亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 做过月饼的妈妈们帮忙了！！谢谢！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 49 | 浏览: 3079 |倒序浏览 | 字体: tT
[咨询交流]

做过月饼的妈妈们帮忙了！！谢谢！

[复制链接]
小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

楼主
发表于 2011-8-14 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
请问一下，如果我要自制红豆馅，，或是莲蓉馅的话，+ G: i! X2 V0 j& x! [8 Z- ?
是不是必须要用料理机打？
6 d6 Q6 }# I$ F* _* k3 R
) x/ f- o+ s& l3 m( _' {我家没有料理机，
1 e" W9 r! u% v% o4 ~' _( ?) m6 _我能不能用豆浆机代替一下？
) _  W( A( F& `: u( l7 p1 B* i9 J& }, V6 _7 }
就是只把它打碎了，
/ o) i* ?: q2 h: S! P不烧？0 `/ ~( h; N( Q) M' j+ G1 y/ ^
( p( |" e: f, M! I* x
能行吗？
6 w/ s1 N; y: P" a( Y
5 r/ F2 h( m5 {8 S6 Z还有，如果不行的话，
( N; c$ H, h1 I6 y0 m是不是必须买料理机？
& Z. ~7 a6 p8 n, ~& G" B; k- y( F, o9 x9 l! e% I' P; v& l
用别的能代理不？
! I1 ]/ r4 Z* X& x比如榨汁机？
' x; }$ `. r0 {
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

宝贝小泥巴

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17663  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2010-10-09 
地区:
未央区
街道:
大明宫街道

Medal No.11

沙发
发表于 2011-8-14 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莲蓉做法：  
( A( x/ D+ D# o% ?& R1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出（如果是已经去芯的莲子可省略这步）。6 y" \8 T" F5 b3 _. A* v. ]
2、洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-3个小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
& p" H3 r1 V1 [, \" I( }5 h* H) T3、将煮好的莲子略凉，倒入食品加工机，再加少许水，搅拌两分钟，搅烂成莲泥。
# {' p+ r9 r7 R% C4 b- B4、搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
- j5 V& F5 v% j  E. \% B! \. c" \
; }7 }! F9 n) j君之的方法
回复 引用

返回顶部

宝贝小泥巴

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17663  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2010-10-09 
地区:
未央区
街道:
大明宫街道

Medal No.11

板凳
发表于 2011-8-14 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得只要想办法把粉碎就行，不知道有的豆浆机有没有单独粉碎功能，我家现在用的豆浆机不行。
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

地板
发表于 2011-8-14 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝贝小泥巴 发表于 2011-8-14 16:15
8 L$ z/ e. b  d) o/ k8 u2 Z" [莲蓉做法：  $ J/ ?; f- d( O% U* b1 X! M
1、莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出（如果是已经去芯的莲子可省略这步）。
4 h9 A) \& S. g' U# J' _0 N8 K! A, f2、洗净， ...
" G7 S  y5 f' X: T) I0 o
谢谢啊，，，
& k$ _" E: ~' W; O5 J倒入食品加工机，，，这还是要用料理机打的，，
回复 引用

返回顶部

宝贝小泥巴

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17663  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2010-10-09 
地区:
未央区
街道:
大明宫街道

Medal No.11

5#
发表于 2011-8-14 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
红豆馅没做过，做过枣泥馅，不需要用料理机，只要煮熟，去皮去核，入锅翻炒，用大枣要方便点，但还是很累，不过味道很香。
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

6#
发表于 2011-8-14 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝贝小泥巴 发表于 2011-8-14 16:16
# t, N+ b/ c1 {% V  v  @: ?我觉得只要想办法把粉碎就行，不知道有的豆浆机有没有单独粉碎功能，我家现在用的豆浆机不行。 ...

9 k4 ]9 q& e0 k3 g  _好像还得弄得匀一下。所以就得不但打碎。还得搅匀。。
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

7#
发表于 2011-8-14 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝贝小泥巴 发表于 2011-8-14 16:19
# t- G0 h/ o6 [+ l红豆馅没做过，做过枣泥馅，不需要用料理机，只要煮熟，去皮去核，入锅翻炒，用大枣要方便点，但还是很累， ...
! r* P3 h7 K. C
哦。。这个不错啊。
回复 引用

返回顶部

诣涵妈
诣涵妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
113449  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2010-11-22 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2011-8-14 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
几个做法差不多，要是你自己做窝建议你在加点芝麻，会比较好吃，有嚼味，我家以前很早的时候没有打碎也很好用，
7 p/ I* e' s* e; d教你一个不用食品加工机的方法，也很方便
8 D6 k6 `1 D4 Y" f& h1 N你不是把莲子。红豆之类的都煮的很烂了嘛，基本上都是一捏就烂，装一些在食品袋（有那种带封口的食品袋）里面，不要装的太多，放气，把口封住，然后用擀帐来回擀，用不了几下就烂了，也很好用的
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

9#
发表于 2011-8-14 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诣涵妈 发表于 2011-8-14 17:16 ' H3 D: T3 z: W! M2 z/ {/ Y* i+ E
几个做法差不多，要是你自己做窝建议你在加点芝麻，会比较好吃，有嚼味，我家以前很早的时候没有打碎也很好 ...

