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一日一面（茄子面）

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手巧心才灵
手巧

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楼主
发表于 2008-10-10 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( P; x5 S2 `0 ]6 n3 o- a1 b0 _, G# K
3、茄子面# X# l) Q& t" l
! c' i  s$ C+ N8 C' u
　　材料：7 q9 R! E# W( E& f

; R8 V$ h% y2 x: ^$ |" u& ~& p　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)' r% N* k* m6 M

+ T! G/ ]/ q( \2 D! E　　做法：
- I+ N0 h2 t. ]8 G
, ]- W& t  r( i8 R3 t' s, w　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
9 J2 O+ c1 ^* e% q  {) A4 S! N* p1 {: p# u# H
　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。* ?! ~2 E. }9 G# f0 {4 A4 U

" T# T% L$ J8 c5 ?2 B! ]* x5 v　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。+ q- \1 O8 L* ~. J/ \9 D
7 v# x& H. |( b
　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
+ n1 r) {6 H7 D! P8 f% D  q
: N! a2 y* p! I$ q　　好吃秘诀$ {$ D4 b5 b1 A% z  |, [: W4 |( }1 i
; L: G1 O' S/ q# f/ v/ A
　　1茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
  |) `3 X# `9 B# F( ]
& h/ V2 A5 i4 @2 g& P" h　　2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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满儿妈

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沙发
发表于 2008-10-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐在沙发上欣赏美食，只是无法品味。
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逍遥游
睿睿妈妈

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发表于 2008-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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桔子妈妈

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发表于 2008-10-10 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大中午看到帖子，好饿呀
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雒家豪妈妈

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发表于 2008-10-10 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真的好香:wanwan52:
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瑞宝妈

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发表于 2008-10-10 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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欣儿妈妈
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发表于 2008-10-11 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-11 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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