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不知道大家有没有感觉到，到了春天人就特别容易犯困？俗话说：春困秋乏夏打盹，这话还是很有道理的。但作为经常要上班的网友来说，这难免就影响到工作效率了哦。今天给大家介绍几款健脾祛湿菜，都有很好去春困的效果呢。, L# @! f- `4 g( D
6 Z; {7 i+ T5 B# _' }4 n! n淮山扁豆煲鸡脚
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功效：健脾祛湿、舒筋活络
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r: s2 H' j/ ~( |# d5 T" o材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克(约10只)，生姜丝少许。' K. n9 f- F5 {& r1 G% \, X# Z$ Z
8 G& L4 z% O" H$ p* S. |. I做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
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适应症：汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿，固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。
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注意事项：建议不要用冰冻鸡脚，否则会影响汤的鲜味。& x+ _: u2 S8 q g0 f( d8 T9 r
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发表于 2011-3-16 10:37
