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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！5 C$ h8 R `1 o) _: K" X O
果冻
! t- @7 D% ]$ f) J; h- I, b准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
, O: P$ j0 D. Z7 N. h( N将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
9 m ~( L7 C8 M R& H. J内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。9 g( q% g% L/ z# P2 H+ `
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
3 Z" p9 @5 H% H4 T- K% I8 W* r真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
, f+ x/ [; {; b有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。5 W$ V2 u: K3 W
, k- n! P! J6 q2 U3 g- c# o* [香香的牛奶冻3 D/ j& P: t+ w+ n8 |
材料准备： 1 a4 l" R. a: w7 k
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
, d9 O0 T0 T# P" k制作方法：2 N5 b4 p8 ]4 g5 N. I
1、将牛奶倒入锅内加热' ^; d$ T' _5 l
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化8 f% }' `% |5 X! n+ r1 J
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用; f( n i$ D) B# E
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！, v9 I- _' Y; v& E0 f' S8 S5 _
这道冰淇淋奶酪的特点是：
7 E; g% U6 K ]! m, }1、制作方法简单
I1 x, E0 S* f" F! w2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）& L$ X$ J R; q0 N
[size=+0]
, {5 ]" b R. q( X' x9 T港式甜点双皮奶
- T) U; _" x$ o- _- g准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
) ?2 p: V1 q1 j1 x M9 D开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。$ `' Y8 q O8 L0 P7 ~
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发表于 2011-3-17 14:33
