海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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第一道：
6 |: s1 E$ r  K( g# [/ ^: Z2 t0 D用微波炉做盐焗花生米$ _9 C. p+ r( l9 x8 U/ z& X' g
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水9 A0 @3 F. Q" m2 z5 x

! J' m, R9 C) F% l第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生# E: s4 n4 {9 J& f
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖3 W0 b) N+ r1 e& i2 g
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。) k6 g& e$ ^2 t& k1 x) H
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。" l/ B4 V3 @5 W& f# @' H
第四步，从微波炉这取出冷却即可
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！5 \& x7 F/ J7 Y8 R' t) K. E
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
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海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋$ ?- r4 d% B' j7 U" t+ R  f0 W
准备材料9 q& X& H* q" ]6 z

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) l/ u1 K" p' Z$ t" M然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK( E9 f  A1 q* l' e" k4 I

0 V  k0 z5 a, B% ~4 H. `* X, T+ x然后把鹌鹑蛋放在盐上
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* t! P& U4 m! F; ~盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。# r  b! O" K+ W% ^  \% @" W$ ^
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最后的成品。2 X, [9 @( Q3 n3 x: P4 V

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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?
) }0 i% [7 E2 [. q0 }回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?! l( T. B% T- e+ W+ f! C3 @
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,) r6 E- }, R) @) T1 _9 H; n
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.5 E8 ^: k/ z( @  `% j
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三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
2 G9 T0 p. s% [) I4 `' _; e% ^回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈" x& [$ L  b+ {- s; }7 m; m

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

melody_qj

帮顶

爱我所爱

巧手妈妈

18553530

顶。。。。。。。

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下