海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。* J9 @% B1 G3 S4 j( p: V0 \- i
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第一道：
" L  Y, c( `( W  W! G, C5 s/ i用微波炉做盐焗花生米0 L" T4 ]+ x, p# ?8 I! t' ~
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生* |7 d/ f. e' N+ C1 k0 `& w
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
6 t( k- ]1 h% O! |& H2 P3 p0 d' G第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟7 n5 F  v6 b/ [) G
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
2 K* u, {( O' t( N' S如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。
* v: M7 J8 W2 g3 O4 l第四步，从微波炉这取出冷却即可. f4 L9 [, ~/ b1 l

4 g0 k( O7 P. u7 `' i' U) ]哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！0 a# w2 d# ^! L' }5 \2 c
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单, X- D& e) y6 D" F/ G6 f+ G' |5 j
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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋* D+ v6 O% V  K
准备材料
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+ S9 J( z6 h% q然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
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0 s; }+ g  t6 V% T# u- U  \然后把鹌鹑蛋放在盐上) c8 A7 {4 t2 o3 t: R

% T& A3 w& E/ M2 P盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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. N  p' ?: r; b6 O1 R最后的成品。
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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?
9 {+ }4 n$ t- H% h回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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, A4 @! \" o' A" i0 T1 j二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?/ x) S. p) v' L  D3 n$ c3 B9 j: K' ]4 h
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
6 i2 X6 x  F4 }9 v; D) Q8 T所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
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$ S  Q1 Y; L/ G. K& g! `" D8 p( o三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
4 E' I/ U% y8 R回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.$ v8 P5 b( r; H
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈( m+ q) H; p/ S( }: S

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下