唐不苦

; ?9 W" r4 V* }! n( D- j  S
& k8 C& W+ B! u- ?' Y
1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。. m$ j# n) L% n/ c
6 s: J% d) ]$ h# U: n9 h  y# y
7 Y8 ?: o2 q  e
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
, i( L2 k% S6 F  |: b( D4 Q# Y
2 W7 f) |0 A" {9 [; i. ]3 u: x
# H3 i1 E0 Y* w  {) e7 t4 t
3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸
2 ]& C9 ~9 c+ u- b4 _& |: T* j4 t- f9 a8 Q, n

" g& D4 x6 @: A' R* H6 P4 `8 q  h4 B

唐不苦

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
. p$ D8 l* f; a4 H+ X
  s7 V& g& W1 H5 r# A; D8 ]+ z+ o
5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦
8 t. P# W5 F2 x! W$ S3 `( a! s4 e/ H/ c6 ^
% N+ y1 M' [( `) A

wttzm

美地很

chengji

嗯，卖相不错！

18553530

帮顶啦~帮顶啦~

以轩宝宝妈妈

好吃不贵

珈瑶的妈

学习了。

melody_qj

我家也很爱吃这道菜

羊羊妈0320

爱吃的菜菜
+ a$ R" z9 J, b, k% ^

ly0707

不错，学习

皓俊老妈

我一般会用在麦德龙买的一种花生芝麻辣椒酱来做这道菜，再加一大块炸酱，味道好极了，还简单的很。

我爱宝儿YU

看着不错哦，我原来很爱吃豆腐，可到了西安就不行了，这的豆腐有股生豆味，觉得不好吃！

爱宝爱巧克力

看着 真好吃 - _* U0 e" E- l
我也想吃
  [8 F. m# L4 e" m$ ~3 S可是
0 y/ B; E3 s; p现在喂母乳 4 }( D( l7 a2 c( Y7 Q1 z' m5 y+ Y
要戒口

谢庭兰玉

来学习啊

潜水的小莉莉

我每次先用热水把豆腐焯一下，这样炒的时候不容易烂

阳光天线宝宝

漂亮，好香啊。

紫贝壳6688

不错哦 帮顶

lazyer

西安的豆腐就是不好吃

小臭臭的妈妈

不错不错~

yanzi722305

我爱宝儿YU 发表于 2011-4-13 12:01
/ z4 G6 o& w' d8 O( O看着不错哦，我原来很爱吃豆腐，可到了西安就不行了，这的豆腐有股生豆味，觉得不好吃！ ...

' T/ R6 P7 p7 c' e. i  O
先用开水过一一下