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一日一面（茄子面）

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手巧心才灵
手巧

上初中

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楼主
发表于 2008-10-10 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

7 u6 P4 S5 R' e. t1 C$ |
" `! H9 h  Q0 {5 D3、茄子面) z) Z- W' N% o! ]* u0 f9 q
+ u# U, m$ g0 n; ~! V
　　材料：- p- M) H  W: M- o$ A9 D

  Q: @+ A- K5 ?6 B$ n" M　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
" W6 L$ v" m$ D0 {
/ M0 `/ i/ u* ?4 s( y5 `　　做法：- J( X2 p$ E6 [1 ?0 ]( g. g, B

# N7 ?2 w; t6 Z: j4 L5 N/ B　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
$ r, C! [& Q' e4 w$ A
9 ^  ~9 G' m- q" k: C$ \# q$ N　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。1 S: y& m& j, y9 f$ g( k, s  x
. n3 t" @/ P, b% P( F3 M0 k7 j
　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。$ ~) |0 w7 z* |9 Q6 W
/ x& Q# A, U' w
　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。6 I! b- _, E/ m$ P$ M

3 u  V" S' F& q: l, h7 l6 S) z: N　　好吃秘诀
) d! y( c2 b4 f! j- g, j1 b& T* \% t3 P' H
　　1茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
+ a0 Q/ n" D' j8 {9 o; [
4 U; u0 A. o# `0 B　　2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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满儿妈

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沙发
发表于 2008-10-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐在沙发上欣赏美食，只是无法品味。
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逍遥游
睿睿妈妈

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发表于 2008-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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桔子妈妈

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发表于 2008-10-10 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大中午看到帖子，好饿呀
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雒家豪妈妈

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发表于 2008-10-10 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真的好香:wanwan52:
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瑞宝妈

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发表于 2008-10-10 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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欣儿妈妈
悦宝宝

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发表于 2008-10-11 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
Cherry

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发表于 2008-10-11 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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