盐屯多了的来看看各种盐焗好吃的

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海蓝澜~

幼儿园大班

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宝宝生日
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楼主

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。- r8 R, Y* [/ B- _1 m% C) u' w
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第一道：8 ^" Q- u* N& m- t0 b. b# ]9 f' Y* _
用微波炉做盐焗花生米
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水! V8 j$ g4 B/ R6 p4 t% x, G
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。, l2 g# n" c. `. M; Z, \8 W
第四步，从微波炉这取出冷却即可

哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！/ j: H$ S* e5 d" Z" k& v- I2 c
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单7 u2 Y) a! h5 B" N. A/ p3 h2 S

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阿奴\|	+ 20	很详细，感谢分享啦！

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海蓝澜~

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沙发

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋' ]) G; }  O; ^8 ~
准备材料, k3 d- C4 q. U1 ?$ u
7 o+ V) d* J' F

然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK

然后把鹌鹑蛋放在盐上
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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最后的成品。

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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?" y$ ~" O6 Z' g7 n, D) Q8 @' V2 K
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢4 [8 f' d  \$ f

二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?" Y5 p. b  @: ~% x6 q/ [- r9 e5 j' j
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.- q3 u0 ^2 G* f0 y% w
  U) C' t& [: w
三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?% P9 t  [: t6 F- i7 M5 Z
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.( ?6 O( r2 T1 f8 O* A- L
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