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k: d) \% F- F6 I豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
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. J9 @# F# L! ? 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) ; r1 V, b# R& T# C0 U+ S
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2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎 1 w- ^, w) h4 T$ R8 `; ^6 I$ B
' K4 A! K4 M3 t: X! _ 3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 * ?; c- `8 F9 p# x9 G; H8 Y- \7 z
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4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可
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