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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
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鱼鳞冻。。。？4 V) r* U+ P! Z# ~8 w
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没看错吧。。。？! a/ E% c; z7 v' j& z& e
! H; Z( W5 I: v; E" u我确信大家没有看错。。。$ k0 p; z: X, _+ a3 A
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是鱼鳞冻。。。5 o% r4 y9 w" L' W" a
) Y0 M+ \ P' F2 g/ i* Z& |# G
前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。
) n: K' `( L( d- b& _0 Q
5 @, U+ `1 Q+ m7 O7 g0 A昨天我就大开杀戒。。。
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4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。
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鱼鳞刮下来一大堆。。。
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突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。# b, t! h% q% V3 B6 j# `3 {) }5 ], h# P
2 L% ?: R! p3 X来动手实践一下。。。
4 `3 s$ \8 k: y/ P6 | l 4 j% D" q5 S0 {5 z6 y: [
上图图。。。7 F) n1 {8 _% r6 V) |
2 S! t+ u8 i% B
1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。/ _$ t$ c; c5 A3 ?
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2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒
4 H2 z6 ~# g# w 出来，晾凉冰箱冷藏。
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3、做好的鱼鳞冻。
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' E5 V7 d1 ~# a& S: L7 n* y' A4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！
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发表于 2011-3-26 13:13
