海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。. I; ~$ h# }. l$ Z
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第一道：% [/ d. K8 H+ w* w! a
用微波炉做盐焗花生米  W, f6 U. s/ ~- [4 V
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水+ H' [3 M+ ]: T' u2 l  Z# R
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生- E& Q5 p- v2 Y$ c  E. s
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖3 ]  }6 V4 \' ^: l: `& F+ v
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟" C' c$ h+ z, h
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。/ O6 D( N- [1 H3 X, W/ j1 `
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。; X) @& ~- r9 G" _* i1 U
第四步，从微波炉这取出冷却即可, Y; y, r1 R0 @" o) X
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！$ q5 c% K& z  L
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单5 R% j* Y  O" Q5 C

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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋* A7 k! |8 `3 ~8 e, }
准备材料1 M$ U5 L$ ~' ]- d- z

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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
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然后把鹌鹑蛋放在盐上2 T$ B7 W, j- @( W
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。% B; B  W" J0 }5 b% |9 a
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最后的成品。
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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?
+ Z( J/ M5 w# Z" t. A6 P. n( r% p回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢+ {9 N( V( L0 T3 \

: ?, b/ I/ u+ Q, K9 U二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
3 O; J- R; S) b+ P& Z回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
; D2 |; r6 S! @2 @所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.9 s& r( {8 U+ R1 f& e6 Q+ m
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三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?9 |, ?2 ?. g' y7 H( Y  T6 r
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.9 a; g7 I& }- ^( u2 P  l9 o) O

: v- M0 {* {0 a# \还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下