海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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3 u" b* E. ]: _  K& |7 X第一道：
- u8 C, g8 e5 w+ {用微波炉做盐焗花生米
2 z% Z5 u5 E  g3 o( E: g第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水
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. w, h9 m- x" S- @0 O第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
; P! D" I6 {  J2 f/ F如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖% |8 I- w4 M6 K+ ?  h
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟, o9 Y9 D; D5 w, F& w2 G
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。+ h0 B9 s& N" s
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。5 T+ T3 S. i! e! D+ `- ?
第四步，从微波炉这取出冷却即可
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% V. N1 O2 m/ {9 ~& p. m! Z4 s哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！& q8 S+ H+ X. q
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单) Y" D+ [# Y7 o! g

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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
2 n% o3 a# a' a准备材料
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$ a' w4 j3 `, {4 {! n然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK4 x% x" d9 n! I5 g& L
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然后把鹌鹑蛋放在盐上
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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4 T  ]6 t  q4 W) B1 y. N) ~最后的成品。1 H; s* C5 N. ~: p
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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?
" F0 f, H* u0 ?7 x" @# o) ^$ Z回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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' Q. h5 T4 [9 m* a1 i% Q2 a二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?/ Q, `1 v; R3 j2 B
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
; c3 ^0 y1 H1 V2 c  A5 b所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟." w7 P. K+ W" C8 j9 t( V% K
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三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?( F/ D8 `/ [& e" O7 x& I
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.
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: _. R5 z8 |' X$ W6 [- f还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下