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本帖最后由 唐不苦 于 2011-3-26 20:06 编辑
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$ o7 |6 H m" h春天太干燥了，我的脸干得好难受哦！今天赶快炖个燕窝给自己滋补一下。。。
! g# e- I$ F" h) P6 V* h家里仅剩下这个好丑的燕窝了。# @4 B. Z% D: J" R- Q9 L
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先在碗里注入清水泡发半个小时，简单清洗过滤一下。。。% \5 l% i, q. `2 Y( `! p
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换干净的温水泡发4小时左右：看看，已经完全泡发开了2 Q$ L" l3 W/ z! }' J5 j3 e
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从泡发碗里把燕窝捞到炖盅里
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' w x' }/ P3 O1 V# Y. U晶莹剔透，很漂亮，仔细看下基本没什么杂质，不用挑了。。。8 N0 Q$ E; s6 P2 z
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' K0 o$ j- k( v% ?( k把泡发后的燕窝放入炖盅内，把泡发的燕窝水倒进去，没过燕窝即可。
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把炖盅放入炖锅内，水位在炖盅中部即可，开大火煮开后转文火炖煮30分钟。: B5 T$ r! k0 s6 J
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30分钟后打开看下没有白色的夹心物（没炖透的硬芯）就可以了，依个人口味加入冰糖，文火再焖10分钟就可以端出来了。看起来很晶莹剔透吧，美味哦~浓郁的蛋清味，口感爽滑
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3 \4 x. ` q' G7 T6 O吃剩下的燕窝，最好用玻璃碗或保鲜盒密封好放进冰箱的冷藏室内保存，并于一个星期内吃完~
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其实炖燕窝就是如此的简单~~~
! v ]8 m) h6 J8 n v8 d& y我一般是每天早上空腹吃一次，每次2-3勺；上面7克干燕窝炖煮后的量可以让我吃差不多一礼拜~9 Y/ ~/ K: V* M
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发表于 2011-3-26 19:08
没吃过燕窝的飘过
