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楼主

发表于 2011-4-14 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由芊妈~~ 于 2014-8-19 23:12 编辑
* P. h" [8 S4 A8 s0 b" l: Y; s

" G6 e! G" r6 ?
原料准备：、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水，上笼蒸15分钟左右。注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的，四袋一个包装，一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝，正干贝的汤倒入粥里。" `/ v5 Z) J/ r: U3 t

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阿奴\|	+ 20	+ 188	芊妈太有心了，拍的好详细！要常来分享哦.

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沙发

发表于 2011-4-14 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-17 19:45 编辑
4 o) o/ `8 C, i0 x5 Z) n
江米和普通米提前泡上，比例大约2：0.5。泡米的水倒掉，然后在米里滴点油，搅拌均匀，以防止煲汤时米粒粘锅。

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板凳

发表于 2011-4-14 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-17 19:54 编辑 ! O1 C/ s+ }: m* G$ j0 D. p$ d

鸡脯肉用料酒，姜末、盐腌上

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地板

发表于 2011-4-14 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:28 编辑 1 m3 [) R g# C: V
U% ?: ]& y1 R/ E' o* `
葱切成花备用

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发表于 2011-4-14 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑

菠菜洗净，焯好，切碎备用

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发表于 2011-4-14 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑

砂锅烧水

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发表于 2011-4-14 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑 # U, k1 h h8 O8 y5 F2 N: ^% w) l

水开倒入泡好的米

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发表于 2011-4-14 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:30 编辑 ' j$ r" O6 Q) u: E b7 @
' m& m9 h: R. D/ B
大火煮一会后小火接着煮，并不断搅拌，以防贴锅

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发表于 2011-4-14 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑

小火半小时，煮成糊状

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发表于 2011-4-14 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑 : }8 u1 x" Q E8 X4 U
- r, L8 ]9 L# ]
倒入准备好的小干贝，鸡脯肉，菠菜

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发表于 2011-4-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-17 20:08 编辑
# O- `: O3 m- g9 l3 \ r0 T
依个人口味轻重加入适量的调味调：盐，鸡精，白胡椒、香油

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发表于 2011-4-14 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由芊妈~~ 于 2011-4-14 13:35 编辑
! _# M* H2 A# P4 Z4 m6 w
出锅可以吃了！

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发表于 2011-4-14 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干贝简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。) Z) o& l9 [# x4 I" s4 C/ R
$ q& R) F; H4 C+ d$ \- @( H
功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。0 @/ A; }/ m6 }) K
# Z' M) O- Q% {$ w3 y
适用量：涨发品每次50～100克。

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发表于 2011-4-14 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

温馨提示：
, P, f- u/ I% I6 F; g) y  S
过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味
# p% f: w1 h$ [# x
精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
/ T  M/ N7 _0 V) ~
品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。, A7 ^* G% E4 T  x
! c8 |" i5 o! @/ U8 G' k4 {
干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

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15^#

发表于 2011-4-14 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

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和妈

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16^#

发表于 2011-4-14 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，不错。

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发表于 2011-4-14 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

25020125 发表于 2011-4-14 14:31
# ~ ?6 c2 O7 i0 a2 h* S1 V高级货！回头尝试一下，好久没去麦德龙了，会员卡是不是都作废了？

4 v) U6 T) L# v' m" S8 \
我们原来也有卡，也用不成了，借别人的去的: t3 ?2 L6 G4 S$ P6 S' c6 N9 ^# ]
这麦德隆一般人想买东西还去不成，呵呵

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发表于 2011-4-14 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复芊妈~~ 的帖子

人家觉得咱穷人购买力不足呗，不足以浪费时间为我们服务，╮(╯▽╰)╭

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发表于 2011-4-14 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是就是，人家要大批量的团购用户
个人购买得不多，还麻烦
买什么东西都是大包装的
说是便宜，感觉也没便宜多少

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发表于 2011-4-14 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香哦

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