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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
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鱼鳞冻。。。？
! S: l: t1 V/ x* L* ?( r , o, M, M' I# u. n' |
没看错吧。。。？
3 c2 ]5 F- U- T+ ~0 x3 V' @
9 h j! p' J* A6 r& G- z Y5 f我确信大家没有看错。。。
1 c$ S; n! H* D + a, ~/ w2 f- [. g
是鱼鳞冻。。。
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前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。
: ~( t$ t. a4 ^7 _
: b# L* K) j& a5 r昨天我就大开杀戒。。。$ {" b; V5 [/ I# }- p
% ?' }7 b0 b" t. ]) g0 h0 G* X8 F4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。
4 r5 F: p; D6 y
% r7 L4 A% l1 Y2 D/ z% L9 C2 w8 U鱼鳞刮下来一大堆。。。
7 B3 P3 A0 u. y$ G# W4 P ; g$ a. X0 ?( _6 E |0 _5 p
突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。& L6 U: P4 O9 j. y& y
2 J6 n0 c& Q Y" S2 {来动手实践一下。。。
. \8 c% k4 }( |8 X6 r- [ 4 T6 p1 M" j5 I I3 I
上图图。。。" }6 Z7 r* h5 |4 \+ B
3 y3 z! H* o' w+ P- d1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。0 h2 W; O* D7 h. B C# B, \
1 ~ D* o5 f: |9 q5 ^: [- i) ?! e! Q % J; N2 P' _& ?' `0 _
2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒8 R$ J0 I$ M" Z: y# O9 a" R
出来，晾凉冰箱冷藏。' b+ c4 q+ X7 v
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" k6 t2 L5 i* I5 i6 z* @3 V9 t3、做好的鱼鳞冻。
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4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！
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发表于 2011-3-26 13:13
