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【创意爱心菜】紫菜包饭+东北蘸酱菜

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水瓶鲸鱼
橘子妈

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楼主
发表于 2011-8-4 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 水瓶鲸鱼 于 2011-8-4 12:02 编辑 7 k! y! k+ }  b+ X3 j; b7 u
  c* U& k$ Y# l6 c0 a$ u
以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
, @" {& v4 v/ S! ?7 w3 z紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。: v, L. ?: a' y% n' S
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。# `3 ~6 d3 Y" r: H  A

. K" L' `; l( N& y* ^( E9 J原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿
3 ^2 @+ S, Z4 Z. |3 f# @) y配料：大酱、锅巴（或肉松）
! F# [# x0 C4 C5 D* r工具：竹卷帘
, K6 ^  p+ }+ h# ]! \' o, i7 C( \! D& s步骤：) y4 g  ]# b- b8 _1 X# h" n3 h
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀7 J! Q2 z' V$ U) ?5 ]/ |
2.各种蔬菜洗净. z0 F3 X* v" b, {% O; c
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用& y3 P6 _+ k1 m5 l& F
4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎0 y/ h" ?9 ]9 U' e
6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）& T+ A  Q; h4 m* o& f# K7 |: O
7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置
4 T* A% R- ~# t( H, }' h  H8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。% ]0 l% k& z) ]# P9 O4 q6 \
9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~
3 j$ m: N- Y0 c% j0 T! R摆盘！大功告成！~
& Y7 T! W" ?+ G* _, k: o蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！! \& a, k+ I5 F# V+ s- W

+ E0 v# e- G' T鸡蛋皮
; B" Y$ o+ J, s8 _! D( B0 ~: V+ X1 o" T2 ]3 u1 Y
* P( H" K' e, {. J% d3 Y0 K
成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~: _! u) R/ p. `, N2 N
5 k. z# _& E1 i8 i' F5 s

已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 100 寿司包的很不错呢
米小加 + 10 + 30 包的不错啊~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 130   查看全部评分

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tsyun
岩岩妈

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沙发
发表于 2011-8-4 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，

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水瓶鲸鱼  呵呵多谢捧场！~！  发表于 2011-8-5 10:36
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cynxu
墨墨妈妈

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发表于 2011-8-4 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.
/ v5 I0 ^) c) `早上包了很多,给同学带火车上吃.
- k5 H3 f3 ]# b- g给儿子包了两条金枪鱼的.

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水瓶鲸鱼  看来是高手啊！~我是初级水平，献丑了！~  发表于 2011-8-5 10:37
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

地板
发表于 2011-8-4 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小白菜洗干净直接蘸酱吃么, E- f$ q+ Q! f8 y3 p: |; y2 q1 n
我我还没吃过小白菜) f" e1 v% x# }" v
喜欢生菜蘸酱

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水瓶鲸鱼  是的，小白菜蘸酱很好吃的！~我觉得比生菜有味道！~  发表于 2011-8-5 10:38
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嘉明妈
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发表于 2011-8-5 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生吃不错额。

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水瓶鲸鱼  生吃低碳环保还能保存菜中的维生素哦！~适合爱吃素的妈妈！~多谢捧场！~  发表于 2011-8-5 10:41
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佳佳
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发表于 2011-8-5 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( ^_^ )不错嘛

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水瓶鲸鱼  呵呵，初级水平，献丑了，谢谢捧场！  发表于 2011-8-5 10:42
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小酒窝0808

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发表于 2011-8-10 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

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水瓶鲸鱼  我老公对沙拉酱深恶痛绝，我们是东北人，所以对大酱比较感兴趣，大酱也是妈妈从东北带过来的呢！~  发表于 2011-8-10 11:56
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-8-10 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，看着真不错。

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水瓶鲸鱼  呵呵水平有限，只求好吃，所以料足，卖相还一般了！  发表于 2011-8-10 11:57
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语儿AA

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发表于 2011-8-10 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 水瓶鲸鱼 的帖子8 `3 q3 r' ?: b0 n( C! Z. [  R
5 ~1 ~9 @0 n8 d$ V( J* x# A
看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

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水瓶鲸鱼  很简单的，卷两次就会了！~  发表于 2011-8-10 17:44
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微白的心

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发表于 2011-8-10 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
比我做的好   呵呵

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水瓶鲸鱼  亲谦虚哎  发表于 2011-8-10 17:44
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水瓶鲸鱼
橘子妈

上初中

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发表于 2011-8-10 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~
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羽扬妈

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12#
发表于 2011-8-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回头试试生吃小白菜。

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水瓶鲸鱼  嗯嗯，维生素营养不流失！~不过生吃蔬菜有些人肠胃会不适应可能腹泻哦！~先不要多吃  发表于 2011-8-11 13:25
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小酒窝0808

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发表于 2011-8-12 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小酒窝0808 的帖子
2 R8 ]( `. U  B: s; ?5 K+ @4 e, e; U: T! b: B& M9 e$ j
我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

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水瓶鲸鱼  老乡抱一下，我是黑龙江的，还爱吃打饭包。总是说含有不良信息啊，晕死  发表于 2011-8-12 15:17
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sarah613

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发表于 2011-8-12 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香！！！！
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水瓶鲸鱼
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发表于 2011-8-12 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
sarah613 发表于 2011-8-12 15:02 + x0 S4 M$ k) _% D: m
香！！！！

' W8 c  P; {4 j# @+ }' M, r$ j多谢捧场！~
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小小笑妈妈

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发表于 2011-8-12 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

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水瓶鲸鱼  可以啊！爱吃什么都可以做馅儿，锅巴碎碎我也是胡弄的，呵呵  发表于 2011-8-12 17:21
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猪猪清

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发表于 2011-8-12 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57 / B- u0 d/ Y$ @. g. j( a
以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
2 f8 ?  X$ E, ^紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
7 [% \( g. j1 g7 j3 x1 l$ Z# b昨天晚上去超 ...

: z$ ^  |  _& @. g7 x) S1 J; ^! R美太太学习了

点评

水瓶鲸鱼  谢谢亲！~多谢捧场！~  发表于 2011-8-15 13:14
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白天的星星~~

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发表于 2011-8-21 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.
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心事淡淡

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发表于 2011-8-23 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。
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水瓶鲸鱼
橘子妈

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发表于 2011-8-24 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 % c6 ?6 |+ |9 g6 t7 N! N
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

' K' u" J. e" X# G/ C( h" I是的，随自己的喜好！~
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