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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
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鱼鳞冻。。。？
! ~$ W" s% j* a: ] 1 B" N8 ?& i) O5 l a, I! Z( g
没看错吧。。。？
0 t9 \& B* r1 F* `" p+ l: i
5 S9 {) J8 X4 S3 a. N我确信大家没有看错。。。
* O& p- o$ u! t' v$ M) ^! t n B $ |% P6 e! X* r
是鱼鳞冻。。。
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) p* f+ D) q3 w4 T4 p8 y2 A E前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。
) c7 c; g+ L3 Q T/ P
- k( l+ ]7 ~- {9 |( E3 h5 W+ e% B昨天我就大开杀戒。。。+ Z* L5 F5 \6 ], `
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4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。2 N, h1 M+ _- Y
& S/ O) B8 P, V$ ~
鱼鳞刮下来一大堆。。。
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突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。
* p$ t& I2 g/ V6 i, ~. ]
; k. e6 W, E4 W% |4 Z* n0 c来动手实践一下。。。
1 i' ?) m' F- o# a2 u7 {/ g! ]4 L
6 n& H+ @1 a( y上图图。。。3 x' _6 b! j) d8 n* Q' p1 @& O; |
# h! l( m. s& F) D" G! X' W2 T3 B% |1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。% S- W5 x; J H: Q4 T
0 C4 ?' N/ Z# X
) s0 c x: |& i- R0 ^2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒
" ]+ ?) G. g1 h( X 出来，晾凉冰箱冷藏。
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3、做好的鱼鳞冻。
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4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！
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发表于 2011-3-26 13:13
