海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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  u- F- ]1 [, _第一道：
3 I3 g& g% L, K$ ]( _) q用微波炉做盐焗花生米) w6 Y/ c3 C5 X8 Z; j
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水$ ?; k: d7 A  x- t8 a7 c% ]

& S0 h% }  r" ^9 U, s第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
0 A8 m! i% _/ q3 f) z# u& \* k如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖0 s% Z# S1 W# p5 `/ g# h
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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' o5 K8 P3 Y& [! o担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
# T' ^5 P# J7 X1 N) u4 x如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。! _$ I: W  G+ g4 }4 h2 S
第四步，从微波炉这取出冷却即可
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！6 @! q" v$ ~! T
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
( S- _, ]; x9 Q" I3 b' r& j. y准备材料
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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
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) R1 K& k% F3 o/ ?# j2 @然后把鹌鹑蛋放在盐上
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9 V& T0 c- D; M6 Z2 q盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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最后的成品。3 K, b4 x. R1 q
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汇总下大家要注意的事项：

( l2 X$ E& p3 \. M  u7 t0 }# G一问:买不到海盐怎么办?2 w* |3 M7 ]( `& o1 M/ }
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢# A+ |+ b% M' p" q
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?' r/ U3 h- I2 E6 U, _
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
* g1 A2 `  {4 l" ]) b  i所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
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三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?3 \* r& M* g, }
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.' p$ i* E! o% ~, |2 v" Q8 d0 n
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈, |# E2 Q+ B: L

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下