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Medal No.11

楼主
发表于 2008-10-20 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、肝末西红杮*2 a$ {8 t! W7 w9 X, B3 {( C
原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许: J4 M& ^0 m8 G6 f# U. q
制作方法:
, q& y. ^) k+ w  m6 T+ z将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用;  u& j* `* d9 x* \
将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。
*2、花生(芝麻)粥*
# g9 q# ~! T+ S. o4 z" L) h原料:花生或芝麻+ P5 @, ]2 @: D1 T# j! Z
制作方法:
6 r& A. s/ F# t6 [) [8 P, m: v1 e将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。

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3、什锦豆腐糊*
* O6 d1 e% |/ T8 p! ]2 a2 f原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
, k& T1 ]. G- T( P& X; M肉汤各大1大匙。
! r6 p! u" p9 J# L制作方法:
! \% X7 L7 a1 ?2 b) \   将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
*4、枣泥花生粥*
+ Q- S, y1 f& o9 @原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。
# j3 }: H/ ^+ v制作方法:
3 [* }' |; s7 e0 E  i. a. K: Z将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;1 P% x2 p6 [7 M+ t) L' u7 b) i2 n
将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;  }4 f- E; T4 T# H$ T0 _8 i& Q
粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。

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5、香菇鸡粥*
4 Q0 b& q3 B' R- A原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
% ~* w$ a' J0 d8 S制作方法:
  n2 @: s4 {! G' I, p- ~4 [将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎;8 S6 Z8 R) V0 R3 \
油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味;1 e. e: O6 k; p, f% G
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合;& G, J% {# D9 w  L- b; B$ |# S7 V0 L
加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜;/ n  X0 @% m' ~1 g
用少许食盐调味即可出锅。

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6、肉末青菜*
0 @2 H8 \* \2 x2 T( x; p原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
1 m7 c: M2 y: ~8 d2 X$ r$ k+ }$ o制作方法:% n: L6 i/ o6 B+ c
将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。

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7、豆腐羹*
: T1 O& c& i! f# q2 @* b原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
# f$ y( g& @- \制作方法:9 G7 Y' i5 u1 H  D2 Y7 K/ z/ [' E
将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。

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8、肝黄粥*
& R3 z) N( T. n原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
- g+ B9 @7 V5 h$ m制作方法:
9 g. a6 ^7 R; ~+ d  r* w+ j  ?将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;
8 }8 N. Y/ K) o! c; D熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
7 ?/ B7 |. {2 Q将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥;
  A, [& c/ ~2 I7 ]8 Z将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。

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9、金针菇面*' L, Q( ~+ X# C3 [2 V
原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
5 s# Q" E! O9 d/ f制作方法:
9 X8 Z$ m. K& k, B) z6 e  O金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味;6 k0 I  C3 w, w% t
加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面;# q7 I9 ?; y& p
面熟后,滴入几滴香油即可出锅。

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10、猪肉豆腐羹*
/ u) H2 Q4 ?- U原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
3 `" d  `4 V7 t: {) L制作方法:- F3 u8 d5 X4 ?1 ~3 k) P
将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
  e) ?: q- X1 x, o8 l- e! f" |将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
+ \4 _& ^4 |0 k将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。
. L7 u/ z: a1 s: o' D- z) Z1 d9 T* g4 l1 g
人体长高,主要取决于人体长骨的发育,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素,如钾、镁、钠等。因此,要想自己的孩子长得高,饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物,为孩子的长骨发育创造良好物质条件
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