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原料:
& E( O% f, d& b粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。
j. \& w! K) k/ C) B4 {# K ( t: e9 r. K; Q8 w
1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥,过筛
4 Q8 E8 [3 A o8 M2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉,过筛3 D/ y. s/ C- O& q! I
3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉,打成粉过筛
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4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。
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, {- Z* y) { B7 G1 a& ^5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃
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松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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