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本帖最后由 joans01 于 2011-3-28 18:01 编辑 / X! V' @9 ?3 |# V; c# K
, T- s# _" h) S1 r0 c4 {, [; ?3 ]! R
大家看到现在超市有种面粉叫自发小麦粉
0 A6 a5 J+ C( ~6 D6 _8 b. }1 [/ S一般我都是去人人乐买 香满园的自发小麦粉 1.5kg 11.9元0 g$ r* p& _% |9 @/ S
蒸馒头，花卷都很好，只要和面，然后醒半个小时以上再做形状蒸
% ^2 e3 O+ ]# p ?蒸出来口感很好。。有时候我会加点牛奶和糖，有时候会加点葱花和盐蒸花卷4 B7 H& H" Z$ w8 l8 X/ [$ {
秀下自己给宝宝蒸的小花卷3 H5 [. u: U/ z+ M' C6 q, R- X- i
. ^5 }7 _- R5 j4 h+ n# ^: d4 k1 o0 v- J: E2 L6 J
关于馒头的储存：
3 O" v7 {. D) A, {& I, t等蒸好的馒头彻底凉透后，放到冰箱冷冻，然后每次吃的时候拿出来蒸，跟新蒸出来的口感一样
& n6 X' V9 U: g4 j/ Y/ k7 A& s; G宝宝每天吃一个馒头，然后再喝点玉米粥或小米粥! y1 w3 t* P2 ]6 j# q; R: m
: g1 q" E9 |5 ?9 R( E
这个自发粉是加了酵母的面粉，就跟我们平时和面一样，加温水和好醒30分钟以上
6 n+ ]9 E% ?+ O$ I% n* G再上冷水锅蒸，非常简单~4 u3 B! \/ u! y# y* K7 x3 \
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发表于 2011-3-28 17:53
