- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
   
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
3 D! k# J, K+ x* s8 Y+ }# V2 d: P
材料:
5 y, F& t1 x m7 w |海白虾若干,背脊开边。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。
* s+ r# |% L3 N+ v$ t3 i1.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。: C- M4 e$ Z3 S" u* O% b6 U# H
2.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
2 |1 g" w8 @" U, }3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)( n6 B. D" K, {) k5 T$ c
4.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。 然后起锅。3 h6 u# M5 r0 E
更简单的方法:可以用蒜,姜爆香后加入香辣酱,生抽中小火炒香,再加入提前炸过油的虾,起锅前再放入一些脆辣椒味道一级棒!
|
|