海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。/ |" T* B  G7 e# l! a

  [% s1 }  I* }1 u* V. L- R  ~第一道：6 Q4 Q, n  w  _3 q% ]5 z
用微波炉做盐焗花生米
6 c' s0 n3 j4 R- ?8 ?) _& p( [6 P5 H第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水' \0 N# S6 o( T( t; f* U" P  @/ A
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生0 w# o% r5 P6 b* [) A  ]: C
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖7 n% |' c3 v% Y# Z7 p) p6 Z
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟8 P. J7 U4 n3 I/ s! }

, m+ o. n2 L6 l& a担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
/ j$ _  G3 A5 U1 ^8 A* m如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。
* j3 f8 g! J2 n$ P7 z& t( S第四步，从微波炉这取出冷却即可; n) \, w) v7 C9 Y0 F5 R
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！
2 i  c3 W  D) ^/ r1 N喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单8 ]/ `! M2 s6 Z; n4 _1 S2 ]
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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
/ x+ l1 s2 z5 \6 e: Q+ U8 u7 L准备材料( R2 c$ F2 f; l. E  k
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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
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9 t& P0 O( n* e: {; U  `然后把鹌鹑蛋放在盐上# ?4 A$ B' W! x/ {0 v* L7 _

4 [! e6 j" W' @盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。' Q) H8 [9 V4 k  ^: u4 Q- l
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最后的成品。
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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?
8 \9 H/ I; m4 V& p5 E' X回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
; `7 J7 a! Y5 f7 m! X回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,% b  j! c& y" M- F
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
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( W5 z" [0 i4 F+ ]0 j2 q  B3 }三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?$ C1 D8 l+ R% J
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.. p2 D% m# R6 R8 F) Y7 x( s7 q4 O

$ g; x2 G; q! `7 e8 A还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下