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盐焗手撕鸡
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" ^% _8 X/ e8 f% A原料：光鸡一只。
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* C2 ^5 s8 y9 [( c$ o, D调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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- u9 C# T/ ^' j! T) ]配料：葱段、姜片。
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1 u' H% ?( K& h0 v7 B* h! C9 L1)首先光鸡开笼，晾光水；  q# b0 a' t+ C/ o2 \

: i. m8 ~0 F% X6 c. f2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；/ D3 `! }* ]# d
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3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；$ Z* o2 ?6 n2 \+ D: r% D# r( g

; K# H, W. U( W( a) R' t/ L* Q8 {. _4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。7 G0 w5 _8 E( L. }1 X) x

; m4 E% ~5 {* \重点Tips提示：0 H* y1 [1 ~  D: y8 d

' x' z* L7 _+ {* {1 m, F1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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咿咿妈妈

顶一下。

妸轹

有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

子璇妈

为什么看不见照片