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楼主
发表于 2011-3-26 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 唐不苦 于 2011-3-26 20:06 编辑 6 M/ m: O9 t. Q' H. G( E

2 N/ K1 i: b7 h1 q: m" G8 N春天太干燥了,我的脸干得好难受哦!今天赶快炖个燕窝给自己滋补一下。。。- u' k& e% [, s: [
家里仅剩下这个好丑的燕窝了。
3 b& g2 y, @; m+ m" Z
. L0 e- {9 ?' F4 X9 }8 K& X- \
' N  w3 x6 c7 S. i; t先在碗里注入清水泡发半个小时,简单清洗过滤一下。。。
2 @% \% j% [! b' k
! h' q. P1 q; }9 {+ `  W9 q7 ]9 I; Y& `, M% e* p- m  u
换干净的温水泡发4小时左右:看看,已经完全泡发开了
. c1 t; k. W0 z2 `. P- ]  x/ F( q. m& p( H9 F  y8 U
, X  m: I, R4 ^* U$ u' x
从泡发碗里把燕窝捞到炖盅里  V3 S; A4 J% U7 O( l

( J9 G/ i4 s) F5 V% V- D+ b& l+ X3 T, }
晶莹剔透,很漂亮,仔细看下基本没什么杂质,不用挑了。。。
1 Z" F( I/ Q/ j1 r# [6 V- G/ D& G3 S

6 r) M4 R7 E: f, X4 `把泡发后的燕窝放入炖盅内,把泡发的燕窝水倒进去,没过燕窝即可。
1 K' h5 g% s( S4 @+ T& w
; T9 I' L+ Z. d, ~
! p+ _7 h& T, q, _( q把炖盅放入炖锅内,水位在炖盅中部即可,开大火煮开后转文火炖煮30分钟。" ]( a* o! b0 f# D% M4 W4 V' u

6 a& q/ N7 V0 k7 t( ]! ^% r/ v3 V' B- i/ H- y
30分钟后打开看下没有白色的夹心物(没炖透的硬芯)就可以了,依个人口味加入冰糖,文火再焖10分钟就可以端出来了。看起来很晶莹剔透吧,美味哦~浓郁的蛋清味,口感爽滑
' R; S0 o+ r, w+ @' E2 Q# }* G4 }9 y4 }/ x! B/ L- k4 _
: r: E! E& }/ O: R' j
6 M# w& W( ?. f1 Y
吃剩下的燕窝,最好用玻璃碗或保鲜盒密封好放进冰箱的冷藏室内保存,并于一个星期内吃完~
0 |* l4 p! G0 Z5 r4 O; Y
/ _- i4 {1 U; s- j0 o
; n& K3 A+ L# ]8 f6 Y+ E; P其实炖燕窝就是如此的简单~~~
* v/ J# v" q  K5 {我一般是每天早上空腹吃一次,每次2-3勺;上面7克干燕窝炖煮后的量可以让我吃差不多一礼拜~
7 x1 Y" H9 r' d6 i1 A/ }1 W# u" J0 D% n/ U1 ^
! Y, q' j' Z" N; f; R

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贵吧?。。。。
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" M/ ~5 x1 ?) f" ~+ n* L) g7 _" K) P0 U
我正准备从马来西亚朋友那儿团燕窝,大家一起买价格便宜很多。
: [4 Q1 B" B% m! }7 B按团购价算下来一个星期只需要100多块钱就能享受到上好品质的燕窝了,超级划算。。。
% _0 E9 z0 r2 p( G5 N/ e; Ahttp://www.xamama.net/thread-431074-1-1.html
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其实炖燕窝很简单
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