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楼主

发表于 2011-4-14 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2014-8-19 23:12 编辑 % l8 I& W) N5 Z. M

原料准备：、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。

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沙发

发表于 2011-4-14 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-17 19:45 编辑 2 V1 s/ ]1 q# F# I! H

江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。

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发表于 2011-4-14 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-17 19:54 编辑 & [" F3 i, E# z! g
0 i7 W. g7 g; @$ e" d( c( N8 X
鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上$ I. i1 } h- N; k4 Z" k

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地板

发表于 2011-4-14 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:28 编辑 2 ^9 E- D8 @+ }! q, @2 D6 v
: @ Q. K0 Q/ J9 b" Z
葱切成花备用

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发表于 2011-4-14 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑

菠菜洗净，焯好，切碎备用

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发表于 2011-4-14 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑
, ?7 t; k0 k5 J; J( L! ^" x
砂锅烧水

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发表于 2011-4-14 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑 ) f) n P& r/ i3 T

水开倒入泡好的米

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发表于 2011-4-14 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:30 编辑 9 e4 f8 T; w, ?

大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅

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发表于 2011-4-14 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑 6 C. W; K* K F4 P4 j

小火半小时，煮成糊状

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发表于 2011-4-14 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑
; Q: }4 ~) v- A9 e
倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜

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发表于 2011-4-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-17 20:08 编辑
/ R Y5 ^4 b( a* P! [3 h% Z& m
依个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油

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发表于 2011-4-14 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:35 编辑 ) B$ x1 o5 y b5 e( k. K6 Q
4 Y* C+ m( X# P' v8 p
出锅可以吃了！

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13^#

发表于 2011-4-14 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干贝简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。* m# D- W0 I4 c+ p8 [

功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。7 T, _. w- R4 E. |4 H

适用量：涨发品每次50～100克。" J# r% _* J( V1 }

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发表于 2011-4-14 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

温馨提示： 2 X; R0 [& l7 w* q
+ ^7 _1 X5 h( n- Z3 @9 a) ?, t
过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味
# j5 {# B+ ~7 l' n
精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。" ?8 h: w, M3 k; s
8 a' K9 D5 W/ c# M1 u1 b4 L: x& \
品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。3 g8 Y7 x1 W$ Z; j: d1 p' v* d

干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

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发表于 2011-4-14 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

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和妈

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16^#

发表于 2011-4-14 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，不错。

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发表于 2011-4-14 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

25020125 发表于 2011-4-14 14:31
6 C- @7 ]0 _# T' D0 o高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

我们原来也有卡，也用不成了，借别人的去的3 u0 F, r3 b- ~ E8 T1 Y+ ~( Y
这麦德隆一般人想买东西还去不成，呵呵

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发表于 2011-4-14 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子

人家觉得咱穷人购买力不足呗，不足以浪费时间为我们服务，╮(╯▽╰)╭

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发表于 2011-4-14 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是就是，人家要大批量的团购用户* E; ^- V5 t2 V/ r! g% i
个人购买得不多，还麻烦
买什么东西都是大包装的, A. s# K- S. M8 t( j, Y
说是便宜，感觉也没便宜多少

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发表于 2011-4-14 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哦

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