海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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. H+ Q8 l: D7 Z7 i第一道：
; {" \( I" L) d, Q9 Y' E! O& U用微波炉做盐焗花生米. e+ g3 ^- g. B4 N2 O3 B
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水. ]7 M9 m+ x. @
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生3 e' @$ N% M4 h0 T- s! s
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
+ Z$ x7 ]7 n" I) w& P) [第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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% s% ]3 `2 T2 x6 `担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
0 u7 z6 r, B& B$ Q/ K如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。
9 @/ J* u  u, H& Y( X8 d" n第四步，从微波炉这取出冷却即可5 o/ i5 o3 M2 q
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！! n, [6 Z3 q& D1 H8 p
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单8 T  h$ O0 `/ B7 h- u

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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋+ J! O" Z  k! N7 {- A6 H$ Q! R
准备材料. }( U  M1 }; ^! b  \! K4 e

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; p$ G, x5 L' v7 L" _. i0 C+ s然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
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然后把鹌鹑蛋放在盐上5 i$ j3 j% S/ _8 D( }" M
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。8 m( Z% P0 Y# w. N: Q% K

: a* B" v. n4 ?, y8 g9 R8 J( p5 r最后的成品。
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汇总下大家要注意的事项：

  l1 I5 n$ f( l9 [- h. ^! U一问:买不到海盐怎么办?
. \, w/ t) T# y4 A回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?6 \( m- |' s  Z3 J  a4 A; M5 T3 F8 q
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
( d' L$ Z) R( x, L( ]" k所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.; N6 l  e; s# @' L" C' p" u2 d

, ^% s/ x. e6 _- ]+ e三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
8 x( c% X/ J. c* m& C回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.* t  v$ |' |# E: h- U9 s

) i/ O) T6 F7 n) F还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下