海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。5 I+ [7 C0 X& M1 y3 Y0 G

" C3 S+ l& T+ }0 S5 k$ w第一道：
! K6 E: S1 T( z( A) _* f用微波炉做盐焗花生米9 y2 A9 ]/ |5 O& k
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水  a' r; @4 s/ e  {5 c
5 T8 U1 N" d3 z* G7 f7 h- |, n2 E
第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生7 H2 ^. g3 Z/ j3 j7 x( m) m
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
6 Q  I5 R5 b- E. K% g6 f% U9 D第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟1 |( V5 o' N7 U! \5 O3 h! J
# J1 q- Y# r1 X* {  x
担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
4 Y6 \: O3 k' |如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。0 {1 c# b" ?2 D# v! d  U' v! a
第四步，从微波炉这取出冷却即可+ h( a5 E* Y& x1 }2 B

+ h1 l! g! p' d7 S哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！% Y3 N4 T$ _, @" e& \
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单4 L" ^( A' ]- O

2 f, u! A4 m/ f2 R' q

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
* ?5 Y6 N& i" a& A( y7 K准备材料8 F0 T. o4 q# @: a

& }2 _3 D& \& p" ~9 O4 |
1 q1 q2 ]- ^6 E8 Q' b) B) I$ b然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK4 a+ D" }: ~% c  {! O4 y. \

6 @2 a' z5 j' @$ v9 s+ }然后把鹌鹑蛋放在盐上
% R# @* G  I7 x9 v9 s. x* Z4 _/ D: m6 V1 y) n8 Z  r1 M
盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。0 i. @/ q6 U) H. q

1 W$ g) I) b# P- W2 b1 M最后的成品。* i7 c9 f+ Z+ V/ s
: b0 C" t. |( k  p# a7 P* }5 j

" B5 \$ y9 i$ M3 f# n, t! T9 \& q! u, o: R& |

汇总下大家要注意的事项：

0 |; n; ]* i& A/ j& g" W7 Q" I
一问:买不到海盐怎么办?
" _- N5 e$ }" N& j% t' R" m回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢; Y5 f* B' U9 Q, y. W5 ]$ x
- H6 ^' e1 I  x7 b: e9 a
二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?7 s" b; [# `3 p) A! d$ r+ i
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,9 T: S/ s% S: N$ s# P2 d' q
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.$ l9 \1 K# s7 {

$ h/ g! H" d/ c4 T4 A( a" c三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?: `  `1 [7 H# Y8 d7 v' E
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.! }9 B. P' p2 u
# k, X( \9 {1 b+ G( C
还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
4 T. E! ^) Z# E: K

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下