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一个家庭主妇教的。。。 6 J0 f' }! F, D" V3 S8 C
6 m! @4 d8 O) X/ D' L h用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜 1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐 1小勺生抽 适量葱 2根油 适量3 w. r3 n5 }( I* K& P( v
做法1、将鸡翼洗净,沥干待用
$ p8 m$ _7 r9 H% z/ y1 I1 p2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起 % t. F* I% Z+ B# X# |- `2 a
3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒
) e2 R7 ]: d2 |, `4 W- q0 q' D ~6 |4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右
# W$ d$ v- j7 X1 l5、打开盖大火收干汁料放点葱即可 0 U& j6 @3 g" Y* s7 g l
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小贴士7 V- j# j7 M( p# G: b8 [% k
米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放
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