土豆泥

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宝宝生日: 2008-01-24
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楼主

土豆泥胚子制作： - g8 [/ J+ k0 I+ ]/ Y5 h
      1、土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
      2、煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。 ! P+ |5 ]) [. g* O/ l& d! f4 ~& B7 u) o
      3、搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
      材料：黄油、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水、土豆泥。 , C1 g4 m$ g' t/ y- j0 p2 o
      做法： 6 Q# e; @, r8 g1 B5 w6 F# S3 |
      1、热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。 8 U) O! ~( E4 m, I: R% V" q
      2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 2 G: ]1 b2 [" M' D1 Q
      3、油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

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