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* m* c: f/ l; S( Z3 G. V8 l豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 ; j& P. g" x, \5 x3 O! E
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1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)
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7 J! O4 u; u( k9 N 2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎 2 [; ?0 ~4 n% O1 B$ s9 Z" L
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3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
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4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可
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