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本帖最后由 joans01 于 2011-4-1 18:52 编辑 3 n3 D1 K2 J4 F5 t/ h# \; {- ], Z
$ X7 F6 G) @8 E0 e% L! e
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和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
) n: B6 R! r# S* T/ V5 R9 E+ r% e; Y% @
, J; o- P3 l0 \2 ~" Q材料：面粉，虾皮，葱花，盐 , ~* _4 r. U; a6 I5 E) H7 Q& t
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
5 O! j1 A$ w) _' M P( i2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
1 V( o* R: k+ o! ]7 x3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
0 g4 |4 p9 K+ x4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻
9 q; M' G B% P7 {* N( R& r6 h5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
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发表于 2011-4-1 18:43
发表于 2011-4-1 18:57
