- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
   
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
2 B. K J2 {4 t2 N( a0 l+ d/ L
材料:
* r7 S6 V" h; k" `, _海白虾若干,背脊开边。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。
( O. i6 N3 c7 B, P. ~7 n* j1.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。1 S; _, Z u2 y; ?; R" l
2.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
k7 {( l2 Y0 y' A$ ~. b- {) J3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)( x0 _. }) T! h2 }
4.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。 然后起锅。0 ]9 H3 R6 a2 O' E' F+ P
更简单的方法:可以用蒜,姜爆香后加入香辣酱,生抽中小火炒香,再加入提前炸过油的虾,起锅前再放入一些脆辣椒味道一级棒!
|
|