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【创意爱心菜】紫菜包饭+东北蘸酱菜

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水瓶鲸鱼
橘子妈

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楼主
发表于 2011-8-4 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 水瓶鲸鱼 于 2011-8-4 12:02 编辑
) V8 X, e1 O+ x" M& i
8 t7 ?6 Z. G& H; p( Y8 U' C以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
0 j: d+ J( U$ J- L3 c紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
+ ?4 Z. N" P7 {4 O5 n7 [昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。' @/ ~  l. X4 ^8 P" J: |" Q: ?- y
" y6 |2 g0 i6 X
原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿1 L/ C- w8 o: r, _
配料：大酱、锅巴（或肉松）9 |! n4 a9 x# [. C9 u/ _4 c8 Q
工具：竹卷帘
% ?( D/ V( I( A3 D! ~+ [5 a步骤：
, W) M3 Z( O" ]% u2 \" Q- c  N1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀
1 T- {3 z4 y; F! X7 q2.各种蔬菜洗净
/ i; T, d. Z, H# B+ @. [3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用
4 @/ B* x4 d' M4 ~. Y; H5 `4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎
0 I, x, E5 a* `% k% v6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）$ U' x( g, B3 ^2 f' V1 u3 ?
7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置
6 c# }& r" q) {8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。9 d% o) [7 p4 P9 B# @5 |) ?+ K
9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~
! y2 }7 Z* A+ Z7 @' ^( `# E2 h1 }摆盘！大功告成！~
& k: p) I9 w- o* E蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！1 P0 a7 w5 z/ h$ {( f' U' F9 H

; O" N9 E8 E2 i鸡蛋皮3 H6 H) T/ ]  w4 t0 ]) U
% x4 g: t9 y+ F0 t
1 {5 E2 Q, {% j$ a( y7 F
成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~+ s/ y6 }3 ^6 N4 A7 `* m% w0 j

3 V( O8 Y3 J+ F3 O  E6 s2 D
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 100 寿司包的很不错呢
米小加 + 10 + 30 包的不错啊~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 130   查看全部评分

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tsyun
岩岩妈

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沙发
发表于 2011-8-4 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，

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水瓶鲸鱼  呵呵多谢捧场！~！  发表于 2011-8-5 10:36
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cynxu
墨墨妈妈

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板凳
发表于 2011-8-4 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.
" `/ k  i6 t$ T. U: ?7 E0 Q. |; L: N' ^早上包了很多,给同学带火车上吃.% Z* a! i" T' \  M7 L
给儿子包了两条金枪鱼的.

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水瓶鲸鱼  看来是高手啊！~我是初级水平，献丑了！~  发表于 2011-8-5 10:37
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

地板
发表于 2011-8-4 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小白菜洗干净直接蘸酱吃么
3 i  c5 K" |$ r- T7 o" E我我还没吃过小白菜
7 q6 s8 }2 t6 k% H喜欢生菜蘸酱

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水瓶鲸鱼  是的，小白菜蘸酱很好吃的！~我觉得比生菜有味道！~  发表于 2011-8-5 10:38
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嘉明妈
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贵宾

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发表于 2011-8-5 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生吃不错额。

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水瓶鲸鱼  生吃低碳环保还能保存菜中的维生素哦！~适合爱吃素的妈妈！~多谢捧场！~  发表于 2011-8-5 10:41
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佳佳
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发表于 2011-8-5 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( ^_^ )不错嘛

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水瓶鲸鱼  呵呵，初级水平，献丑了，谢谢捧场！  发表于 2011-8-5 10:42
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小酒窝0808

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发表于 2011-8-10 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

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水瓶鲸鱼  我老公对沙拉酱深恶痛绝，我们是东北人，所以对大酱比较感兴趣，大酱也是妈妈从东北带过来的呢！~  发表于 2011-8-10 11:56
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-8-10 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，看着真不错。

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水瓶鲸鱼  呵呵水平有限，只求好吃，所以料足，卖相还一般了！  发表于 2011-8-10 11:57
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语儿AA

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发表于 2011-8-10 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" G) k2 s8 s; R
+ a7 w' {! ]4 H" Q+ R" {看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

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水瓶鲸鱼  很简单的，卷两次就会了！~  发表于 2011-8-10 17:44
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微白的心

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发表于 2011-8-10 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
比我做的好   呵呵

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水瓶鲸鱼  亲谦虚哎  发表于 2011-8-10 17:44
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水瓶鲸鱼
橘子妈

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发表于 2011-8-10 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~
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羽扬妈

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发表于 2011-8-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回头试试生吃小白菜。

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水瓶鲸鱼  嗯嗯，维生素营养不流失！~不过生吃蔬菜有些人肠胃会不适应可能腹泻哦！~先不要多吃  发表于 2011-8-11 13:25
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小酒窝0808

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发表于 2011-8-12 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# N: j# a; ]& q7 \& g. F3 H% ?5 f! F4 w
我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

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水瓶鲸鱼  老乡抱一下，我是黑龙江的，还爱吃打饭包。总是说含有不良信息啊，晕死  发表于 2011-8-12 15:17
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sarah613

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发表于 2011-8-12 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香！！！！
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水瓶鲸鱼
橘子妈

上初中

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发表于 2011-8-12 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
sarah613 发表于 2011-8-12 15:02
: n  `( s4 R, ?) C( u香！！！！
/ ^' n1 _8 l6 L1 }  r$ i6 V$ F. t; p
多谢捧场！~
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小小笑妈妈

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发表于 2011-8-12 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

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水瓶鲸鱼  可以啊！爱吃什么都可以做馅儿，锅巴碎碎我也是胡弄的，呵呵  发表于 2011-8-12 17:21
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猪猪清

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发表于 2011-8-12 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57
# M, v9 K5 B4 U7 M: u) ]以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
& H7 c( B0 v0 ]( S' l紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。- s4 `' t( ]' \) N) ]( ?
昨天晚上去超 ...
2 x  m* U' P) U6 l' ^
美太太学习了

点评

水瓶鲸鱼  谢谢亲！~多谢捧场！~  发表于 2011-8-15 13:14
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白天的星星~~

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爱心活力豆
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发表于 2011-8-21 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.
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心事淡淡

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发表于 2011-8-23 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。
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水瓶鲸鱼
橘子妈

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发表于 2011-8-24 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 0 l; f/ {+ s/ J7 {% E; B
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。
- @  I6 I2 l1 \6 h* J8 D# N
是的，随自己的喜好！~
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