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今天应儿子的强烈要求，我为他做了他最爱吃的土豆饼。: `+ A& d7 A& i# g K
" h0 l7 e) c4 n# i 首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用 w$ c/ D- y+ [
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锅里到入少量油，将准备好的面糊到进锅内
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这时火一定要小，然后用铲子将其摊开，尽量薄厚均匀。
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h4 V- L {% n6 y. |待底部凝固时，迅速翻起$ S. x, [3 b2 A' ^1 H6 o. j
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1 U) a+ q# P4 g0 J0 N. ]" b; n
! W* |: o0 N, V+ ]) q然后把铲子垫在饼下，这时往锅里加油（油适当多一点），火转至中火8 i9 `% o$ d9 {+ M0 s0 {
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用锅铲均匀把饼转动（让它受热均匀）. s$ C# L) ^0 t
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8 w( z" Z/ N" Z4 ~, O" I一面烙好了，再翻过来，继续用锅铲转饼，直至两边都成金黄色，就OK了/ |/ j' ~2 \7 n! r/ h3 }' I3 g
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5 W3 q _) u$ b看着还挺有食欲吧！老公和儿子一共吃了5张呢！* A5 W5 g+ x4 Q) \& m" F
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9 u! F% h7 ~0 J+ A* L[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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发表于 2008-11-29 15:26
