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楼主

发表于 2011-4-14 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2014-8-19 23:12 编辑
1 }) m6 K9 G/ v1 ~8 S- t7 \* f+ q
- W: y* i- Q6 \
+ R4 ?- u0 y; I8 @5 T# l
原料准备：、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。

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沙发

发表于 2011-4-14 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-17 19:45 编辑 6 y1 q$ A" Y+ a# }. }$ a, q3 Z8 z

江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。

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板凳

发表于 2011-4-14 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-17 19:54 编辑
! O. S5 l, z6 T) s2 T; J! ]
鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上
! c" c' d7 o, Y2 Y

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地板

发表于 2011-4-14 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:28 编辑 : L7 M5 m# {; d8 {
3 i( p) N; B1 h9 \. J- _; l
葱切成花备用

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发表于 2011-4-14 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑 1 L" R, C9 {5 ~. m5 l
5 ^1 S) K' P6 a& `* j; @& u* N
菠菜洗净，焯好，切碎备用

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发表于 2011-4-14 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑

砂锅烧水

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发表于 2011-4-14 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑 * p9 |3 H/ @& x, F: n" X+ h

水开倒入泡好的米7 C# {, M3 K8 B0 B( S# C$ ]5 u

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发表于 2011-4-14 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:30 编辑

大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅

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发表于 2011-4-14 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑 $ N1 U" h& a, i/ \; U8 z4 m

小火半小时，煮成糊状

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发表于 2011-4-14 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑
# q1 \& J9 D8 f4 Q* h4 P
倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜

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发表于 2011-4-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-17 20:08 编辑 $ s7 e9 s# e+ W A6 `& C5 p+ @2 G
+ H1 ^+ s% \" o1 w% k$ C' t2 b$ `; N
依个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油

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发表于 2011-4-14 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:35 编辑

出锅可以吃了！

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13^#

发表于 2011-4-14 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干贝简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。9 {/ J9 p8 T5 i& }! b
0 `, K4 i0 f" O* s2 o
功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。0 {( ]7 O1 Q X

适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。

适用量：涨发品每次50～100克。
! P8 q- T' S( r- i" C

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发表于 2011-4-14 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

温馨提示： / E3 x: _. y0 o L0 n: o ~, I' O

过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味

精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。

品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
% r4 D X) I% l! I
干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

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发表于 2011-4-14 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

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和妈

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发表于 2011-4-14 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，不错。

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发表于 2011-4-14 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

25020125 发表于 2011-4-14 14:31
$ _, A/ j. P5 b& O8 Q; Y高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

7 o% ^- g4 ]& |1 _ g2 a
我们原来也有卡，也用不成了，借别人的去的& R# t7 t* c- M7 M7 J3 Y
这麦德隆一般人想买东西还去不成，呵呵

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发表于 2011-4-14 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子& d; k5 b, j# E D. _5 R

人家觉得咱穷人购买力不足呗，不足以浪费时间为我们服务，╮(╯▽╰)╭

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发表于 2011-4-14 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是就是，人家要大批量的团购用户
个人购买得不多，还麻烦4 n0 _# V) i" G$ w1 }& N/ W
买什么东西都是大包装的
说是便宜，感觉也没便宜多少

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发表于 2011-4-14 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哦

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