x5 h4 v
1、将牛奶倒入锅内加热' _( T W1 k0 a
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
{3 o+ K* [4 u4 G, [; W3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用1 E& ]/ r& ^3 {+ P' o7 x4 ^1 f* i9 B
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
# c/ ~+ C0 Y2 I! S9 G7 n( l {这道冰淇淋奶酪的特点是：
; x i5 b4 h$ o* h7 N. L; ~1、制作方法简单5 I9 C0 g5 j4 q
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
1 r1 l9 k- f( Q* w& b& R[size=+0]
+ l8 c, e- A P+ q" j! t; b" {港式甜点双皮奶
) [' b, P9 r' L. c准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
- g! V/ f9 b! O开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。8 M, v$ {, t8 L/ V% `5 c8 E
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发表于 2011-3-17 14:33
