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本帖最后由 joans01 于 2011-3-28 18:01 编辑 ; a. q( |' b. E( n) |; X
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大家看到现在超市有种面粉叫自发小麦粉+ Z. H/ ?/ o2 R+ s
一般我都是去人人乐买 香满园的自发小麦粉 1.5kg 11.9元" I/ V ^& N; U6 V
蒸馒头，花卷都很好，只要和面，然后醒半个小时以上再做形状蒸6 e0 b- V, W3 m3 w
蒸出来口感很好。。有时候我会加点牛奶和糖，有时候会加点葱花和盐蒸花卷
4 g, w1 t$ M, ^7 K" }3 G: S秀下自己给宝宝蒸的小花卷
: [; \2 L' m, ^0 p; S
& J7 V$ J# L% p$ L* ^9 r' U: u# b' N1 y c( l1 C3 v: O- J
关于馒头的储存：$ d- v7 C& {& L5 O" {3 U1 B9 M y
等蒸好的馒头彻底凉透后，放到冰箱冷冻，然后每次吃的时候拿出来蒸，跟新蒸出来的口感一样
8 k( d9 ^- T0 u/ B5 Z) \/ M宝宝每天吃一个馒头，然后再喝点玉米粥或小米粥8 v% U7 ^5 W3 K1 O4 u
0 G+ m8 S! D% A, k
这个自发粉是加了酵母的面粉，就跟我们平时和面一样，加温水和好醒30分钟以上
. a$ h) A/ `5 {; O1 l再上冷水锅蒸，非常简单~
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发表于 2011-3-28 17:53
