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秘籍公布：
1 X' A* ?, [4 f6 |1 n/ W * X6 x4 k$ G* W/ H$ j
１蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀0 a0 N5 G/ ]' A. _2 o7 Q! Q4 l& O( q9 W
) a& l7 |9 s3 U% ]( v ２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，
8 K9 T: c1 a3 j9 p T 想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）$ |4 N+ Q% D2 e5 ^
8 _' W( t; F0 J8 v ３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那 / `4 z: W$ \% ^: C
种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！5 L) N' f- |/ m0 w
) t6 A& E' {4 c! R( X
4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了
! B8 p- h% \/ J8 u B
7 s6 M a3 T( K# x 5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会
. Q0 d- ?4 c" j* U4 O2 Z1 Q. k9 ]1 C ~+ [( T% D! Z3 S- p4 ^3 p. ]
6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: 8 G5 @8 j' m- e" g$ K
6 i6 ^. D# R/ P9 n3 a% V
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秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
