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土豆泥胚子制作:
5 i2 ^ ~- d- ? 1、土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
, k4 ?$ f8 Q' B' A$ d 2、煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
" f4 Q, y- g$ E/ W0 k 3、搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。
- P: r% W6 @8 |- Y 材料: 黄油、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水、土豆泥。
5 \$ T( x- o* q 做法:
$ a, ^1 v: D8 }! g; f$ O& v/ Q1 |- ~ 1、热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
+ F2 o! U! }( v2 R! Q& s% r 2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 1 K2 ]2 s, d2 _2 k# l H
3、油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。# }4 k6 p% |* M% U
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