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本帖最后由 joans01 于 2011-4-1 18:52 编辑
7 Y# n Z2 K1 c' ^ [- ?3 T
! q) K6 [0 h9 k% T
6 ~0 R6 ]! ~/ x" A9 N: R4 E& \和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过 N G1 y" H" S- V7 G5 w7 g8 N9 J- d
2 s" j1 N! [# D8 l& R
6 O! W6 d& s9 u8 A7 I( D# c材料：面粉，虾皮，葱花，盐 6 U' l1 g& \! W
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
# g3 m! q( n2 o8 {2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀 T/ S' {! h7 n# p
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
* x" s, s5 A& {+ M; ?4 i4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻& m+ f; z* j9 y
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。" N' C J: w! O/ [3 o
! |$ K b, \) B7 ?) v, u1 v) M
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发表于 2011-4-1 18:43
发表于 2011-4-1 18:57
