亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 做过月饼的妈妈们帮忙了！！谢谢！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 49 | 浏览: 3215 |倒序浏览 | 字体: tT
[咨询交流]

做过月饼的妈妈们帮忙了！！谢谢！

[复制链接]
小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

楼主
发表于 2011-8-14 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
请问一下，如果我要自制红豆馅，，或是莲蓉馅的话，& c* I* {  Z' c/ u: s
是不是必须要用料理机打？
1 M7 `; M) d9 b/ T  ~, q
( ~# i, p: r9 D- \" h我家没有料理机，' d# _+ P& ^( a* _
我能不能用豆浆机代替一下？
: A8 a" p4 Q% w* I; O6 _* R4 Z3 x: M# {" F( [3 u5 a# K& D3 [) U# L& S
就是只把它打碎了，0 m- E4 l* V  I# y
不烧？; A4 A$ Y. j% u( m+ t! Q, O
5 B1 O6 a' {+ o$ P% k% a9 n4 E
能行吗？4 c* n: L/ T" Y1 F5 o
0 J1 U6 v1 n. |# p; f) V
还有，如果不行的话，
; U8 X+ R4 y( C3 n* d0 F是不是必须买料理机？
$ }5 j+ B# u! g0 }- B1 h' W6 l3 o& \3 w+ Y: ?2 R  l0 @
用别的能代理不？
- e' T) j9 r8 t8 D( M/ k6 q" ^6 w比如榨汁机？
) x  V4 k0 [; t0 C4 L
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

宝贝小泥巴

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17663  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2010-10-09 
地区:
未央区
街道:
大明宫街道

Medal No.11

沙发
发表于 2011-8-14 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莲蓉做法：  
3 S9 k1 @5 ?0 k, L. @% C2 n6 |1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出（如果是已经去芯的莲子可省略这步）。: @2 v  N3 H( ~
2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。% k; X$ k) `5 ]" a
3、将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥。
& g8 u% w" {) p" S. D( Q4、搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
1 W& v' T! d0 E0 V# r
7 K" U. G' D/ S君之的方法
回复 引用

返回顶部

宝贝小泥巴

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17663  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2010-10-09 
地区:
未央区
街道:
大明宫街道

Medal No.11

板凳
发表于 2011-8-14 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得只要想办法把粉碎就行，不知道有的豆浆机有没有单独粉碎功能，我家现在用的豆浆机不行。
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

地板
发表于 2011-8-14 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝贝小泥巴 发表于 2011-8-14 16:15 ' ?; G6 ~4 @# {" u% ^0 A
莲蓉做法：  3 a% \7 \, j& K( X6 q1 D
1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出（如果是已经去芯的莲子可省略这步）。& [& u! o; k  k# a  Z# p
2、洗净， ...
7 `3 C& U! a# I9 w7 b7 }. K9 G
谢谢啊，，，5 {1 H( m7 E5 s, [) u
倒入食品加工机，，，这还是要用料理机打的，，
回复 引用

返回顶部

宝贝小泥巴

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17663  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2010-10-09 
地区:
未央区
街道:
大明宫街道

Medal No.11

5#
发表于 2011-8-14 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
红豆馅没做过，做过枣泥馅，不需要用料理机，只要煮熟，去皮去核，入锅翻炒，用大枣要方便点，但还是很累，不过味道很香。
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

6#
发表于 2011-8-14 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝贝小泥巴 发表于 2011-8-14 16:16 7 J& ?1 {% A  A4 D5 n3 z
我觉得只要想办法把粉碎就行，不知道有的豆浆机有没有单独粉碎功能，我家现在用的豆浆机不行。 ...

. g. B1 D1 C" w0 C5 t- P好像还得弄得匀一下。所以就得不但打碎。还得搅匀。。
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

7#
发表于 2011-8-14 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝贝小泥巴 发表于 2011-8-14 16:19 & F4 G0 U! ^! V# j5 a
红豆馅没做过，做过枣泥馅，不需要用料理机，只要煮熟，去皮去核，入锅翻炒，用大枣要方便点，但还是很累， ...

. L) I0 t* P% n  [! z( E哦。。这个不错啊。
回复 引用

返回顶部

诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
113449  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2010-11-22 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2011-8-14 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
几个做法差不多，要是你自己做窝建议你在加点芝麻，会比较好吃，有嚼味，我家以前很早的时候没有打碎也很好用，
$ p1 a! \7 h" X7 s教你一个不用食品加工机的方法，也很方便6 @# h! c5 Q. x! z% o# N# d
你不是把莲子。红豆之类的都煮的很烂了嘛，基本上都是一捏就烂，装一些在食品袋（有那种带封口的食品袋）里面，不要装的太多，放气，把口封住，然后用擀帐来回擀，用不了几下就烂了，也很好用的
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

9#
发表于 2011-8-14 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-8-14 17:16   R7 Q% d6 h6 C2 s* d! F
几个做法差不多，要是你自己做窝建议你在加点芝麻，会比较好吃，有嚼味，我家以前很早的时候没有打碎也很好 ...
' p( W; p/ {% X3 e; ~$ h: o
哈。。哈。。好主意。
: N7 \9 Z8 ?6 x$ Z6 v( e反正我是不想再买了。
回复 引用

