海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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第一道：
) Y7 }0 [, k0 M用微波炉做盐焗花生米
7 \5 w% E; ^* h$ S第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水
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1 k& t/ `- y& S0 r8 z- S; T2 W, X第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
7 A$ n* {5 p- Z0 v  A, W. l如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
$ U2 ?. P  t0 q( \第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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; v7 `$ B- G( h# c1 `' T担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。! }' q, j. @: J4 [4 o, t% ?
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。2 j  x) `; L. m0 h
第四步，从微波炉这取出冷却即可- D6 o2 E' |1 P: ]
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！7 A3 ^/ ?: ~0 |3 |. Z
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
7 t, I0 {5 B- w4 m3 c3 x准备材料6 Q* t# N, X9 ~0 b! j: ^

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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK$ k) e9 X# Z. L$ O' _( c; D6 [

$ k7 `" d7 w0 z: T8 g- W然后把鹌鹑蛋放在盐上8 B0 m- F" [# q( Q# Z. O* w- [; v
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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+ S+ w* E- ?) n最后的成品。  w: `1 L& Y4 \! z' e: d/ Y
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汇总下大家要注意的事项：

' s- v+ y0 x  C) ]( Q2 f一问:买不到海盐怎么办?/ I& s7 l  [0 M. ^) \; T
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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2 c7 u/ F& q" `$ K% P二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?% G* B5 ~) h' x- Z
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
7 ^, k7 }. @% N: B) Z3 S所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.- R2 I; T, m* Q0 R7 c( b
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三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?4 S1 k8 K0 f3 N5 q' U% n
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.& X7 b: S/ v6 t. E9 v
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈9 h6 b7 C) k9 X9 q1 u

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下