- 阅读权限
- 100
- 精华
- 6
- 注册时间
- 2008-12-24
- 帖子
- 779
- 积分
- 5983
- 经验值
- 5099
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-03-16
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
一直比较喜欢美食这个板块，自认为厨艺还不错，（真不谦虚啊，呵呵），今天也来发个PP露一手，给大家做个南瓜饼吧，营养又好吃。+ J# w- n# c, w2 ?1 C
一、先做豆沙' e, b9 K" [8 L9 a, E$ V3 f y# I
把红豆用水泡一晚（也可以用温水泡制，早上泡下午做）糖心妈妈用的是各种豆子大杂烩，这样更有营养吧，呵呵1 a' }: J7 o u5 {/ T
二、泡好的豆子用高压锅煮三十分钟(糖心妈妈个人认为煮的时间长点更好，这样豆子更软绵一些），煮好后捞出碾碎。
8 q1 P% V. u' A& ?0 q' q
% W' I1 `/ R- e+ i* y三、现在开始炒豆沙了，把陈皮炒香，放入豆沙，也可以放点花生仁、核桃仁、葡萄干什么的（依个人口味吧）放入白糖和香油，主要是把水分炒干，好吃的豆沙就做好了。（糖心妈妈还放了些红糖，为了颜色更好看些）。
7 L; r) T: P U% _9 M
3 d* ]6 P- m z4 T6 Z2 J四、把南瓜洗净切块，上笼蒸熟。
/ s3 R9 I- W6 c1 b; J3 Q/ @2 z, J2 |( |. c& g2 u5 V
五、把南瓜和糯米粉混合揉好，也可以加入些面粉（少量),一定是南瓜少糯米粉多哦。放置一旁醒二十分钟。& |6 w' S4 H5 I5 |4 F1 A: Y
; |8 T2 g5 i% S
六、把醒好的面团切成小块，擀成小圆饼形状，包入豆沙馅。9 u5 O1 I% u8 d9 k2 Q) e
) Q& _8 |. e; q8 f2 X! Q9 H七、把包好的面团揉成圆形，可以刻成南瓜的样子，放在涂了油的篦子上上笼大火蒸20分钟。（也可以油炸，不过糖心妈妈认为蒸的更健康些）
& ]+ r) m: `. ~4 ~+ {
" J0 p& }* A8 V5 v% B- }7 d1 w) M哇，大功告成，好吃的南瓜饼就做好了，呵呵，好想吃一口啊！！！！
+ Z; O; M/ p) J7 @3 B% [2 o( o! ?* a4 z$ j4 O0 r
[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 73
查看全部评分
|
发表于 2009-9-2 14:59
