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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
: ~3 A- J6 M8 [: L4 i - S) z" k6 K4 n" c
鱼鳞冻。。。？
5 Z) t6 I' A3 n* [. N + c$ m, C/ u+ ^0 `; b. R
没看错吧。。。？
8 d) G: [' R' a, ~5 W5 k) M L
6 p! z& q$ X. o$ I" X! l我确信大家没有看错。。。
0 @, H" v% D7 [. Q' P5 C, ?
1 j3 O6 \# I3 l是鱼鳞冻。。。
* i" B: @( q" k C8 I5 n: S; }" H ) C8 T, C4 b8 q7 Q: ~4 v8 k
前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。
4 N& O/ w5 f- |
$ n6 Y# f2 M4 q: d! O) K昨天我就大开杀戒。。。
* F9 S5 h& h+ k! x/ _ / |; ~/ z) _/ x c9 _
4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。 K3 ^% `' M# u9 p1 `9 l
' \5 T1 m9 Q w7 s- G- o- `鱼鳞刮下来一大堆。。。
2 r3 ?1 K F/ [' i r) _2 S 9 p/ v2 }/ h9 Z
突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。, X' A" D& L1 ~5 Q+ }+ c2 t
* ]. d1 v) x1 N/ l& g6 o
来动手实践一下。。。
; }1 T( E# b0 H! F; M; T 2 l) T$ H- u8 o) ?8 I' A0 M* _
上图图。。。
. C3 Q4 ]: R9 d$ e# W. C4 L * s$ g* v4 l7 ~& |1 M) Q
1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。
2 n/ d8 P1 t0 J1 h- ? A5 _; u: r6 w9 ]1 ]
4 g" H! M. w) B' r2 v2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒* q) P1 _4 C0 q$ g# h0 ^
出来，晾凉冰箱冷藏。1 M) E F: k+ S3 G
, |# z2 }) _' q$ N. `+ j
1 t* C7 p9 C: h- z( a: C2 s
3、做好的鱼鳞冻。
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7 S2 b3 v5 b! X- u$ s; J4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！1 e# ` ?) m' _( a- y2 t& e7 V
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发表于 2011-3-26 13:13
