- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
 
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
) z2 n' i3 U/ y/ }! ?! w材料：; t& [/ r2 y, k, T" o
海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。6 j# B4 C' F6 I. ]$ M6 F1 ]4 m) _% v
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。4 i: b' B7 g1 @4 m
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。8 B8 X W4 ?* \8 V! d! ^
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
4 N, E5 y! \! O0 C4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
. Z% e) J- {$ K7 @: { S- p7 Y更简单的方法：可以用蒜，姜爆香后加入香辣酱，生抽中小火炒香，再加入提前炸过油的虾，起锅前再放入一些脆辣椒味道一级棒！
|
|
发表于 2011-3-4 14:54
