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一日一面（茄子面）

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手巧心才灵
手巧

上初中

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楼主
发表于 2008-10-10 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

8 ?7 {5 ?) @( X; [; v
* ^5 Y3 N" c5 U4 R$ h, i3、茄子面, \' \0 x! Q+ U- f5 [" F! S
) B/ l8 J2 q% c  T
　　材料：
9 n1 `: Z8 |* q) e# b1 C
" g2 t: Y' a7 O) `3 t6 O　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
/ j, N# v, L# D
: d7 _4 B6 h7 k6 m% w6 U# h% c8 W# B　　做法：, q; `" ~# T9 h  x2 w# m% b% |
' z4 T- b6 X% ^. k' {0 ?( N* n# w
　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
) Y7 z8 w- S; X0 f) Q7 ?  p8 k4 B! X" I* D2 n  N; I
　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
& J+ ^5 |' d; o' H  c0 D, w9 U4 P! ~1 |7 f
　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
5 Z+ U5 Q& _4 o5 J8 ^- {" w, W) h  C" q" \0 h* H5 X. J
　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。) U* L) ?: k- k1 i- f. g
$ r1 S* ~7 o2 N
　　好吃秘诀* E7 c# D+ d8 [4 f) ~: X
4 S# a( a$ N: l9 M3 Z: Y
　　1茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
4 Y3 h: W) Q! _/ S+ I2 s0 Z2 s* L. p& ]4 v
　　2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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满儿妈

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沙发
发表于 2008-10-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐在沙发上欣赏美食，只是无法品味。
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逍遥游
睿睿妈妈

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发表于 2008-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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桔子妈妈

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发表于 2008-10-10 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大中午看到帖子，好饿呀
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雒家豪妈妈

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发表于 2008-10-10 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真的好香:wanwan52:
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瑞宝妈

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发表于 2008-10-10 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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欣儿妈妈
悦宝宝

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发表于 2008-10-11 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
Cherry

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发表于 2008-10-11 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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