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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
- t" \- F* E- T- L- E. k* W K. N" l8 K8 g$ g! ]
鱼鳞冻。。。？8 Q1 ?# q1 q* }/ k; v8 v( T4 a
- Z1 D( C! x) M- F没看错吧。。。？
X# M2 r) h. `% B: K% z$ m
% y f0 `. _& S我确信大家没有看错。。。! ]6 Z( z1 A! u% E+ T& G' X" X
% J: k- p0 o: r% P* C是鱼鳞冻。。。
2 s5 X( w) |7 ]& c- {& }( w3 H
2 e2 f7 w' `0 f& i. Y1 Y前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。* l& F* A' V7 y) _) I# p, K
9 h- b+ T0 G4 r" I% q3 c0 t昨天我就大开杀戒。。。" |6 b6 `6 y8 F* W
& J! _8 c/ m1 o4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。6 l/ i# I: r6 C
$ M1 [# g+ e a6 N鱼鳞刮下来一大堆。。。5 }; b- ?2 a1 v# N( W' y
0 B$ U) U6 y z3 ~突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。
2 u7 |5 W4 w0 ]6 w , \' K% o) F; S: Z) G
来动手实践一下。。。8 h& X" Q) ?7 ^; h" j8 O0 G
+ x% u6 `! b; U# i上图图。。。) E8 s7 R/ E( ? Y6 T, m% [- I/ M
- v$ d/ B6 v- m8 }
1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。
8 a/ x" M/ D$ u. u2 y& u5 W# z1 T/ E$ n( s+ a
8 a: p0 t1 F$ w: R* V5 z* N2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒
1 R7 g3 D8 |2 v9 k# g 出来，晾凉冰箱冷藏。
: A* R, m$ @. f3 C5 F
, s% n* y% j2 g2 \ 7 @# j* X s% T, D. _
3、做好的鱼鳞冻。
8 C6 D6 ?0 d/ b+ X% @; x
( |( _5 }" \" n) m
& ~* r: c% h( z4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！6 C1 s9 x. E9 q8 _9 d) ?
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3 X5 m: ~; }+ i* Z
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发表于 2011-3-26 13:13
