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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。
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鱼鳞冻。。。？
9 u1 Y4 L$ V7 C/ c2 M5 t% {+ F
J! ^/ a# K6 x p- P% O没看错吧。。。？
5 c4 X$ R n1 [4 y
, D$ g# n; f9 A! b我确信大家没有看错。。。, M( a N" S/ X3 x5 b+ z6 Q
& d/ N0 R' o4 N8 z) B# @
是鱼鳞冻。。。8 k+ i+ T1 l( n5 V- @
& v2 E3 c K& y# H" ^. G前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。
, S: |! `# F& p4 ~% N& R$ e3 }5 m$ k
% H/ r! b& K% I/ B! V& z昨天我就大开杀戒。。。: }5 ?* A5 D4 h1 K
/ t1 m5 H, e& q/ f9 R* O
4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。
6 m3 J' m; I7 r* L% [
$ I" \9 E, U1 L3 X; Y1 H4 K鱼鳞刮下来一大堆。。。- \/ x$ \/ h9 V( i0 y
: g6 y9 ^* T4 f7 \1 ?突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。
$ W7 N$ ?0 g8 K4 s8 }
: a; y6 n3 r9 t9 \来动手实践一下。。。# I% L8 ?+ ]2 A5 c2 T3 d8 |+ N
9 V( I# U+ R5 }5 F9 b0 ~- v上图图。。。
2 ^2 t2 @. d3 t5 a; t , h, j( a9 i1 r) f3 ]
1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。
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2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒* K; |' F1 j- [% h# g& K* T( X
出来，晾凉冰箱冷藏。! `1 h$ z, v0 \, A5 V3 r3 r8 x( r
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3、做好的鱼鳞冻。4 j6 m4 Y0 @9 T+ f% q4 O
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5 @$ T' l% b' ^. M
4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！0 \# l, j- @- w
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发表于 2011-3-26 13:13
