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( b; c6 I3 e) J: L一个家庭主妇教的。。。
3 L0 b) X$ j3 \/ S" K
$ B; r1 H7 i& x用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜 1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐 1小勺生抽 适量葱 2根油 适量( n: z" e# B, z# K
做法1、将鸡翼洗净,沥干待用 0 ]2 {- a& s, O1 j" [+ f: L( s' F# O
2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起
# a) H+ Y5 g9 w$ r; |/ m5 ~+ O' b# z3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒
) G# b% Z. k: p9 t4 s1 T' c4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右
8 ^1 d* Y! l0 b, ^) J' ?5、打开盖大火收干汁料放点葱即可
) E. m9 m; J" x4 y2 t7 b. V* I% H# e% X4 {' g# q; N
小贴士6 L0 h" q: U3 w; ? B4 c
米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放
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