土豆泥

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宝宝生日: 2008-01-24
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楼主

土豆泥胚子制作：
      1、土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。 ' _/ A' v* J; f: l6 ~
      2、煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
      3、搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。 ) f" v7 `. V3 C" @/ o7 A+ U
      材料：黄油、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水、土豆泥。   u8 @  {/ G, U0 H8 O  x2 I0 n4 g1 {
      做法： ) a% R5 g! T7 w4 d+ Y5 Z0 a# f
      1、热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。   w5 K1 W2 ?7 ^) F" G, f7 N) p
      2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 7 ~8 g. N8 X+ K6 O
      3、油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。* U5 n+ H, Z# D4 W1 V

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