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本帖最后由 joans01 于 2011-3-28 18:01 编辑 $ u( [2 f1 b" H+ R' ^" b i, P- S
: x* z0 |; d+ x; o3 y" b" r) m5 n8 `+ x
大家看到现在超市有种面粉叫自发小麦粉, f" F0 B5 ]/ ]
一般我都是去人人乐买 香满园的自发小麦粉 1.5kg 11.9元9 b$ y5 Q9 R+ F0 C0 O7 x- g
蒸馒头，花卷都很好，只要和面，然后醒半个小时以上再做形状蒸, ^2 P4 y6 K1 ^
蒸出来口感很好。。有时候我会加点牛奶和糖，有时候会加点葱花和盐蒸花卷- w$ C3 a( a( q4 b. K1 y
秀下自己给宝宝蒸的小花卷
7 i' e2 Y' k0 }- H3 P. C" U" n3 F+ H9 L/ C6 O' C7 x
) S" U+ b1 W, \. S0 A8 C关于馒头的储存：* H! ?+ C* u( x
等蒸好的馒头彻底凉透后，放到冰箱冷冻，然后每次吃的时候拿出来蒸，跟新蒸出来的口感一样
% g8 N( I! ^2 v% I宝宝每天吃一个馒头，然后再喝点玉米粥或小米粥
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" r8 A; v C. d* G8 \! Q1 S这个自发粉是加了酵母的面粉，就跟我们平时和面一样，加温水和好醒30分钟以上( x5 _1 [2 z5 D
再上冷水锅蒸，非常简单~' n6 w0 R9 k/ T1 G7 F0 a: u
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发表于 2011-3-28 17:53
