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今天应儿子的强烈要求,我为他做了他最爱吃的土豆饼。
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9 e8 a; K- R0 o9 F4 b4 u& [+ f 首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用
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! [3 |6 M8 \. m0 {锅里到入少量油,将准备好的面糊到进锅内
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8 [& y& b5 y& N+ n. J: K( ?这时火一定要小,然后用铲子将其摊开,尽量薄厚均匀。
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* \ g- u4 G' F" S待底部凝固时,迅速翻起3 g1 S! r1 i% d3 }- n0 ~( N
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然后把铲子垫在饼下,这时往锅里加油(油适当多一点),火转至中火- ?/ u& a$ @/ B8 h# Z& @4 N9 V
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; X8 g7 c/ q) {& g4 g用锅铲均匀把饼转动(让它受热均匀)
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一面烙好了,再翻过来,继续用锅铲转饼,直至两边都成金黄色,就OK了
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" h: S2 f0 V, R O i看着还挺有食欲吧!老公和儿子一共吃了5张呢!# ~5 d u4 n( x
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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