海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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- Y5 \+ O5 J% S& s$ ^9 L第一道：3 N- V# q. d! @$ ^* `
用微波炉做盐焗花生米
5 R3 D; k/ V7 a5 y第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生4 Y% b, c& B+ w" O- z
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖2 \% E9 w4 d1 p- ^  h* @
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟! p! `, R( h' L

' E' B. R" v, g: k- ^& M' r担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
% b* z9 g/ }2 ]) ~& ^; `  L如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。
+ m2 j/ Z1 J, R) j' w6 o+ [第四步，从微波炉这取出冷却即可  V( S, i' Z: T& h0 x/ a% d

$ k5 g$ H* H! y* q& P哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！* L8 O9 w) \* C9 z$ R' F
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋& F& r( K9 I; Y( ^: }+ M. K
准备材料& \# r0 R( Y% [5 |7 Q0 S: _
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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK: p  H4 g- I$ K- k% ^4 Z
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然后把鹌鹑蛋放在盐上
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。4 U" P7 L* Y! ~3 A0 ~& p( z. P
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最后的成品。6 G: i8 A: H4 k( k4 E+ i

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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?( u' W, D1 n8 }8 b7 s/ k
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢6 a! c+ k! o6 w

4 g6 n/ b2 m) d/ ?二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?1 Y3 I: \$ J5 r4 |
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,# X: X  n" ]/ N
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.6 g3 u- J; C; G& i
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三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?) h; I1 i# p- \* _/ S* W7 }2 d
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.
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) m0 a# `" i9 W0 s4 ^还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下