- 阅读权限
- 100
- 精华
- 6
- 注册时间
- 2008-12-24
- 帖子
- 779
- 积分
- 5983
- 经验值
- 5099
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-03-16
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
一直比较喜欢美食这个板块，自认为厨艺还不错，（真不谦虚啊，呵呵），今天也来发个PP露一手，给大家做个南瓜饼吧，营养又好吃。4 t0 d0 m6 W7 x; g# y+ `
一、先做豆沙# |3 d5 a; o) D9 M. i/ j" l
把红豆用水泡一晚（也可以用温水泡制，早上泡下午做）糖心妈妈用的是各种豆子大杂烩，这样更有营养吧，呵呵
" ~6 O% R! @* j& `二、泡好的豆子用高压锅煮三十分钟(糖心妈妈个人认为煮的时间长点更好，这样豆子更软绵一些），煮好后捞出碾碎。! Y7 P! l6 o) V0 q. Y) Z0 U
# ]- W( x& d; {9 r/ e( y2 p
三、现在开始炒豆沙了，把陈皮炒香，放入豆沙，也可以放点花生仁、核桃仁、葡萄干什么的（依个人口味吧）放入白糖和香油，主要是把水分炒干，好吃的豆沙就做好了。（糖心妈妈还放了些红糖，为了颜色更好看些）。
: @- K. b0 v v* y5 J9 x# }
! C; |3 D" n7 M4 A- f7 W' @四、把南瓜洗净切块，上笼蒸熟。4 v/ |0 o) U( P
0 @! O- g Q6 `
五、把南瓜和糯米粉混合揉好，也可以加入些面粉（少量),一定是南瓜少糯米粉多哦。放置一旁醒二十分钟。
# U5 b3 ^! a7 N% ^2 @8 X% \. x
4 w8 D) u. G0 l1 t1 d六、把醒好的面团切成小块，擀成小圆饼形状，包入豆沙馅。) i0 L9 {; n' \7 R1 L% _, j3 u
2 p$ M$ H! i3 n, b% H9 E+ l七、把包好的面团揉成圆形，可以刻成南瓜的样子，放在涂了油的篦子上上笼大火蒸20分钟。（也可以油炸，不过糖心妈妈认为蒸的更健康些）4 j0 A9 X! n$ O/ U
7 m* n& A C" t哇，大功告成，好吃的南瓜饼就做好了，呵呵，好想吃一口啊！！！！0 c% A8 s9 H" S. E# l. a/ G: I
& j' U0 y' x6 }8 N+ k[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 73
查看全部评分
|
发表于 2009-9-2 14:59
