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一日一面（茄子面）

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手巧心才灵
手巧

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楼主
发表于 2008-10-10 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
; u7 ^/ u- Q4 p; ]0 e" J

7 }: w* P' K  q; \7 A3、茄子面
* G; i# ]  I& @' \4 d' D: S; ?8 s- r. e( X' G8 w
　　材料：, C! n3 _0 L% [3 l- C) {6 V8 _
5 u6 d5 X& O& C; T
　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
2 P& ?9 a& A7 E& R- @; K5 w7 a1 C) O$ p+ [* f
　　做法：+ A8 ?  u8 M  _" m
+ W! [# M; ]1 Q7 H
　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。. r- \, F, E3 T% _
, S4 X- y! Q8 Q7 U* l* A* R
　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。# A1 ?# E. [$ v1 a# Q( p
: i3 {& M9 u# o
　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。' d0 @2 l. M2 _0 d
# [7 I" |) V4 b, ]' F
　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。- y6 B. e  s. M  }  S

4 K0 H- C' ]6 j- ]　　好吃秘诀. c1 K( _% z% w& x

! x3 H# N' l' Z% f　　1茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。0 y- Q6 J' @: `& z, A4 d  F
) N3 F' T4 ^' v; y9 ^8 U
　　2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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满儿妈

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沙发
发表于 2008-10-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐在沙发上欣赏美食，只是无法品味。
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逍遥游
睿睿妈妈

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发表于 2008-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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桔子妈妈

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发表于 2008-10-10 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大中午看到帖子，好饿呀
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雒家豪妈妈

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发表于 2008-10-10 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真的好香:wanwan52:
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瑞宝妈

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发表于 2008-10-10 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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欣儿妈妈
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发表于 2008-10-11 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-11 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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