‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 3 | 浏览: 620 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
31006  
爱心活力豆
30  
宝宝生日
2008-01-24 
地区:
街道:
楼主
发表于 2011-3-14 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
盐焗手撕鸡# _6 d2 A# U9 a8 e1 F
+ t/ O2 C8 p6 g3 K
原料:光鸡一只。9 n" I9 Q& P& q+ e/ }
: P- G& I$ s! I( P; A# s
调味料:油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。) @; k( W3 |) h. i0 z6 @

4 u- X6 z/ a; v9 T# T; `! Z配料:葱段、姜片。0 E, Y$ \6 r" Z  K7 y
! d& q4 I$ o) m* L7 x7 ?9 t# Y6 z
1)首先光鸡开笼,晾光水;
/ z$ I3 c; Y$ Y! E8 i0 a7 b0 J  ^: F
$ z- N* i8 `7 B* D2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右;4 O- A1 ^8 \$ w# i9 d0 d
9 N6 I6 O* _, E8 N2 k2 A8 T  L
3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里;" a9 O) {/ a  t' k4 }

& q) A- M7 q. a$ q+ z0 R7 E4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了;9 N, ~/ \- B4 g, v+ b" l2 f; H
$ Q# M# s& n6 X+ K& q, L
5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
7 L8 H1 x4 k0 `. u* n
9 g2 D0 q, l2 G: T重点Tips提示:
$ ?5 F4 C* T3 F# j+ K, t( M
* o. e$ D$ k4 ?5 H1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩。
2 B% h3 j: |# B) D7 R) s# R% c
( j/ e( V; Z! F  g4 C" k2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 ! c( f. ~( v" U$ [" w0 G* e

Rank: 4

经验值
559  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-11-25 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
顶一下。

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1701  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-04-19 
地区:
未央区
街道:
未央区
有专门的盐焗料,我家经常做,很好吃。

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4521  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2008-07-29 
地区:
未央区
街道:
未央区
为什么看不见照片
‹ 上一主题|下一主题
盐焗手撕鸡
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部