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盐焗手撕鸡0 P4 h' j: x& E: R

1 a: h7 c: [  C4 }4 Y原料：光鸡一只。
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( U# J, t  [6 M) P6 s$ [0 [( I调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。# k/ h8 O; y1 M8 a& C1 @# K

' D; L8 I! b! T# r配料：葱段、姜片。% S) V* Y6 g/ B  D1 [9 ^: O) ?
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1)首先光鸡开笼，晾光水；6 D5 r% A/ X; \" r# W3 j
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2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
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4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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, T1 p0 ?2 D- d2 F重点Tips提示：/ j( v, v* ?5 ?9 Q0 z: A6 `$ i
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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咿咿妈妈

顶一下。

妸轹

有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

子璇妈

为什么看不见照片