海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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第一道：
, W$ r$ q5 d' Y% `用微波炉做盐焗花生米" V, H& S; {0 O8 J
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水
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! H. [% P$ w5 X7 X: J! ~第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
: D& c% E( y. q% V- K; p) l如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
2 _2 V4 G" t% C第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟; ^% c' A' Y( g" z. [
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
! ~6 u8 W8 ]- c+ b4 Z" {6 t% E如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。2 p6 q$ b' ], C$ ~. h# U
第四步，从微波炉这取出冷却即可8 `( J2 K* n  j) D, ~9 \! U

( p) B' r6 M2 ~1 G. D哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！# K3 N% _. l; G$ m: i
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单& ~/ @$ B7 C# x: v" _+ N

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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋7 [- V4 J/ _' w8 @+ _; H+ F
准备材料
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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
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然后把鹌鹑蛋放在盐上7 [6 F* w+ f  P( ~6 O2 v
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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最后的成品。- K% M$ u  t6 N8 b

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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?
6 b# U- w9 f1 F5 }: @8 ?回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?. U" c) N/ ^' Q1 G6 }
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
; G# E) x8 f% Q5 D% J所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
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( T3 o3 f) ~4 E( e三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?8 m0 X$ y2 s) \4 w
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.
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$ J- u+ X7 ^7 m还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈2 h) S# s& L1 A$ ?6 Y* U$ {" S( u9 G6 O

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下