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倾倾

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楼主

发表于 2009-10-14 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

~~~
来了
~~~~其实就是~~~~~看吧- v8 `9 ]& b+ s  ^; R. Q
0 V6 x2 y. M7 \0 c4 k6 B
' e" b- w/ R4 J& r! M
/ q% g' x' `% n  B3 E: R+ Q! ^
! S9 Y+ v* L$ f9 y5 m8 b

偶淘了米没蒸成米饭，却泡了一天一夜，不能浪费，于是试验做米皮。。。' U* W8 D: U$ D1 J9 {
试验了纯米皮的，米粉红薯粉两掺的，和纯红薯粉的，以及米粉多红薯粉少的比例的。总体感觉，没有外面买的口感好，有点粘了，打米浆时水多了。最好吃的是那个纯红薯粉做得，又软又筋的，调成酸辣的很好吃。# h( |( i0 D5 K8 o; e+ Z& n

- _( x' [; Y3 A* ?纯红薯粉滴5 L6 ]: x8 m2 n

# E4 t6 G- b- X- ~0 \5 g% A+ B) A9 Y  |% [

米粉红薯粉两掺滴
' K/ b9 ?8 W& e, T5 ?% \
- K7 g& [0 t8 M$ n  B

8 `% ~: f. F1 Z6 d/ J2 S6 N: u
米粉中加了一点红薯粉滴
1 S' G' ]! n" b$ m4 _' w( ~
4 z/ |$ o* M# u
) P. k7 e4 V$ Z# M( L

纯米粉滴' L: Y4 e$ p# C$ r
1 Z. I: h/ E1 _* i3 s, Y

7 H5 i  G, J3 q4 X5 }5 w+ l/ m6 u0 Y* m6 t( U5 \0 `
" |& ^/ Z1 @, Q: R6 r

[ 本帖最后由悟空天下于 2009-10-14 13:34 编辑 ]

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倾倾

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沙发

发表于 2009-10-14 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程PP~~~

淘好了米本打算蒸米饭的，出去了，也没蒸成，一逛到晚上也在外面吃了，回来，也忘了，又泡了一夜。今天起来看到这一碗米，泡这么长时间煮粥也不好喝，倒掉可惜。试着做米皮吧。偶的经验只做过一次烙面皮。搜了做法，开始实验。家伙什也不全，将就着来吧。
4 U5 X; J- Z5 f- m0 Y
1，料理机打碎泡好的大米，需要滤网反复过滤。我没有滤网，用了榨汁机的那个打碎兼4 D; C+ x$ [2 `- W
   过滤，效果超好。不需很多遍。" U: G1 A6 E% {' O
2，找了个不需要加米饭的方子，可是要加点盐和油，加油是为什么没明白。还是加了，于
   是上面飘着。
3，接着按蒸面皮的方法来，我没那个蒸面皮的锣锣，只好大锅套小锅。可是锅底厚，蒸
   一次没换的，放到水里也要半天凉，只好直接用水冲，麻烦啊。把电平锅也拿出来用
了。$ t0 k6 c9 H$ A( M
4，经验不足，仓促来做，问题还是有滴。太稀了，开始的有点太软太黏。米皮本身就
粘。

泡米，打米浆，蒸米皮，烙米皮  i- Y" G( d4 {) X
0 N% v' s3 J( Q3 @2 R' \0 S

- s# ^* v4 E) d  F

蒸好的纯米的

# M/ X+ T+ S9 [' x* @# Z; q
红薯粉比较透明; |+ k" |  j+ b& F

9 j; ?5 O8 Y/ E: \2 a$ b  N3 B2 D

[ 本帖最后由悟空天下于 2009-10-14 13:32 编辑 ]

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板凳

发表于 2009-10-14 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~~开始不成功的，太稀了太软了，，，，

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倾倾

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地板

发表于 2009-10-14 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

~~~~来张全貌

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发表于 2009-10-14 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发啊

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发表于 2009-10-14 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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hello莱莱妈

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发表于 2009-10-14 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！顶了

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幼儿园大班

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发表于 2009-10-14 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，能干的妈妈，还很富有研究精神

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和妈

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发表于 2009-10-14 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

悟空好猛呀！:wanwan79:

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发表于 2009-10-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面皮宴:wanwan59:

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一一妈

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发表于 2009-10-14 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害呀。

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巍巍

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发表于 2009-10-14 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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发表于 2009-10-14 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强人:wanwan61:

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倾倾

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发表于 2009-10-14 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xxt5353641 于 2009-10-14 14:02 发表 J: ?9 L2 `! M' E0 c" j
想问亲，照片怎么处理的

光影，刚学的，会简单滴

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发表于 2009-10-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主　做的不错哦

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☆可爱淘☆

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发表于 2009-10-14 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，看起来真香

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发表于 2009-10-14 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太厉害了

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于丁丁妈妈

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发表于 2009-10-14 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你做的纯红薯粉的，我们那叫粉皮，很劲道的，很好吃

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西米果妈妈

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发表于 2009-10-14 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 于丁丁妈妈@xa 于 2009-10-14 20:44 发表 & p& H& p- _: i) g* L
你做的纯红薯粉的，我们那叫粉皮，很劲道的，很好吃

0 G4 P; Z4 V8 }& d0 Z

同意，哈哈哈！+ v: I/ V0 ^) l+ t1 j
悟空太手巧了，凉皮宴么，哈哈~

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wuyanaini

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发表于 2009-10-14 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲:wanwan79:

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