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3、什锦豆腐糊*" V& g- I: i5 M# |3 L
原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
; |. x* g9 c2 {0 y8 M, l肉汤各大1大匙。
7 R5 K& k& s9 B4 V制作方法:8 W9 A" @) ]4 j6 Z1 R' [2 w
将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。*4、枣泥花生粥*" }4 N: o+ S/ M
原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。, [- H: G" z+ G+ m0 ~: |% _, ^
制作方法:
6 a3 Q1 B6 j" c: a0 e7 d( q将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
+ j. q$ E* x4 c F9 c4 b将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;
1 x: U% z- X, P/ k. b& a4 R5 t8 h粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
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