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秘籍公布：- [" P% q$ y: K" L2 g z9 X1 ]
6 Z6 |7 u U0 t! Y １蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀
/ l, ?9 g, `( ~# J( W7 i+ @( ?+ r% g, x" a7 K% j ?) e; E
２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，4 R* C3 r2 H$ x
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）) V# b p7 r9 a3 K8 a
0 ]& Q3 b$ O) U4 | ３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那 * T2 \' d% o6 _5 s* `% T9 n: k
种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！) F- ?2 L4 q2 k/ u7 Z9 j
! r5 e9 n3 ~, ?& {* B# o 4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了
. p! L, A) p/ R/ l. n a
& P9 f9 g; V% ^ 5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会
. H( I3 F* h" p2 M: ?3 O8 C2 @' J9 S! b: s
6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:
# E4 s& f& w/ i* z+ e* q8 _( F& n' V- w
8 c/ n; F6 p+ h1 x6 J1 b' V; Z
- L- O0 T1 H9 @$ Z- R 秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
