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楼主
发表于 2011-3-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
: ~3 A- J6 M8 [: L4 i - S) z" k6 K4 n" c
鱼鳞冻。。。?
5 Z) t6 I' A3 n* [. N + c$ m, C/ u+ ^0 `; b. R
没看错吧。。。?
8 d) G: [' R' a, ~5 W5 k) M  L
6 p! z& q$ X. o$ I" X! l我确信大家没有看错。。。
0 @, H" v% D7 [. Q' P5 C, ?
1 j3 O6 \# I3 l是鱼鳞冻。。。
* i" B: @( q" k  C8 I5 n: S; }" H ) C8 T, C4 b8 q7 Q: ~4 v8 k
前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。
4 N& O/ w5 f- |
$ n6 Y# f2 M4 q: d! O) K昨天我就大开杀戒。。。
* F9 S5 h& h+ k! x/ _ / |; ~/ z) _/ x  c9 _
4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。  K3 ^% `' M# u9 p1 `9 l

' \5 T1 m9 Q  w7 s- G- o- `鱼鳞刮下来一大堆。。。
2 r3 ?1 K  F/ [' i  r) _2 S 9 p/ v2 }/ h9 Z
突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。, X' A" D& L1 ~5 Q+ }+ c2 t
* ]. d1 v) x1 N/ l& g6 o
来动手实践一下。。。
; }1 T( E# b0 H! F; M; T 2 l) T$ H- u8 o) ?8 I' A0 M* _
上图图。。。
. C3 Q4 ]: R9 d$ e# W. C4 L * s$ g* v4 l7 ~& |1 M) Q
1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净,比较麻烦,但得有耐心。
2 n/ d8 P1 t0 J1 h- ?  A5 _; u: r6 w9 ]1 ]

4 g" H! M. w) B' r2 v2、加水1:1,大火煮开,大概10分钟,鱼鳞打卷儿,汤汁挂碗就可以倒* q) P1 _4 C0 q$ g# h0 ^
     出来,晾凉冰箱冷藏。1 M) E  F: k+ S3 G
, |# z2 }) _' q$ N. `+ j
1 t* C7 p9 C: h- z( a: C2 s
3、做好的鱼鳞冻。
! u- I: m  ?* `& e5 I" f. L% B5 t0 I: ^/ H. L% f$ }* F

7 S2 b3 v5 b! X- u$ s; J4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈,浇上蒜汁儿,OK!1 e# `  ?) m' _( a- y2 t& e7 V
  p2 f( [6 r0 R3 g3 S

+ |7 r- i6 ^( p+ l$ \' Y $ v2 }2 J5 i* _/ W" {- [+ y
5 |3 w- P2 u0 |

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呵呵。。。口感超级的好。。。

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Medal No.11 暑期合作商家

很不错,可惜我家每次吃鱼都是让小贩把鱼鳞刮掉
一诺

大学毕业

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2008-06-18 
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Medal No.11

真不错
$ i* w0 D2 \9 a) T9 V4 a$ y. w) D5 N2 w+ M2 Y
还 没有吃过鱼鳞
; E, N0 L" S2 K7 X- a. D0 z4 \# T: g. @% j9 V$ r! U# {  o( e. k: q
看着真有食欲
奇奇妈

初中毕业

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2009-09-24 
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Medal No.11

鱼鳞挺有营养就是不知道怎么做,这次终于学了一招儿。。。谢谢楼主的分享!

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这也能吃,太神奇了!  R5 P* x+ U8 f; Y1 D( U7 j8 `

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2010-02-20 
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未央区
味道好像很好哦4 D( ?; D$ J0 V% E2 F

skysky281

硕士

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Medal No.11 乐游女王

能吃吗第一次听说
米小多

初中毕业

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2008-12-12 
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看着不错 但我有点懒
豆豆妈妈

贵宾

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2008-07-24 
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Medal No.11

味道如何呢?鱼皮还可以接受,鱼鳞还未敢尝试呢。

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Medal No.11

腥么 ?
阳妈

初中毕业

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宝宝生日
2008-11-05 
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未央区
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Medal No.11

第一次听说鱼鳞也可以吃,长见识了!
菲儿妈妈

大学毕业

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2009-01-31 
地区:
雁塔区
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大雁塔街道

Medal No.11

顶。。。。。。。

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-08-27 
地区:
莲湖区
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帮顶帮顶啦!

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爱心活力豆
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地区:
未央区
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未央区
<。)#)))≦鳞做的腥不腥啊

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爱心活力豆
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2014-10-14 
地区:
新城区
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韩森寨街道

Medal No.11

鱼鳞还能做冻,我第一次听到呢 ,回家让老公试试
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

能嚼动吗?
慕林杉

上小学

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
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Medal No.11

有创意!!

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2010-07-27 
地区:
碑林区
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长乐坊街道

Medal No.11

电视上说鱼鳞挺有营养,看着挺好的,就是不知道腥不?

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爱心活力豆
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2002-10-09 
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碑林区  

Medal No.11

腥吗?% b- ?5 L+ q  R: g

' f- P9 H: z, G有次在外面吃鱼,老板把鱼鳞。鱼骨都炸了当作小菜吃,觉得蛮好吃的~
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好吃的鱼鳞冻。。。
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