- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
   
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
# B4 e: P! x3 \; Q
材料:/ i/ G' _) J o$ C3 C0 i ]
海白虾若干,背脊开边。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。' `" b1 E4 b+ @& T/ j" n! e
1.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。
$ [- W9 E' I7 t3 p2.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
9 I8 g7 N2 W o- m+ z( L9 D0 v; M3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)& G( h) W/ a7 n ` U
4.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。 然后起锅。
9 q. g5 q2 x5 }" b更简单的方法:可以用蒜,姜爆香后加入香辣酱,生抽中小火炒香,再加入提前炸过油的虾,起锅前再放入一些脆辣椒味道一级棒!
|
|