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秘籍公布：: D% x$ a6 I4 g- N' |
0 }) n0 P: ~ p( H( m3 g2 T １蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀
0 B+ W# O. L1 S1 f/ B" ~/ v9 s( }2 M- Z" o: R$ `* B
２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，
. b: R3 V, K( C$ B+ n* ^- u 想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）
2 M+ P3 g$ K! H. ?% D% {: y Z- e4 R
３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那 # B [8 Z- A ?2 \( g3 {; h
种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！" h* i' z" x7 c6 @2 e; V
' Z+ K: @) _3 S4 o9 z+ Y
4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了
+ \3 r4 ?5 l1 ~& j! A5 o$ y. _7 w
7 e* b3 N. c6 h+ C# A5 w0 u% A 5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会
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4 k1 s* k, v2 u1 Q; L4 u4 p 6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: l: S M6 V5 Q; K/ b( L
: M( l1 @! B# e& P& G% ?" _% c5 S% ?9 q0 ]/ g* x0 C* A7 ]' I
5 w: @/ c" Q; s
秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
