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原料:
0 v# L* \* j$ z粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。, @! i0 M" j6 y7 W$ H8 u
0 t) |8 E/ @, B: Y# L' p; q2 L1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥,过筛
3 K$ m- x. g" y; i3 `, i7 G6 M2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉,过筛
. {! |" q% e0 ^6 M! t3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉,打成粉过筛1 E$ h$ N5 ?; x$ B1 m
$ Z5 D% K8 T! U3 X( Z" I+ B- D& d4 Y
4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。) G2 d# m2 O. K, G/ V' y4 ?( w
) q; {3 T& n) s4 {
5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃+ Z |& o F5 d! n$ \% y+ O& n
" k% C, t- I! E松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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