海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。: X( v- s% z% ]: c

$ E- o/ R% J5 s+ N, N$ A, a7 u1 Y/ q第一道：( g4 z6 N# n1 u# |: R9 m+ q( G
用微波炉做盐焗花生米6 Z" [  z* t( }' Y+ R4 C
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水
* U# Y- U- }8 O" O7 [
0 i0 z, ~+ v: [1 ]第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生7 J. R; t* P1 R0 J0 D- o+ V- \: U' E
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
. Q/ M3 ?. d% Q第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟6 `+ e  N( P$ C6 f1 p
+ R  q$ Q8 c2 D3 F
担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。. D) N9 G7 @( N! \; g
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。
6 v% N4 T! R9 s2 v第四步，从微波炉这取出冷却即可2 [2 c  q) h/ D# l& f3 v
7 ?: T* S4 T) f, a7 G$ f
哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！
! S, K/ T$ {% o- p. y) _喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
$ z( z" L5 G) a3 ?/ K' M) V, c; a5 k4 _- s5 w

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
* \. Z. d" Y- e$ Y5 f! f' R% p4 }准备材料4 U8 W; ]! W- X3 q) n( R

/ S$ _2 P+ F# O; p. [9 n
8 b! v; O! \% u# D' N5 e0 B然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
& `9 Z: O" ~8 _& M& M; R8 ~ - c, D8 ~/ B, v" V+ b
然后把鹌鹑蛋放在盐上
7 `' `3 ^* \+ ~3 b1 c: o6 L2 t# s$ M/ i; o
盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
( @% ?/ ^% g; X9 R" B
4 a( p! [7 _- k* X( v/ Q最后的成品。
5 P9 w0 K& [0 I! H+ V7 E. A" {" S# _- e, [/ O0 T

+ ?# \- E; Q0 F/ k- C8 k8 [9 f" V; O$ p& Y  [2 k3 {+ f9 ^& m

汇总下大家要注意的事项：

6 K( c% `; g" d. Y
一问:买不到海盐怎么办?
# [/ n& D5 a3 D0 r" W: I回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢: K% e- `  A) U7 F

: h5 `$ r& l# n1 u7 t0 J3 K二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
% O' Y4 c5 O% h- A5 B回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
1 y& K/ S) \+ R. v; k所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.1 Q9 U% a* l# [( M& p$ C$ ?, u

2 K5 t  e$ i; O) T" `6 @三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
! w2 T) D0 X! |1 ^7 \' V9 e# V# N回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.1 I1 S# y3 R% U+ b1 U. A! O; ^

# q  m; }$ ?: I& P5 b还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈' a* k) F! D1 h# n2 M6 Z- P

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下