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手巧

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楼主
发表于 2008-10-13 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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一个家庭主妇教的。。。
% i7 P' I, P  g" H
) _$ Z4 C2 x0 S/ U1 l用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜    1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐    1小勺生抽 适量葱 2根油 适量3 ?* a, j, g' i9 b! }) f
做法1、将鸡翼洗净,沥干待用 ; [- Y  Z) ?! S7 o7 f0 Q1 Z$ K
2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起
2 [, U4 A0 f) I/ L- }; l3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒
0 P- @) E  V/ p8 m! l4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右
! k$ [) u4 ^4 Z. W5、打开盖大火收干汁料放点葱即可 ( G0 Z8 f+ K  t  n+ r

' I+ Z' s2 V$ {1 c' ^/ p小贴士& i- \9 ^& Z. S  ]" V+ D
米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放

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好香呀
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