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呵呵。。。毛妞妈又来啦。。。8 h) a' [: q! M1 l
" w0 |% @' U: d# _8 E# v u4 ]) s
鱼鳞冻。。。？) t1 J. A) C% O
9 e; c/ K1 Z' g4 c5 x没看错吧。。。？3 @0 ]" g# Q% a2 D2 X3 E
, W5 K# i2 G( o5 i3 d我确信大家没有看错。。。" K7 V# k0 K n* ~6 V1 z) g/ d M
: C6 x/ c' ] N
是鱼鳞冻。。。% w7 u4 n; A5 q' O
$ P ]# b3 _# g$ x
前天老公拿回来4条活蹦乱跳的鲫鱼。。。! }$ g* o# c7 C- z
7 r( x7 X; g2 k9 {( Y8 V2 O
昨天我就大开杀戒。。。
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% a; b$ L9 @0 v- Y/ b7 z( q4条鲫鱼惨死我的剪刀下。。。; t3 h. l- u2 S$ j
- P0 x. F# i$ I: ]" h" ]鱼鳞刮下来一大堆。。。/ f) N& D7 g# X9 H
* ]; N- A! Z* U! E5 g( S, W
突然想到以前看电视上教的鱼鳞冻。。。3 _6 q& |- o! U
* p9 n6 y! o+ L5 l% p来动手实践一下。。。
! g7 [4 _2 y! m' A
2 c7 `! Q9 Q5 w, u上图图。。。
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1、洗干净的鱼鳞。一定要一片一片的洗干净，比较麻烦，但得有耐心。7 a6 V2 O; }( a& O
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2、加水1:1，大火煮开，大概10分钟，鱼鳞打卷儿，汤汁挂碗就可以倒* Q: L% F8 }3 O) z
出来，晾凉冰箱冷藏。
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3、做好的鱼鳞冻。9 G9 i7 U8 L1 H& I3 m: M- F# P. ^
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4、撒上小香葱、香菜、辣椒圈，浇上蒜汁儿，OK！
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发表于 2011-3-26 13:13
