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盐焗手撕鸡& a# v/ y% m) {* y

* P1 D5 M/ a0 t. o0 g& r2 N: o8 V& {原料：光鸡一只。2 q: n1 D* z6 M

0 z, @) o) _) r+ @5 Z8 n; G+ S调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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配料：葱段、姜片。( V6 S" n: Q1 x. k- m/ y3 y# s
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1)首先光鸡开笼，晾光水；7 D# p3 G- n4 A
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2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；) F' s' L7 t7 u  |3 u- m& \" s
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3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
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/ {2 D! T8 [+ T: w- b. x4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。/ h& @5 H+ b# B4 X  b5 `

0 U6 l+ w) c" B" F! h# I. b. Y重点Tips提示：# H+ w3 R+ A0 J# {3 j" j, g0 h* P. h

2 `6 D/ r2 O2 f! U( T* r1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。% l% C1 q2 a3 c" m

1 r# z+ p9 f+ Q8 h7 J3 b2 w7 H2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 ' M6 D; F  x; k, M' o% z

咿咿妈妈

顶一下。

妸轹

有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

子璇妈

为什么看不见照片