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楼主
发表于 2011-3-26 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 唐不苦 于 2011-3-26 20:06 编辑
' \9 i+ g) M* A$ N* p, Q. X8 e# j. q2 W( _" P: U) E2 A8 T2 b/ f4 w6 B
春天太干燥了,我的脸干得好难受哦!今天赶快炖个燕窝给自己滋补一下。。。: O7 }* S9 F) ]2 R
家里仅剩下这个好丑的燕窝了。# D+ S) f/ o& X" F3 K
! {% D5 r2 A. n1 `5 k& S$ X5 X
* [! Y- j6 P$ @( u2 b4 |# Q
先在碗里注入清水泡发半个小时,简单清洗过滤一下。。。) U( A) f6 O2 N

2 _' X3 Q$ \1 z$ ]1 O8 V2 n9 d5 U3 ~
* j/ Q6 k9 O! ?; p: h* i换干净的温水泡发4小时左右:看看,已经完全泡发开了
0 R- K7 b: C9 U- t4 s1 b2 \* a/ w; `* h* [8 ]( E$ m
2 K( B( G& A. @
从泡发碗里把燕窝捞到炖盅里1 Y( l3 Y, F+ U- G9 P

% N$ E+ a4 W& `% o( o* S1 E) j7 ?$ ?0 m3 r9 t7 X. E
晶莹剔透,很漂亮,仔细看下基本没什么杂质,不用挑了。。。
$ {( R0 l! q/ y8 |
: s0 c/ H1 E: P% B
( Q# e& y3 @! N, Q6 V把泡发后的燕窝放入炖盅内,把泡发的燕窝水倒进去,没过燕窝即可。+ u: m) F) }0 {. ^/ o1 ?
  j) m  h$ ~, Y+ D3 F5 n
+ W( ], V1 C! G5 x% ]& e
把炖盅放入炖锅内,水位在炖盅中部即可,开大火煮开后转文火炖煮30分钟。$ |; f# r  R0 O4 X- H5 o
$ M* a9 ]! L7 K$ \* E3 E) y

; K+ y: j5 O# w' P* N# u" {, D% J30分钟后打开看下没有白色的夹心物(没炖透的硬芯)就可以了,依个人口味加入冰糖,文火再焖10分钟就可以端出来了。看起来很晶莹剔透吧,美味哦~浓郁的蛋清味,口感爽滑8 @2 W3 S  v" X, L" |, b, r
$ H1 I3 w" \* c: G6 O$ K

3 m/ g' |0 C( n) Y) }; g9 p3 s# Q6 e  c; o9 X4 h
吃剩下的燕窝,最好用玻璃碗或保鲜盒密封好放进冰箱的冷藏室内保存,并于一个星期内吃完~1 M+ P5 }% _& _% X8 ^

" ~. y5 W; Y& Y. H2 x/ k; F& k( E3 W' }/ m
其实炖燕窝就是如此的简单~~~
, v+ y3 U  _) u; d5 Z4 k) ?我一般是每天早上空腹吃一次,每次2-3勺;上面7克干燕窝炖煮后的量可以让我吃差不多一礼拜~
+ N& a3 i) q# L3 J% ]# `( z: \2 l% d+ P( @5 ]3 \

5 e3 M* M7 H- c& Y
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贵吧?。。。。
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0 T8 B9 V$ Y" p" Y* N
我正准备从马来西亚朋友那儿团燕窝,大家一起买价格便宜很多。# x# `$ I7 w  P) ?6 V- B
按团购价算下来一个星期只需要100多块钱就能享受到上好品质的燕窝了,超级划算。。。
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不错~不错
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其实炖燕窝很简单
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