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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
; q( j0 M2 f0 G$ ?! \' \
* ]: t5 C+ A a6 j& U. o3 H4 j鱼鳞冻。。。？4 o C+ V* o2 K) f! C9 M! \- w
+ l2 Y* @4 m. n没看错吧。。。？9 N8 e9 v5 h& H% s
: E5 j: Y: k4 u: u/ m% f
我确信大家没有看错。。。2 o6 ^1 b5 |8 s% l
! T- i. q% W7 R D3 f
是鱼鳞冻。。。
! D7 \. g- x& b f0 B( F; Y - C) ?4 D* W. ^0 {4 V$ Z$ }
前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。, x* q1 {; r$ y$ x6 O' t$ @
; J/ S" {8 ]) D昨天我就大开杀戒。。。
# O. C5 c( P5 I$ J" l2 E2 x& }
8 N# h S/ ?* U. C* Y7 |4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。
$ I+ c% E* G6 D# A- B9 y9 W
* M4 W+ P n {鱼鳞刮下来一大堆。。。
% g9 q; \+ x4 d
+ G U* F' e% P: ~突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。
# R+ m; ?! b8 |& p' {
% z- b$ O8 m- r$ O来动手实践一下。。。
9 G u2 Z" n1 \1 S- o: E+ Y, f ' n7 A& k& y* I. S
上图图。。。
5 a' s% |2 P2 F. N- S6 I2 \
. E- z8 e( i; U1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。
" Q: n8 l& ~. _9 f% p4 W, T/ E4 c( v1 s* X8 R) H+ s
4 e( F7 L* F' g+ t2 U, G2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒
5 F, n2 m6 F. O) v4 |' U$ {8 P 出来，晾凉冰箱冷藏。3 |1 P2 F! J. Z; ?* U0 `/ g
+ u5 ?0 b9 j0 }; m. @+ z6 E5 ~5 d" f ! A: f2 D3 d9 L; @. P
3、做好的鱼鳞冻。4 g' R3 ~( C, c6 S. K# P
6 X- v. N6 Z2 v/ C: j2 g0 R3 n* _& s
" E3 Z% G8 S5 r2 j3 o4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！+ H$ ]2 ]- I9 A3 U& F( ]/ k/ q
" z T/ E( J c: J) k
$ ^2 L8 w4 p9 c 3 Y) d# p" f" o
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发表于 2011-3-26 13:13
