海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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$ |2 a7 _4 D0 Q; C0 f第一道：9 k' [8 K; [: e# L
用微波炉做盐焗花生米
; y+ V! V! l3 x8 U" o第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水0 K7 d3 d' I6 c2 p" K

2 d. y8 y3 y# \2 E4 t; V第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
/ N$ \8 d, c; C! ~- q+ v6 G* z如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖! N4 Z/ X, Z$ j. U$ \1 Q
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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- O5 Z9 X6 H0 z/ Q担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。9 U5 g! x9 l* ]0 N$ I  b5 z
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。
( d. N& ^$ T3 w6 g第四步，从微波炉这取出冷却即可
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！7 P5 q6 q8 P' k5 S
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单5 @, Y7 Z* k* ~

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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
5 R; I) _% }" s' ^" i+ |准备材料$ ~6 C6 A! k2 q9 u0 v4 f
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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK9 g0 d4 C7 j) }2 i6 P/ U9 V  h, \

/ s0 v, \  [9 Y# s2 c' o然后把鹌鹑蛋放在盐上/ V! L( F- a8 [  J: L, o

$ l& F$ m- x$ ~9 Q6 z/ C' `# B0 `/ G4 F盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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; }3 F+ {: `/ o+ ~; U! C( b最后的成品。1 N- p" |. x+ u( Y- H! U
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汇总下大家要注意的事项：

# X1 ^" h6 R8 x: h$ u一问:买不到海盐怎么办?
% h9 V5 n& g5 w$ D4 H5 o回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?/ M9 g$ ]8 j& @" L
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,1 V$ r5 w- k9 w0 e0 X$ N# S
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.: G6 l5 F6 B: q: C
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三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?. E; {3 }3 `, D! ?4 z- [
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈2 F) y7 [6 i/ ?. U5 v# ~

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下