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楼主
发表于 2008-11-29 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天应儿子的强烈要求,我为他做了他最爱吃的土豆饼。2 r" a6 n! D( b
/ g" s5 V, G4 o5 K* ]  ]
    首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用& K* L8 ~% W, }: v0 k8 w  \! a

  E, C; q# k) r* T# e8 a- e
0 f# P- H3 l+ _) y2 b; K: B# J+ M" _5 \$ F" p& ~! A
! K; a' c7 ^; ~- a+ k! ]
1 {, ]3 I/ E5 N
3 E9 n7 E6 k# S% W9 y
+ G! v9 k% M7 E" }  ]

6 i! N8 ^( A6 ~, v. ^- u" x
+ P6 A; G3 r  N  ~4 V锅里到入少量油,将准备好的面糊到进锅内1 C+ w6 I/ ^4 ?5 F
: z! ^; a$ K7 r: _
5 @: k& m& B7 x6 y- D6 c
; l' v" d7 T+ d
这时火一定要小,然后用铲子将其摊开,尽量薄厚均匀。
* A" |/ q2 S7 Z6 w$ Q/ G

: u2 c  M' n& P5 C7 _9 T9 _7 R- k, j; {2 }
( O. ~3 q/ a" x8 P9 l; c0 z* C1 \1 L
待底部凝固时,迅速翻起2 r4 g5 F' w# o" g. d

  J: J1 Y8 X6 `; n4 D" x) }0 ?; y% `+ |4 \4 p0 a
; e3 \% @# r( Y7 a9 L+ ~7 A2 K1 r
. d7 d# s: H* V/ R

; N& g9 z; ~6 j" x然后把铲子垫在饼下,这时往锅里加油(油适当多一点),火转至中火
+ x! y& H- E7 F
: l+ k4 R! R8 ]( B" s0 e6 b/ _/ K, X7 i1 X# ^; K$ y/ S+ P
5 I5 M+ v& x0 \" @- B
用锅铲均匀把饼转动(让它受热均匀)
# Y) O) @9 o* T
" d/ c! a. t4 l3 H0 b5 f# i& Z9 `0 D/ ~% h; G
7 ~8 F' m) h  ^+ z
1 p0 m- [$ w& D7 q+ v' H) d
6 B) q! y! _4 E" T2 [, ^9 Y& a+ z
一面烙好了,再翻过来,继续用锅铲转饼,直至两边都成金黄色,就OK了
9 T. r6 {9 @( R' c% b- c
" k, V0 A6 d) b- c$ V3 Y& i0 @+ I- K; A, z
% B: n2 n! o- q3 T3 Z) S
( A" n5 E2 X' q
看着还挺有食欲吧!老公和儿子一共吃了5张呢!
6 b- }& h4 w4 F* w9 [1 O3 A% w! \$ X4 Y' ]7 J# d6 j

) g" ]+ N, x8 j+ f6 b: w
; {' w: }4 }0 q( Z9 ]  R* H7 T  m  p+ H. o1 l& T1 @

* X9 ^8 ^1 ]) ]/ |% O: h+ F( k5 A, W2 X; j

3 E+ C( m2 l) u5 @  U7 m! c6 J5 K) w. |6 Z- O% ?
[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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楼主是哪里人?小时候我最喜欢这样吃了,还自己给自己做,哈哈,这个我能吃好多呢:wanwan21:

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学习了,今天的晚餐就这个了。
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