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番茄夏季我的大爱,这道菜从小就爱吃,可以说是从小吃到大的,一直都很 喜欢,现在宝贝也很喜欢,所以我家常吃* U# ]0 q( K$ X
糖渍番茄
( V0 o+ {( m& D3 c0 o, D, H/ _
+ W) g/ [. Y7 u- _8 N5 |; q8 s材料:番茄、糖" U9 p$ h& t9 }" V" S
, {3 Y7 u, }; M% c; G' ?
1、番茄洗好,去皮; A, g5 Z: B8 x: a, \
3 b" D2 C" V- N" D9 r+ A' L2、平时用菜用到番茄,为了去皮,就用开水煮,甚至略煮一下。但是这次不可以,应该直接剥,如果不好剥的,借用筷子把皮刮松弛了就好剥了;
. X4 `( ~( j8 x& @
9 h! z% b7 T' f* b5 F+ i' X3、切片;% L7 f" n" l( n) x | {5 z
7 p; w0 a( J( K# h& x! G$ @
4、撒上一层白糖,量多量少可随意。冷藏一个小时以上就可以了。9 M) @6 c$ T0 `2 e( f9 b4 |; P! ]
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; X/ b9 Z5 M# G; S多说一句:1 Z& V# I' h5 V6 n- A
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番茄要用生番茄。建议不要为了剥皮就用开水烫番茄,烫熟了的番茄做出的甜品口感略差。: S/ t6 N1 ?# h" g2 `3 E! y
- D( P4 B5 s( L1 a& B
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