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秘籍公布：- f# {- f6 {( U8 W& ^2 \/ t: N
% G7 B+ p: y9 g+ D １蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀
# t7 P9 ^% g' S/ }+ b% m6 g! g% i, C7 n P" H) n; ^
２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，( Z7 N1 N2 T6 g' }5 g
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）$ ?0 w* |5 F& z8 T
) _& ]* K7 T+ h2 r; ^+ E9 w
３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那 4 r0 S3 z% d! E, ~6 x% k4 ~
种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！
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+ W% X6 Z S8 g! P1 H/ C. ]+ s7 ~: S' I 4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了
/ p* T& j9 t" [
- \+ k4 q; q; d# }4 ` 5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会2 d! W) n" ]) o" L& e! d
; p) m# `, k4 L6 X+ S: c 6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: ; c8 C0 [8 | {1 m6 b
j9 y- `' U8 A' n; j% c
. ]6 H" U5 B" Y9 w" u5 \4 v0 C# M
秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
