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偶喜欢吃鱼，因为做鱼也是比较拿手的。: h+ m% c. T" }1 f' q4 `/ a
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今天教亲们做一道《飘香鲫鱼汤》，喜欢吃鱼的亲们也可以试着做一下哈，营养又滋补的:wanwan58:
. M* T! \: |# e' Q# K- Y* E$ C" Z/ W% q/ @
准备的材料： |! O+ K, y2 l, i F; j
鲫鱼2条（三人份1斤2两左右）、豆腐块一小碟、鲜香菇6个、葱段、姜片、盐、胡椒适量。5 P3 A- ]9 @1 a+ D* P' @, o
6 P5 |" o* H- Z% B& p8 V4 g, M: F
做法：
. x& I8 v( s- {$ R8 Y9 D 1、将鱼去鳞、内脏和鱼腮，洗净，切成3-4CM宽的段；
: e) A9 V. N1 p 2、点火前先用姜将锅内底抹一遍，预防粘锅；
; F, N2 o$ Y: M 3、开火，锅内放少许油；油热后放入鱼块轻轻煎一下；（煎的时间不要长）
. {7 a6 M) m7 d' M3 C4 S 4、滴少许醋，放入姜片、盐、胡椒，加水；（水要淹住鱼）* \+ W' `6 w9 R ]: g
5、放入豆腐、香菇；
& B0 R6 ]: p* T3 [ 6、盖锅煮至汤白，加入葱段，淋少许香油即可出锅。( i8 p% K9 K' l! r
$ K4 x4 n8 P' R& h2 A8 C% X9 e
有时间的话，偶会上传做好的汤图，让大家饱饱眼福哈
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发表于 2008-9-28 00:21