8 }% D' H' k. @6 {# p7 e哈。。哈。。好主意。
- f" Y* s- S) c( [5 f1 M3 s反正我是不想再买了。
回复 引用

返回顶部

celia
坚果妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13255  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-11-02 
地区:
街道:

Medal No.11 淘宝掌柜通

10#
发表于 2011-8-14 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
莲蓉馅我做过，太费事了，料理机打一会儿会粘到刀头就打不动了，我记得那年我做的时候，还是我老公一点点拿勺子在网子上磨出来的。。。不过，自己做的味道确实好，也放心
回复 引用

返回顶部

神气的七喜

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3026  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
11#
发表于 2011-8-14 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
红豆馅不用料理机，会越弄越麻烦的。如果放料理机里不加水的话，就打不碎。# V/ @. e+ g& J/ c0 o
豆子泡好，煮烂，煮到水基本干，放在大碗里用勺子很容易撵成糊的。或者带个一次性手套，用手揉碎，非常容易。
9 |5 }4 f: U6 `8 O# X3 Z1 W' m- c* v7 K$ p3 ?8 b% w
红豆陷里一定要加油 和糖
回复 引用

返回顶部

rr20080420
肉肉妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16021  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2008-04-20 
地区:
街道:

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-14 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶，难度太高，我很笨........
回复 引用

返回顶部

yanzi722305
乐乐妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
135397  
爱心活力豆
79  
宝宝生日
2010-11-27 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

13#
发表于 2011-8-15 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做月饼呀1
回复 引用

返回顶部

潜水的鱼
西西妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12336  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
14#
发表于 2011-8-15 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用料理机打，蒸熟以后就有豆蓉了，不需要打碎的
回复 引用

返回顶部

凤栖梧214

Rank: 4

经验值
442  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-06-10 
地区:
街道:
15#
发表于 2011-8-16 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
进来学习
回复 引用

返回顶部

小雨辰

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9846  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2008-05-12 
地区:
街道:

Medal No.11

16#
发表于 2011-8-16 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了   月饼也自己做   楼主做好后一定要列出详细步骤哦
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

17#
发表于 2011-8-28 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢大家啊。。
/ [9 H! Z2 ~1 G) C5 s+ Y可是，我感觉想要匀的话，还是需要料理机加水打一下的。
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

18#
发表于 2011-8-28 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雨辰 发表于 2011-8-16 12:38
. [( p1 |- m/ I- b  |2 y; Y: d7 T太强了   月饼也自己做   楼主做好后一定要列出详细步骤哦
5 q7 y% X- X1 S% I" n" ]" p. ^
呵。这两天东西就买齐全了。。
, T" V, d* N. L& T  p+ z" K正在研究中呢。。3 ~1 o4 M4 H3 `4 u
& F5 E  h2 D/ c* @6 p( b- Q6 c- x
到时候一定会列出来的。。。
/ E8 X  R  V* v! r, k( Z$ X1 D我会先做冰皮月饼。。不过人家都说冰皮月饼自己做的不如外面卖的好吃。。。
0 l8 y; x5 d$ G- l/ z( _我想试一下再说。( M9 _0 Y# j$ Y9 F) I/ [

回复 引用

返回顶部

dongxia1631

Rank: 8Rank: 8

经验值
4992  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
19#
发表于 2011-8-29 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主厉害 我今年也想自制月饼，工具有了，豆沙馅买超市的现成的，还差咸蛋黄，莲蓉馅买莲子好贵呀，呜呜。没买
回复 引用

返回顶部

小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-04-12 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

20#
发表于 2011-8-30 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
dongxia1631 发表于 2011-8-29 22:34 - F( f+ k1 R$ R* p, X+ U
楼主厉害 我今年也想自制月饼，工具有了，豆沙馅买超市的现成的，还差咸蛋黄，莲蓉馅买莲子好贵呀，呜呜。 ...
" a0 l& s+ l& L. X
咸蛋黄在西一路是20个15元。。。
% v4 F0 l) h* b" r/ R: k; C: V你如果嫌贵。4 |0 i3 M( A, x2 {' F' G
咱们可以分一下。。# q7 x( |* x: o( H; c/ D$ ~7 U/ t

. m5 n2 k& c; w5 V0 d因为咸蛋黄一定要用生的。不能用熟的。7 B0 j7 G9 U4 N# Y

: H/ i% k2 a, o  h莲蓉馅需要自制的比较好，外面卖的不好。( n" J7 \8 M) j+ [: Z; m/ j- T
我前两天在西仓买到了红莲子。哈。开心的说。
! ~0 Q- N! p% ?5 O) I价格也不贵。20元/斤/
3 ~( i8 ^: `$ g% l# j% K
+ A) i% J# k" H8 @0 A我做冰皮月饼也用的是现成买来的密栗豆，不知道能做不，
  w1 g% |. B0 e# t6 ]6 {9 d- l/ C" E这个准备今天就动手试一下。如果不行的话就自制豆沙馅啦。. R5 n1 ?1 ~4 z5 D/ q) H% y# {" z
红豆和绿豆都买好了。。。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
做过月饼的妈妈们帮忙了！！谢谢！
快速回复
后面还有2页内容，点此翻到下一页
123下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部