海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。! A" Z6 [  s& w* l) ?7 z5 p; o
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第一道：
' S0 p1 E6 j. e: K0 a用微波炉做盐焗花生米
* m' H7 w' J- g5 j' `第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水
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7 F, J* V* x, n* e) ?第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生. F3 W3 c6 g2 X6 I% S
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
1 Y2 S5 h4 u4 g$ ]3 ~) V) _% T3 A/ j第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟) s. L" r) M  P7 k7 `
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。; c9 [1 m9 M, [0 l1 n
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。
5 G" Q8 E! B' I" s3 y' \第四步，从微波炉这取出冷却即可) t; |' A( Y& s0 W$ f

( n# g& G  H0 o哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！
* ~5 h0 Y9 K' G  Z$ S+ x1 i; F喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单: c! R. q* G3 |6 L- n5 D5 K

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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋: g" G, @: |8 D2 b' \
准备材料
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: T& j5 \: ]( f然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK% o) m, x" y! t, _0 D
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然后把鹌鹑蛋放在盐上
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。& v1 B0 I9 ?! Z7 B9 K

6 n0 }" g" A0 }+ U最后的成品。
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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?
' \* I7 x- M( v( X( ~# b8 b回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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$ q/ q# i+ X" ]2 r! J二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
  b; y2 d& o; ~' x* S回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,/ ]$ U, H5 C5 _6 c0 l
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.$ v2 W( s3 X0 |/ J

$ W; M5 L8 ]- ^& [三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
* h( ^# L0 z. O+ J回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈+ m& L$ `$ N+ ]+ _

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下