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盐焗手撕鸡& ~5 n. z1 A! Y* e& C4 c
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原料：光鸡一只。
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调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。9 `; T# j& d" I2 b( s$ y9 x  G
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配料：葱段、姜片。3 p- ~/ |3 B* V1 o' p  k

( ?( x( s+ H% s. K! h  e; x3 u. L1)首先光鸡开笼，晾光水；
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2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；4 f1 q0 \5 {" n4 r) D) f$ K
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3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
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4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；. O1 x+ z4 N) |- o- s; @
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5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。3 Z, P" {0 T# Z0 q2 i1 r1 B
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重点Tips提示：/ P6 n( q/ }, F, z; \2 Y! g/ b, W2 e

1 @4 X5 t( d5 |( |! A0 M0 v1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。# ~/ I2 @0 w5 P. V- ^: a# h

( p3 l6 L4 \6 K+ V2 X: r2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 % S# L) M; \( h  J1 U4 K9 A

咿咿妈妈

顶一下。

妸轹

有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

子璇妈

为什么看不见照片