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盐焗手撕鸡' n  u* C' u4 q4 O/ D) \
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原料：光鸡一只。$ l) x6 x0 [$ w( h3 c( {
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调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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0 i1 H1 O( [, `2 N, D# Y9 f0 g. E配料：葱段、姜片。
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1)首先光鸡开笼，晾光水；0 c; A+ S! y* Z0 \

9 q* j( \5 E, ]2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；: E, i! m3 h, P. \" u

8 U0 a5 j! v1 b/ v3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
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4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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9 J5 m7 z8 j5 Z5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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重点Tips提示：
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( F; P. D4 B6 Z, T: b1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
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  h/ `( \* _  y) G" }, b5 I2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 6 C. x0 h5 S5 a  i8 y5 o

咿咿妈妈

顶一下。

妸轹

有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

子璇妈

为什么看不见照片