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3、什锦豆腐糊*
! k) N# H- P+ ?) y. X: @7 f, O5 o" X原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,1 b: R _( j1 F9 A" c
肉汤各大1大匙。
/ ^' t f1 }5 p8 @8 f0 t4 f9 n! ]/ m! F制作方法:
1 g3 f. e4 C8 U8 n, H; T" \2 m 将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。*4、枣泥花生粥*
. v+ \2 `( r, h- V原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。
3 w3 ^% i. C+ M1 g制作方法:7 A- H' m6 C0 X2 \" n# I6 Y
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
/ n: N+ y$ D+ \) D将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;/ `' F' Q2 t! r$ V0 ]
粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
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