返回顶部

celia
坚果妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13255  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-11-02 
地区:
街道:

Medal No.11 淘宝掌柜通

10#
发表于 2011-8-14 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莲蓉馅我做过，太费事了，料理机打一会儿会粘到刀头就打不动了，我记得那年我做的时候，还是我老公一点点拿勺子在网子上磨出来的。。。不过，自己做的味道确实好，也放心
回复 引用

返回顶部

神气的七喜

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3026  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
11#
发表于 2011-8-14 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
红豆馅不用料理机，会越弄越麻烦的。如果放料理机里不加水的话，就打不碎。
1 p/ r! X1 j+ f2 D豆子泡好，煮烂，煮到水基本干，放在大碗里用勺子很容易撵成糊的。或者带个一次性手套，用手揉碎，非常容易。# ]- u, s. }  h3 k, b/ }1 G7 P
. Y* Y3 w8 p0 ~9 D, @* p# J
红豆陷里一定要加油 和糖
回复 引用

返回顶部

rr20080420
肉肉妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16021  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2008-04-20 
地区:
街道:

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-14 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶，难度太高，我很笨........
回复 引用

返回顶部

yanzi722305
乐乐妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
135397  
爱心活力豆
79  
宝宝生日
2010-11-27 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

13#
发表于 2011-8-15 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做月饼呀1
回复 引用

返回顶部

潜水的鱼
西西妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12336  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
14#
发表于 2011-8-15 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用料理机打，蒸熟以后就有豆蓉了，不需要打碎的
回复 引用

返回顶部

凤栖梧214

Rank: 4

经验值
442  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-06-10 
地区:
街道:
15#
发表于 2011-8-16 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
进来学习
回复 引用

返回顶部

小雨辰

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9846  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2008-05-12 
地区:
街道:

Medal No.11

16#
发表于 2011-8-16 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了   月饼也自己做   楼主做好后一定要列出详细步骤哦
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

17#
发表于 2011-8-28 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢大家啊。。# b. T) X2 J/ d. r0 k
可是，我感觉想要匀的话，还是需要料理机加水打一下的。
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

18#
发表于 2011-8-28 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雨辰 发表于 2011-8-16 12:38
- w/ h- j4 i' S5 y8 D5 k太强了   月饼也自己做   楼主做好后一定要列出详细步骤哦
# n. p8 E1 m/ Y( b8 \# k
呵。这两天东西就买齐全了。。
. P/ r, L: e% n5 X% C正在研究中呢。。
, Q6 i+ H, D* K0 a3 z
8 p7 Y' w8 u: S$ d0 A3 L到时候一定会列出来的。。。( ]' g, i5 G( O  M  w/ g
我会先做冰皮月饼。。不过人家都说冰皮月饼自己做的不如外面卖的好吃。。。) s4 @3 Q, s8 G* _* q  M8 a! r7 J
我想试一下再说。
% x! E; }- r( ~
回复 引用

返回顶部

dongxia1631

Rank: 8Rank: 8

经验值
4992  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
19#
发表于 2011-8-29 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主厉害 我今年也想自制月饼，工具有了，豆沙馅买超市的现成的，还差咸蛋黄，莲蓉馅买莲子好贵呀，呜呜。没买
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

20#
发表于 2011-8-30 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
dongxia1631 发表于 2011-8-29 22:34
) e( v* Q4 w: p: a: y" F$ f$ W3 r4 m楼主厉害 我今年也想自制月饼，工具有了，豆沙馅买超市的现成的，还差咸蛋黄，莲蓉馅买莲子好贵呀，呜呜。 ...
, A% Q- [& g8 X. i, O6 ~
咸蛋黄在西一路是20个15元。。。0 t- N9 }' F9 M) C
你如果嫌贵。$ _: j( t( l' z. ~7 ~
咱们可以分一下。。9 F# h. v$ @6 \3 d1 b! N; A5 ]4 H

2 R6 Y: H" I! P3 e& w因为咸蛋黄一定要用生的。不能用熟的。6 b- @5 ^: z  H" D5 l" Z. F

# p% x* B. }  d6 W莲蓉馅需要自制的比较好，外面卖的不好。* I% m/ J4 ?, U
我前两天在西仓买到了红莲子。哈。开心的说。
: o9 h4 w" f) y9 s$ s8 q. O价格也不贵。20元/斤/- D0 |# [; @: z0 X. e% m
2 C4 c: w; E7 ^; V
我做冰皮月饼也用的是现成买来的密栗豆，不知道能做不，
, S# n1 q$ S; N$ K这个准备今天就动手试一下。如果不行的话就自制豆沙馅啦。1 ^: ]. ~1 Y# t% E& `5 C2 m
红豆和绿豆都买好了。。。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
做过月饼的妈妈们帮忙了！！谢谢！
快速回复
后面还有2页内容，点此翻到下一页
123下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部