- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
 
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
. p' n Q0 o: H1 |( B: ^
材料：+ H9 T }5 M' k$ u( m
海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
) q, d$ y! _2 D+ f: z9 P6 x7 m1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
: y& f W' B8 A- K+ I- F* {+ m# k% g6 `2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。1 l) F, X( F1 {) }) u3 O" S* |
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
, Y1 t2 U5 ]+ O& c& Q+ x2 f' z' L4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
6 q9 P6 T+ \' l- Z6 g; S更简单的方法：可以用蒜，姜爆香后加入香辣酱，生抽中小火炒香，再加入提前炸过油的虾，起锅前再放入一些脆辣椒味道一级棒！
|
|
发表于 2011-3-4 14:54
