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秘籍公布：
. q, y$ w6 Q; c7 F + e8 B R X6 R' d- f% _( L
１蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀
9 C5 |: Y( e$ I" g! x$ E9 ~4 y7 _( x3 y f4 d. }8 a; E2 t
２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，3 ~) ]+ c; _ U# U, {- o1 u
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）! K' `6 ?) a) F3 X' |! @% w
; {: U6 C2 u; P; |0 B+ Y ３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那 + o: R' d4 r& n# n* X8 H1 ~
种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！
" l% T0 D3 r; |* @) \/ T# h7 I6 Y0 q4 k
4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了( h6 M0 W4 m9 ^4 B3 j
* P a0 i$ U, P/ o 5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会% h( i5 N& D# P6 _! u2 J' k2 U$ B
. b# _: @5 D9 m
6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: 4 l' l& k8 H k v$ C7 Q1 P. Y
+ @% D& ~, k' I7 W' s5 ^0 L5 `! ]: p( }; |
9 w' R) W. L0 @+ a, a9 E5 D
秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
