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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。+ Z2 A! G% k% W" c: f
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鱼鳞冻。。。？8 F. q# O3 Z, ]/ B/ |
& I9 q; _; V5 M T+ H# }7 W1 Q没看错吧。。。？
& T i* P# x8 ` }* }2 o2 S. T
. } x- h) V. A. x4 E+ f我确信大家没有看错。。。
6 j5 w3 C2 d' _0 R) x ) V; q/ E. w7 w$ P& J* ?
是鱼鳞冻。。。1 x' L+ w2 p, A4 a/ y
% H) C8 u9 e7 L0 }9 c- s
前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。
3 v q& j1 W3 }, j9 Z
" H, Z$ U2 g1 A; Y7 b0 z昨天我就大开杀戒。。。& j4 a+ G& D! O& {" f) j2 X9 F
- g- h, {: n" H! P. q8 `4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。
# l' h$ U: `' T2 p, U ! ~: h' f9 e6 W' U/ s0 m
鱼鳞刮下来一大堆。。。
3 I5 u$ X& \/ X: c+ r . e5 Y2 Y* z( R( c/ D
突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。
& W8 E; k! a- U% I6 d5 U; e 0 f7 s( ^- E! \6 X0 P
来动手实践一下。。。
- T: S" g, `$ k2 f# r, t
% s7 `* W8 H `8 y上图图。。。
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$ i* v; s! r# O" {7 [" f1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。
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- o+ J. i4 t& m2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒
1 n2 _7 N4 g; {8 Q 出来，晾凉冰箱冷藏。
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3、做好的鱼鳞冻。
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4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！1 @/ _" b% U3 S: a5 b" K1 ?6 y
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; ?) \/ W [2 M4 Q8 l0 y n+ y$ x7 ?( ]4 `. G- X
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发表于 2011-3-26 13:13
