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一日一面（茄子面）

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手巧心才灵
手巧

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楼主
发表于 2008-10-10 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) C$ d  ]4 e" u* n0 r* q' N& g& W6 h* E
3、茄子面. d3 n3 E# @) c4 n

% i2 `: y" r. Z# ?1 o- K7 P" }! c　　材料：8 M$ V8 `5 V; z7 y( @- ?2 @( _( u
! h0 u* J1 D* x: X6 U
　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)3 E/ T. j: l; W% O

0 @. C: L4 F' ]$ X　　做法：4 d) ~- |5 K8 z" F1 X: H- [" K3 p

. B+ g! c% }% H% f　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
/ R+ b) `! ^( Z5 {. }4 X: q- \/ g# L% W4 l' ~  j
　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
+ j1 n7 `8 D: z$ u
' E1 H/ K' c8 a- s0 ^8 I8 ~- x  B4 f　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。) V- ~$ ?& ^' L0 K3 d/ Q8 X; r

! i  s8 n. C( G) F" p* d- M　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。+ G* m9 t/ q7 _2 M2 v$ ~; m
( A0 s6 p. ^$ g, E* Y# _
　　好吃秘诀
) y/ o/ M! M8 n9 C) i; w5 Y6 t) ?2 F% _. L
　　1茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
9 Z- A8 i0 e! y) ^# g# [+ k3 f
' ^( S7 u" O# o0 e5 g2 Z( T　　2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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满儿妈

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沙发
发表于 2008-10-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐在沙发上欣赏美食，只是无法品味。
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逍遥游
睿睿妈妈

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发表于 2008-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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桔子妈妈

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发表于 2008-10-10 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大中午看到帖子，好饿呀
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雒家豪妈妈

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发表于 2008-10-10 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真的好香:wanwan52:
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瑞宝妈

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发表于 2008-10-10 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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欣儿妈妈
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发表于 2008-10-11 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-11 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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