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偶喜欢吃鱼，因为做鱼也是比较拿手的。1 |: G6 u2 k" z
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今天教亲们做一道《飘香鲫鱼汤》，喜欢吃鱼的亲们也可以试着做一下哈，营养又滋补的:wanwan58:
9 g6 k ]% [- l+ L6 p( Q1 C- O, A/ W3 N+ Y) t/ B. o! |# X% A0 p
准备的材料：
( x) A; V6 h2 o 鲫鱼2条（三人份1斤2两左右）、豆腐块一小碟、鲜香菇6个、葱段、姜片、盐、胡椒适量。
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0 ?. S) D' H- i' Y' \$ y, e, O! p T做法：/ V3 \6 m4 {+ g8 |- e
1、将鱼去鳞、内脏和鱼腮，洗净，切成3-4CM宽的段；8 |7 Y- D4 {4 m* O& E: C0 y# M
2、点火前先用姜将锅内底抹一遍，预防粘锅；9 K; C, }1 S# I* L* ^
3、开火，锅内放少许油；油热后放入鱼块轻轻煎一下；（煎的时间不要长） V; R6 ?3 f; {
4、滴少许醋，放入姜片、盐、胡椒，加水；（水要淹住鱼）6 M0 z0 e% Q' W0 g
5、放入豆腐、香菇； H( G' M6 [" G3 j; h9 f
6、盖锅煮至汤白，加入葱段，淋少许香油即可出锅。5 D% e+ |9 A# P2 A, ~+ Q
. G) K5 z+ q) z; x3 E5 i9 i- `" C 有时间的话，偶会上传做好的汤图，让大家饱饱眼福哈
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发表于 2008-9-28 00:21
