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3、什锦豆腐糊*) I% R0 n1 U% F
原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,2 m4 g) d" S" m0 K4 ~
肉汤各大1大匙。! ?: U5 _$ H" y/ m$ v% a
制作方法:2 q- {, o9 [+ {* u. ]
将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。*4、枣泥花生粥*1 M* l! J$ k2 y1 A
原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。
. q4 f' O1 v; B6 {# l/ M$ p制作方法:
1 W" o, L1 q0 f将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;9 A# U, I k `' J# \/ R0 e
将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;" ^0 s' e# J1 {4 d3 j3 [
粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
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