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楼主
发表于 2011-4-14 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2014-8-19 23:12 编辑
  t6 }- e$ l; B, m1 j5 x7 k; g4 J# B% Y$ c

: b# d9 ~" e3 \5 u
; \  R- ^* O3 h原料准备:、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水,上笼蒸15分钟左右。 注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的,四袋一个包装,一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝,正干贝的汤倒入粥里。
; b" `- Y; j: t% y. d4 E. H. I6 F% {' j* m4 v+ F+ V3 V

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-17 19:45 编辑 / Z: c: e4 {& Q# G' P8 U" s# Z, l

  x+ [. j/ y; q: _6 q江米和普通米提前泡上,比例大约2:0.5。泡米的水倒掉,然后在米里滴点油,搅拌均匀,以防止煲汤时米粒粘锅。

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-17 19:54 编辑 9 N! Z4 j/ o4 F0 J* G2 `' n' s
) ?0 k) O' y* W" {9 H  B0 T
鸡脯肉用料酒,姜末、盐腌上+ s7 Z+ y" O0 e! G# Z' k1 G
: e$ @1 Y- v$ X8 }

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:28 编辑 8 H$ B( s5 t2 f& s, _
' v2 }8 I! S% u! C% c
葱切成花备用

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑
9 d) u4 r, q) i) h9 R: S9 l
# ~7 A4 b- K4 A" L! o菠菜洗净,焯好,切碎备用

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑   t$ f" ^$ I; I$ X! ]) S
- H# `; Q, x0 ~' @9 ?6 V  \
砂锅烧水

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑 4 \3 `# k) }5 K9 W8 I

; ~: _# Y2 F1 j# {( d' q水开倒入泡好的米
0 {' }! K/ ~) P' S( W

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:30 编辑 # O, l6 |- R) i7 L" j$ K7 i  {, c

+ l  Y/ ]  M7 c/ \1 O  T8 Z大火煮一会后小火接着煮,并不断搅拌,以防贴锅

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑 ' h/ \' f/ a1 S5 x" q+ H; }$ G8 G

) L2 }* K& J7 i7 d4 E9 n' ?小火半小时,煮成糊状

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑 3 C- L- O  Q4 U3 M$ V1 M  S
! V* H! S" U9 ]* E  t! D
倒入准备好的小干贝,鸡脯肉,菠菜

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-17 20:08 编辑
7 A" k, T$ {. Q/ k
* J3 X1 G. Z% B% Z! F! ]" a+ i依个人口味轻重加入适量的调味调:盐,鸡精,白胡椒、香油

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:35 编辑
8 Q5 }( |" B* S  |& j2 ~9 P
* w* r, X2 i, b出锅可以吃了!

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干贝简介:干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
- w1 E3 q& B7 z& Q' W1 K0 K( O/ f: X: y4 S8 o) z
功效:干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
3 B* V4 P- g. d  q4 M$ C6 h) u, y& X) j' V
适合人群:一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
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适用量:涨发品每次50~100克。! n) }: W6 e) v2 ]9 Z  `- C
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温馨提示:    7 @" u) F) s2 C- N% F0 n1 }- @

4 x! U( P) ~3 x6 A过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味  R- {0 f5 H# O% J
3 g$ N6 B6 k% h' B  l5 `2 \
精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。* @9 @0 j# L1 V6 s' @; }

3 ~# {3 d: R, r/ A  y品质好的干贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。* `6 t" z" Q9 r) h+ Z; K# j3 E6 d
( n5 ?& q& }3 ]8 s
干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。

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高级货!回头尝试一下,好久没去麦德龙了,会员卡是不是都作废了?
和妈

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不错,不错。

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25020125 发表于 2011-4-14 14:31 ( n# q: M8 y& ]) `9 s( |. r4 d) @
高级货!回头尝试一下,好久没去麦德龙了,会员卡是不是都作废了?
$ e" {+ B' C  E5 u! N
我们原来也有卡,也用不成了,借别人的去的; I+ z: {" T+ Z) x) ~" X. O
这麦德隆一般人想买东西还去不成,呵呵& G2 [4 I7 g1 |, @$ i0 _7 |" P( C

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7 K  a% y. L& Y- R* _! U
! u7 B7 \% G) b. V, k人家觉得咱穷人购买力不足呗,不足以浪费时间为我们服务,╮(╯▽╰)╭

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就是就是,人家要大批量的团购用户" ^6 H2 m7 G( F
个人购买得不多,还麻烦( {- C; r. k! M! P: i9 Y
买什么东西都是大包装的' H) R5 }; L, @& Q, L/ e( G- g
说是便宜,感觉也没便宜多少

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