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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
8 `5 m% G: e4 x, n% g
/ f2 d, E) ] U+ O" H6 @- C6 f I' L鱼鳞冻。。。？
1 n* B: t( q8 ]% i6 [( |
7 {+ b3 A7 |' B没看错吧。。。？; q [+ F" H1 h# k/ A) \
: ]/ ~* F2 B# {我确信大家没有看错。。。! ?; W/ m A0 o% q. a7 e
J2 `+ _: q' {) t9 g
是鱼鳞冻。。。0 q7 G8 K+ N9 z8 R' W
1 ]8 N! @& D8 s( L- r# E前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。
6 o; x1 x5 `6 ]7 Z% j& ?& c
, P# f# p. G" i5 A z2 Z昨天我就大开杀戒。。。
* H' C% R, j! }2 x& N& Z! ^
5 s X6 e3 N2 u" [1 n, Y" W4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。0 u2 v4 i' e- r) ?6 j3 w
) Y- P5 i3 r' Y9 J+ U6 m+ A
鱼鳞刮下来一大堆。。。8 D2 u0 W$ B$ m8 o
. H) _/ z2 u3 ^+ C突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。
& @5 E7 k6 _1 w& {5 |# ]
: @# L; I* V2 A+ p# t' J来动手实践一下。。。
4 K, a3 u) y' j9 y. o& u # ^4 ]% |- R& O; f# n
上图图。。。
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1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。+ A' W0 P4 N) x Q/ L! D
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2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒4 y2 o4 v# Z s2 g
出来，晾凉冰箱冷藏。
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3、做好的鱼鳞冻。5 `7 j' d" P" l6 d( i- @9 j1 f
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4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！
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发表于 2011-3-26 13:13
