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一日一面（茄子面）

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手巧心才灵
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楼主
发表于 2008-10-10 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) _! s9 W- Q: C/ W$ _. T' H( l. A0 k3 y4 S, C& |
3、茄子面# o& J7 E& w6 G) {; Y

. C5 D! j  T# ^　　材料：
8 y, N/ w0 ?3 Y/ Z7 J
% c0 d: f  G8 d/ g　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)" H6 \$ O3 M: S" R% F+ I

* P5 r1 O' i8 U' T! Y　　做法：
4 Q. x: ^; j1 ~% \% }* _1 T+ P' n6 L* {+ o' n6 V7 M
　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
# h5 z: t" l  K- q7 {
; @3 F5 d, `) O: a　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
1 Z" [+ `# n8 ~& ^3 A2 j
/ s/ D( N# u# K- v　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。( M; T5 i. O2 a% Y

8 a# K# i, a1 r3 M! f' o: S4 A! V! x　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。% Z; Q6 S* S7 q& w) g4 ]" I

9 a4 [9 l+ O( I　　好吃秘诀
4 w- E) M2 p9 G/ f3 C. C6 F( r
/ N- z% C1 I, j$ k3 b5 r* d　　1茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。( ~0 R7 q; R! d8 b5 H0 v2 X* C; f

/ k$ @- a6 J& @; m* E3 c# r% A　　2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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满儿妈

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沙发
发表于 2008-10-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐在沙发上欣赏美食，只是无法品味。
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逍遥游
睿睿妈妈

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发表于 2008-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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桔子妈妈

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发表于 2008-10-10 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大中午看到帖子，好饿呀
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雒家豪妈妈

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发表于 2008-10-10 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真的好香:wanwan52:
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瑞宝妈

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发表于 2008-10-10 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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欣儿妈妈
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发表于 2008-10-11 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-11 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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