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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！) i, W% q( b+ ^; R$ ~
果冻- s' R$ y6 j) o# e4 j
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
' Z r% V' ^, _% y将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
- n |) n3 f8 S! O内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。" R) ^! m: u" q/ y- ~! K! b
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
, |/ X0 @4 c3 |' `2 s真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。1 `1 c( j) @- ?: H
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。6 b% a0 h4 x5 w4 b! G8 t
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香香的牛奶冻
4 n- j& Y& ?9 P, x9 t6 y$ p材料准备： ! s0 \# i6 o) Y* r* _
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）9 b w1 j+ Z6 E' t1 q
制作方法：
/ G7 Z9 J" w" V9 U P, L# B1、将牛奶倒入锅内加热
: l% S$ U& S0 {- X2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化7 a, P3 I$ G9 E! S% ]$ e! x
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
) b" \; T/ z* o! r& e9 ^4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
2 b8 q) C4 c/ Q7 _0 k# o! a. {; w6 R这道冰淇淋奶酪的特点是：
' m$ F$ `4 I6 ^2 a1、制作方法简单: C+ t% K( z0 V+ n, a
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）: l) L/ k; `" h8 }5 u
[size=+0] . o+ w+ a; z: D' c; d) V( m
港式甜点双皮奶+ L! b) G7 I2 G$ A, T5 q, F
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。) | w7 R7 ?; e, z
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。% S+ i3 j$ B5 ?" |- }1 V6 q
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发表于 2011-3-17 14:33
