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今天应儿子的强烈要求，我为他做了他最爱吃的土豆饼。
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首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用
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锅里到入少量油，将准备好的面糊到进锅内
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这时火一定要小，然后用铲子将其摊开，尽量薄厚均匀。4 z! M$ b6 U* t; x! @5 M" I7 G
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+ e m' Z" k, L! x% ]2 T0 f5 X待底部凝固时，迅速翻起8 f; c2 ^: Y# A- s/ D3 Y
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( V# B; ?4 K% B7 j然后把铲子垫在饼下，这时往锅里加油（油适当多一点），火转至中火
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/ B/ d% r8 e7 | X: A- H+ Q
' G% L* }) v9 z# m( t' `: p用锅铲均匀把饼转动（让它受热均匀）
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一面烙好了，再翻过来，继续用锅铲转饼，直至两边都成金黄色，就OK了% U$ }# F( K1 t8 C: l5 \; H; ~; ?
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看着还挺有食欲吧！老公和儿子一共吃了5张呢！
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5 i% d/ x* T! U4 ~! O, M[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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发表于 2008-11-29 15:26
