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楼主
发表于 2011-4-14 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芊妈~~ 于 2014-8-19 23:12 编辑 4 ^, Z/ h% N* A5 N: B' c
5 k8 [: H  X+ \& L  u/ C/ B) v

/ [( l3 I: i* v% W/ b0 Q+ I$ _& G# L4 e) C" q
原料准备:、小干贝、用料酒葱段、姜片加上适量的水,上笼蒸15分钟左右。 注意去掉干贝上黑色的肠线。小贝我是在麦德隆买的,四袋一个包装,一公斤170元左右。干贝煲粥十分的鲜美。注意将蒸好干贝撕成丝,正干贝的汤倒入粥里。6 U0 p' d' {" D5 G5 g; O

4 b  D4 [4 S6 r1 a9 F
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阿奴| + 20 + 188 芊妈太有心了,拍的好详细!要常来分享哦.

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-17 19:45 编辑 5 a; \. f, w( F8 u' h  d

4 `% {, g) e4 `8 P; {3 N江米和普通米提前泡上,比例大约2:0.5。泡米的水倒掉,然后在米里滴点油,搅拌均匀,以防止煲汤时米粒粘锅。

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-17 19:54 编辑
% ^1 G% K: P' z; `# h& |- v
8 r9 |" D4 ^+ }& c1 S1 v鸡脯肉用料酒,姜末、盐腌上( \0 M6 W- P3 y0 |- b/ ?7 i# A5 l, C

% ~* I/ @: S( \: {2 \9 M, q$ n

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:28 编辑 2 V1 e" Y; J6 c$ a) o

7 d' ]0 Y' G0 Z葱切成花备用

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑 % y0 B; F# `- Z. S' k
$ R3 Z4 M, W/ a) l8 x$ m
菠菜洗净,焯好,切碎备用

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑 3 b- ^1 R# H; _8 s! O

! j  o3 P$ `$ Y7 @* r0 F" f砂锅烧水

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:29 编辑
" ?- F  @5 r5 C5 `, y' y! V8 X! C
水开倒入泡好的米
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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:30 编辑
5 p% c2 |. I! g! Z; P$ d# ]/ m1 t; t1 `7 J) {& b$ P
大火煮一会后小火接着煮,并不断搅拌,以防贴锅

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑 * b5 V$ ~5 e7 [" y

& R4 j. k. F8 _8 h* U小火半小时,煮成糊状

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:31 编辑 4 s/ J1 S9 ?3 @) l
9 M9 ?+ C: h/ f
倒入准备好的小干贝,鸡脯肉,菠菜

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-17 20:08 编辑
& n2 J( v3 b! ?# ?8 x0 B6 s& b1 \. b5 o: v) l
依个人口味轻重加入适量的调味调:盐,鸡精,白胡椒、香油

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本帖最后由 芊妈~~ 于 2011-4-14 13:35 编辑 # h* {: p8 z: N" r. H0 z1 u9 c

; q6 q# s* p" t8 N7 ^出锅可以吃了!

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干贝简介:干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
: P- @( ~# \# s
3 |, l" r$ m4 S. K: I" D功效:干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。6 k9 D' w% Z+ @  N. b. }
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适合人群:一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
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( q* s0 x0 d- |' |! [# U) y适用量:涨发品每次50~100克。* a1 B' m; h& W- n+ e

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温馨提示:   
+ d! I6 z+ B; Z  _
, r2 n& {2 I! ~% t过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。干贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味
7 _  }  X, ~8 @9 R- }) R8 f8 R( a& {5 V7 ?: _8 E1 {
精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。( ~6 L1 [0 ], J# e* g( Q" k2 j6 _7 j
/ J- B+ e4 {; z$ ~; d
品质好的干贝干燥,颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
' n, _0 J* G6 c! w7 M: m0 C2 B) ?' ]0 p
干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。

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高级货!回头尝试一下,好久没去麦德龙了,会员卡是不是都作废了?
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不错,不错。

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25020125 发表于 2011-4-14 14:31
( R1 ?" O- j: h2 x高级货!回头尝试一下,好久没去麦德龙了,会员卡是不是都作废了?

% |% Y0 B7 N' \" v我们原来也有卡,也用不成了,借别人的去的& R5 s/ X. m# m4 }/ w" p* [9 R
这麦德隆一般人想买东西还去不成,呵呵
# Q  i# {* H2 R! t) V( O) T, `

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/ J" H1 }4 a% D  J( y人家觉得咱穷人购买力不足呗,不足以浪费时间为我们服务,╮(╯▽╰)╭

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就是就是,人家要大批量的团购用户1 b2 [4 R( ^* Y4 _5 [) w
个人购买得不多,还麻烦6 b7 A1 x( L! g9 j
买什么东西都是大包装的) |6 [3 y/ s0 |$ A' Z+ x8 Y
说是便宜,感觉也没便宜多少

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