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本帖最后由 joans01 于 2011-3-28 18:01 编辑 5 v9 N& |4 G% Z# _2 ]
* t3 W8 R, g+ @, q大家看到现在超市有种面粉叫自发小麦粉! D, v: o& H; w/ u/ D0 A
一般我都是去人人乐买 香满园的自发小麦粉 1.5kg 11.9元, }) f1 s" F4 q
蒸馒头，花卷都很好，只要和面，然后醒半个小时以上再做形状蒸
& N! a7 J- k1 ]! h2 L" S蒸出来口感很好。。有时候我会加点牛奶和糖，有时候会加点葱花和盐蒸花卷
. F. r$ X, |+ I% E% z9 r! f秀下自己给宝宝蒸的小花卷
~' |9 v5 a* l0 C; Q# O9 ^$ }. _+ J$ E3 N o( b
o! C$ z! K6 `7 S& T: J# q m& T
关于馒头的储存：
+ W/ R' L5 y6 s. H1 u等蒸好的馒头彻底凉透后，放到冰箱冷冻，然后每次吃的时候拿出来蒸，跟新蒸出来的口感一样
, }" _3 V! b* R宝宝每天吃一个馒头，然后再喝点玉米粥或小米粥
+ y4 n' q+ x7 G0 L1 r" u8 F Q) W
6 }6 a7 F6 `, X+ S* R3 T o ^这个自发粉是加了酵母的面粉，就跟我们平时和面一样，加温水和好醒30分钟以上0 A, S! S5 }$ W) ^
再上冷水锅蒸，非常简单~
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发表于 2011-3-28 17:53
