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[秀秀私房菜]

川味十足的麻婆豆腐~~上桌啦

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唐不苦
奇奇妈

初中毕业

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宝宝生日
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Medal No.11

楼主
发表于 2011-4-12 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 唐不苦 于 2011-4-12 10:23 编辑
$ k+ e, E- x2 d: b) z0 `. [% U' C1 ~+ `8 p2 v* F' Q6 Q0 N
1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。# \$ B$ \& a) R5 ^1 E

( U  G" P" i* _
  a9 E" |  s! L5 o4 X2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 / x3 r! z  V% H  |$ {4 Q

5 b) h6 R# N& `' E8 J8 C8 n: U5 D
1 n0 v+ a$ c; o; y% V0 z6 V: J0 Q% f" t/ u
3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸  B) C( D* Z! S/ Z# ?
! H" k" R) k& G& ?2 ?( w
8 {. s: Y! y2 X) D" X6 e. d

6 F; w: u- j) g4 b* \) x
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 5 + 20 麻婆豆腐是我滴最爱，O(∩_∩)O哈哈~看着就.

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唐不苦
奇奇妈

初中毕业

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宝宝生日
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Medal No.11

沙发
发表于 2011-4-12 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
% \% ]* @+ N' y1 j  e$ Z' g! I& f- m3 ]# i- S. D

2 {) o3 ], k  @; c- n5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦
1 k4 p5 x. p9 F' G
- L0 M/ _; e3 c( b
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wttzm

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爱心活力豆
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-4-12 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美地很
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chengji

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发表于 2011-4-12 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，卖相不错！
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-4-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦~帮顶啦~
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以轩宝宝妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-4-12 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃不贵
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珈瑶的妈

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-12 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。
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melody_qj

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爱心活力豆
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-4-12 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也很爱吃这道菜
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羊羊妈0320

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发表于 2011-4-13 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃的菜菜
( G! y1 M2 c8 j9 B' H4 _1 N
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ly0707

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宝宝生日
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发表于 2011-4-13 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习
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皓俊老妈

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般会用在麦德龙买的一种花生芝麻辣椒酱来做这道菜，再加一大块炸酱，味道好极了，还简单的很。
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我爱宝儿YU

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦，我原来很爱吃豆腐，可到了西安就不行了，这的豆腐有股生豆味，觉得不好吃！
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爱宝爱巧克力

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着 真好吃 / M2 g' B9 m' k6 X8 e6 Q  f% _
我也想吃
' N7 a0 W0 `- l, p- D4 C可是
) x1 g3 ]3 Q) P5 O8 l现在喂母乳 ; n! a4 _7 u) h0 v5 l7 d; _
要戒口
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谢庭兰玉

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发表于 2011-4-13 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习啊
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潜水的小莉莉

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Medal No.11

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发表于 2011-4-13 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次先用热水把豆腐焯一下，这样炒的时候不容易烂
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阳光天线宝宝

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爱心活力豆
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null 
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16#
发表于 2011-4-13 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，好香啊。
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紫贝壳6688
紫贝壳

小学毕业

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爱心活力豆
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Medal No.11

17#
发表于 2011-4-13 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦 帮顶
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lazyer
汤姆妈

幼儿园大班

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安的豆腐就是不好吃
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小臭臭的妈妈

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爱心活力豆
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2010-09-30 
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曲江新区
19#
发表于 2011-4-13 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错~
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yanzi722305
乐乐妈

大学毕业

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Medal No.11

20#
发表于 2011-4-13 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱宝儿YU 发表于 2011-4-13 12:01 ( w1 V9 I) c$ z% `1 S! A8 ^1 ]. _
看着不错哦，我原来很爱吃豆腐，可到了西安就不行了，这的豆腐有股生豆味，觉得不好吃！ ...
. U7 N$ N  x5 u9 n5 o
先用开水过一一下
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