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楼主

发表于 2011-4-1 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 joans01 于 2011-4-1 18:52 编辑

' g5 A B% E1 _- K" j- | o0 S
和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过) T# T) c" n4 B2 C, I, J: s R, A

3 r# o; i0 }) v2 E
材料：面粉，虾皮，葱花，盐
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒- E* |6 s* T' W0 N5 q
2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻( I+ [2 ]" d! j$ Q- n
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
9 c+ G6 v! K( e/ G' R+ [- W' F

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小米和胖子

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沙发

发表于 2011-4-1 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是烫面吧4 r6 k* O, l& A# j! M" n! ]; f

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板凳

发表于 2011-4-1 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小米2009 的帖子
2 T9 S4 q+ u) R' X2 g" T
烫面是个什么反正就是陕西人说的死面饼子

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小米和胖子

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发表于 2011-4-1 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 % u5 e. k& o1 G1 A! U1 Q
回复小米2009 的帖子* ~* x! e, P8 y# h5 l3 h( G6 }/ u
) C% E$ M- F. U7 A& [* L
烫面是个什么反正就是陕西人说的死面饼子

( s" _1 f& V, [/ `7 w' b
那就是烫面么- M' y( ^# v3 H+ D' m5 o6 t' Z
. j$ ^& H" W9 R( q6 }
用热水和的面么
你是用凉水和面的/

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发表于 2011-4-1 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小米2009 的帖子7 J* }5 }* p9 B, A+ @
3 e+ c/ ?- Q5 L
温水和的面

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发表于 2011-4-1 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，不错啊

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berry

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发表于 2011-4-1 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-4-1 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃

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