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忽然很想吃浓浓的酱汤,寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭,真是暖人啊~不多说了,上图和简单的流程~
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材料:牛肉,洋葱,鸡腿菇,香菇,土豆,豆腐,大蒜,大葱,芝麻,应该还有西葫芦的,可是菜贩子说太贵没有进,就没买成,可以放自己喜欢的食材,还可以放贝类等等的海鲜,根据个人喜好来吧,呵呵
( e( T8 }& [% U; v9 `2 B5 E辅料:大酱(不是黄豆酱也不是甜面酱,就叫大酱,呵呵),盐,酱油,香油、料酒,淀粉
) e! `- s7 D6 O- g8 o1 Y5 o( k9 E# P+ U! f4 Q
1、牛肉切条,用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿9 O0 t/ d; ^( P ~" V
2、锅底烧热,倒油,洋葱切丁炒香,放入牛肉煸炒) n8 R8 F1 |& k; q# V3 t
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
/ {9 w) J+ g. \" L4、放入食材,耐煮的食材先放,比如香菇和土豆
) }; E6 l; C7 ^1 Z+ x; T6 g5、放入大酱,盐来调味,然后放不耐煮的食物,比如鸡腿菇和豆腐# B' q. }. b9 x
6、小火盖盖焖煮15分钟,出锅放芝麻
7 n# Y6 P% P/ p J6 S1 R: p7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱,我昨天是提前给西米果盛出来了一碗,然后放了辣泡菜和泡菜汤,味道很棒!' M3 ~4 X! T) ^& s9 ^. c3 G: K/ d
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上图:4 D' p* J' ]2 a; i2 p: o' M/ Q
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7 t M& u$ ]. Z下图是我家晚餐的菜菜,因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭,所以我只弄了三个菜~酱汤,清炒西兰花,红烧马面鱼
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