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盐焗手撕鸡2 n/ F6 ~# [# r( n0 b- q

$ R0 J7 c! S9 d# r. R& s5 O原料：光鸡一只。
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" ~# ?- g. E: U: ^调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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5 D" m3 H5 S# \9 z5 ]' x配料：葱段、姜片。
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  ?  p# z2 S/ y$ M1)首先光鸡开笼，晾光水；/ p9 P  [& ~$ t5 H$ J* K; @, v
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2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；3 T- Y/ K4 `, b; G+ t

/ C+ c$ K5 l3 W0 t7 \/ g( Y3 S  E3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
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4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；& z* }  j& z" v3 J1 n
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5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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重点Tips提示：( e) U: p9 r6 h# [9 ]6 g

( L- P0 ~& n) d9 O( ?' A4 ^1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 " z& I9 S. R+ L* N* `) ~

咿咿妈妈

顶一下。

妸轹

有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

子璇妈

为什么看不见照片