海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。& R" Q) c' [/ `- w
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第一道：; y$ ~4 m, ~) S6 j- Z
用微波炉做盐焗花生米; a/ {+ Z6 L7 t4 f
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水& [- ]9 L# ]) _/ v

7 z8 ?- P  a& Q* v9 O# f& X- H% ^. L第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生( y, c/ x3 w5 D" A& G" U
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
" a* v7 q. ?- d9 l第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟% A7 E7 h1 u. I- N5 P

( i" S2 L8 l1 }  K. q: |担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
' I! G% `5 C9 o" o. e6 P7 |$ F如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。
6 l  h$ p; I. t第四步，从微波炉这取出冷却即可
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！
0 B9 V5 @) y- i, q5 N& z" Z喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋% |8 g; I7 H! L3 o9 D
准备材料
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4 P2 W8 U7 T( Z9 @  N+ z然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK1 a$ u& n7 w. p: j7 ~

2 F/ T" N/ `/ ?% O) K1 F然后把鹌鹑蛋放在盐上
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。' y# i+ L- z2 I* U" q6 `. S

6 Z, w* D! K+ w; @0 c最后的成品。
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汇总下大家要注意的事项：

& F6 |1 {) N2 ?0 O% d一问:买不到海盐怎么办?
) c9 q( f! u+ k# \8 |6 {% n0 U回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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+ h; O" i! p+ c! A二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?% ]6 q# E7 q9 X8 z* T/ F3 u
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,) S/ I. }3 }; s. e# a$ d- b
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
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" J  l% |4 ]- ~三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
0 u& {  P7 p9 G回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.
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) A  b" p8 q& D- x还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈2 H! W  N  N  d' ?4 C# ]) L. e7 A

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下