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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
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鱼鳞冻。。。？: l2 ~; A- ^2 {; q
9 S7 U: D! ?. n) L2 M
没看错吧。。。？6 ]( `5 g% w6 q V$ D, e5 R2 Q: M
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我确信大家没有看错。。。/ @9 U' D/ O9 G' ^
, T) W W; @0 R9 _: f
是鱼鳞冻。。。2 T7 p1 U& W/ B$ N
$ r! _# S' L4 F' U' j4 @- R前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。
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- P; y" S. Y/ Q y1 z7 e3 | \昨天我就大开杀戒。。。9 g7 G' Q+ C; W# }, M
- f; f+ I; w [/ x; f3 t4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。 k$ o; f5 h0 y+ l+ a* u; U
- X! H6 K9 q T# m- U' j# z& o# k
鱼鳞刮下来一大堆。。。
) o0 W" C) m. e
$ o" k+ ]8 ]: |2 j+ G3 P$ p突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。
m+ |0 k( P+ ^0 a/ ~5 b* D" F " Q$ R" h6 {7 i, K6 L
来动手实践一下。。。7 ]% j% I- w. i5 D: \8 ]
6 m2 Q8 T9 M8 t p' p2 v3 B上图图。。。
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1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。
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2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒- ?; l- C0 F. ]' ?% o3 u: P
出来，晾凉冰箱冷藏。
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3、做好的鱼鳞冻。$ |% P ^2 \( K. K p5 |
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0 S4 ?$ f$ j1 J; v4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！9 j6 a! e# p- o3 M8 R
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发表于 2011-3-26 13:13
