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[秀秀私房菜]

川味十足的麻婆豆腐~~上桌啦

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唐不苦
奇奇妈

初中毕业

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Medal No.11

楼主
发表于 2011-4-12 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 唐不苦 于 2011-4-12 10:23 编辑 1 N& O% j; m- R6 M  l$ Y0 g

6 Z5 `$ C0 ?' j) z; l1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。$ |( ~. Z! |. H8 h# V
. y! f+ U8 K' o
8 B* s3 e2 |0 G$ X' \1 p6 O
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 ! x( Y: `+ s. @9 u

1 t! t) d- d8 J; E) v  s) G' a7 T* o* ?2 O# K1 R# k

  c0 e& ?+ i( Z% h; ^& D+ x4 m3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸  z/ v; A% t# y' r

: T2 ]2 q3 b7 ^( w% `9 X
2 r$ ^/ @( A5 K* ?/ X7 `# F4 c8 H0 ^& ]1 Q+ Z2 I, O

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 5 + 20 麻婆豆腐是我滴最爱，O(∩_∩)O哈哈~看着就.

总评分: 经验值 + 5  金币 + 20   查看全部评分

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唐不苦
奇奇妈

初中毕业

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宝宝生日
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Medal No.11

沙发
发表于 2011-4-12 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
4 o4 D  e5 p1 K; e" ?& V0 z+ T9 u* k. D9 K, Q9 D# L* U2 |

4 S9 k, ^$ R0 i5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦
( e0 H1 V! }! r$ C4 u4 O' e- L4 v& L5 G! Y* h9 K

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wttzm

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Medal No.11

板凳
发表于 2011-4-12 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美地很
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chengji

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发表于 2011-4-12 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，卖相不错！
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-4-12 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦~帮顶啦~
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以轩宝宝妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-4-12 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃不贵
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珈瑶的妈

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-12 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。
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melody_qj

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爱心活力豆
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-4-12 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家也很爱吃这道菜
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羊羊妈0320

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发表于 2011-4-13 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃的菜菜4 {! }; b9 `& @4 ^6 Q

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ly0707

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发表于 2011-4-13 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习
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皓俊老妈

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般会用在麦德龙买的一种花生芝麻辣椒酱来做这道菜，再加一大块炸酱，味道好极了，还简单的很。
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我爱宝儿YU

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦，我原来很爱吃豆腐，可到了西安就不行了，这的豆腐有股生豆味，觉得不好吃！
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爱宝爱巧克力

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宝宝生日
 
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发表于 2011-4-13 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着 真好吃
) R" ^+ {1 x* }2 X  o: {, |我也想吃
3 |9 c$ H/ g' `" F可是
' N5 _, i* c4 M6 c. M8 B# P现在喂母乳
# ^4 g/ _8 H' \9 Y, ~1 j% m要戒口
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谢庭兰玉

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发表于 2011-4-13 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来学习啊
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潜水的小莉莉

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Medal No.11

15#
发表于 2011-4-13 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次先用热水把豆腐焯一下，这样炒的时候不容易烂
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阳光天线宝宝

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爱心活力豆
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null 
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16#
发表于 2011-4-13 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，好香啊。
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紫贝壳6688
紫贝壳

小学毕业

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2010-04-15 
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Medal No.11

17#
发表于 2011-4-13 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦 帮顶
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lazyer
汤姆妈

幼儿园大班

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爱心活力豆
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发表于 2011-4-13 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安的豆腐就是不好吃
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小臭臭的妈妈

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爱心活力豆
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2010-09-30 
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曲江新区
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发表于 2011-4-13 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错~
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yanzi722305
乐乐妈

大学毕业

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Medal No.11

20#
发表于 2011-4-13 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱宝儿YU 发表于 2011-4-13 12:01 1 g" N7 U+ i( k' b9 c) t$ [' K
看着不错哦，我原来很爱吃豆腐，可到了西安就不行了，这的豆腐有股生豆味，觉得不好吃！ ...

" F: [" k. _; x先用开水过一一下
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